４/２８（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ブレス’２４’２３

全銘柄が極めて高品質のワイナリー！

すべての入手難日本ワインに関しまして
お電話でのお問い合わせは、ご遠慮いただいております
たくさんのお電話をいただいて、営業に支障が出ております。申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い致します

※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的にクール便のみ承ります。




昔から本間氏とはお付き合いがあり、取り扱い開始！！！
ワイナート９７号などでも大きく掲載されております
’１９までは１０Rさんで委託醸造の形でした
’２０から自社醸造となりました

ブドウの樹は、冬に大きなダメージを受けない畑だそうで、
土壌も火山性だけではなく一部砂などもある
近年少し畑を買い足すことが出来たとのこと




品質とスタイルは最初からすべて素晴らしいのですが、
急激に評価と人気が高まって、３～４年前よりも信じられないほど入手難となっております、、、





ワイナリー名が
『 Domaine Bless 』に変更となりました。
「夢から祝福へ」、これからも人と人とを繋ぎ、飲んで頂いた皆様に幸せを感じて頂けるようなワイン造りをしていきたいと思います。
とのことです。
ここは常に泡、赤、白、甘口すべて自社畑でも買いブドウでも全部が本当に上質ですので、応援し続けたいですね！






Domaine Bless, Your Story 2024
（北海道余市町・辛口白）

税込￥３８５０　税別￥３５００

＜あと２８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


品種：バッカス、ケルナー
アルコール：11.5％
生産本数：2827本

余市安芸農園産のバッカス、ケルナーの混醸ワイン。自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようした「Story」シリーズとなります。「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい１本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。グレープフルーツや和柑橘の皮、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。

※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。




Domaine Bless, EMI ～咲～ 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口赤）
＋Your Story 2024　×　３本
（北海道余市町・辛口白）

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと４セット＞幻の超限定品！

※お一人様１セットまでとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
計４本で１セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


品種：ピノノワール
アルコール：11.5％
生産本数：886本

ポリタンクで発酵、樽熟成で10か月

ピノノワール単一の「GAKU」が「EMI」となって新登場です。

2023年は猛暑に鳥害と非常に厳しいヴィンテージでした。とにかく暑い年で９月に入っても夜温が下がらず、昼夜の寒暖差が低くなり糖度の上がりを心配しましたが、９月下旬～１０月上旬には糖度22℃まで上昇しましたが、酸は例年よりやや低めとなっています。また、他のヴィンヤード同様に鳥害を受け、鳥に穴を開けられた粒から腐れが急速に拡大し、収穫・選果にかなりの時間を要した年でもありました。例年より赤ワイン用に回せたピノノワール量は減ってしまいましたが、健全な房だけを使用したため無濾過・無清澄でもオフの要素は可能な限り低く抑えることができました。全房比率約30％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と酸味のバランスが良いワインです






Domaine bless, Your Story～Sparkling～NV
（余市郡仁木町・辛口白泡）

税込￥４２９０　税別￥３９００

＜あと５本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様３本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「２０２５．２月下旬に飲みました。ガス圧はそれほど弱くないけど吹きこぼれリスクかなり低いところがさすが。MD5コルク。やや明るいイエロー。ライム、シトラス、マスカット、花、オレンジ、金柑などの香り。果実味がありつつ、泡の質が良く旨味が表現され、キレキレではないが低くもない酸、わずかに塩ミネラルとタンニンが感じられ、非常にキメ細かな少しの苦みを伴う心地よいアフター。おそらくバッカスのニュアンスにごくわずかに癖を感じる方もいそうですが、私はおいしくバランスよく楽しめました。料理との相性は、基本的には相乗効果よりも口の中をさっぱり洗い流す系。抜栓の次の日も泡があまり弱くならずにおいしい。抜栓の２日後くらいまではグラス売りできそうですね」

アルコール１１．５％

一次発酵は天然酵母のみ使用
エアープレスで全房搾汁、ステンレスタンク、一部ポリタンクで発酵、瓶内二次発酵・瓶内熟成で6ヶ月
無濾過・無清澄、デゴルジュマン：2025年2月、ドサージュなし
SO2 TOTAL：30mg/l(デゴルジュマン後)

余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを使用したの混醸スパークリングワイン。「Your Story」シリーズでは初のスパークリングワインとなります。記念日や新しい門出などお祝いや贈り物に！！タグの裏側はメッセージカードとしてご使用いただけます。

特徴
ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシ、ハーブやシトラス系の爽やかな味わいな特徴です。
※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
お料理に寄り添ってくれます。

４/２８（月）アップ～蔵出しヴィニョー・シュヴロー’２３キュヴェ・シレックス

１９９５年からずっとビオディナミ

※画像は、クロ・ド・ルージュモンです。

Domaine Vigneau-Chevreau, Vouvray Cuvee Silex Sec '23

ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー、ヴーヴレ・キュヴェ・シレックス・セック’２３
（ロワール・辛口白）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１７本以上完売。

「２０２４．１２月初旬に試飲しました。数年ぶりに飲みましたが’２３も非常によい出来の飲み頃NOW～。ナチュラル・シュナン・ブランに期待するエキス感のある果実味、ほんのり甘みを伴う甘旨味、ミネラル、低くない酸の心地よいバランスがありとても杯が進むおいしさ。価格を考えても非常によく出来ている」

アルコール１２．５％
ABマーク、ユーロリーフあり！



’１９　ＶＩＮＯＵＳ ９２点！！！


下記は’１８の評価です。

デカンター・オンライン９５点！！！
（２０１９～２０２３年）
Jane Anson's top fine wines of 2019に選ばれる！！！
Best Chenin Blanc！ 10 dry Loire Chenins worth seeking out

スペクテーター８９点（２０２１～２０２６年）

Wine Enthusiast ８８点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６３本完売。ありがとうございました～※’１８は再入荷不可能！

「２０２０．２月初旬に’１８を飲みました。開けてすぐのワイン単体での美味しさが明らかに価格を超えてかなりのレベルにあり、大抵の食事と合わせると少し果実味が弱くなる？ように感じられてしまうかも。あくまで上品で緩くない蜜、擦りおろしたリンゴ、ミネラルなどの亜硫酸控えめのよい香り。旨みとミネラルたっぷりの熟してエキス感のある果実。質感もよく、ほのかな甘みは酸が低くないので、バランスよく杯が進む。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい」

アルコール１３．５％
ＡＢマーク、ユーロリーフあり！
手摘み

’１６　ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！！！

４/２８（月）～蔵出しワビ・サビNVオレンジ・ムーン、’２２泡と’２１グリュナー白

ピュアで癖のない安心ナチュラル・オーストリア！

wabi-sabi, spumy GV '22 (Austria)

ワビ・サビ、スプーミー GV’２２
（オーストリア・辛口泡白）

税込￥３０８０　税別￥２８００

＜あと３本＞

アルコール１１．５％
王冠キャップ


「２０２１．６月中旬に’１９を飲みました。還元やクセはなく抜栓直後からおいしい飲み頃NOW～。酸が尖っていない泡が弱くジューシー。ライム、シトラス、ハーブ、柑橘類などの香り。アタックはほのかに甘旨感があり、ごくわずかにタンニンがあるガブガブ飲める杯が進むタイプ。暖かい季節に温度を上げずに飲んだ方がおいしい。抜栓の次の日もおいしいが、泡がさらに弱くなることでわずかに緩く感じるので初日の方がよりおいしい」


シャルマ方式によるスパークリング白ワイン
グリューナー・ヴェルトリーナー100%

石灰質を中心とする複合土壌。平均樹齢35年
ビオロジック栽培（2015年に「BIOS」認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗しない。100%天然酵母で発酵
ステンレスタンクで醸造。ドザージュは4.9g/l
SO2の使用は最小限

「スプーミー」は、スプマンテやスパークリングワインをくだけた言い方にしたもので、みんなで気軽に楽しんでほしいと願うフランツによる造語です。





wabi-sabi, orange moon NV (Austria)

ワビ・サビ、オレンジ・ムーンNV
（オーストリア・辛口オレンジ）

税込￥３４１０　税別￥３１００

＜あと６本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７０本以上完売！

「２０２１．４月中旬に試飲しました。香りのよさ、みずみずしさとバランスに優れた癖のないオレンジワイン。果実味ありよい酸、エグみなくタンニンの質がよいため個性のある白ワインとして飲めるおいしさ」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー60%、リースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、ショイレーベ5%

ローム層基盤の砂利質土壌
平均樹齢45年！

ビオロジック栽培（2017年に「BIOS」認証取得）

除梗率80%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。2～4ヴィンテージのブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。




wabi-sabi, GV nr#1 '21 (Austria)

ワビ・サビ、ＧＶナンバー１ ’２１
（オーストリア・辛口白）

税込￥２６４０　税別￥２４００

＜あと３本＞

アルコール１２％
スクリューキャップ

グリューナー・ヴェルトリーナー100%
白亜（石灰）質・ローム・レス（黄土）土壌
平均樹齢25年

ビオロジック栽培（2014年に「Codex Alimentarius Austriacus」の認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗率50%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限

４/２８（月）アップ～蔵出しラファエル・ショパン’２１モルゴン・レ・シャルム再入荷

進化した生産者！そしてリリース直後よりも大分おいしくなっています！

Raphael Chopin, Morgon Les Charmes '21

ラファエル・ショパン、モルゴン レ・シャルム’２１

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点
（William Kelley）

VINOUS ９１点
（ニール・マーティン）

Wine Enthusiast ９１点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２４．４月中旬に試飲しました。リリース直後はもう少しワイルドな印象だったらしいですが、半年以上経過して今では還元香もなく、エキス感が強いバランスのよいナチュラルな味わいが素晴らしい。タンニンの質もとてもよく、余韻も長め。いつの間にこんなにおいしくなったのだろう？という感じで嬉しい発見でした。価格を考えてもとてもよく出来た内容で、スタイルもよい」

アルコール１２．５％


AOC Morgon。ガメイ100%。

ヴィリエ・モルゴン村内のリウ・ディ「レ・シャルム」に0.8ha
花崗岩質土壌。

樹齢約６５年！

収量は35hl/ha。除梗しない（全房発酵）
コンクリート製タンクで発酵後、10ヶ月間熟成
SO2はビン詰め時にのみ極少量使用




Raphael Chopin, Regnie Gaia '20

ラファエル・ショパン、レニエ ガイア’２０

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜あと１本＞おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

輸入元担当者さま大絶賛の１本！
（シャンボール的！とのことです）

「２０２４．５月初旬に飲みました。モルゴン レ・シャルム’２１よりも凝縮感のあるエキス系。レニエ・ロンズ’２０よりもタンニンが丸くなめらか。ナチュラルでバランスがよいのは同じですが、まだわずかに固く、飲み頃は２０２５～かなと感じた。ナチュラル全房のニュアンスがあり、熟成で向上するイメージ。縁が紫がかった濃いルビー色。完熟野イチゴなどの艶やかレッドベリーにシナモン、焼きリンゴなどの香り。抜栓の次の日～２日後は、少し向上して旨味が増す」

アルコール１４％

AOC Regnie。ガメイ100%。

レニエ村の樹齢約８０年の超古樹！！！

0.2ha。シスト質・花崗岩質土壌
収量は35hl/ha。除梗しない（全房発酵）
球形樹皮製タンクで発酵後、卵型コンクリート製タンクで6ヶ月間熟成。その後228リットルの樽とdemi-muid（500リットルの樽）で12ヶ月間熟成。SO2はビン詰め時にのみ極少量使用

作品名の「ガイア」は「地球」のことで、発酵タンクの形にかけたものです。ラベルの日本語の書は、ラファエルが2013年に奈良県を旅行した際に大変お世話になった旅館の女将さんがしたためてくれたものです。

４/２８（月）～蔵出し特価ドメーヌ・ド・モンティーユ’２０ムルソー・サン・クリストフなど

７種類すべて次のヴィンテージから大分値上がり！！！

Domaine de Montille, Meursault Saint Christophe '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ムルソー・サンクリストフ ブラン’２０（辛口白）

税込￥１５４００　特価・税別￥１４０００

＜あと１０本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８８～９１点

バーガウンド・コム ８８～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点

デカンター・オンライン９２点！

ファルスタッフ ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！
（ついに３つ星生産者に昇格！）


０．９６ｈａの所有

美しいミネラルの”レ・カス・テット”、豊かに広がる”レ・プティ・シャロン”、複雑さとエレガンスの”レ・ナルヴォー・デュ・ドゥス”の3つのクリマのアッサンブラージュ！

卓越したそれぞれの品質がバランス良く融合する。サン・クリストフという名前は、ムルソーの丘の一番高い場所にあるサン・クリストフの像にちなんで付けられたもので、この丘からは村を一望でき、ムルソーの気候の違いを知ることができる。





Domaine de Montille, Chassagne-Montrachet '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２０

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜あと１１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８８～９１点

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点

デカンター・オンライン９２点！

わずか０．６７ｈａの所有

ル・ペルクロ、レ・ウイエール、シャン・デリエールの３区画から。平地の比較的粘土の強い土地ながら、ピュリニー寄りのクリマなだけに、洗練された白ワインに仕上がる。ピーチ、蜂蜜、白い花。ボディは厚めで果実味豊富なスタイル。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェ’２０

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと５本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９４点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！！！
（ついに３つ星生産者に昇格！）

’２１を買うと￥３，３００値上がり致します。

シャリュモー、ルヴロン、ブードリエール、ノロワの4区画からなる村名ピュリニー。シャリュモーは大部分が1級だが、ムルソーに隣接する一角のみ村名となる。ピュアなミネラル感が広がるピュリニーらしいスタイル。白い花、白桃、ミネラル。酸のバランスがよく、じつにエレガント。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’２０

税込￥２９７００　特価・税別￥２７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥３，３００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

VINOUS ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！！！

バーガウンド・コム ９２点
（Outstanding！）

わずか０．５２ｈａの所有

ピュリニー最大の面積を誇る1級畑。斜面上部は雨が降ると、土砂の流亡が激しいことから、「フォール・テール」（狂った土地）が転じて、フォラティエールになったとされる。しかしこのクリマの下部は斜面中腹の絶好の場所に位置し、ミネラルと果実味のバランスに優れた、じつに優美な白ワインを生み出される。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret '19

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’１９

税込￥３３０００　特価・税別￥３００００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥１１，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

パーカー９４点（William Kelley）

VINOUS ９６点！！！
（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！

「２０２５．２月に試飲しました。」

常に特級レベルの満足度がある１本！

“ル・カイユレ”という名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来する。1993年から造られる0.85haのこのドメーヌの≪レ・カイユレ≫は、最もモンラッシェに近い区画である。本当に開いた状態で楽しむためには4から8年かかるだろう。
（輸入元資料より）





ドメーヌ・ド・モンティーユ、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’１７

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥１１，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９４点！

パーカー９２～９４点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

かなり長く熟成可能な特級クラスの１本！
モンティーユは基本的にDIAMコルク
上級品は大抵DIAM３０

わずか０．４５ｈａの所有

ミネラル感、石のような香り、またフローラル（白い花、西洋さんざし）も混じり複雑味もある。口に含むと濃縮感に溢れストラクチャーがしっかりとしている。余韻もミネラル感をキープし続けるのが印象深い。このワインの品質を表現するには5から7年必要だろう。





Domaine de Montille, Corton-Charlemagne Grand Cru '16

ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・シャルルマーニュ’１６

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
’２１を買うと￥１３，２００値上がり致します。

ジャスパー・モリス９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ステファン・タンザー）

４年以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２１．１月上旬に飲みました。DIAM３０コルク。やや濃いイエロー。樽のゴマ南部せんべいの香りがメインで、まだ固く、かなり長持ちする大きな構造。ほのかにタンニンが感じられ、セラー温度で厚みコク、粘性エキスと余韻の長さはすでに素晴らしい。大化けするまでにあと５年くらい必要かも？すごい量の旨味を秘めており、酸とミネラルは縦伸びというより深く長いイメージ。時間が経つと洋ナシ、杏仁豆腐などの香りも出てくる。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

アタックは直球で真っ直ぐ、男性的だ。口当たりもパワフルで味わい深く豊か。しかしストラクチャーはしっかりとし、その密度とエレガンスに驚かされる。特に余韻の長さは特級ワインの特徴だ。やや塩気のある余韻が続く。ただし十分に開くのに5から8年かかる。

４/２４（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・モルドレ’２３ラ・ルミーズ・ルージュ

’２３は’２２よりもさらに美しい酸がある完璧バランス！！！
ローヌなのにフルーツトマト感がある貴重な個性・期待の無名な地ブドウ！



画像（右）のアンブル・デロルムさんは、ベタンヌ＋ドゥソーヴ２０２４年度版にて『 Nos talents 』に選ばれました！
右腕のレミーさんも素晴らしい才能で活躍しています！


＜最新情報＞

葡萄畑には、自然に由来するものしか使っていません。殺虫剤や除草剤は使わず、ビオディナミの調合材を使用します。
醸造についても、添加物などは一切加えていません。そして、モルドレのDNAともいうべきことですが、収穫量を低く抑えています。
通常の半分に減らすこともあるほどで、これは、出来得る限りの完全な品質を得るために他なりません。私たちは、生産量よりも品質を重視しているからです。
畑仕事は、機械が入れる場所であってもほとんど手作業で行っています。厳しい選別を行いながらの収穫はもちろん、必要なら葉落とし、剪定、芽かきなどの作業を行っています。

HVEの最高位のレベル３や、ユーロリーフやABなどで認証される有機栽培、デメターで認証されるビオディナミ栽培を行いますが、これらの認証は、1年のうちに最低でも3回のチェックが入るようになっています。

2010年　ビオロジックへの転換開始。
2013年　オーガニック認証（ユーロリーフ、AB）を受けています。

2019年　葡萄畑全体がHVE3になります。
2020年　葡萄畑全体がビオディナミのデメターの認証を受けています。

※長年、無農薬で自然な農法を行っている為、エコセールを取得できるはずだが、エコセールの申請をするための事務作業をこなすためには専門に一人雇わなければならず、その人がなかなか見つからないのだそうです。また、ドメーヌの規模をこれ以上大きくするつもりはないとのこと。

↓

タヴェル・ロゼ’１３の裏ラベルにはABマークがありました
リラック・ルージュ ＜ラ・レーヌ・デ・ボワ＞’１４の裏ラベルにはABマークとユーロリーフがありました！




Domaine de la Mordoree, La Remise de La Mordoree Rouge '23

ドメーヌ ド ラ モルドレ、ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ’２３
（フランス・南ローヌ・辛口赤）

税込￥２９７０　税別￥２７００

＜あと２６本＞絶対おすすめ！

「２０２５．４月下旬に飲みました。DIAM３コルク。’２２同様ピュアでナチュラルで、フレッシュ感をキープしている重くないジューシーフルーツ。それでいて’２２よりも明らかに酸とミネラルがよりしっかりしている傑出の出来！！！特に冷涼感と高級感、さっぱり感を生み出す酸が上質。フルーツ香は明るい赤い実果実主体。少しも安っぽくなく、やや複雑性すらあるので、ブルゴーニュ好きにもおすすめできてしまうローヌと言えます。ぜひ驚いてください！抜栓の次の日も最高においしい。赤い実ベリー＋ブルーベリー、スミレ、癖のないスパイス、焼きリンゴ、スイートポテトなどのよい香り。稀有なみずみずしさがあり、タンニンの質が極めてよく、杯が進む。明らかに価格以上の内容！抜栓の３日後もまったく落ちない。単体での完成度が高過ぎて、この価格帯のローヌとしてはかなり珍しいことに、ある意味では食事と合わせない方がよりおいしいかもしれない」

アルコール１４．５％
ユーロリーフ、デメテルあり！

グルナッシュ、マルスラン、他のブレンド




Domaine de la Mordoree, La Remise de La Mordoree Rouge '22

ドメーヌ ド ラ モルドレ、ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ’２２
（フランス・南ローヌ・辛口赤）

税込￥２７５０　税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※’２２は、もう再入荷不可能！
８５本完売！！！ありがとうございました

「２０２４．１２月中旬に飲みました。DIAM３コルク。やはりモルドレ昔より今のスタイルの方がナチュラルで重くない。大分変った。カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配という情報のイメージよりはるかにピュアでナチュラルで、エレガントですらある。果実香も明るくややフローラルな赤い実の果実主体（イチゴやフルーツトマトなど）で、甘苦系スパイスではなく上品なスパイス香。フルーティーでジューシーで、引っかかりのないよい流れ方。ジャナスのコートデュローヌほどスパイシーではなく、クロ・デュ・モン・オリヴェのコートデュローヌVVほどシャトーヌフっぽくはない。もっとやわらかくピュアな個性で明らかに価格以上のおいしさ。ローヌでフルーツトマトを感じることは滅多にない！アフターにうっすらカラメルのようなニュアンスを感じる。赤色強めで紫入り弱めの中程度のルビー色。抜栓の４日後までまったく落ちない。なんと抜栓の６日後も落ちない！
※後日談　生産者曰く、マルスランが植えられている畑は砂質土壌なのでエレガントな個性になる。また、マルスランは抜栓後全然酸化しないので、フランス国内のワインバーなどでもグラスワインとしてかなり売れているそうです！」

アルコール１４．５％
ユーロリーフ、デメテルあり！

全て品種を一緒に発酵させて仕込む、各品種の旨味が引き出された１本！

葡萄はリラック、コート　デュ　ローヌの若い樹齢のものを使用。土壌は、粘土と砂です。平均樹齢は12年です。収穫は手摘みで、収穫量は50hl/haです。全部を入れてから発酵させています。クリストフは「ポトフワイン」と表現していました。こうすることで互いに味を付け合うそうです。100％除梗し、天然酵母を使いステンレスタンクに入れ最高25度で21日間の長い醸しをします。全体の60％がフリーラン、40％にプレスを使用。熟成はステンレスタンクで7ヶ月行います。深い赤色で、赤い果実、黒い果実（ブラックベリー、ブラックカラント）、花（スミレ、ボタン）の香りがあります。素晴らしい口当たりで、新鮮さがあります。モルドレのシンボルである鳥（ウッドコック）は、森の中の決まった場所に毎年生息します。その場所の名前が「ラ　ルミゼ」というところから、このキュヴェ名を付けました。
（輸入元資料より）

地域 コート デュ ローヌ
葡萄品種 マルスラン、他

熟成 ステンレスタンクで7ヶ月


※マルスラン（Marselan）種について

南仏の地ブドウで、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配
耐熱性があり、カビに強く、低収量らしく
温暖化後の日本でも可能性ある？

４/２４（木）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しドゥエ・プンティ’２３スプマンテ・ツヴァイゲルト・アキ

蔵出しドゥエ・プンティ’２３待望の自社畑白

ついにリアルワインガイド８７号にて高評価されました～！！！

ド・モンティーユ＆北海道のワイナリーがついにグランドオープンして
その際の集まりで、特に人気が高かったのが
このドゥエ・プンティだそうです。
去年はジェームス・サックリングさんに絶賛されましたし、ついにブレイクか？




Due Punti Vineyards, Spumante Zweigelt - aki - 2023
（北海道余市町・辛口・ロゼ泡・７５０ｍｌ）

税込￥３１６８　税別￥２８８０

＜あと９本＞おすすめ！
幻の超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインをを１本以上同時にお買い求めくださいませ。
すべての値引き対象外となります。


「２０２５．４月下旬に飲みました。吹きこぼれリスク低い。吹きこぼれリスク低いが、弱すぎないガス圧。明るい色調。全体的に予想よりフローラルでフルーティーで飲みやすい印象の飲み頃NOW～。ツヴァイゲルトと聞くと先入観で少しクセがありそうなイメージを持つ方も多いと思いますが、予想よりタンニンも少なく、酸が低すぎず、超キメ細かな苦みと少しの旨味、ほのかな塩味で杯が進むタイプ。フローラルなシトラス、ピンクグレープフルーツ、白桃、リンゴジュースなどの香り。抜栓の次の日は、泡が大分弱くなったが、味わいはおいしい」

アルコール１０．５％
王冠キャップ

タイプ：ロゼ　スパークリング　（ドライ）
ブドウ：ツヴァイゲルト　余市町　安芸農園産
醸造：一次発酵中に瓶詰、３か月熟成後に粗めのデゴルジュマン（ドサージュなし）
亜硫酸はデゴルジュマン時に５mg/L 添加。酵母添加：有

※若干オリが瓶内に残っております
※良く冷やしてから開栓してください


ブドウは余市の安芸農園様より９月下旬に早摘みしたツヴァイゲルトの淡いロゼスパークリングです。クリーミーな泡立ちとイチゴやピーチ、バナナといったフルーツ感。多めのオリとの接触による僅かなブリオッシュの風味が、早摘みによる心地よい酸味とバランスしていてフレッシュでドライな後味となっております。







はじめての
自社畑 x 自社醸造 ワイン
暑かった年

リアルワインガイド８７号にて自社畑ワイン３種類とも高評価されました～！



Due Punti Vineyards, 北斗 文月 白’２３
（北海道北斗市・辛口白・ハーフ・３７５ｍｌ）
＋テール・デ・レリュ、ロック　アヴェル　ブラン’２０
（ロワール・辛口白）

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと２セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
ドゥエ・プンティセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
カード決済不可となります。
キャンセル不可にてお願い致します。


アルコール１２．５％
シャルドネ７０％、ピノブラン２０％、ソーヴィニヨン・グリ５％、ピノグリ５％
天然酵母のみで、樽醗酵し、その後澱の上で熟成１０ヶ月
生産者曰く、数年寝かせてから飲むことがおすすめ
.

４/１９（土）アップ～＜※３本限定！＞蔵出しマシャール・ド・グラモン’２３ゴーディショ

※↑上記画像は、ただのブルゴーニュ・ルージュです。

ここは’２３であってもかなりお買い得感のある価格のままでした～！




ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ブルゴーニュ・ピノノワール”ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ” ’２３

税込￥３４１０　税別￥３１００

＜あと３本＞限定品！

’２２と同じ価格に出来ました～！
’２２　３６本完売。

サヴィニーやポマールなど複数の村の区画のブドウを使用




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '23

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ レ・ゴーディショ’２３

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄です。




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ レ・ゴーディショ’２２

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜売り切れ＞幻の限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

前回と別のインポーターからも運よく少量だけ買えました～！

’１７　リアルワインガイド６７号 ９２＋・９３＋点！（今～２０４０年）

平均樹齢２６年

粘土石灰質土壌

醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽　20カ月（228L、新樽比率約50%）

ラ・ターシュとグランド・リュという偉大な畑に隣接する1級畑！
バニラやモカに華やかな香り。柔らかなタンニンが特徴的なヴォーヌロマネ。
（輸入元さんコメント）





Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Rouge Les Beaumonts '23

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ レ・ボーモン’２３

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと５本＞限定品！

’２２と同じ価格に出来ました～！



Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Rouge Les Beaumonts '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ レ・ボーモン’２２

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．４月下旬に’２２を飲みました。DIAM１０コルク。うっすら紫がかったやや濃いルビー色。明らかに太陽の年・完熟の個性だが、酸が低すぎず、アルコールが高くなく、タンニンの質がよい飲み頃NOW～。これなら上記ルージュ・ロメンヌ’２２も今すぐ開けて楽しめそうですね。前年が涼しい年だったので熟してエネルギーのあるフルーツ感を素直に心地よく楽しめる気分。基本的に鶏肉に合う。豚肉にはそれほど合わない。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしいが、ドライでミネラリーな味わいに変化したのが少し予想外だった」

アルコール１３％

樹齢４５年！

’１８の生産量：３，６００本

醗酵：セメント・タンク＆オーク樽
熟成：オーク樽　12カ月（228L、新樽比率15%）



１９６３年設立

除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培をおこなう

４/１９（土）アップ～蔵出し特価アルベール・マン’２２ピノノワール・グラン・ペー

２/１９（水）アップ～蔵出しアルベール・マン’２２上級ピノノワール２種類

やっと本当においしくなった’２２ピノノワール！今までとはまるで違います！

さらに蔵出しアルベール・マン’２０クレマン・ダルザスと’２３リースリングも

ビシッと背骨のある非常に出来の良いクレマン！

蔵出し特価アルベール・マン’１９GCゲヴルツVV再入荷

４/１７（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアズッカ・エ・アズッコ’２４’２３

今回も全部合わせて１２本しか買えませんでした、、、

リアルワインガイド８５号、６９号、６５号、６１号、５７号などにて高評価される！

自社畑１００％で優れた品質とスタイル

シャントレーヴさん同様、毎年着実に進化しており追いかけるのがとても楽しい！









※すべての値引き対象外となります。下記条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

実力と品質・スタイルに驚いて～取引開始です！！！

常に全てのワインが一瞬で完売！ここのワインが扱えるだけですごいことかも？！

１００％自社畑の愛知県豊田市にある小規模ワイナリー

農薬や化学肥料は最大限使用しない、ＳＯ２最小限

ヴァン・ナチュールのニュアンスを感じる銘柄もありますが、品質を追求した結果そうなっているという感じで、不快なニュアンスはゼロ。好感が持てます。


リアルワインガイド５３号にて（すべて店頭のみで完売分の前リリース分が）大絶賛される！！！

過去にもリアルワインガイド６５号、６１号、５７号、５３号、４９号、４５号、４１号、３７号、３２号にて取り上げられる！


２０００年からシチリアとトスカーナ（キャンティ・クラシコとヴァル・ディ・コルニア）にて修行後、帰国！
２００３年から日本の農業社会へ、地道な努力を続け
２００８年が、初ヴィンテージ！
２０１４年は、某所での委託醸造から卒業して、初めて『風の丘のワイナリー』で醸造！


アズアズワインは、毎年味わいもコンセプトも変わっていきます。
それは、自然の中で生き物が生まれ、成長してゆくように・・・。



今回も国産としては珍しい自社畑１００％、
完成したばかりだった自社醸造所での仕込み１００％です。

ラベルデザインは北海道江別市出身『村野千草』さん



アズッカの須崎ご夫婦や農楽蔵の佐々木ご夫婦のように長く修行・勉強した上で強い思いをもって真剣にワインを造っている方達はやっぱり違いますね。
そして年々進化＆理想的な環境（自社畑や醸造所など）が整ってきているということで今後もさらなる期待が持てます。
シャントレーヴさん同様、毎年少しずつ着実に進化しているところが追いかけていてとても楽しい。わくわくします。



近年では常にワイナリー在庫すべて完売済み。
＜半年以上次のリリースがない予定＞
ですので驚くほど入手難となっております。


※１
すべての値引き対象外となります。店頭決済の場合カード決済不可となります。
ご注文が集中した場合、１通のメールで確定いただけますお客様と（今回もおそらく特に手に入りにくいと思われる）優先させていただきます。

※２
レア系のワイン販売の際は日常業務に支障が出てしまう場合が多い為、お電話ではなく、メールかＦＡＸにてご注文お願いいたします。




アズッカのみのご注文はご遠慮いただいております。

全銘柄カード決済、ギフト券関係決済不可となります。

前々回入荷分もやはりリアルワインガイド６９号にて高評価されました！

リアルワインガイド６５号にて高評価されました！




＜　2025　春の新リリース　＞

今回も全部で１２本しか買えませんでした、、、



2024 Used Midi Coat Pop

アズッカ・エ・アズッコ、古着のミディ丈　ポップ’２４（辛口白～微々発泡白）

税込￥４０７０　税別￥３７００

＜あと２本＞超限定品！

※１
すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。

※２
冬の寒波の時期に瓶詰した影響か瓶内発酵が遅れており、４/６時点でまだ酵母が活発に動いておらず、泡が出ない状態とのことです。
すぐ飲んでも白ワインとしておいしく楽しめますが、低すぎない温度で少し寝かせれば発泡状態が進むだろうとのことです。


もぉホント暑かった2024
皆さんおつかれ泡です?
ゴクリと喉を潤す微泡『ポップ』の
マルヴァジーア主体白葡萄達
：ほんのりニゴリ王冠ポンでお届け♪

マルヴァジーア、トレッビアーノ
ソーヴィニョン他



2024 Used Midi Coat PaleBlue

アズッカ・エ・アズッコ、古着のミディ丈　ペイルブルー’２４（辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


『空色』ソーヴィニョンいつも清らかイメージ
2024はチョイ南国トロピカルな表情してる。
ステン樽でキッチリ香りと
フレッシュ感キープして
春のお目覚めキリリ

ソーヴィニョン　'Massale Selection'




2023 Calico

アズッカ・エ・アズッコ、ウチのキャリコ’２３（辛口橙）
2023
税込￥５３９０　税別￥４９００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


ホニャホニャあくび三毛色ピノのキャリコ??
良熟グリージョ、ビアンコ、ネーロの全房醸し
古樽＆瓶熟経て細やかな渋味と
伸びるベロ、もとい酸の旨味ジワ

ピノグリージョ×ビアンコ×ネーロ




2023 Hikari no Majin

アズッカ・エ・アズッコ、光の魔人’２３（辛口赤）

税込￥６４９０　税別￥５９００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


陽射しキツイ丘陵中心で頑張ってるキミ
～結構このマルベックがアズ畑の要なの。
全房仕込、シェール森ミニエ手造り樽熟で
心地ヨイ深味、本格感ビシ

マルベック＆プティ・ヴェルド






＜２０２４年１２月新リリース＞
今回も暑く乾燥した夏の影響等で、生産量極少～当店への割り当て数も極少でした、、、


2023 Rana Verde

アズッカ・エ・アズッコ、ラナ　ヴェルデ’２３（辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


樹勢強め自根ソーヴィニョンも
秋風にカラリと渇く～
葉陰に隠した『緑色』の香気果実を
古樽ジワジワ発酵
一口含みニヤリ～想ってた旨味が溢ルル

ソーヴィニョン　‘ピエ・フランコ’

白ワイン／750ml

４/１７（木）アップ～蔵出しブリューノ・デゾネ・ビセイ’２２

蔵出しブリューノ・デゾネイ・ビセイ’２１

フィネス輸入！

１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！



2022年は1年中暑く乾燥していて畑仕事は非常にやりやすかった。適当な雨量もあって水不足に苦しむこともなく、葡萄の健康状態は良好で収穫量も比較的多かった。2020年のようにエネルギッシュでパワフルな味わいのヴィンテージだが、同時に柔らかい口当たりとエレガントさも兼ね備えており、バランスの取れた素晴らしいヴィンテージになっている。2022年ヴィンテージからラベルデザイン変更済み。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, GRAND ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES>'22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、グラン・エシェゾーVV‘２２

税込￥７１５００　税別￥６５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

グラン エシェゾーの区画のクロ ド ヴジョ城に一番近い三角形の部分がこのドメーヌの畑です。東向きの粘土質に小石が散らばる畑で、葡萄の木が植えられたのは1929年、面積は約0.34haです。約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。カシスやブラックベリー、コーヒーのような香りがあり、エレガントでバランスが取れているワインです。エシェゾーより繊細でビロードのような滑らかさがあり、余韻が長いのがこのワインの特徴です。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES> '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、エシェゾーVV‘２２

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、現在では樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux（アン オルヴォー）：0.17ｈａ」、小石が多い「Les Treux（レ トルー）：0.06ｈａ」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins（レ シャン トラヴェルサン）：0.1ｈａ」の3区画の葡萄が使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。上記のグラン エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS　<VIEILLES VIGNES> '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV‘２２

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

植樹は1960年で、畑は「Les Beaux-Monts Haut（レ ボー モン オー）」の区画にあり、面積は約0.53haです。東向きの斜面で大小さまざまな石が散らばる粘土質土壌になります。約15%が所有畑で残りがフェルマージュになります。熟したサクランボのような香り、果実味とミネラルが豊か、オイリーでチャーミングな味わい。余韻にタンニンが感じられます。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES ROUGES VIEILLES VIGNES '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュVV‘２２

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

当ドメーヌを含め所有者が3人しかいない小さな区画（他はジャン・グリヴォーとGロブロ・マルシャン）。特級区画エシェゾーの上に位置する約0.5haの粘土石灰質土壌の畑で葡萄は1957年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヵ月間熟成。同じくヴォーヌ ロマネ1級の「Les Beaux-Monts（レ ボーモン）」と比べると、こちらのほうがよりエレガントで繊細な味わいのワインになりやすい傾向があります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ジュヴレシャンベルタンVV‘２２

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

「Sylvie（シルヴィ）」、「Les Plattieres（レ プラティエール）」、「Les Murots（レ ムロ）」の3区画に畑が点在しています。植樹は1985～1986年で面積は約0.48ha、緩やかな斜面で石がまばらに散らばる粘土石灰質土壌ですべて所有畑になります。唯一「Vieilles Vignes」ではないワインでイチゴのようなフレッシュな香り、ピノ ノワールらしいきれいな酸味と力強いタンニン、余韻が非常に長いパワフルな味わいのワインです。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、シャンボールミュジニィVV‘２２

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと５本＞超限定品！

「Combe d`Orveaux（コンブ ドルヴォー）」の区画の他に「Aux Beaux Bruns（オー ボー ブラン）」の区画の葡萄も使用しており、最も古い葡萄の木は1940年に植樹されたもので面積は約0.58haになります。小砂利が散らばる粘土石灰質土壌で約15%が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴやラズベリーのような香りがあり、シャンボール ミュジニーらしいエレガントで繊細な酸味と果実味、ビロードのような滑らかさもありますが、特級エシェゾーに隣接することもあって力強さと凝縮感も感じられます。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネVV‘２２

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞超限定品！

畑の広さは約1ｈａで国道74号線に隣接する緩やかな斜面の「Le Pre de la Folie（ル プレ ド ラ フォリエ）：0.21ha」、丘の上部に位置し、南東向きで石が多い「Les Beaux-Monts Hauts Rougeots（レ ボー モン オー ルージョ）：0.64ha」、同じく丘の上部に位置し、東向きの急斜面で小砂利の多い「Les Rouges du Dessus（レ ルージュ デュ ドゥシュ）：0.15ha」の3つの区画の葡萄を使用しています。植樹は1966年、1982～1986年で約半分が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴのようなスパイシーな香り、酸味とミネラルが豊かで丸みのある舌触り、アフターにしっかりとしたタンニンが長く残ります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ニュイサンジョルジュレ・ペル・クロワVV‘２２

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

1級区画プリュリエの下に位置する「Les Belles Croix（レ ベル クロワ）」という約0.2haの粘土石灰質土壌の区画で葡萄は1950～56年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヵ月間熟成。ニュイ サン ジョルジュらしい男性的なキャラクターで骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わいですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, BOURGOGNE Cote d`Or <VIEILLES VIGNES>　'22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２２

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと１本＞超限定品！


※2022年はブルゴーニュ ルージュを「Bourgogne Pinot Noir」と「Bourgogne Cote d`Or VV」の2つに分けて醸造しています。

「Bourgogne Cote d`Or VV」には1953～1954年に植樹された「Les Combes（レ コンブ）」と「Le Poirier d`Aout（ル ポワリエ ドゥット）」の1942～1964年に植樹された古木区画
黒い果実の濃厚な香り、柔らかい口当たりと滑らかなタンニン、古木が多く葡萄の粒が小さいのでより凝縮した果実味が感じられ、エレガントな味わいになっています。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・ピノノワール‘２２

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと９本＞限定品！


※2022年はブルゴーニュ ルージュを「Bourgogne Pinot Noir」と「Bourgogne Cote d`Or VV」の2つに分けて醸造しています。

「Bourgogne Pinot Noir」には1937～1949年に植樹された「Les Rouges Champs（レ ルージュ シャン）」と「Le Poirier d`Aout（ル ポワリエ ドゥット）」の2001年に植樹された若木区画、
フレッシュな黒い果実の香り、力強い果実味と引き締まりのあるタンニン、ノンフィルターのザラリとした舌触りで飲みごたえがあります。







BRUNO DESAUNAY-BISSEY, ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES>

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、エシェゾーVV‘２１

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%

最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、現在では
樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux（アン オルヴォー）：0.17ｈａ」、小石が多い「Les Treux（レ トルー）：0.06ｈａ」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins（レ シャン トラヴェルサン）：0.1ｈａ」の3区画の葡萄が使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。上記のグラン エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ジュヴレシャンベルタンVV‘２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと６本＞超限定品！

ピノ ノワール種100%
「Sylvie（シルヴィ）」、「Les Plattieres（レ プラティエール）」、「Les Murots（レ ムロ）」の3区画に畑が点在しています。植樹は1985～1986年で面積は約0.48ha、緩やかな斜面で石がまばらに散らばる粘土石灰質土壌ですべて所有畑になります。唯一「Vieilles Vignes」ではないワインでイチゴのようなフレッシュな香り、ピノ ノワールらしいきれいな酸味と力強いタンニン、余韻が非常に長いパワフルな味わいのワインです。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、シャンボールミュジニィVV‘２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと６本＞超限定品！




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV‘２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュVV‘２１

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと３本＞超限定品！




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネVV‘２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%
畑の広さは約1ｈａで国道74号線に隣接する緩やかな斜面の「Le Pre de la Folie（ル プレ ド ラ フォリエ）：0.21ha」、丘の上部に位置し、南東向きで石が多い「Les Beaux-Monts Hauts Rougeots（レ ボー モン オー ルージョ）：0.64ha」、同じく丘の上部に位置し、東向きの急斜面で小砂利の多い「Les Rouges du Dessus（レ ルージュ デュ ドゥシュ）：0.15ha」の3つの区画の葡萄を使用しています。植樹は1966年、1982～1986年で約半分が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴのようなスパイシーな香り、酸味とミネラルが豊かで丸みのある舌触り、アフターにしっかりとしたタンニンが長く残ります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ニュイサンジョルジュレ・ペル・クロワVV‘２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．４月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。下記ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２１よりも明らかに重心の低いヨード、土、凝縮した赤い実と黒い実の果実、程よい樽などの香りがあり、味わいにもググっとグリップ感が出るしっかり味ながらもすでに予想以上においしく楽しめる。造りが変わったとは考えにくいのでおそらく’２１だけのことなのでしょう。色に騙される方も出てきそうというくらいすでに旨味も表現されて味付きしっかり余韻もある。タンニンはそこそこ多いが質がとてもよい。抜栓の次の日もコクのあるおいしさ。抜栓の２日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール１２．５％




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２１

税込￥６１６０　税別￥５６００

＜あと２本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．４月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。いつも通りのクラシックで固く時間がかかるイメージよりもかなり親しみやすいおいしさの飲み頃NOW～。アセロラとザクロのピュアな赤い実の果実香にミニトマト、胡椒などの香り。意外にわかりやすい果実味に冷涼感のある酸、ほぼ溶け込んだタンニンでドライなアフター。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール１２．５％



現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。

畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7～8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。

手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15～21日間行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30～50%で残りは1～20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。
（輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出しシャントレーヴ’２１’１９’１８エイジングもの、貴重な自社畑やコルトン・シャルルマーニュも！

さらに’２２パリ・ロピタル再入荷！
驚きの絶品オートコート・ボーヌ！！！

３/１６（日）アップ～蔵出しシャントレーヴ’２１’２０’１９エイジングもの６種類

少しずつ増やしている自社畑が楽しみで仕方ない！

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました～！

着実な進化＆今時珍しいくらいお買い得で上質な味わいをぜひ堪能してください！

初ヴィンテージからいきなりすべての銘柄が上質！

リアルワインガイド６６号、５８号、５４号、５０号、４６号、４２号、３８号にて高評価される！

↑ラベルデザイン変更

 
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度にて
ついにシャントレーヴが
Palmares Le Takent et L'Emotion [lES GENIES DE DEMAINE] に選ばれる！！！


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね！
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです！





２０１５．１２．７（月）
ご来店いただきましてやっとお会いできました～！
想像していた通りの素敵な方でした。
聡明で誠実である同時に情熱とたくましさも感じ、頼もしい。
輸入元のラック・コーポレーションさんには、感謝の気持ちしかありません。
シャントレーヴさんに対する気持ちが強過ぎで若干舞い上がってしまいました（笑）T氏をはじめとするシャントレーヴ愛のある当店のお客様皆さまのおかげです！決して自分の力ではありません。心から感謝申し上げます。

『 今回は一緒に来れなかったけれどもギョーム・ボットさんと二人でシャントレーヴである 』ということを繰り返し話しておられまして、ギョームさんともお話ししたかったですね。話せば話すほど、おこがましいですがワインの好みが自分とあまりにも似ていて、好きなドメーヌがほぼ栗山さんとギョームさんの友人だったり栽培か醸造で関わったことのある生産者だという（昔はそれほど好みじゃなかったけど最近、造りが変わって好みになったという生産者まで結構一致していました）。なので、シャントレーヴさんが造るワイン基本的には自分たちが飲みたいワインを造るということですので、目指している方向性は僕の好みと一致して当然かもなんて思ってしまいました。

ヴォルネイ・シュール・ロシュ’１１を一緒に飲めてよかった。当時はもっといいものが造れたのではないかと実はわずかな後悔もあったそうですが、僕にとってはお世辞抜きで難しい年に素晴らしいワインを造り上げた代表例として大切なワインであり、今さらに熟成してリリース直後よりさらにおいしくなった姿を栗山さんに試していただけたので、それで安心してくださいました。このように造り手側の予測すら上回る良い熟成がたまにあるのです。今後、絶対に目を離せない生産者です。品質に納得できる限りは（’１０から僕的に納得できないワインが１つもがないので、すでにその心配すらないくらい信頼できますが）ずっと応援していきたいですね！




２０１５．１２．１（火）最新情報

２０１３年から（※訂正　本格的には’１５から）赤ワインはほぼすべて全房発酵に移行。同時にSO２量も減らしているのでリスクが高い中、さすがの実力で素晴らしいワインが出来ました！

白ではオークセイデュレスを亜硫酸無添加で発酵。

『 よりピュアで透明感のあるワインを造っていければな、と思っています。自然派を目指すことが目的ではなく、より表現力のあるピュアなものができれば、という意識でやっています。 （栗山さんご本人談） 』





※’１２から
SARL CHANTERIVES（シャントリーヴ）から SARL CHANTEREVES （シャントレーヴ）に名前が変更となります。似た名前の某生産者から抗議があったもようです



ラック・コーポレーション輸入の限定品！


ブルゴーニュ初のなでしこ醸造家！

CHANTERIVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で４年間（２０１１年まで醸造責任者）、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子とサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズ（エティエンヌ・ソゼで働いたのち、２００２年からパトリック・ビーズ氏の右腕として今も活躍している ※少なくとも２０１４年までは白ワインの醸造責任者のまま。）でシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立したネゴシアンです。


※買いブドウですので、ワイン名が同じでもヴィンテージによって畑の場所が違う場合があります。基本的にいつも還元香のないキレイなバランスで酸とミネラルが上質、樽はとても控えめ

’１０　リアルワインガイド３８号にて高評価される！ジャシス・ロビンソン女史に高評価される！

’１１　リアルワインガイド４２号にて高評価される！

’１２　リアルワインガイド４６号にて高評価される！

’１２は生産量約３５％減、、、

’１３　リアルワインガイド５０号にて高評価される！

’１４　リアルワインガイド５４号にて絶賛される！

’１５　リアルワインガイド５８号にて絶賛される！

７年連続で上質だったので、やはり間違いなく実力あります！
価格もまだ良心的なので、ぜひお試しください
（’１３’１４’１５は特にお安く設定してくれた気がする！）


２０１５．６月時点での’１３は抜栓直後よりも、約１時間後、さらに抜栓の次の日と抜栓後にどんどんおいしくなっていくものが多いです。３種類以上試して全部そうでした



＜シャントレーヴ最新情報＞

樹液の流れを妨げない剪定を実践

自社畑が増えたことで
栗山朋子さんはシャンドン・ド・ブリアイユでの栽培担当を
ギョーム・ボットさんはシモン・ビーズでの白ワイン醸造責任者を
それぞれ止めて２０２２年から二人ともフルタイムでシャントレーヴの仕事をしています！

すでにデカンター・オンラインなどで高評価されている今後リリースの’２１も楽しみです！
コルトン・シャルルマーニュ’２１
２樽生産？
Beaune 1er cru les Blanches Fleurs '２１（買いブドウ赤）
期待の新ラインナップ！


’２０は、ムルソー、ポマール、サンロマン、モンテリーのリリースなし、、、
全ヴィンテージの全銘柄がすでに再入荷不可能！！！

’２０もリアルワインガイド７９号にて絶賛されましたが、少なすぎて６種類のみの掲載でしたね。
’２０のリリース自体は１年前くらいですが、１年熟成しておいしくなっていることでしょう。HPには今回初めて載せます。



亜硫酸極少ですので、クール便のみで承ります




CHANTEREVES, Auxey Duresses les Hautes Blanc '19

シャントレーヴ、オークセデュレス・レ・ゾート・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８５～８７点

デカンター・オンライン９２点！

たしか’２０を最後に造れていない（ブドウを買えていない）

銘醸のムルソー村名ヴィルイユに隣接する畑なだけに、オーセーならではの冷涼なミネラリティーと、ムルソーを彷彿とさせる凝縮感とが相まり、シャントレーヴの白のラインアップの中でも一番人気です。




CHANTEREVES, Saint-Romain La Perriere Blanc '19

シャントレーヴ、サンロマン・ラ・ペリエール・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

いつもとは違ってもうすでに再入荷不可能、、、
たしかこの’１９を最後に造れていない（ブドウを買えていない）

『 La Perriere 』というリュー・ディ
標高３００メートルに位置する、サンロマンの中でもトップの質を誇る村名のリューディーです。円やかな口当たりと酸のバランスは絶妙。ヴォリューミーな体躯をミネラルが引き締めます。




CHANTEREVES, Pommard '19

シャントレーヴ、ポマール’１９

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９０点
（William Kelley）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３２本以上完売！！！

購入出来たのが、昔と違う畑のブドウ
村名ポマールの中で分けても標高が高く表土の浅いリューディーLa Vacheと、冷涼なアン・マローのピノ・ノワール半々で造っています。ポマールらしからぬ重心の高さ。エレガントでしっとりた質感に仕上がっています。




CHANTEREVES, Pernand Vergelesses les Boutiers Rouge '18

シャントレーヴ、ペルナンヴェルジュレス・レ・ブティエール ルージュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４７３０　超特価・税別￥４３００

＜あと１０本＞超限定品！

デカンター・オンライン９３点！
Charles Curtis MW’s top 20 wines from Burgundy micro-negociants に選ばれる！

パーカー９０点（William Kelley）

ちょうどサヴィニーとペルナンのアペラシオン境にある畑。厚めの粘土質の表土に石灰の礫が混ざり、果実味豊富なピノに仕上がりました。ペルナンの赤ならではのスパイシーさは、シャントレーヴの他の赤には見られないもので、色々なお料理との接点があります。





シャントレーヴ、オークセデュレス・レ・ゾート・ブラン’２０（辛口白）

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９１～９３点
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９０点

Auxey Duresses les Hautes Blanc
銘醸の村名ムルソー『ヴィルイユ』に隣接し、斜面上部に位置する森から降ってくる冷気でハングタイムを比較的長く取れるので、気候温暖化の現在、よりエレガントな白を作りやすいテロワール。重層的で、余韻も長く、非常にスケールの大きいワインです。２０２０年は分けても出色の出来です。
（買いぶどう）生産量４樽




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン レ・モン・ド・フュセ’２０（辛口白）

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！
超限定品！１３本完売。

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス８６～８７点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２２．８月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。亜硫酸少ないやや濃いイエロー。マンベ’２０と同時に飲み比べてしまうとマンベイ’２０の方がインパクトのある厚みエキス余韻なので有利だと思うが、アフターに残るミネラル量はこちらの方が際立っており、こちらも相当おいしくずっと飲んでいても飽きない高品質。焼き鮭と合わせてもアフターがまったく生臭くならなかった。抜栓の次の日も非常においしい」


Hautes Cotes de Beaune blanc ≪ les Monts de Fussey ≫
オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセイ村の麓に位置、植樹２０１２年。ドメーヌワインの中で一番若い畑です。活性石灰の比率が中でも高く、急斜面で葡萄に水分負荷がかかるため、流麗でエレガントになります。２０２０年は収量が 1 ヘクタールあたり１８ヘクトリットルと大変少なかったため、凝縮したミネラルの塊りです。
（買いぶどう）生産量５樽




CHANTEREVES, Maranges Vignes Blanches Blanc '19

シャントレーヴ、マランジュ・ヴィーニュ・ブランシュ・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥４９５０　特価・税別￥４５００

＜あと８本＞限定品！

シェイイ・シュール・マランジュの真北に位置する畑で、ミネラリティーとふくよかさのバランスが良い。マランジュならではの軽快感に溢れています。






CHANTEREVES, Nuits Saint Georges 1er cru les Damodes '19

シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１９

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３＋点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点
（ニール・マーティン）

「２０２４．１１月中旬に飲みました。数日前に東京でシャントレーヴのお二人とお会いできてお話を聞くことが出来ました。とっても嬉しかった～（栗山さんとは９年ぶりの再会）。低温セラーであれば予想以上に長く熟成可能なワインで、質感自体はやわらかいが、芯が強く、味わいの後半部分は強い。それでも個人的には今開けてもかなりおいしいとは思います。言うまでもなく果実味、エキス感、旨味とミネラル、余韻はすべてハイレベル。亜硫酸の少なさと質感の細かさと同時に存在する力強いコクが、複雑性を高めている気がして好きですね」




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ ≪ パリ・ロピタル ≫ ルージュ’２１

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８５～８７点

リアルワインガイド８２号 ８９＋・９０点！




Chantereves, Bourgogne Haute Cote de Beaune ≪ Paris l’Hopital ≫ '22

シャントレーヴ、オートコート・ボーヌ ルージュ・パリ・ロピタル’２２

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５８本完売！

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。温暖化後でもナチュラルでジューシーさとみずみずしさをキープしてアルコールが低い全房醗酵の香りと味わい。トップノーズから味わいの中域まではまるで余市のトップクラス生産者によるナチュラル・ピノノワールのよう！完熟の’２２であっても酸とミネラルが低すぎず、エレガンスも残っている。酸っぱくない梅しそ、ローリエ入りトマト煮込みなどのナチュラルな赤い実の果実、すでに完全に溶け込んだ樽、旨味エキスが多く、骨格の背骨にはちゃんと芯があり、少しのグリップ感があるコク。とても質がよいが意外と少なくはないタンニンと超キメ細かなごくわずかな苦みと伴にアフターに引き締め感あり、まったく緩くない。抜栓の３日後もまったく落ちない。’１２～’１４のシャントレーヴよりも明らかにナチュラルに変化しているので、昔の味わいの方が好みという方がいてもおかしくはないが、私はどちらもすごく好きですね。温暖化後の状況に合わせた最適な造りという部分もあるでしょうしね」

アルコール１１．５％


オート・コート・ド・ボーヌの最南端、パリ・ロピタルに位置する樹齢５０年の玄武岩土壌の畑。コートドールで唯一、石灰岩ではなく玄武岩土壌なのが、マランジュの北東からこちらに続く一帯で、石灰岩土壌のコートドールとは一線を画したピノ・ノワールになります。例年とは違い、２０２２年のオートコートルージュは、フレッシュ感溢れた果実味は複雑。テクスチュアがシルキーな優しい味わい。ブルゴーニュルージュよりも軽快感に富んでいます。（買いぶどう）
生産量７樽







シャントレーヴ、マルサネ・ロゼ’２１
（辛口・ロゼ）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
初入荷！幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２３．１２月下旬に飲みました。DIAM５コルク。これだけまるで違うラベル（笑）濁った色調。亜硫酸極少かつ微々発泡が残っている（この時点では）印象の健全なコンディション。あえて昔の価値観のまま言えば一般的なセオリーにはないジャンルかもしれませんが、難しいこと抜きで実際凄くおいしいワイン。旨味と強い塩味によるしっかりした味付きがおいしすぎてかなり杯が進む！最強おいしいリンゴ酢のニュアンスがあり、ピュアでジューシーな飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％




Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs Rouge '21

シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブランシュ・フルール ルージュ’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞初絶対おすすめ！
入荷の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９３点！

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。これを飲むと‘２１は涼しく、’２２は暑くて完熟ということがはっきりわかる。ただし優れた生産者の‘２１はこのように旨味エキスたっぷりで繊細な複雑性があり、ミネラルが多く余韻が長い。樽は全く感じない。冷涼で伸びやかで、ずっと飲んでいて飽きない高い完成。抜栓直後のみごくわずかな還元香があるが、時間ですぐに解消・向上する。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後から向上してさらに透き通った複雑ニュアンス。抜栓の３日後もまったく落ちない。ピュアでジューシー。上品で繊細なニュアンス。口中に広がる旨味とミネラル」

アルコール１３％




Chorey-les-Beaune Champs Longs '21

ドメーヌ・シャントレーヴ、ショレ・レ・ボーヌ・ルージュ シャン・ロン’２１

税込￥８０３０　税別￥７３００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８６～８８点

デカンター・オンライン９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９０点

リアルワインガイド８２号 ９０・９１点！

「２０２３．１２月下旬に飲みました。DIAM５コルク。ナチュラル全房の赤い実の果実がピュアで旨味とミネラルが豊富な飲み頃NOW～。液体に少し艶があり、熟成しきったピノノワールとはまた違った出汁っぽい旨味感がある。清涼感のある酸と極めて質のよいタンニンのよいバランス。まだまだ価格以上のおいしさなのも嬉しい！抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２％




Chorey-les-Beaune La Maladerotte '21

シャントレーヴ、ショレ・レ・ボーヌ・ルージュ ラ・マラデロット’２１

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。




ドメーヌ・シャントレーヴ、サヴィニレボーヌ・ルージュ デュシュ・ド・モンシェヌヴォワ’２１

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８９～９１点

デカンター・オンライン９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点

リアルワインガイド８２号 ９１・９２点！




シャントレーヴ、コルトン・シャルルマーニュ’２１（辛口白）

税込￥７３７００　税別￥６７０００

＜あと１２本＞超限定品！

※’２２を買うとここから￥３３，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９６点！！！

リアルワインガイド８２号 ９４・９５点！！！

正直、買おうか迷いましたが、せっかく何度か醸造を経験されてコルトン・シャルルマーニュの達人になってそうなので寝かせるつもりで信用買いしました～！




ドメーヌ・シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン マンベ’２１（辛口白）

税込￥６２７０　税別￥５７００

＜あと２３本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８８点

デカンター・オンライン９１点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

１年以上経過しているので、さらにおいしくなっていることに期待！

↑

「２０２４．１月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。濃いイエロー。ごませんべい、ナッツ、樹脂、ミネラルなどの香り主体で、シャントレーヴさんのワインでは初めて感じることですが、今は一見、果実味よりも樽が少し前に出ているように感じられるバランス＆閉じているので、１～２年寝かせたほうがよさそう。涼しい年でも果実味はあり、エキスとミネラルがあり、キレイな酸。’２０の異例に強いエネルギーが凄すぎて差を感じているだけなのかもしれませんが。抜栓の２日後までおいしい。抜栓後少し向上する。生産者ご本人も寝かせて向上する銘柄とおっしゃっていました」

アルコール１２％




ドメーヌ・シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン レ・モン・ド・フュセ’２１（辛口白）

税込￥６２７０　税別￥５７００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８６～８７点

リアルワインガイド８２号 ９０＋・９１点！




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’２１（辛口白）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。





ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャニョ’２１（辛口白）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８５～８７点

デカンター・オンライン９３点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点！

リアルワインガイド８２号 ９０・９０＋点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・モン・ド・フュセイ’２１（辛口白）

税込￥５２８０　税別￥４８００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８８～９０点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・バ・デ・ゼ’２１（辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８６～８８点

デカンター・オンライン９１点！

リアルワインガイド８２号 ９０・９０＋点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ マンベ’２１（辛口白）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８９点




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ’２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

生産量が少なすぎて格下げ！

Les DamodeとAux Chaignotsをアッサンブラージュし、
畑名のつかないNuits-Saint-Georges 1er Cruとしてリリースされております。
生産量は350?樽一つのみ！！！







シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド’２０

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス９２～９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

Beaune 1er cru Les Bressandes
チャーミングな赤い果実と酸がバランスを生み、はっとする透明感。大変エレガントなブレッサンドです。買いぶどうで仕込んだこのミレジムの赤の中でも私たちのお気に入りです。寝かせてさらに真価を発揮するでしょう。
（買いぶどう）生産量２樽





CHANTEREVES, Aloxe-Corton 1er cru Les Paulandes '19

シャントレーヴ、アロースコルトンプルミエクリュ・レ・ポーラン’１９

税込￥９２４０（税別￥８４００）

＜あと１０本＞超限定品！
初入荷の新銘柄！～※すでに再入荷不可能！

パーカー９２点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

予想より低収量で２樽しか造れなかった銘柄！
コルトン・マレショード・グラン・クリュの斜面斜め下に位置しており、表土は深めながら多くの礫が混じって水捌けが良いので、プルミエクリュならではの品を醸し出します。厚みがありながら重くならず余韻は軽やかです。





ついに待ちに待った
シャントレーヴ’１５が入荷致しました～！

また栗山さんを札幌に呼べるようにがんばります


’１４から全房発酵比率が非常に高くなり、さらなる進化を遂げたものの
雹被害などの生産量減で
ポマール１樽のみ、
ムルソー、オークセデュレスの生産はなし、、、
ポマール地区の生産減もひどいですね、、、
パケさんもポマール’１４をリリースできなかったほど

ブドウを買うということは、各生産者と畑のことを熟知しているということ
’１４の個性としては基本的にエレガントで例年よりも固くない早くから楽しめるワインが多い


例年よりも寝かせなくてもすぐにおいしい個性で
リアルワインガイド５４号にて絶賛されました！



フランス国内、日本はもちろん、香港、ロンドン、デンマーク（コペンハーゲン）などなど
世界中の有名レストランでオンリスト率上がっているようです

今さら言うまでもありませんが、日本人だから扱っているわけではありません
例えば酸が低くなりがちな’１５’２０白であっても、シャントレーヴのお二人がその点に気を使っていないわけがないという信頼があります



ジャンシス・ロビンソン女史、ワイン・ライターのジョン・ボネ氏などからも高評価されております！

ついにVINOUS（アントニオ・ガローニ）評価が付きました！今回、白ワインに点数がついていないのは、ドメーヌ訪問時に白ワインを濾過中で試飲出来なかったためであり、品質が低いからなどの理由では絶対にないことだけお間違いなく！！！

ワイナート５５号でも絶賛されました！

※ロベール・シュヴィヨン全銘柄は、すべての値引き対象外となります。ほぼすべて再入荷不可能！

↑’１１からあっさりしたラベルに変更しました。


 

レ・カイユ、レ・ヴォークラン、レ・サンジョルジュはいずれも樹齢８０年以上！しかもレ・ヴォークランの内０．３ｈａは尋常ならざる、１８００年代の植え付けのブドウ樹というトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！




Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Chaignots '10

ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェニョ’１０

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー・オンライン９３～９５点！
（Excellent！、ニール・マーティン）

パーカー９１～９３点
（ワイン・アドヴォケイト１９９号）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（アントニオ・ガローニ、２０２０～２０３０年、２０１２年２月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ステファン・タンザー、２０１２年１月試飲）

バーガウンド・コム ９０～９３点

ジャシス・ロビンソン１７/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３０本完売。

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．８月下旬に飲みました。２０１０年の１級畑はまだ固いものが多いと思いますが、シェニョとカイユはもう飲めるだろうということで、実際に今すでに素晴らしくおいしくなっています！冷涼感と繊細さがあり、ヨード感の少ない複雑色気。樽は当然完全に溶け込んでおり、まだまだ熟成可能。シェニョは本当に日本人向きの個性だなぁ～といつも思う。今より円安が進む前の再輸入（ラック・コーポレーション）ものですが、飲んだ後ではこの価格でもまったく高いと思わない凄い満足度でした。ちゃんと骨格は芯があるままで色気と旨味、余韻がすごい！そして温暖化後の世界で実現可能なのか若干不透明な冷涼で複雑な傑出バランス。抜栓後もグラスの中で全然落ちない」





ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１４

税込￥３６３００　特価・税別￥３３０００

＜あと２本＞幻の超限定品！
ラック・コーポレーション輸入の貴重なバックヴィンテージ！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４点！

最新パーカー９３点（ニール・マーティン、
The palate is medium-bodied with a fleshy opening dark cherries, allspice, a pinch of white pepper and a slightly herbaceous, verbena tea-tinged finish that gently fans out. Quintessential, modern-day Chevillon really-superb. Tasted September 2017.
ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９２～９４点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー９２～９４点

最新バーガウンド・コム ９３点！
（Issue ６５）

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！、Issue ６１）




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１７

税込￥３４１００　特価・税別￥３１０００

＜あと４本＞幻の超限定品！
ラック・コーポレーション輸入の貴重なバックヴィンテージ！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

デカンター・オンライン９５点！
（ティム・アトキン、２０３０～２０５０年）

パーカー９４～９６点！
（William Kelley）

最新VINOUS ９３＋点！
（ニール・マーティン、２０２２年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Don't miss! Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス

リアルワインガイド６８号 ９４＋・９５＋点！！！





ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’２０

税込￥３８５００　税別￥３５０００

＜あと２本＞超限定品！

まさかの割り当て２本のみ、、、
’２１を買っていたら￥５，５００値上がりでした。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９７点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・カイユ’２０

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
貴重な蔵出しバックヴィンテージ！

ジャスパー・モリス ９０～９４点

パーカー９３～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ロンシェール’２０

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！

まさかの割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス ９１～９３点

パーカー９１～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ’２０

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと１本＞超限定品！

まさかの割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス ９１～９４点

パーカー９２～９４点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ブスロ’２０

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２６，４００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９１～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点

１級シェニョの隣、ヴォーヌロマネ側

リュット・レゾネ（減農薬）を実践

低収量、低い新樽比率

４/１７（木）アップ～蔵出し特価パトリック・ジャヴィリエ’２０コルトン・シャルルマーニュ

常に出来がよく、比較的早くからでも楽しめる特級！

すでに画像のマリオン女史（娘さん）とピエール・エマニュエル氏の代に実質的に変わっています。




パトリック・ジャヴィリエ、ムルソー’２０

税込￥１１０００　超特価・税別￥１００００

＜売り切れ＞限定品！

※’２２を買うと￥３，３００値上がり致します。

当然、昔のように樽は強くなく、よく溶け込んでいます




Patrick JAVILLIER, Corton-Charlemagne Grand Cru '20

パトリック・ジャヴィリエ、コルトン・シャルルマーニュ’２０

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと６本＞超限定品！

※’２２を買うと￥１９，８００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！


「２０１８．１０月中旬に’１４を試飲しました。当店社長絶賛の１本！あれ？若いのにもうおいしく飲めるという第一印象。豊潤ですぐ飲める滑らかさもありながらミネラルや骨格は緩くない独自スタイル。余韻は長い。昔より樽が溶け込んできている傾向だろうか？」

’１４　２０本完売。

０．１７ｈａの所有

平均樹齢２５年

石灰粘土質土壌

基本的に小樽発酵～１年使用樽で約１７ヶ月熟成

真南向き斜面の区画、プージェに植えられたシャルドネから。コルトン・シャルルマーニュの中でも最も日当たりのよい斜面なだけに、非常にリッチなスタイル。その一方、泥灰土混じりの土壌がもたらすミネラルがバックボーンを形成し、シャキッとしたアフターをもつ。
（輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出し特価アントナン・ギヨン’２０コルトン・シャルルマーニュと’２０コルトン・クロ・デュ・ロワ

蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’２０’１７ピュセル

素晴らしい出来の優れた１級畑！

蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’１８シャルム・シャンベルタン

ここもビオロジックに移行済み！

これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、
2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定！




アントナン・ギヨン、コルトン・クロ・デュ・ロワ’２０（辛口赤）

税込￥２６４００　特価・税別￥２４０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※’２２を買うと￥５，５００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９６点！！！

スペクテーター９２点

バーガウンド・コム ９１～９３点

樹齢５０年以上！




アントナン・ギヨン、コルトン・シャルルマーニュ’２０（辛口白）

税込￥３３０００　超特価・税別￥３００００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※’２２を買うと￥１１，０００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９７点！！！
（Cellar Selection！）
さらに２０２３年度 Cellar SelectionTOP３３/１００位に選ばれる！

スペクテーター９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９６点！！！

樹齢３５年以上




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '17

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’１７

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 １６/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版 １５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

さらに２年半以上経過して特級レベルのおいしさになっていると思われます！

↑

「２０２２．４月初旬に飲みました。冷やしすぎない温度で抜栓直後からすでに素晴らしくおいしい。上品なヴァニラ、洋ナシ、ミネラル、程よい樽などの艶のあるよい香り。果実味に厚みはあるが、あくまで上品＆クリーミーで、やはり酸とミネラルがしっかりで伸びやかさのあるバランスのよい複雑性が、ずっと飲んでいて飽きないさすがの上位１級畑。抜栓の次の日も非常においしい。この価格で買えるのはこれが最後です！」

アルコール１３．５％

泥灰土、粘土質土壌。100％シャルドネ。樹齢40年。収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。アルコール発酵はオーク樽で18～20度で行う。1週間に1度バトナージュ。輝く黄金色、白い花を思わせる複雑な香りが立ち昇る。エレガントでリッチでパワフル、そしてフレッシュさに溢れる。生き生きとした酸が長い余韻を支えている。2～3年のうちに飲むか、もしくは更に10年待ってから飲むのが理想的。ドメーヌ・ルフレーヴが大きな区画を所有するが、残りの区画の数少ない造り手。
（輸入元資料より）

’１９　ジャスパー・モリス９２点！

’１９　パーカー９３点




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '20

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’２０（辛口白）

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２２を買うと￥６，６００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９５点！！！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

’１７はかなりおいしかったですね～！





Antonin GUYON, Charmes-Chambertin '18

アントナン・ギヨン、シャルム・シャンベルタン’１８

税込￥２５３００　超特価・税別￥２３０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
限定品！～※すべての値引き対象外となります。
二度とこの価格では手に入りません！！！

Wine Enthusiast ９４点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

「２０２２．１１月末に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズだけであまり重くなさそうだとわかる旨味ブラックチェリー、控えめな樽、ミネラルなどの香り。インパクトのある凝縮果実ではなく、予想よりテンションの高い冷涼感がありつつのなめらか厚みフルーツ。かなりの量の塩ミネラルと旨味感、なめからコクで抜けのよいアフター飲み頃NOW～。味わい部分の樽も控えめで、熟成で美しい複雑性が高まりそう。全然重くないフィネスのある味わい。時間とともに酸の伸びやかさと旨味が増す。セラファンと違ってすぐ開けてもおいしいシャルム。抜栓の２日後まで非常においしい。塩ミネラルの味付き強い」

アルコール１３．５％

わずか０．０８５ｈａのみの所有！
ギヨンの所有畑で一番少ない生産量！

石灰、粘土質土壌
樹齢３５年

収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら長めの発酵を行う。100％新樽で熟成し、18か月後に瓶詰め。美しいルビー色の色調にさくらんぼの香り。リッチで繊細さにあふれ、あと10数年は待ってもいいワイン。鶏肉の赤ワイン煮、ジビエ、様々なチーズと合わせて



サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。
ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。 （輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出しフレデリック・エスモナン’１９マジ・シャンベルタン

昔は、ルロワ、ドルーアン、ルイ・ジャドなどに売っていた！

Frederic ESMONIN, Mazy-Chambertin '19 Grand Cru

フレデリック・エスモナン、マジ・シャンベルタン’１９

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと６本＞超限定品！

※‘２２を買っていたら￥５，５００値上がりでした。

ジュヴレの特級畑で最北端、リュショットの真下に位置するマジ・シャンベルタンは、堅牢なストラクチャーが特徴のジュヴレらしいクリマ。エモナンのこのワインも例外ではなく、力強いが、硬質のタンニンは果実味がきれいに包み込んでいる。ブラックベリーやダークチェリーのアロマに、甘草のスパイシーさ。余韻も長い。

「フレデリック・エスモナンの２００６年は、過去２０年間で最高の出来！（インターナショナルワインセラー１３１号より）」

『1988年と元詰めを始めてからまだ20年そこそこ。以前、父親のアンドレはその腕を買われ、オスピス所有のマジ=シャンベルタンの耕作責任者を任されていた経緯があり、また生み出すワインはジャド、ドルーアン、ルロワ社といった超一流のネゴスに引き取られていた。元詰めを始めた現在でも、レジオナルやACジュヴレ=シャンベルタン等はネゴスに樽で売却し、リリースするのはドメーヌの名を冠するに値するワインだけという志の高いつくり手。（輸入元資料より）』

４/１７（木）アップ～＜※極少数！！！＞蔵出しドメーヌ・フェヴレ’２０’１９’１８コルトン・シャルルマーニュ

さらに蔵出し超特価フェヴレ’１７シャルム・シャンベルタンとドメーヌ・フェヴレ’１６ラトリシエール・シャンベルタン

３/１６（日）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・フェヴレ’１６’１５’０９

世代交代後、特に赤が品質向上

’０９は過去最高の評価を得ました～！

※↑’１５　７５０ｍｌは、新ラベル。
また昔のラベルに近いデザインとなりました。

自社畑に関して
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１９年に取得済み！



すべてラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！




Faiveley/Corton charlemagne (domaine) ‘20

ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ‘２０（辛口白）

税込￥５０６００　特価・税別￥４６０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９２～９４点

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９４点
（Bruce Sanderson、２０２５～２０３６年）

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９３～９５点！




Faiveley/Corton charlemagne (domaine) ‘19

ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ‘１９（辛口白）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９１～９４点！




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
再入荷不可能！

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

最新デカンター・オンライン９４点
（Charles Curtis MW、２０２１年３月試飲）

デカンター・オンライン ９６点！！！
（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ジャスパー・モリス ９５～９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）






ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’０９
（モノポール・マグナム・１５００ｍｌ）

税込￥５５０００　超特価・税別￥５００００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ジャスパー・モリス ９１点

パーカー９４点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

ティム・アトキン ９６点！！！

スペクテーター９５点！！！

Wine Enthusiast ９４点！！！
（Cellar Selection！）

デカンター・オンライン９７点！！！

バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版 １６．５/２０点

昔のコルトンはどれもタンニンが厳しかったものですが、ちょうどこの’０９の少し前くらいからエルワン・フェヴレさんが、樽とタンニンを改善し始めた頃にちょうど完熟系の当たり年に当たった大成功年です！
１０年前くらいに１度飲みましたが、芳醇かつなめらかさもありかなりおいしかったです！




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’１６
（モノポール・７５０ｍｌ）

税込￥２４２００　超特価・税別￥２２０００

＜あと８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ジャスパー・モリス ９４点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９５点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９８点！！！
（ステファン・タンザー）

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン）

ティム・アトキン ９６点！！！

スペクテーター９６点！！！

Wine Enthusiast ９５点！！！

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版 １８/２０点
さらにクー・ド・ラネ！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版 １８/２０
さらにクー・ド・クー！！！




’２２　７５０ｍｌを買うと税込￥４７，３００になります。
今回の３種類すべて二度とこの価格では手に入らないでしょう！！！





ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’１５
（モノポール・７５０ｍｌ）

税込￥３３０００　超特価・税別￥３００００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新パーカー９５点！！！
（２０２２～２０５０年、
William Kelley、２０２０年８月試飲）

パーカー９３＋点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

バーガウンド・コム ９４～９６点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（２０２５～２０５０年、
ステファン・タンザー、２０１９年３月試飲）

インターナショナルワインセラー９５～９７点！！！

スペクテーター９３～９６点！

ブルゴーニュ・オージョルディー１８．５/２０点！

ジャスパー・モリス ９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４０本以上完売！！！

「２０２２．１２月初旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。よく凝縮して熟した厚みフルーツで、タンニンが多く、ちょうどよい酸、かなりコクがあるグリップ感と骨格もあり、まさに肉に合うワイン！余韻も長い。フルーツが分厚いので樽も強くは感じない。黒い実の果実、トリュフ、スパイス、樽のロースト等の香り。ワイン単体で飲むとあと数年寝かせないとおいしくないが、肉の脂と調和させると相乗効果が出て飲み頃NOW～艶と深みがあるおいしさ。ステーキやいつもよりちょっといい肉を買った時の牛すき焼きと間違いなく合う。抜栓の次の日も非常においしい。わずかに向上したくらいで、はっきりと初日よりやわらかくなったりはしなかった」


コルトン赤資料

他の生産者が造るコルトンほどタンニンが厳しくありません
‘０２’０６‘０９すべて明らかに価格以上の素晴らしさでした。長く熟成も可能です！

『ロニェ』区画、樹齢６０年

新樽５０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

２５年程度の熟成が可能（ドメーヌ曰く）

‘１４　デカンター・オンライン９４点！




Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru '17

フェヴレ、シャルム・シャンベルタン’１７

税込￥２５４００　超特価・税別￥２４０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９３点

ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２２．１０月中旬に試飲しました。抜栓直後のみまだ少し固いが、飲み始めて１時間くらいでかなりおいしく向上する。リリースから３年経っているが、予想より凝縮感と深みコクがあって酸も低くなく余韻が長い。樽も強すぎず、黒い実の果実香主体。同じフェヴレのエシェゾーやクロヴージョよりも凝縮感と深みコクがある本格派で長めに熟成可能な骨格まである。まだお買い得に感じられる特級」

アルコール１３％

デュポン・ティスランドから買った優れた自社畑主体！

自社畑の所有が０．８１ｈａのみなので
おそらく生産量が少なくなりすぎるため、買いブドウを混ぜて造っているからドメーヌを名乗れないだけなのではないかと思います。

シャルム・シャンベルタンは美しい濃いルビー色のローブをまとい、赤いベリー系の果実、香辛料、花々を豊かに香らせる。豊満でエレガント、絹のようなタンニンのワイン。最高の状態を楽しむには数年待つことが必要。
（輸入元さんコメント）




ドメーヌ・フェヴレ、ラトリシエール・シャンベルタン’１６

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２２を買うと￥２６，０００値上がり致します。

パーカー９５点！！！
（２０２２～２０５０年、William Kelley）

バーガウンド・コム ９３～９５点！

VINOUS ９２～９５点！
（～A very classy, scented grand cru in the making. ステファン・タンザー）

スペクテーター９７点！！！
（２０２３～２０４７年）

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８/２０点

’１６は、過去最高の評価を得ました！
最新ヴィンテージを再入荷すると大幅に値上がり致します！

樹齢５３年！
コンブ・ド・ラヴォーからの涼しい風で、冷涼感と複雑性が出る！

４/１６（水）アップ～蔵出しジャック・カリヨン’２１とフランソワ・カリヨン’２０

この価格で買える最後のチャンスかもしれません！

４/１６（水）アップ～蔵出しマルク・コラン’２１’２０とフィリップ・コラン’２１’２０

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

※上記画像が’１０くらいからの新ラベル

※ロウキャップ割れは、不良品ではないと考えますので予めご了承の上ご注文くださいませ。

ワイン＆スピリッツ誌２０２１年度 TOP１００ワイナリーに選ばれる！



Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・アン・レミリー ブラン’２０

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（Cellar Selection！）
さらに２０２３年度 Cellar SelectionTOP５６/１００位に選ばれる！

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・シュヌヴォット ブラン’２０

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９５点！！！
（Cellar Selection！）

ジャスパー・モリス ９１～９３点

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ヴェルジェ ブラン’２０

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（Editors'Choice！）

ジャスパー・モリス ９１～９３点

スペクテーター９２点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）




フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２０

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと２本＞超限定品！

スペクテーター９１点




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet Blanc '21

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８９～９１点

スペクテーター９２点！

バーガウンド・コム ８８点
（Outstanding Top Value！）




Philippe Colin, Bourgogne Blanc '21

フィリップ・コラン、ブルゴーニュ・ブラン’２１

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと２本＞超限定品！

スペクテーター９０点！

バーガウンド・コム ８８点




Philippe Colin, Bourgogne Rouge '21

フィリップ・コラン、ブルゴーニュ・ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜売り切れ＞超限定品！

スペクテーター８８点

バーガウンド・コム ８８点




Philippe Colin, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc '21

フィリップ・コラン、サントーバンプルミエクリュ・レ・コンブ ブラン’２１（辛口白）

税込￥９９００　特価・税別￥９０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

Wine Enthusiast ９１点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

※当然すでに再入荷不可能！

「２０２４．９月下旬に飲みました。’２１であってもオイリーさのある熟した肉厚フルーツ感がなめらか～。昔ほどこってり系ではなく樽も強くないが、それでもジョセフ・コランよりは少しこってりしている。ただ本当にわかりやすく楽しめるフルーツ感が心地よくとても杯が進む。酸とミネラルも低くはない。樽のナッツ香や渇き感はゼロ。現代の控えめ樽。若くてもとってもなめらかな飲み頃ＮＯＷ～」




Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet
"Champs de Morjot" Rouge '21

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ シャン・ド・モルジョ ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

スペクテーター９２点！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

VINOUS ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９点！
（Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６３本完売！ありがとうございました～※すでに再入荷不可能！

「２０２４．１月中旬に飲みました。紫色の弱いとても明るいルビー色。控えめな樽のコーヒー香にピュアな赤い実の果実香が混ざり合ったよい香り。冷涼でキレイな酸とミネラルによるクリアな果実感、旨味があり、タンニンが丸い飲み頃NOW～。畑の場所が１区画に変わった上に樽香が弱くなり涼しい年なのでいつもと全然違う味わいで、樽香もまったく邪魔ではない甘酸っぱいおいしさの傑出バランス。抜栓の２日後までまったく落ちない」

アルコール１３．５％

※重要な情報

元々複数区画のブレンドでシャサーニュ赤を造っていましたが、ほとんどの区画がシモン・コラン所有に変わり、今フィリップ・コランが所有しているシャサーニュ赤の畑は『シャン・ド・モルジョ』区画のみとなっております。
なので今までより生産量が減って味わいも変わりました。１級モルジョとは関係なく、格下げなどでもなく、１級ブードリオットの下にある村名区画となります。





ブドウ栽培はリュット・レゾネで一部実験的にビオロジックが行われており、白ワインは次男のジョゼフが、ピュアさとエレガントさ、それに余韻の長さを追求して醸造。赤ワインは三男のダミアンがフレッシュさと弾けるような果実味、シルキーなタンニンをモットーに醸造している。長女のカロリーヌはダミアンとともに営業を担当。３兄弟の結束がこのドメーヌの地位をさらに高めているようだ。
（輸入元最新資料より）




↑一部、馬で耕作しているようです。

近年では、バトナージュをしない。新樽比率と亜硫酸量を減らし、ミネラルを表現する造りとなってきています

 



※マルク・コラン’２１は、すでに全銘柄が再入荷不可能！



Marc Colin, Vin de France Chardonnay '21

マルク・コラン（ネゴシアン）、ヴァン・ド・フランス シャルドネ’２１
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）

税込￥４０７０　特価・税別￥３７００

＜あと２本＞超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ラングドックの北にあるテラス・デュ・ラルザック（上級クリュ！、標高が高い涼しく石灰質土壌）のシャルドネをジュース買いしてドメーヌに運び醸造。
サントーバン・プルミエクリュで使っていたフードルで熟成。




マルク・コラン、ブルゴーニュ・アリゴテ’２１

税込￥３７４０　税別￥３４００

＜あと６本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８７～８９点！




マルク・コラン、ブルゴーニュ・ブラン’２１

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス８７～８９点

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８４～８６点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点
（Outstanding！）

樹齢４８年！
手摘み




Marc Colin, Saint-Aubin 1er Cru Cuvee 5C Blanc '21

マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・キュヴェ ５C ブラン’２１（辛口白）

税込￥８８００　特価・税別￥８０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０～９３点

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点

生産量少なすぎて格下げ祭りの’２１らしく、
シャルモワ、コンブ、カステ、クレオ、スー・ロシュ・デュメイという５種類の１級畑をブレンド




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret '21

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’２１

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９５～９７点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９２～９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ブル通なら誰でも知っていることですが、
優れた生産者の１級カイユレは、いつも特級レベルの満足度！！！




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse '21

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ヴィド・ブルス’２１

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９３～９７点！！！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

この貴重な最高レベルの１級畑は、常にバタール・モンラッシェのような味わいと余韻！！！




マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・シャトニエール’２１

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９２～９４点！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点





マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・シャトニエール’２０

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと１１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９２～９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse '20

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ヴィド・ブルス’２０

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

最新ジャスパー・モリス ９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

樹齢３５年
通常の年で生産量９００本以下なので
’２０’２１はそれより大分少ない、、、

この貴重な最高レベルの１級畑は、常にバタール・モンラッシェのような味わいと余韻！！！

４/１６（水）アップ～＜※６本限定！＞蔵出し超特価ポル・ロジェ’１５サー・ウィンストン・チャーチル

値上がり幅が小さいプレステージ・シャンパーニュ！

Pol Roger, Champagne Cuvee Sir Winston Churchill '15

ポル・ロジェ、シャンパーニュ・キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル’１５
（辛口白泡・オリジナル箱入り）

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

↑

輸入元定価・税込￥５５，０００

＜あと５本＞限定品！

※今回限りの超特価です！！！
再入荷すると￥１１，０００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９９点！！！

ジェームス・サックリング ９６点！

パーカー９４＋点

スペクテーター９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！
（アントニオ・ガローニ）

ファルスタッフ ９７点！！！

The Wine Independent ９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９６点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９８点！！！


ピノノワール、シャルドネ
ドザージュ ７g/l

2015年はメゾンがリリースした中で最も力強く、成熟したワインであり、ウィンストン・チャーチル宰相が60年近く楽しんだポル・ロジェのスタイルを最もよく反映したワイン。比較的温暖なヴィンテージで造られた2015年は、リリース当初から親しみやすいワインですが、ピノ・ノワールが主体であるため、何年も熟成させるための骨格とバックボーンを備えています。
（輸入元資料より）




ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっています。

アサンブラージュ ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

非常に古いグランクリュのシャルドネとピノノワールを使用しており、特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。
ピノノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。

４/１６（水）アップ～蔵出しリッポン’２１リースリング最後の再入荷！

エネルギーと厚みのある傑出リースリング！

蔵出しリッポン’２０ティンカーズ・フィールド最後の再入荷！

毎年必ずおいしい銘柄ではありますが、ちょっと信じられないくらいよい出来の’２０！

ニックさんにご来店いただきました～！どのワインも本当においしい！

ニュージーランドでもっとも優れたピノノワールを産出する地域

標高２００～３５０ｍ

水はけのよい北向き斜面

古樹、ワナカ湖がもたらすミクロクリマ

樽熟約１８ヶ月

スクリューキャップではありません

「 １９９８年から２００２年までブルゴーニュに住み、ＤＲＣ、ニコラ・ポテルなど名だたるドメーヌで修行を積み、２００２年からリッポン・ヴィンヤードのワイン・メーカーを務めている。ニックはそれぞれのブロック毎のテロワール、微気候もよく把握し、環境に配慮した耕作というよりは、一歩ビオに踏み込んだ取り組みをおこなっている。 （輸入元資料より） 」

『 産地をリードし続けるセントラル・オタゴのパイオニア （ワイナート３４号） 』

『 ジェーン・スキルトンＭＷがお勧めするニュージーランド、ピノノワール２５本に選ばれる！ （ワイン王国３１号より） 』

’０３　ワイナート３４号８８点

’０３　ヴィノテーク２００６年７月号１７．５/２０点！

４/９（水）アップ～蔵出し山田堂’２３ピノノワールと’２４ナイアガラ・スパークリング

蔵出し山田堂’２４ヌーボー

今回もよい出来かつ良心的価格設定！！！

 
ワイナート１００号 日本の造り手１００
P１２６
注目の若手造り手１４人に選ばれる！

ドメーヌ・タカヒコにて約２年間研修した
山田堂の山田雄一郎さんの経歴、志などは下記をご参照ください
↓

http://www.yamadado.jp/




山田堂、Yoichi Pinot Noir 2023
（余市町・辛口赤）
＋Niagara Sparkling 2024
（余市町登地区・辛口白泡）　×　２本

税込￥１０５６０　税別￥９６００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※お一人様１セットまでとさせていただきます。
計３本で１セットとなります。
現金決済のみとなります。
すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


創業以来2回目となるピノノワール赤の出荷となります。
赤の処女作2022年は良年VTだったこともあり、抽出がやや強めになってしまいました。とにかくドキドキするようなブドウだったのです。ゆっくりですが熟成に期待できるワインです。

今回の2023VTは、長く暑い夏の影響を受けつつも、果実と全房由来の香味のバランスは良く、将来的に2022VTよりも早くまとまっていくと予想でき、個人的に好きな優しい味わいになっております。
ブドウは余市町内各エリアからのもので、クローンも様々です。私が管理するナナツモリ区画の初なり、ピノノワールスイスクローンとツヴァイゲルトも入っています。生産量は2022VTよりも２樽分（600本程度）増えております。現在、樽熟成中の2024VTもまた少し増えております。

私はグランヴァンを目指すつもりはなく、いつも食卓を、和のいつものお食事をイメージしながら造っています。まだ発展途上で、（とはいえ完成形のない ）遠く長い道のりですが、是非一緒に歩んでいって頂きたいです。

ドウ：ピノノワール 95% ツヴァイゲルト5% (余市町産)

野生酵母にて全房発酵60日間、プレス後、本発酵。発酵終了後、古樽へ移動し
12ヶ月熟成、2024.12月瓶詰め。SO2 15ppm
生産本数　1700本





山田堂、Niagara Sparkling 2024
（余市町登地区・辛口白泡）

税込￥２５３０　税別￥２３００

＜あと１８本＞超限定品！

※現金決済のみとなります。
すべての値引き対象外となります。
いつもより少し吹きこぼれリスク高め。
いつも通りオリ多め。

すでに３０本完売。

「２０２５．４月上旬に飲みました。冷やし過ぎた温度で飲みたくなかったこともあり、セラー温度で抜栓すると少し吹きこぼれた、、、こうなると下の澱が上がってきて混ざって色が濃くなる。そういった理由もあるのか？おいしいのですが、いつもより少し苦みとタンニンが強めに感じられた。やはりガス圧も強め。個人的にはヌーヴォーのようなよりジューシーな方向性で、上級品は旨味と塩味が上がるとよりベストなのですが、、、抜栓の次の日わずかに向上。果実味と旨味がわずかに出たことで苦味が控えめに感じられた。生産者ご本人曰く、『 いつもより酒質が強く、アルコールも高いので、味わいがまとまってバランスが取れるのに少しだけ時間がかかるかもしれない。 』とのことです」

発酵が進み、瓶内ガス圧が順調に上がりました。
昨年11月のNouveau2024にはケルナーが8%程度ブレンドされていましたが、今回はナイアガラ100%（自家農園）です。
ヌーボー用の収穫後、さらなる熟度を狙って収穫を遅らせた結果、ナイアガラスパークリングのこれまでで一番アルコール度数は高く10%を超えました。軽快さはあるものの、口中にボディ感が増しています。
ワインの初心者の方や、若い世代にもぜひ飲んでいただきたい。気軽さと、楽しさを兼ね備えるアロマティックなスパークリング。
皆様の日常が華やかになる一助ができるならば私は幸せです。


自家農園ナイアガラ100%
余市町登地区産

野生酵母にて全房発酵65日間、プレス後、本発酵。瓶詰め前に補糖しシャンパーニュ方式で瓶詰め。瓶内で引き続き発酵。
生産本数　2700本




山田堂、Yoichi Rose Pinot Noir 2023
（北海道・余市町・辛口・ロゼ）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
現金決済のみとなります。
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


当店もリリースから半年以上寝かせましたが、生産者としては出来ればあと少しだけ寝かせるとさらにおいしく楽しめるとのことです！


山田堂の定番になってきているピノノワールのロゼ。2023はこれまでで一番淡いロゼとなっております（今まで核となっていた古木のピノノワールは赤として醸しました）。難しいVTだったこともあり、醸し期間がこれまでで一番短くなっております。

◯概要 - ブドウ：ピノノワール 100% 余市町登地区産
野生酵母にて全房発酵2週間、プレス後、本発酵。発酵終了後、古樽へ移動し
9ヶ月熟成、2024.8月瓶詰め。SO2 25ppm
生産本数　2400本





山田堂、Nouveau 2024
（北海道・余市町・辛口微発泡白）

税込￥２２００　税別￥２０００

＜あと１本＞おすすめ！
限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

「２０２４．１１月下旬に飲みました。濁りの強いやや濃いイエロー。（澱を残した泡ものは抜栓時に下の澱が上がってきて混ざるので、濁って色が濃くなりますよね。）日本のみかん、キンカン、種、マスカット、ハーブなどの香り。ジューシーでみずみずしくフレッシュ、ごくわずかなタンニンと苦味も心地よく、杯が進むよいバランス。自然に造っているなぁ～という天然ミカン・ジュースを辛口のワインに仕上げたというイメージ。抜栓の次の日は、普通に注いでも少し澱がはいるので少し味が濃い。特に悪影響はないので自宅で飲むときなら最後の瓶底数ミリだけ残して注いでしまってもよいと思います」


現在も順調に瓶内で発酵中のヌーボー。今年は登地区のケルナーがアンセストラル方式で瓶詰め時の補糖として8%程度ブレンドされております。
ワインの初心者の方や、若い世代にぜひ飲んでいただきたい。気軽さと、楽しさを兼ね備えるアロマ増し増しのヌーボーで、皆様日常が華やかになる一助ができるならば私は幸せです。

ナイアガラ92% 、ケルナー8%

余市町登地区産
野生酵母にて全房発酵2週間、プレス後、本発酵。
発酵の終了時、ケルナーのジュースで補糖し瓶詰め。瓶内で引き続き発酵。アンセストラル方式。
生産本数　4800本

４/９（水）アップ～蔵出しセラファン’１６～～’１０

恐ろしく長熟型のシャルム・シャンベルタン！

※全商品すべての値引き対象外となります！

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

セラファン、ジュヴレシャンベルタンVV‘１６

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと５本＞超限定品！

ラック・コーポレーション再輸入分
蔵出し正規品
すでに再入荷不可能！

常に長く熟成可能な１級レベルの高品質銘柄！




セラファン、ジュヴレシャンベルタンVV‘１４

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと２本＞超限定品！

ラック・コーポレーション再輸入分
蔵出し正規品
すでに再入荷不可能！




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コルボー‘１４

税込￥２２０００　特価・税別￥２００００

＜あと７本＞超限定品！

’２１を買っていたら￥５，５００値上がりでした。

ラック・コーポレーションの蔵出し正規品





セラファン、シャルム・シャンベルタン’１０

税込￥１４３，０００　税別￥１３０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！


※下記は、約１０年前の評価です。

パーカー９４～９６点
（ワイン・アドヴォケイト１９９号、アントニオ・ガローニ、２０１２年に試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点
（ステファン・タンザー、２０１３年に試飲）

バーガウンド・コム ９４点
（２０１３年に試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版１７/２０点

ラック・コーポレーションの蔵出し正規品

’２０を買っていたら約７万円～でした。


平均樹齢６５年の優れた畑！

「Aux Charmes」と「Mazoyeres」に合計０．３ｈａの所有

以前入荷時は、’９９と’０２が一瞬で完売でした。

日本への輸入量極少！

このワインに関しては、パーカーさんの飲み頃予想は明らかに早すぎるし短すぎると思ってしまいます。

一流ドメーヌのシャンベルタンよりさらに長く熟成する可能性があります

４/９（水）アップ～＜※極少量！＞蔵出しヴォギュエ’２０とバックヴィンテージ

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

※画像は’９７です。

’２０もリアルワインガイド８１号にて絶賛されました！

’１９がフランソワ・ミエさんの最後のヴィンテージだと思っていましたが、
’２０の終盤までフランソワ・ミエさんが担当していたそうです。



Comte Georges de VOGUE, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses '20

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ‘２０

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

’２０は、３社合わせて割り当て１本のみでした、、、
買えた店はかなり少ないと思われます

ジャスパー・モリス９４～９７点！

デカンター・オンライン９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９５点！
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点




※下記評価は、ほとんどリリース間もない時期の評価ですので、どれもよりおいしくなっているでしょう！





Comte Georges de VOGUE, Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes '10

ヴォギュエ、ミュジニィVV‘１０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

再輸入分を買うと１５万値上がり致します、、、

ジャスパー・モリス９４点

パーカー９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１３年に試飲）

バーガウンド・コム ９７点！！！




Comte Georges de VOGUE, Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes '08

ヴォギュエ、ミュジニィＶＶ‘０８

税込￥２３１，０００　税別￥２１０，０００

＜あと１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９３点

パーカー９７点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！
（ステファン・タンザー、２０１１年に試飲）

バーガウンド・コム ９６点！




Comte Georges de VOGUE, Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes '99

ヴォギュエ、ミュジニィVV‘９９

税込￥３３０，０００　税別￥３００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９５点！

パーカー９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（ステファン・タンザー、２０１７年に試飲）

バーガウンド・コム ９４点




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '13

ヴォギュエ、ボンヌマール’１３

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜あと１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９２点

パーカー９２～９４点
（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

最新バーガウンド・コム ９４点！
（Issue ６１）

バーガウンド・コム ９３～９５点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '10

ヴォギュエ、ボンヌマール’１０

税込￥２０９，０００　税別￥１９０，０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９３～９５点
（ワイン・アドヴォケイト１９４号）

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

バーガウンド・コム ９５点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '09

ヴォギュエ、ボンヌマール’０９

税込￥２０９，０００　税別￥１９０，０００

＜あと２本＞超限定品！

最新パーカー９６点

パーカー・オンライン９４～９６点
（ニール・マーティン）

パーカー９３～９５点
（ワイン・アドヴォケイト１９４号）

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！
（アントニオ・ガローニ、２０１２年に試飲）

バーガウンド・コム ９５点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '02

ヴォギュエ、ボンヌマール‘０２

税込￥２３１，０００　税別￥２１０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２８６，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ファインズ再輸入の貴重な蔵出しバック・ヴィンテージ！！！
割り当て１本のみ！

ＶＩＮＯＵＳ ９４＋点
（ステファン・タンザー、２００４年に試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点
（アントニオ・ガローニ、２０１５年に試飲）

バーガウンド・コム ９３点




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '99

ヴォギュエ、ボンヌマール’９９

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９３＋点

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点
（ステファン・タンザー、２００２年に試飲）

バーガウンド・コム ９３点

ボンヌマールの 年間生産量：約１０００本

シャンボールミュジニィよりの南側の区画ですが、

巨大な構造で重心の低い、芳醇＆かなり長熟タイプです

 何故かボンヌマールは過小評価されることが多いように思います

Comte Georges de VOGUE, Chambolle-Musigny 1er Cru '06

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’０６

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

’２２を買っていたら１０万でした、、、

バーガウンド・コム ９４点！




Comte Georges de VOGUE, Chambolle-Musigny 1er Cru '05

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’０５

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

バーガウンド・コム ９３点




Comte Georges de VOGUE, Chambolle-Musigny 1er Cru '99

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’９９

税込￥１７６，０００　税別￥１６０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９４点

バーガウンド・コム ９３点

グランクリュ・ミュジニィの樹齢２５年以下若木を格下げ！
逆に言えばミュジニィVVより飲み頃が難しくないという言い方も出来そうです

ここ数年滅多に買えなくなってしまった貴重な１級！！！
（樹齢が上がってきてほとんど特級として造られるようになった可能性もありそうですね）

自然な農法、超低収量、低い新樽比率

４/９（水）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出し超特価アントワーヌ・ジョバール’２０ジュヌヴリエール

超一流生産者の仲間入り！！！

息子アントワーヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化している。父から子への移譲は進み、ラベル上のドメーヌ名は2002年にフランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール、そして2007年以降はアントワーヌ・ジョバールへと変わった。

認証は得ていないものの、畑は事実上のビオロジックであり、除草剤や殺虫剤など化学合成された物質は一切使用していない。（輸入元最新資料より）




Antoine JOBARD, Meursault 1er Cru Genevrieres '20

アントワーヌ・ジョバール、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘２０

税込￥３０８００　超特価・税別￥２８０００

＜あと１２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２１を買うと４万円値上がり致します、、、
当然再入荷不可能です。
二度とこの価格では手に入りません、、、


ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９５点！
（２０２５～２０４５年、William Kelley）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（２０２５～２０４５年、ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！

常に明らかに特級レベルの厚みと深みがありながらも低くない酸と強烈なミネラルが同時に感じられ、余韻が驚くほど長く、長期熟成可能。樽も昔より控えめ

平均樹齢３５年以上

粘土石灰質土壌

手摘み、天然酵母のみ使用

新樽比率約１５～２０％で約２０ヶ月熟成

０．５４ｈａ所有

シャルムのリッチさとペリエールのミネラルを両方備えたジュヌヴリエール。白い花、レモン、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜。口に含むと柔らかな果実味に続き、しっかりとした酸。アフターにはミネラルが力強く続く。若いうちから楽しめるが、長期熟成させることでより発展する偉大なワイン。
（輸入元さんコメント）

息子さん（アントワーヌ・ジョバール）が手伝い始めて、若干早熟にスタイル変化していると思われますが、アフターはピュアで長いままで雑味なし

数年前の情報として、マットクレイマー著『ブルゴーニュワインがわかる』には、リリースから最低５年後からが飲み頃というようなことが書いてあります。

長熟なムルソーを造る生産者

高い樹齢、限りなく有機栽培に近い手法でぶどうを育成、自然酵母のみ使用

近年では２００１年以外補糖なし

新樽比率１５～２０％程度

無濾過＆無清澄

上質なコルクを使用

４/９（水）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアルベール・グリヴォー’２０’１７

熟した果実と強い粘性で長い余韻。予想以上に長期熟成も可能！

クラスマン２つ星生産者に昇格！

 ※画像は’０４のものですので、クロデペリエールの方に受賞シールがはってあります。

ムルソー１級ぺリエールは将来グランクリュに昇格確実と言われています。その中でもさらに優れた、ムルソー最上の畑と言われているのモノポール（単独所有畑）がこのクロデぺリエールです！

『 アルベール氏は、かなり高齢ですがまだまだ探究心旺盛で、少しでもワインをよくしようと醗酵槽の改良等に取り組んでいました。情熱を持っていろいろ語ってくれて感謝です！後継ぎも決まって一安心ですね。世代交代後、樽熟成の期間を約１年半→約９カ月と半分にしたことでピュアさが際立っている。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

 

※ラック・コーポレーション輸入とファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品
全銘柄がすでに再入荷不可能！




Albert GRIVAULT, Bourgogne Blanc Clos du Murger '20

アルベール・グリヴォー、ブルゴーニュ・ブラン・クロ・デュ・ミュルジェ’２０

税込￥６９３０　超特価・税別￥６３００

＜あと５本＞超限定品！

他のインポーターからもし買っていたらプラス￥４，４００でした、、、


本来ならば村名ムルソーとなってもおかしくない、村の中心とクロ・デ・ペリエールの上の区画とをアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン。2005年から造られ、樹齢こそ若いものの、知らずに飲めば、ムルソーと錯覚を起こすことは間違いない。豊かな果実味と柔らかみのあるミネラル感。余韻の長さもブルゴーニュ・ブランとしては驚異的。





Albert GRIVAULT, Meursault 1er Cru Perrieres '17 (Monopole)

アルベール・グリヴォー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’１７（モノポール）

税込￥３１９００　税別￥２９０００

＜あと４本＞超限定品！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３５本以上完売！

当たり年の飲み頃入り口付近くらいでしょうか？





Albert GRIVAULT, Meursault Clos du Murger '14

アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’１４

税込￥１９８００　税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２６，４００

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！
ファインズ輸入の蔵出し正規品バック・ヴィンテージ！

ヴィナリス・インターナショナル・コンクール２０１６年度 銀賞受賞！

アルコール１３％

ムルソー村で1876年にアルベール グリヴォーによって創立されたドメーヌ。現在は孫のミッシェル バルデがワイン造りを行なっています。
ドメーヌの目の前に広がる2.5haの区画で、1.5haは村名ムルソー、1haはブルゴーニュに格付けされます。12年ヴィンテージより「ムルソー クロ デュ ミュルジェ」としてリリースを始めました。
アーモンドやヘーゼルナッツなど芳醇なアロマと豊かでいきいきとした味わいが楽しめます。




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’２０（ハーフ・３７５ｍｌ）

税込￥６３８０　特価・税別￥５８００

＜あと１８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ‘１９　ハーフ・３７５ｍｌ

税込￥６６００　超特価・税別￥６０００

＜あと２本＞超限定品！

デカンター・オンライン９４点！！！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

平均樹齢約５０年

 絶対にはずさないワインのひとつと言えるくらいに毎年本当に安定して高品質です！

４/９（水）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・ラフージュ’２１ブトニエール・ブラン

よく出来たエレガント系ムルソーのようなお買い得品！
今時この価格でこの高品質！バランスよくすぐ飲める！

LAFOUGE, Auxey-Duresses Les Boutonnier Blanc '21

ドメーヌ・ラフージュ、オーセイデュレス・レ・ブトニエール ブラン’２１
（辛口白）

税込￥６６００　特価・税別￥６０００

＜あと１６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９２点！
（Outstanding Top Value！）

毎年、皆様から絶賛いただいている銘柄！
がんばって’２０と同じ価格に合わせました～！

’２０よりも酸とミネラルがある完璧バランスだと思われます！





LAFOUGE, Auxey-Duresses Les Boutonnier Blanc '20

ドメーヌ・ラフージュ、オーセイデュレス・レ・ブトニエール ブラン’２０
（辛口白）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９２点！

バーガウンド・コム ９１点！
（Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売。ありがとうございました

「２０２４．１１月中旬に飲みました。一番ムルソー側の非常に優れた区画ながら１級ではない畑だからなのか、異様なまでにお買い得感が強い！並の造り手の村名ムルソーよりおいしく、キレイ系のムルソーのような高品質な味わい。暑い’２０なので例年より酸とミネラルがわずかに低いが、それでもバランスよい飲み頃NOW～。樽もほぼ溶け込んでみずみずしく旨味ある味わい。熟成でまだ少し向上する。常に期待を裏切らない１本！」



栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック

４/９（水）アップ～蔵出し特価ジェノ・ブーランジェール’２０

全銘柄が、次回入荷分から値上がり致します！！！

蔵出しジェノ・ブーランジェール’２０ともにクラス越え！

繊細で味わいが細かい１級レベルのムルソーと高品質ACブル！

蔵出しジェノ・ブーランジェール’２０リュリュンヌ・ブラン

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、 ビオディナミへの転換を決意。
２０１８年にAB認証（Agriculture Biologique）を取得！




ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ムルソー・クロ・デュ・クロマン’２０（辛口白）

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点

「２０２４．１１月中旬に飲みました。樽香はまだ少しだけ溶け込み切っていないものの、味わいの樽はすでに溶け込んでおり。細かく繊細で複雑な１級クラスの素晴らしい味わい。’２０でこれだけ繊細で細かいというのはすごいこと！酸とミネラルが低くなく、飲み続けていても飽きない複雑性がある」

トロピカルな桃の香りと、それを引き立て支える樽香。官能的な味わい。濃縮感と同時に豊かな広がりを感じる。程よく丸みを帯びた、硬さのないチャーミングなムルソー。




ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、コルトン・レ・コンブ’２０（辛口赤）

税込￥２４２００　特価・税別￥２２０００

＜あと３本＞超限定品！

※’２２を買うと￥５，５００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

摘みたての赤い果実のジューシーな香り。空気に触れるとスパイシーでウッディなニュアンスが現れる。ベリーの皮を噛んだ時のような繊細で歯ごたえのある口当たり。果実味に溢れたゆったりと広がるグラン・クリュ。





ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ラ・ガレンヌ’２０（辛口白）

税込￥２６４００　特価・税別￥２４０００

＜あと６本＞超限定品！

※’２２を買うと￥６，６００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！

軽やかに高く立ち昇る、ローズヒップとお香の混じり合った香り。溌剌としたワイン。ピュリニーの1級の中で最も繊細なものの一つ。ミネラル味を素晴らしく表現。




ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ピュリニーモンラッシェ・レ・ノロワイエ’２０（辛口白）

税込￥１５４００　特価・税別￥１４０００

＜あと９本＞超限定品！

※’２２を買うと￥４，４００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点




ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、コルトン・シャルルマーニュ’２０（辛口白）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞超限定品！

※’２２を買うと￥７，７００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！！！

ネクタリンとアプリコット、甘いスパイスの混じるヴォリュームたっぷりの香りを醸し出す。口に含むと濃縮感があり、しっかりとしたマチエールがある。ジンジャー、ピーチ、スパイスのニュアンスの後、スモーキーな余韻が広がる。




ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ムルソープルミエクリュ・ブシェール’２０（辛口白）

税込￥２３１００　特価・税別￥２１０００

＜あと１０本＞超限定品！

※’２２を買うと１万円値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！





ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ブルゴーニュ ルージュ’２０

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８５～８６点

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点


毎年かなり高品質！
樹齢５０年以上！

ポマール村にあるリュ－・ディー『 Les Noeuds 』
粘土が多い単一畑１．１７ｈａ

新樽不使用にて１２ヶ月樽熟成




GENOT-BOULANGER, Beaune Blanc En Lulunne '20

ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ボーヌ・アン・リュリュンヌ ブラン’２０（辛口白）

税込￥６１６０　税別￥５６００

＜あと３本＞おすすめ！

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点

「２０２３．９月中旬に飲みました。あえて細かいところまで言えば抜栓直後はまだわずかに樽が溶け込み切っていないが、充分にすでにおいしく飲めるレベルで高品質。緑色の弱いやや明るいイエロー。樽のローストしたアーモンド、ごませんべい香を除けば透明感のある強いミネラルが混ざった果実香。みずみずしくジューシーかつミネラリーで’２０とはわからないくらい酸も低くなく、旨味と塩ミネラルのしっかり味付きで骨格も緩くない。冷やしすぎない方がおいしい。真の飲み頃は今から１年後以降だろうが上質（例年リリースから１～２年後にさらにおいしくなるワインなのです）。抜栓の次の日～抜栓の２日後も非常においしい。わずかに向上あり」

アルコール１２％
ABマーク、ユーロリーフあり！

ジャスミンやスズランなど白い花のニュアンス。溌剌とした柑橘系果実の香りが立ち昇る。口に含むと空気のようなきめ細やかさと爽やかさのハーモニーが感じられる。ワインは生き生きとしていて、口の中を明るく華やかに彩る。







GENOT-BOULANGER, Meursault 1er Cru Boucheres '19

ドメーヌ・ジェノ・ブーランジェール、ムルソープルミエクリュ・ブシェール’１９
（辛口白）

税込￥１４８５０（超特価・税別￥１３５００）

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
二度とこの価格では買えないでしょう！！！
すでに再入荷不可能！

デカンター・オンライン９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

わずか０．６１ｈａの所有
石の多い急斜面にある粘土石灰岩土壌

１２ヶ月樽熟成、無濾過

’１５　スペクテーター９３点



1974年の創業、ドメーヌの名は創業者夫妻の姓を合わせて名づけられました。現在の当主はその曾孫にあたるオードとその夫のギョーム・ラヴォレ。最近まで生産量のほとんどをネゴスに販売しておりましたが、2008年に夫妻は意欲的な改革を行い、以来評価は急上昇しており、数多くのパリの星付レストランでも採用されています。今回、評判を聞きつけて試飲をした弊社クルティエの坂口さんから強くオススメがあり、送ってもらったサンプルを弊社社員一同で試飲をし、取り扱いを決めました。バラエティ豊かな所有地所からその比類の無いテロワールを表現し、バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する、このジェノ・ブーランジェールの新鮮で生き生きとした造りをお試しください。
（輸入元資料より）

４/９（水）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・シャルル・オードワン’２０

１/１７（金）アップ～蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’２２シャルム・オー・プレートル

１/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’２２シャン・サロモンと’２２ファヴィエール

ついに世界のワイン通皆さまに見つかっちゃいました～！すでに入手難、、、
ここも世代交代で進化を遂げたドメーヌ！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

Domaine Charle Audoin, Marsannay La Charme aux Pretres Rouge '22

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・ラ・シャルム・オー・プレートル・ルージュ’２２

税込￥９９００　特価・税別￥９０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

パーカー９１～９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点

「２０２５．１月中旬に飲みました。前からかなりおいしいワインですが、この畑は他でほとんど見かけない知名度が低い畑なので、くだらない情報にいちいち流されず、自分の力だけで判断できるプロの間では意外と人気がある銘柄でした。基本的には肉厚すぎない、重くないフィネスとミネラリティのある優れた個性だったのが、久しぶりに’２２を飲むと元々の個性に加えてドメーヌ・トラペにも少し似た白ワインのような雑味のないニュアンス（静かな複雑性）のようなものが感じられました。かといってすごくナチュラルに変わったというわけではありません。この価格でも全然悪くない内容です。そして今すぐ開けてもおいしいし、寝かせてもおいしい。’２２だからと言って熟しすぎて酸が低いということもありません。むしろミネラリーで伸びやか、質のよい酸でやや冷涼感があります。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。少し全房醗酵も使っていそうなやや凝縮したチェリーやプラムなどの果実香。樽はほとんど感じられない。艶のある滑らかなテクスチャーでタンニンの質がとてもよく杯が進むおいしさ。チキンカツに合う。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％
HVEマーク、ユーロリーフあり！

この畑も１級に昇格予定！

ちなみにワイナリーの場所は、シルヴァン・パタイユやジャン・フルニエのすぐ近く





２つともクロ・デュ・ロワやロンジュロワよりも無名な畑ですが、素晴らしい品質と個性なのです！！！

２０２６年までにこの２つの畑を含むいくつかの畑が１級に昇格する可能性がかなり高いと聞いています！




ドメーヌ・シャルル・オードワン、ブルゴーニュ・ルージュ’２２

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）

アルコール１２．５％
HVEマーク、ユーロリーフあり！




Domaine Charle Audoin, Marsannay Les Favieres '22

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ファヴィエール’２２

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと１０本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
あと１回だけ再入荷が決まっております！

ジェームス・サックリング ９８点！！！
さらに２０２４年度 FRANCE WINE" TOP １４/１００位！！！

パーカー９２～９４点！

バーガウンド・コム ９１～９３点

アルコール１３％
HVEマーク、ユーロリーフあり！

’２０　
ジェームス・サックリング ９９点！！！
さらに２０２４年度 WORLD WINE" TOP １０/１００位！！！





Domaine Charles AUDOIN, Marsannay Au Champ Salomon Rouge '22

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ オ・シャン・サロモン‘２２

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
あと１回だけ再入荷が決まっております！

ジェームス・サックリング ９９点！！！
さらに２０２４年度 FRANCE WINE" TOP ５/１００位！！！

パーカー９１～９３点

バーガウンド・コム ９１～９４点！
（Outstanding Top Value！）

アルコール１３％
HVEマーク、ユーロリーフあり！

「２０２４．１１月中旬に’１７を飲みました。リリースから約５年経過して予想以上においしくなりました！もともと過小評価されている生産者だと思っています。色気なめらか赤い実の果実に溶け込んだ樽、予想より凝縮感とコクと旨味感が強く、余韻長め。大抵の若い村名ジュヴレシャンベルタン（１万円くらい）よりもこのワインの方がおいしいと言える。’１７なので酸とミネラルも低くなく、まだまだ熟成可能な骨格もある掘り出し物！」

樹齢７２年！
毎年の状況・ブドウの出来などによって全房醗酵比率を変える

’１６　デカンター・オンライン９２点！





シャルル・オードワン、ブルゴーニュ・ルージュ’２０

税込￥４４００　特価・税別￥４０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８６～８８点




シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ファヴィエール’２０

税込￥７７００　特価・税別￥７０００

＜あと１２本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー９４点！！！

バーガウンド・コム ９１～９４点！
（Outstanding Top Value！）




Domaine Charles Audoin, Marsannay Les Favieres '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ファヴィエール’１４（辛口赤）

税込￥７７００　超特価・税別￥７０００

＜あと８本＞超限定品！

８１本完売！！！
※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９０～９３点！
(Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

30ｃｍ程の表層土の下に石灰の岩盤。ミネラル味に富み、フレッシュさが際立つ。果実はあくまでピュアで繊細。





ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に１級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約１年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。

４/８（火）アップ～蔵出しリヴェッラ・セラフィーノ’２１～１２

元々入手難ですが、今後はドルチェットが生産されなくなりました！

ラシーヌ輸入の幻の超限定品！




Rivella Serafino, Langhe Nebbiolo 2021

リヴェッラ・セラフィーノ、ランゲ・ネッビオーロ’２１

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

アルコール％

品種：ネッビオーロ100％
植樹：2018年
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
ステンレスタンクで2週間のマセレーション
ステンレスタンクと大樽で12ヵ月間熟成

モンテステーファノの丘の上、少し平らになっているところに植わっている。2018年に樹勢の弱っていたドルチェットを抜根し、ネッビオーロに植え替えた、2020年が初VT




Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2017

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’１７

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。






Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2012

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと３本＞
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９２点



Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2013

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１３

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２本＞
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（～Don't Miss it！、アントニオ・ガローニ）

品種：ネッビオーロ100％
植樹：1962年（樹齢５１年！）
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
マセレーションを１ヶ月行う。その後、大樽にて醗酵、熟成。

1967年がテオバルドのファーストVT。半世紀をワイン造りに捧げてきた、テオバルドの渾身のバルバレスコ。力強い味わいだが、洗練されており、一切の力みを感じない。




Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2014

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１４

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと２本＞
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９２点




Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2015

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１５

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜あと６本＞
ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！





Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2016

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’１６

税込￥４７３０　税別￥４３００

＜売り切れ＞おすすめ！
幻の超限定品！

「２０２４．１月中旬に飲みました。DIAM５コルク。まだ縁が少し紫がかった少し濃いルビー色。サラミ、赤い実の果実、鉄分、甘草などの香り。飲み頃がとても短いフレッシュ＆ジューシータイプではなく、果実味は割と落ち着いており、意外とタンニンと骨格があり、酸も低くなく、余韻もある。時間とともにじわじわ旨味が増してドライイチゴ的な旨味感あり。抜栓の３日後までおいしい。まだ熟成可能。今後もう飲めなくなる貴重な銘柄です」

アルコール１３．５％

品種：ドルチェット100%
植樹：1962年
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
ステンレスタンクで1週間のマセレーション
ステンレスタンクで8か月間熟成

モンテステーファノの丘の上、少し平らになっているところに植わっている。ネッビオーロを植えてバルバレスコを造ることもできるが、斜面ではないし、ネッビオーロだけがバルバレスコのワインではない。



リヴェッラ・セラフィーノについて
バルバレスコ伝統派の、最後の（知られざる）秘宝とも言うべき存在。バルバレスコ村で、長らく実質的グラン・クリュと見なされる区画、モンテステーファノの南東向の急斜面に2haを所有する栽培農家だったが、1967年から自社瓶詰めを開始。祖父の代から除草剤と化学物質無縁の畑からバルバレスコと、ドルチェットを生産する。栽培、醸造とも現在60歳を越えた当主・テオバルドと妻の二人だけで行う家族経営。二人で連日、畑内で徹底した選果を行うため、収穫時にはほぼ選果の必要なしという”畑の人”である。収量は30hl/haほどの低さ。発酵と浸漬は（ソルデーラなどと同様に）温度管理なしで進める。世界に数あるブドウ品種の中で、熟成したネッビオーロのみが、バラのドライフラワー、スミレ、タールが一体となった、卓越して官能的なアロマを持ちえる。テオバルドは、つまり古典派バルバレスコの美点を鮮烈に表現できる、畏敬すべき名手である。ただし、そのバルバレスコの年産はわずかに8000本前後のみ。

(近年は、ドルチェット種をやむを得ず抜去した。)


バルバレスコについて
長年「バローロの弟分」とされたバルバレスコ。しかし、純粋な力動感という点では最強のバローロには及ばないものの、しばしばバローロ以上の繊細さと調和のとれた美質を備える。ワインが熟成すると、ネッビオーロ特有の動物、タール、時には香料、トリュフを思わせる深遠なブーケをまとう。ブドウ畑はバローロより一般的には高度が低く、若干暖かな立地となる畑が多く、収穫時期もやや早い。そのため通常、飲み頃を迎えるのがバローロより早いとは言われるが、真に偉大なクリュが本領を発揮するには少なくとも10年以上の熟成が望ましいとされる。栽培面積は約730haで、バローロの半分以下。それゆえ「ブドウ畑の立地が総じて高いレベルにあり、ラベルにバルバレスコとあれば、ワインが優れている可能性が、実はバローロより高い」とすら、マット・クレイマーは語る。バローロ同様、1990年代に勃興した現代派の大半は、2010年前後までに伝統醸造に回帰した。2007年からクリュ（追加的地理言及）表示が公式に開始された。
（輸入元資料より）

４/８（火）アップ～蔵出しユーゴ・エ・ポーリーヌ・ヴィラ’２３

当店が好きな重くないエレガント＆ナチュラルなシラー！

HUGO & PAUILINE VILLA, Crozes-Hermitage Rouge '23

ユーゴ・エ・ポーリーヌ・ヴィラ、クローズエルミタージュ・ルージュ’２３
（北ローヌ・辛口赤）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと２４本＞絶対おすすめ！

※すでに再入荷不可能！

「２０２５．３月中旬に試飲しました。正統派の父親ドメーヌもおいしかったのですが、この銘柄は当店が好きな重くない本来のエレガント・シラーで、香りもよくとても好きでした。少し寝かせてブルゴーニュグラスで、やや低めの温度で、ピノノワール風に楽しむのもアリですね。まさに畑でちぎったばかりのトマトを頬張った時の果肉感強く、ジューシーでフルーティ。まったく重くないが、タンニンが少ないわけではなく、程よい旨味と低くない酸。超キメ細かな良質な苦みがとミネラル感が残るアフターで、樽は全く感じない飲み頃NOW～。個性と品質、心地よさがある。時間とともに甘い桃、ほうじ茶のような香りも出てくる」

アルコール１２．５％

買いブドウのシラー１００％

ｸﾛｰｽﾞ･ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭのAOPはﾛｰﾇで最も広く約1700ha｡ﾌﾞﾄﾞｳ畑だけでなく､いろいろな果実や野菜が育つ地域｡ 大樽とﾀﾝｸを使用｡ﾏｾﾗｼｵﾝ6日間｡ 早飲みﾀｲﾌﾟ(5年くらい) 。
彼らの父の経験で2012年のﾜｲﾝを造った時に3週間ﾏｾﾗｼｵﾝを行ったらあまりいい出来ではなかった｡ 2013年はﾌﾞﾄﾞｳ自体は前年より良くなかったがﾏｾﾗｼｵﾝを短くしたら美味しいﾜｲﾝができたというそれ以後の年はそのようにしている｡ ﾕﾘ､ﾊﾞﾗ､ﾌﾟﾙｰﾝ､ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ﾁｮｺﾚｰﾄ｡酸控えめ｡いちごｼﾞｬﾑﾖｰｸﾞﾙﾄ｡

手摘収穫され､100% 除梗し､木製円錐ﾀﾝｸ 40HLで自然発酵で、ﾏｾﾗｼｵﾝ期間は10日間。
新樽は使わず12ヵ月熟成。



ﾋﾟｴｰﾙ･ｼﾞｬﾝ･ｳﾞｨﾗの長男と長女が興した新ﾌﾞﾗﾝﾄﾞで2022年からﾜｲﾝ造りｽﾀｰﾄさせた｡父のﾄﾞﾒｰﾇﾋﾟｴｰﾙ･ｼﾞｬﾝ･ｳﾞｨﾗの伝統的な醸造とは異なり､今風の造りを行っており､比較的早くから楽しめるﾋﾞｽﾄﾛ向け(ﾋﾞｽﾄﾛﾉﾐｰ)｡ﾕｰｺﾞ(HUGO):長男29歳｡醸造をﾒｲﾝに行う｡ﾎﾟｰﾘｰﾇ(PAULINE):長女27歳(共に2023年時)｡ﾜｲﾝの営業､販売等商業的なことを学び醸造も手伝う｡基本的にはﾈｺﾞｽで買いﾌﾞﾄﾞｳ75%ながら自社畑も25%を占める。白は100%買いﾌﾞﾄﾞｳ(自分たちで畑作業も行っているため､対価としてﾌﾞﾄﾞｳを入手)｡樽はﾚﾝﾀﾙのものを使用｡使用後､購入したければできるし､焼き方やｻｲｽﾞも指定できる｡ﾄﾞﾒｰﾇ名の焼き印などを入れることも可能で､かなり自由がきくものでﾌﾗﾝｽ全土でﾚﾝﾀﾙｼｽﾃﾑが増えているそうだ｡
（輸入元資料より）

４/８（火）アップ～蔵出し特価シャトー・ラボルド’１０

リピーター続出！！！貴重な当たり年の飲み頃！

Ch. Laborde '10 (Haut Medoc)

シャトー・ラボルド’１０
（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤）

税込￥２９７０　特価・税別￥２７００

＜あと２４本＞限定品！

ボルドー・コンクール２０１３年度 金賞受賞！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

アルコール１４％

※最後の在庫ですので、わずかなラベル不良のみ予めご了承くださいませ。
すでに再入荷不可能！
１００本以上完売！！！


貴重な当たり年の飲み頃！
輝きのある深いルビー色の色調、完熟した赤系果実の香り。 しなやかな口当たりでリッチ。絹のような滑らかなタンニンが溶け込みおいしく味わえるワイン。

■品種：メルロ75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
■熟成：12ヶ月

４/８（火）アップ～蔵出し特価レオヴィル・ポワフェレ’１２

 
ch Leoville Poyferre '12 (Saint-Julien)

レオヴィル・ポワフェレ’１２
（サンジュリアン格付け第２級・辛口赤）

税込￥１４８５０　超特価・税別￥１３５００

↑

輸入元定価・税込￥１９，２５０

＜あと６本＞
ファインズ輸入の蔵出し

最新パーカー９２＋点
（Robert M. Parker, Jr.、２０１５年試飲）

スペクテーター９１点

JamesSuckling.com ９４点！

デカンター・オンライン９１点

最新Vinous ９２点
（ニール・マーティン）

Vinous ９４点！
（アントニオ・ガローニ）

Andreas LARSSON ９５点！

Jeff Leve ９３点

ファルスタッフ ９２点

Wine Enthusiast ９５点！！！

RVF誌１８～１９/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度版 ９５点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１７．５/２０点！
さらにクー・ド・クー！！！


62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot

シャトー・レオヴィルの歴史は1638年まで遡ります。いく度の遺産分割・相続をへて（ラス・カーズ、バルトンとかつてはひとまとまりの畑でした）、1840年現在のレオヴィル・ポワフェレが誕生。1855年にはメドックのワインを対象とした格付が作成され、ポワフェレは栄えある第2級の認定を受けました。ほまれ高きアペラシオン・サンジュリアンに位置し、多様な礫質のテロワールを有するそのブドウ畑からは、芳醇かつ複雑な味わいのワインが生まれます。1920年、現オーナーであるキュヴリエ家がシャトー・レオヴィル・ポワフェレ(58ヘクタール)およびシャトー・ムーラン・リッシュ(22ヘクタール)の所有権を取得しました。ムーラン・リッシュの畑は1885年に整備され、形成年代のさらに古い礫質の台地上に地続きに広がっています。しなやかなタンニンをふくみ、若い段階から親しみやすく、サンジュリアン特有のバランスとエレガンスは健在です。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～蔵出しマルジリーNV

今回の中身が今までで一番おいしい！ぜひ驚いてください！
かなり良いブドウを使用して本気で造った傑出したスタンダード銘柄！！！

圧倒的高品質なピノムニエ！

 


現在3.8haのブドウ畑を所有しており、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当てている。シャルドネもその割合は少ないものの、ドメーヌのワイン造りに不可欠な役割を果たしている。テロワールと生物多様性を尊重していて、HVE3(この認証の最高レベルであるHaute Valeur Environnementale レベル 3) とVDC(Viticulture Durable en Champagne)という2つの重要な認証を取得している。この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert)。

地元の生態系に完全に適応した黒いフランスミツバチの巣箱をいくつか所有しており、鳥類保護連盟（Ligue pour la protection des oiseaux）の会員でもある。また、シャトーの公園にはファベロール鶏が生息しており、年間の特定の時期には、土壌とブドウの健康を促進するためにブドウ畑に放たれる。




Marzilly NV Champagne Ullens Brut

マルジリー、シャンパーニュ・ユラン ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥９９００　お試し特価・税別￥９０００

↑
５月から　税込￥１０４５０

＜あと２４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
５３本完売！

「２０２５．３月中旬に最新ロットを飲みました。素晴らしかった１年半前のロットよりもさらにおいしい！その上、寝かせなくても運んだあと１週間くらい休ませるだけで最高においしい。昔はシャルトーニュ・タイエがシャンパーニュ最北生産者と言われていましたが、マルジリーのマッシフ・ド・サンティエリーの方が実はさらに少しだけ北にある。将来的な温暖化にも有利なのかもしれない。熟成によるものではないオレンジ気味の濃いイエロー。オレンジ・タルト、イチゴ、ナッツ、チョークのニュアンスを含む複雑ミネラルなどのかなりよい香り。みずみずしくミネラリーで少し塩味があり、果実・酸・チョーク感のバランスが明らかに傑出している！アフターにははっきりとチョーク感が残り、高級イチゴ風味とその旨味感も持続する。リリースから２～３年寝かせたほうがよさそうな上級品（エル・ペ・エム）より現時点でなら明らかにこちらの方がおいしい、、、固くないが強いミネラル感の質が最高で伸びやかさもバランスもこの価格なら完璧と言っていいくらい。（※あとで調べてみると、とにかくドメーヌの顔となる、スタンダードUllensの品質を高めることを重視してよいブドウを使用している ＜最上区画であるLe Thomois のムニエをNV　Ullensに詰めている！＞ そうです。また、Ullensは240パターンのサンプルを、超微量なドサージュ違いで瓶詰めし、 奥さんと隣人であるChartogne Tailletのアレックスと一緒にテイスティングしてベストなボトルを厳選している。）抜栓の次の日も最高においしい。もっと評価されるべき生産者！」

↑

「２０２３．１０月上旬に飲みました。トップノーズひと嗅ぎで、極めてよいピノムニエで高品質かつスタイルもよいとわかる。２０年くらい前まではムニエが多くブレンドされているシャンパーニュは品質が低く低価格と思われていましたが、今は明らかに生産者の力による割合が大きいようですね。キレイで低くない酸に旨味とミネラルが絶妙に混ざり合って極めてバランスのよい流れ方、杯が進む固くない飲み頃NOW～。余韻も長め。全く知らない造り手でしたがいきなりおいしい！抜栓の次の日も最高においしい。自分の経験の中では、過去最高レベルのピノムニエかもしれない」

色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続く。


ムニエ80%、シャルドネ20%

バリック90%(新樽3%以下)&様々な形状のタンク10%で7ー11ヶ月
アルコール12.5％

今回入荷分
デゴルジュマン２０２３年９月
ドサージュ2.8グラム/リットル

前回入荷分
デゴルジュマン２０２２年８月
ドサージュ2.8グラム/リットル




Marzilly NV Champagne Ullens L.P.M Ex-Brut

マルジリー、シャンパーニュ・ユラン エル・ペ・エム エクストラ・ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

デカンター・オンライン９２点

贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な果物が調和している。溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインをより一層複雑なワインにしている。


ムニエ100%

バリックで澱と共に11ヶ月(新樽9%)

アルコール12.5％

今回入荷分
デゴルジュマン２０２３年９月
ドサージュ2.1グラム/リットル

前回入荷分
デゴルジュマン２０２２年１２月
ドサージュ2.2グラム/リットル

４/３（木）アップ～蔵出し特価ピエール・ジェルベNVシャン・ヴィオール

よく凝縮した塩オレンジの旨味アフターがどこまでも伸びやか～！

４/３（木）アップ～蔵出しラ・パルセル’２０’１９’１８NV

超入手難！健全でピュアなナチュラル

 

※当然すべて再入荷不可能！
ラシーヌ輸入の蔵出し正規品！

全銘柄、この価格で販売できるのはこれが最後となりそうです、、、




Champagne La Parcelle, Champagne Zero dose - La Parcelle (2019)
(旧：Zero dose - Connigis)

ラ・パルセル、シャンパーニュ ゼロ・ドゼ ラ・パルセル（’１９）茶ラベル

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本につき他の生産者のシャンパーニュ７５０ｍｌを２本以上同時にご購入お願い致します。

(ピノ・ムニエ、シャルドネ)
ConnigisとBarzy sur Marneの畑

バリックで醗酵バリックで9ヵ月熟成
例年はConnigisのピノ・ムニエ単体で瓶詰めしているが、2019VTはBarzyのシャルドネをアッサンブラージュした。
なのでこの年はコニジを名乗れない。




Champagne La Parcelle, Champagne La Parcelle, Vigne de Connigis '18

ラ・パルセル、シャンパーニュ・コニジNV（’１８）茶ラベル

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本につき他の生産者のシャンパーニュ７５０ｍｌを２本以上同時にご購入お願い致します。




Champagne La Parcelle, Champagne Extra Brut zero dose - La Capella (2019)

ラ・パルセル、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット・ゼロ・ドゼ　ラ・カペラ（’１９）青ラベル

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本につき他の生産者のシャンパーニュ７５０ｍｌを２本以上同時にご購入お願い致します。

(ピノ・ムニエ)

植樹：1983年
位置：62～180m、南、南西向き急勾配
土壌：粘土石灰質
バリックで醗酵バリックで8ヵ月熟成

Capellaは星の名前であるとともに、ラテン語では子ヤギを意味する。ポリカルチャーを実践しており、多くのヤギを飼っており、La Parcelleのシンボルにもなっている。
80cmの石灰質土壌の上に、10～20cmの薄い表土。40aほどの小さな畑の高低差は120ｍ近くあり、傾斜は高い。
最初の、バイオダイナミック認証キュヴェ。





Champagne la Parcelle, Extra Brut zero dose - La Capella (2018)

ラ・パルセル、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ゼロ・ドゼ・ラ・カペラNV（’１８）青ラベル

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本につき他の生産者のシャンパーニュ７５０ｍｌを２本以上同時にご購入お願い致します。





Champagne La Parcelle, Coteaux Champenois 7 cepages 2020

ラ・パルセル、コトー・シャンプノワ セット・セパージュ’２０
（泡なし・辛口白）

税込￥１６７２０　税別￥１５２００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

（シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、プティ・メリエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、アルバンヌ）　

バリックで醗酵20ヵ月間熟成

Vincent Charlotからの買いブドウと、Connigisにある自社畑産ピノ・ムニエをアッサンブラージュしている。





Champagne La Parcelle, Ratafia
Chevreux-Bournazel Liqueur

ラ・パルセル、ラタフィア
（甘味果実酒・５００ml）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

アルコール１８％

品種：ピノ・ムニエ100％



ビオロジック、およびビオディナミによる畑の栽培管理会社を営んでいたステファニーとジュリアンが、2012年にスタートしたメゾン。畑はマルヌ渓谷西部に特有の、斜度40度にも達する真南向き急斜面。わずか0.4haで、1983年植樹のピノ・ムニエ100％。ジュリアンはかつて、フランスの剪定技術コンクールで金賞を獲得した腕前も誇る。畑はビオディナミ栽培（2015年に認証取得）で、プレパラートも畑の周囲に生える草花を収穫し自家製。肥料も、自ら飼育する山羊の排せつ物から自家製する。2015年には古代品種アルバンヌとプティ・メリエも、ピノ・グリと共に栽培開始し、その成果も期待されている。自社生産の歴史は浅いが、栽培管理会社時代に20年以上、ビオロジック生産者との交流を重ねた知見が映る、真っ直ぐで、エレガント、ミネラル豊かなシャンパーニュは、初ヴィンテージから本国で高く評価された。2016年、新たにコジニ村に0.3haを購入した。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～蔵出しオーロ―ル・カサノヴァ

いきなり入手難生産者の仲間入り！

Aurore Casanova NV Champagne Grand Cru Puisieulx Les Petites Vignes Chardonnay

オーロ―ル・カサノヴァ、シャンパーニュ グランクリュ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ シャルドネNV

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと１１本＞超限定品！

※全銘柄がすでに再入荷不可能！

「２０２５．３月中旬に飲みました。中程度のイエロー。パイナップル、ナッツ、樹脂、木樽などの香り。単体で飲む場合は、今は少し樽のニュアンスが強いと感じる方もいることでしょう。少しクリーミーさのある厚み凝縮感で、タンニンも少し多め。樽とタンニンで、チョーク感が少し隠れ気味なのか？という気もするがあくまで高いレベルのおいしい範囲内の話でのこと。今は塩ミネラルの方が感じやすい。和食よりもバターを使った食事と合わせると大分調和しそうですね。キメ細かい泡でガス圧弱め。酒質はやや強い。抜栓の２日後までおいしい。
※この時点で日本にインポーターが２社あったので中身微妙に違ったりします。さらに若手のシャンパーニュ生産者は毎年造りを変えたり試行錯誤最中なので、来年のロットが同じ味わいとは限りません。」

グラン・クリュ、ピュイジュー内のリュー・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」に植わる1986年植樹のシャルドネを使用。
1.5ha。セレクション・マサル（マス選抜）

今の当店在庫は
’１８主体　＋’１９’２０の中身
デゴルジュマン２０２３年３月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール１２．５％

シャルドネ100%
醸造・熟成
オーク樽で発酵、11ヶ月熟成後、瓶熟20ヶ月以上



シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァは、元プロのバレエダンサーの妻オーロール・カサノヴァと、医療分野で働いていた夫ジャン・バティスト・ロビネという異色の経歴を持つ夫婦が営むワイナリーである。それぞれシャンパーニュのブドウ栽培に携わる家系にルーツを持ち、オーロールはブドウ栽培家の母とIT技術者の父のもとパリで育った。母はシャンパーニュの畑へ頻繁に通いながらブドウ栽培を続けており、その姿を間近で見て育ったオーロールにとって、シャンパーニュの地は幼少期から身近な存在であった。オーロールは世界的なバレエ団で活躍後、自然豊かなシャンパーニュへの思いが再燃。表現者としての道を今後は”女性醸造家”として歩むことを決意し2011年にシャンパーニュへと帰郷した。夫のジャン・バティストも、ブドウ栽培家の家系に生まれ、シャンパーニュ地方で育ったが、医療分野に進み、カーボン製の義肢装具のデザインなどに携わっていた。二人は2011年、アヴィーズでのブドウ栽培と醸造の研修で出会い、2013年に家族から受け継いだ畑を基にドメーヌを設立。最初の数年間はメニルにあるガレージを間借りし、プレス機などの設備も周囲に借りながら、ワイン造りを開始した。2018年には念願のセラーをマルドゥイユに購入。古い蔵であるため、決して煌びやかな設備が整っている訳ではないが、伝統的なバスケット・プレスも1台備え、思い描いたワイン造りを実践できる土台を整えた。夫のジャン・バティストはワイナリー設立前には、マレイユ・シュール・アイ村のロジェ・プイヨンで研修を受け、そこで初めて樽による自然酵母発酵や、馬による耕作、土壌管理の重要性に触れ、大きな感銘を受けたという。さらにオーガニック栽培や醸造のノウハウを深めるため、二人はアンセルム・セロスにも教えを乞い、一流の生産者達との交流を通じて、自らの哲学を磨いていった。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～蔵出しドメーヌ・レ・モンフルノワ’１３’１０NV

本家ベレッシュをすでに超えちゃってないですか？というくらい３種類とも素晴らしい！

 

期待の新星！
2022年に設立された新しいドメーヌで、ジュリエット・アルプが率いて約3.46haの畑を耕作中。2027年にドメーヌのワインがリリースを予定されている！！！

最新VINOUS評価でも当店在庫より若い中身のモンフルノワ絶賛されました～！




Domaine Les Monts Fournois, Champagne Cote Vertus Premier Cru Ex-Brut 2010

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・コート・ヴェルテュ プルミエ・クリュ　2010
（辛口白泡）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター９３点

「２０２５．３月中旬に飲みました。やや濃いイエロー。抜栓直後はグレープフルーツ、レモン、マッシュルーム、ブリオッシュなどの香りだが、すぐに熟成による色気のある旨味も凝縮したドライフルーツ（主にパイナップルとマンゴー）とモカマロン香が前に出てきて癖なくよく熟成したよい香り。芳醇で厚みと凝縮感のある果実に旨味と塩味、伸びやかな質のよい酸、熟成によるなめらかコクがあり重過ぎず緩くないが固くない。アフターのチョーク感も弱くはないが、それよりもモカマロン風味の戻り香が長く持続する。長く熟成していることもあり（小規模RMで中身’２１主体なんてザラです。それより１１年も長く熟成しているのです！）、明らかに価格と格付けを超えたおいしさ！抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％


ヴェルテュの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き造られた、2010年のヴェルテュのテロワールを映し出したようなシャンパーニュ。フレッシュでエレガント、2010年ヴィンテージを物語っている。

フレッシュでエレガント、2010年ヴィンテージを物語っている。味わいは垂直で、驚くべき純度に満ちています。クリーミーでなめらかな甘さは、コート・デ・ブランの南端にあるヴェルテュのテロワールの特徴。フレッシュさと塩味を兼ね備えている。泡はクリーミーで柔らか。アフターテイストは驚くべき長さ。

ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にヴェルテュの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュを行う。2011年6月にボトリングされ2023年10月にデゴルジュマンされたので瓶内熟成期間は172ヶ月。長期熟成とドサージュ3.4ｇ/Lの少なさから2010年のヴェルテュのテロワールを映し出したようなシャンパーニュが出来上がった。

手摘み、シャルドネ１００％




Domaine Les Monts Fournois, Champagne Vallee Ay Grand Cru NV de Luxe Ex-Brut NV

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・ヴァレ・ド・リュクス アイ グラン・クリュ　NV
（辛口白泡）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２５．３月中旬に飲みました。NV表記ですが、中身は長く熟成しており貴重です。濃いイエロー。アンズ、ブリオッシュ、プラリネ、メイプルシロップなどの香り。同じモンフルノワらしい方向性の中でもブジ―ほど重くなく、アンボネより肉厚で艶のある滑らかさのようでいてアフターの最後にはちゃんと強めにチョーク感が残りとても心地よい。この銘柄も最初は固かったんだろうなぁ～という熟成による滑らかさやバランスのよさが出ている飲み頃。熟成香自体は予想ほど強くはない。抜栓の次の日には旨味と塩味がさらに増して向上！酸も少し伸びて相当美味しい。買いブドウでもこんなにおいしくかつ個性もあるなら、将来の自社畑どうなっちゃうのでしょうか。凄い！」

アルコール％


アイの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き造られたシャンパーニュ。AYの素晴らしいテロワールを反映しており、ワインは豊満で、余韻が長く、塩味さえ感じられる。長い余韻にスパイスの香りがほのかに漂う。

秋の繊細な香りが漂い、バランスが素晴らしい。最初の香りは包み込むような安心感。このAYは豊満なワイン。ピノ・ノワールの豊かさは、美しい熟成によって際立っている。豊かな果実味。このシャンパーニュはAYの素晴らしいテロワールを反映しており、ワインは豊満で、余韻が長く、塩味さえ感じられる。長い余韻にスパイスの香りがほのかに漂う。

ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にアイの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュ（3.4g/L）を行う。2013年4月にボトリングされ2023年10月にデゴルジュマンされたので瓶内熟成期間は126ヶ月でデゴルジュマンの後6ヶ月はカーヴから動かさないため132ヶ月間はカーヴに置かれたことになる。

ピノノワール85％、シャルドネ15％
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 手摘み
土壌 白亜紀石灰粘土質
年間生産本数 4,300本




Domaine Les Monts Fournois, Champagne Montage Verzy Grand Cru Ex-Brut 2013

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・モンターニュ・ヴェルズィ グラン・クリュ　2013
（辛口白泡）

税込￥３２４５０　税別￥２９５００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター９４点

デカンター・オンライン９２点

「２０２５．３月中旬に飲みました。やや濃いイエロー。トップノーズのみ上記２本より閉じているが、それでもはっきりと伝わる骨格と強いミネラルと高級感。アンズ、オレンジ、グレープフルーツ、ナッツの香りからすぐに色気のあるムスクとモカマロンが出てきてアンズ香が強すぎず、やっぱりシャルドネ多めなのか～という感じ。すでに芳醇でレイヤー感のある複雑厚みに旨味と塩みが豊富で熟成スピードが予想より遅い骨格の大きさ。ここからさらにあと１５年以上熟成しそうなイメージ！フィニッシュの塩身を伴うチョーク感が強く長～い。抜栓の次の日さらに酸味が伸びて向上！ここまではっきりとフィニッシュに残るチョーク感もすごいなという感じで、ビックリするくらいのおいしさ。それにしても３種類とも上質で味わいと泡が細かく、余韻が長く、自分の中では本家ベレッシュよりおいしいし好みだなと感じた」

アルコール１２．５％


ヴェルジーの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き造られたシャンパーニュ。瓶内熟成期間は112ヶ月。完熟したピノ・ノワールによる、野生のイチゴとブラックカラントの繊細な香りに果実味豊かな味わい。2013 年ヴィンテージのヴェルジーのテロワールの特徴であるフレッシュさが伝わってくる。

果実味に溢れている、野生のイチゴとブラックカラントの繊細な香りが漂う。ピノ・ノワールは完熟しており、比類のない果実味の豊かさがそれを反映している。2013 年ヴィンテージは、ほのかな麦わらの香りとともに秋の世界を表現しているようだ。口に含むと、ブラッドオレンジやコショウの香りが続き、2013 年ヴィンテージのヴェルジーのテロワールの特徴であるフレッシュさが伝わってくる。長い余韻、2013 年ヴェルジーのテロワールとヴィンテージの卓越した味わいが証明されている。

ジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサン・ベレシュと共にヴェルジーの味わいを見事に表現したキュヴェを選び抜き、MCR（濃縮ブドウ果汁）を用いてドサージュ（4.5g/L）を行う。2014年6月にボトリングされ2023年10月にデゴルジュマンされたので瓶内熟成期間は112ヶ月。

シャルドネ50％、 ピノノワール50％
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 手摘み
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 わずか2,000本のみ！






Domaine Les Monts Fournois, Champagne Grand Cru Cote Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Ex-Brut '17

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・コート ブランドブラン シュール・オジェ グランクリュ エクストラ・ブリュット‘１７（辛口白泡）

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２４．正月に飲みました。」

↑

「２０２３．１０月中旬に試飲しました。トップノーズだけで２ランク上という感じのかなりの複雑性。味わいも芳醇かつ複雑で、エキスの厚みがあり、上質な酸とミネラル。まさに石灰質というイメージの長く伸びるアフター。これから有名になって買えなくなる可能性あり。セラー温度がおすすめ。同じくベレッシュ系でポーリーヌ・コラン・ベレッシュ、シャンパーニュ リュード プルミエ・クリュ ミレジム　2016も同時期に飲みましたが、当店はドメーヌ・レ・モンフルノワの方がかなり好きでした！」

アルコール１２．５％

デゴルジュマン２０２２年１１月
シャルドネ１００％


ドメーヌ モン・フルノワではジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサンのベレッシュ兄弟と共に新たなシャンパーニュ造りに挑戦している。リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年、2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高の品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM（ネゴシアン・マニピュラン）のブランドで販売、それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ、モンターニュ（モンターニュ・ド・ランス）、コート（コート・デ・ブラン）、ヴァレ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。

痩せた石灰土壌と2017年のヴィンテージ、細く繊細でいながら強靭な糸が紡がれたような強さを持つ。力強く全くブレの無い味わい。メニル・シュール・オジェ＆オジェと、2017年というヴィンテージの特徴が見事に表現されている。

栽培・収穫方法 手摘み
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 8,800本

醸造・熟成工程 コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ畑で収穫されたシャルドネは、一部ステンレスタンクは使用するものの殆どは樽発酵・樽熟成で醸造後、2018年7月にボトリングされ、4年4ヶ月後の2022年11月にデゴルジュマン。その際、ドサージュは4.5ｇ/L。


ジュリエット・アルプはシャンパーニュ地方の栽培家家系に生まれ、早くから栽培・ワイン造りへの情熱を持っていた。いとこという近い続柄にあたるラファエル・ベレッシュ氏とヴァンサン・ベレッシュ氏の助言を得て、栽培から醸造、テイスティングからアッサンブラージュといったシャンパーニュ造りにおける全てを学んだ。彼女は2020年にボーヌ醸造学校を卒業したが、ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D. ヴァジャ、そして生家に近く1年以上を過ごし学んだルイ・ロデレールといった著名生産者のもとで、いくつかのヴィンテージにすでに携わり経験を積んでいた。

現在、ラファエル氏とヴァンサン氏という二人のいとこの協力の下、モンターニュ・ド・ランス地域内のラ・グラン・モンターニュに位置し、リュード プルミエ・クリュ内にあるドメーヌ レ・モン・フルノワという新しい冒険をスタートさせた。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～蔵出しヴァンサン・クーシュ’０２NV

芳醇クラシックな’０２とナチュラル＆ジューシーなNV！

 


Domaine Vincent Couche, Champagne Elegance NV- Cote des Bar

ドメーヌ・ヴァンソン・クーシュ、シャンパーニュ・エレガンスNV
（辛口白泡）

税込￥７７００　特価・税別￥７０００

＜あと７本＞おすすめ！

Wine Enthusiast ９２点

デカンター・オンライン９３点！

Gilbert & Gaillard 2023 - double medaille d’Or ９０点

Gault & Millau 2022 １６．５/２０点

「２０２５．３月下旬に飲みました。Diam Mytikコルク。サンスフルなので熟成によるものではないオレンジ気味のやや濃いイエロー。サンサシオン’０２の頃より造り自体が明らかにナチュラルでジューシーな味わいになっており、まるで完全に違う生産者の味！ナチュラル・アンズ、梅ジュースの香り主体。さすがコンディション抜群のインポーターなのでサンスフルでもピュアで細かくジューシー滑らかな味わい。少しのタンニンとチョーク感が残るアフター。飲み頃NOW～。抜栓の次の日も酸化が進んだりせずに非常においしい」

アルコール１２．５％
デゴルジュマン
ドサージュ５グラム/リットル
ABマーク、デメテル、ユーロリーフあり！


今回の中身何年主体でリザーブワインどのくらい使用しているか？
表示がないのでわかりませんでした、、、
おそらく若い中身に少しリザーブワイン使用だと思います

Assemblage : 84% Pinot Noir - 16% Chardonnay

Terroir: Communes de Buxeuil (sol Kimmeridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)

Elaboration : Vinification en futs (約30%)
Sans soufre - non filtre





Domaine Vincent Couche, Champagne Sensation Brut Nature '02

ドメーヌ・ヴァンソン・クーシュ、シャンパーニュ・サンサシオン’０２
（辛口白泡）

税込￥３２４５０　税別￥２９５００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

Wine Enthusiast ９４点！
（Editors'Choice！）

La Revue du Vin de France ２０２２年度版 ９５点！

The Wine Front, Australie ９７点！

Gilbert & Gaillard 2023 double medaille d’or ９３点

Gault & Millau 2022 １８/２０点

「２０２５．２月に飲みました。Diam Mytikコルク。濃いイエロー。ムスク、マッシュルーム、モカマロン、カラメル、凝縮アンズとベリー、ローストナッツなどの熟成感たっぷりで芳醇なかなり良い香り！ガス圧弱めだがヒネがまったくない、とてもよいコンディション。色気なめらか厚みありつつ、芳醇だが重すぎない絶妙バランスで、高級なカタラーナのような良質な超キメ細かな苦みも素晴らしく、複雑で長い余韻。抜栓の次の日も向上はないが落ちない」

アルコール１２．５％
デゴルジュマン２０２３年４月
ドサージュ・ゼロ

’０２　７５０ｍｌの生産量４７３４本のみ！

ピノノワール 50%, シャルドネ 50%

村 Buxeuil ビュクセイ

地方 Cote des Bar コート デ バール

Biodynamie ビオディナミ農法

優良年２００２ヴィンテージのぶどうを厳選し、１０年以上の超長期熟成で大事に育てられた、超贅沢な超高級ヴィンテージ・シャンパーニュです。


ヴァンサン クーシュはコート・デ・バールのビュクセイユ村に本拠を置き、計１３haをビオディナミで耕作している生産者。現在、DEMETER、AB（Agriculture Biologique）、ECOCERTの認証を受けている。土壌の状態をより良く保つ為、土壌微生物学の権威であるクロード・ブルギニヨン氏や、ビオディナミ農法のアドバイザーのピエール・マッソン氏の指導を仰ぎ、ビオディナミに対する理解を深めていった。その農家の一つがシャンパン・クーシュです。クーシュはこの村の栽培構成とは違いシャルドネを多用していることが大きな特徴。また、有機栽培を積極的に進めています。畑に行ってみたのですが確かに他の畑とは違い樹と樹の間に草が生えています。農薬を使わず自然農法によりナチュラルなものを造り上げています。
（輸入元資料より）


＜所有畑＞
ドメーヌでは、Troyesの西側のMontgueuxに3ha、そして本拠地のBuxeuilに10haを所有している。表土の40cm下に白亜質土壌が広がるMontgueuxには主にシャルドネが、キンメリッジ階の粘土質石灰土壌または粘土質泥灰岩
土壌のBuxeuilには主にピノノワールが栽培されている（Buxeuilでも一部シャルドネに向いている区画があるため、そこではシャルドネを栽培している）。
Buxeuilの畑は南～西向きの急斜面にあり、斜面の下にはSeine川が流れているため、気温が上がりやすく適度な湿度が保たれているという、特徴的なミクロクリマを有している。

＜栽培＞
ドメーヌでは、シャンパーニュにおける一般的な植密度が8000～8300本/haであった時代から、何年にもわたって10100本/haという高い密植度での栽培を行っている。そうすることによって、ブドウ樹同士の競合が起き、より高い熟度、より高い濃度の、高品質な果汁が得られる。

これまでに培われてきた、フランス国内外での栽培・醸造の経験から、シャンパーニュではまだ広く採用されているとはいえない環境・・・特に土中微生物への配慮を基とした栽培法を採用し、土壌状態をより良く保つため1999年から除草を止めていたが、この方法をさらに進化させるため、最も高名な土壌微生物学の権威であるClaude Bourguignon / クロード・ブルギニヨン氏をコンサルタントとして招聘。表土と心土の詳細な分析を行い、各畑の持つ特徴を計測した。また10年かけてビオディナミのアドバイザーPierre Masson / ピエール・マッソン氏からの指導を仰ぎ、フランス各地のビオディナミ生産者の助けを借りビオディナミへの理解を深めていった。
2008年から正式にビオディナミへ転換。ブドウ樹の活力を上げるために、とりわけトクサやイラクサなど薬草の煎じ薬、粘土質土壌を覆うための粉末化した水晶、そして有機堆肥の撒布を行っている。またビオディナミの採用だけにとどまらず、この栽培法の発展に貢献するべく、音薬療法の科学的実験プログラムへ参加。ベト病など菌類に起因する病害への音薬療法の効果を計るべく、畑の中にある周波数帯の音を発する発振装置を設置。これは世界でも5番目の例となっている。実験はまだ始まったばかりではあるものの、興味深い結果が得られている。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～蔵出しアドリアン・ルノワールNVル・テロワール

旨味まみれ蜜リンゴのニュアンスで、緩みのないおいしさ！

フランスではすでに入手難だったのが、日本でも買えなくなってきました！

A/Renoir, Champagne Le Terroir GC Extra Brut NV Verzy

アドリアン・ルノワール、シャンパーニュ グランクリュ・ヴェルジー ル・テロワールNV
（辛口白泡）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

「２０２５．３月上旬に飲みました。ここ１年で急に買えなくなった一流ドメーヌ。早めに気づいていてよかった、、、ガス圧弱め。予想外に今すぐ開けてもかなりおいしい。凝縮ベリーやナッツの香りもあるが、旨味まみれの蜜リンゴのニュアンスが強く、厚みとコクのある果実味、酸とミネラルがしっかり背骨を支えており、少しのタンニンがあり力強いが、泥も混ざった土壌という資料のイメージより重くない味わい。時間とともにさらに旨味が増すので今はとにかく蜜リンゴ感が強いが、アフターにチョークのニュアンスもちゃんと感じられる。抜栓の次の日も非常においしい」

今回の中身’２１　８０％、’２０　２０％
ピノノワール主体、シャルドネ

デゴルジュマン２０２４年２月
アルコール１２％
ドサージュ ０．８グラム/リットル


年によって少し変わることもある、基本資料
【品種】シャルドネ50% ピノノワール50%
【区画】Verzy GC ≪ Grands Champs ≫、Verzy GC ≪ Montants ≫
【土壌】≪ Grands Champs ≫ 泥土に泥灰土が混ざる土壌 ≪ Montants ≫ 白亜質土壌
【醸造】木樽で一次発酵、澱とともに熟成。
大樽で熟成した前年のヴァン・ド・レセルヴを20%アッサンブラージュ
【熟成期間】2年以上

４/３（木）アップ～蔵出しJMセレックNVキャンテット・シャルドネ

２０２３/７/１（土）アップ～蔵出しJMセレック’１７

さらに進化しています！贅沢なヴァン・ド・レゼルヴ使用！
MVF２０２４年度版から２つ星生産者に昇格しました！！！

 


２０１７年に札幌でお会い出来ました！




Jean Marc Seleque, Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Ex Brut NV

JM セレック、シャンパーニュ・キャンテット・シャルドネ サンク・テロワール エクストラ・ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

Wine Enthusiast ９３点！

パーカー９４点！
（William Kelley、２０２３年１２月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ、２０２０年１２月試飲）

スペクテーター９２点
（２０２２年１２月試飲）

バーガウンド・コム ９１点
（２０２２年に試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９１点
（ついに１つ星生産者に昇格！）

べタンヌ＆ドゥソーヴ２０２２年度版 ９５点！！！


※すでに再入荷不可能！
おそらく次輸入されたら値上がり、、、

「２０２４．１１月下旬に飲みました。このロットとてもよい出来！抜栓直後からおいしい飲み頃。とにかく繊細ミネラリーで、泡も味わいも細かく、香りも味わいもピュア。そのイメージのまま一貫性をもって塩ミネラルが強い味わいで、チョーク感もあるとてもミネラリーなアフター。派手さはないが傑出バランスで、かなり杯が進む良い個性。抜栓の次の日も非常においしい。樽は溶け込みすぎていて全然感じなかったが、後で見ると資料には樽と書いてある。ということはやはり造り手の腕がよいということなだろう。そしてブレンドが必ず格下なわけではない」

アルコール１２．５％
デゴルジュマン２０２３年１１月
ドサージュ２g/L

キャンテットは五重奏の意。ヴェルテュ、エペルネ、ピエリー、マルドゥイユ、ディジー（Vertus, Epernay, Pierry, Mardeuil, Dizy）の5つの村のシャルドネ最上の区画を使用したブラン・ド・ブラン。それぞれの持つ個性を組み合わせた、ニュアンスに富み、バランスの取れたシャルドネ。柑橘果実や洋梨に、ブリオッシュやバターが溶け込んだアロマ。樽由来のスパイス感もアクセントとなっており、余韻は非常に長い。

醸造・熟成
350～600Lオーク樽で発酵、熟成後、瓶熟36ヶ月





JM Seleque, Champagne Partition '17

JM セレック、シャンパーニュ・パルティシオン エクストラ・ブリュット’１７
（辛口白泡）

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
’１９が輸入されたら大分値上がりしそうですね、、、

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

テロワールの異なる7つの優良区画からのぶどうを、それぞれ1樽ずつ計7樽で醸造したものをブレンドした、セレックの最上位作品です。キュヴェ名の「パルティシオン」は「楽譜」の意味で、ラベルの楽譜に描かれた音の数も7つです。（ぜひ奏でてみてください。ちなみにト音記号はセレックのSになっています）。

シャルドネが72%で、ピエリー村「レ・タルティエール」、エペルネ村「レ・フリルー」、マルドゥイユ村「レ・バス・ロンス」、ディジー村「モック・ブテイユ」、ヴェルテュス村「ラ・ジュスティス」の計5区画より。ピノ・ノワールが14%で、ピエリー村「レ・ガイエール」より。ピノ・ムニエが14%で、ピエリー村「レ・グット・ドール」より。白亜（石灰質）基板のシルト質粘土質・硬質粘土質土壌。
平均樹齢約５０年！！！

300リットル主体の樽で醸造（マロラクティック発酵は行いません）。（王冠ではなく）コルク栓で瓶熟成。ドザージュは2g/l。

’１６　パーカー９５点！

’１６　ＭＶＦ（旧クラスマン）９４点

’１６　べタンヌ＆ドゥソーヴ ９８点！！！

’１６　ジェームス・サックリング ９６点！

４/３（木）アップ～蔵出しギボラ’１９プリズム最後の再入荷！

超入手難！初入荷！期待の若手新生産者！
特に優れた特級畑シャルドネのみ使用！亜硫酸後最小限でも緩みのない骨格！

 

Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut NV Prisme.18 / Guiborat (750ml)

ギボラ、シャンパーニュ グランクリュ・プリズム’１８
（辛口白泡）

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ギボラのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
この商品１本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを１本以上ご注文お願い致します。


ＶＩＮＯＵＳ ９０点

デカンター・オンライン９４点！

デゴルジュマン２０２２年１１月
ドサージュ１．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

’１８　９２％
残りは’１６と’１７のヴァン・ド・レゼルヴを使用




Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut Prisme.19 / Guiborat (750ml)

ギボラ、シャンパーニュ グランクリュ・プリズム’１９
（辛口白泡）

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと１４本＞おすすめ！
幻の超限定品！

※１２本だけ追加で買えたので条件なしにしました～！


パーカー９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

「２０２４．１２月上旬に飲みました。MD5コルク。亜硫酸減らしているが、ギリギリまでは減らしていないという印象の中程度のイエロー。ガス圧弱めで、やや硬質なミネラルと塩ミネラルが感じられ緩くない。予想よりかっちりした造りで、上品な洋ナシとグレープフルーツなどの香り。果実味のある弱くない酒質で、やや高級感のある飲み頃NOW～。ある程度熟成も可能。熟成で少し化けそうな印象。抜栓の次の日も非常においしい」


所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。

シャルドネ100%

醸造・熟成
ステンレスタンクで7ヶ月熟成後、瓶熟44ヶ月

デゴルジュマン２０２３年１１月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール12.5％

’１９　８３％
’１８のヴァン・ド・レゼルヴ１７％

４/３（木）アップ～蔵出しロベール・ロット’２１ブリュット・ド・グレ

まだ無名ですが、価格以上においしいクレマン・ダルザス発見！

４/３（木）アップ～蔵出しラシーヌ’１９ピエール・ペテルスとコラボのキレのある辛口本格スパークリング最後の再入荷！

予想通り冷涼で、酸と塩味、骨格のあるよい出来！

Etienne de Montille
エティエンヌさんに何度かご来店いただきました～！！！感謝感激！

函館でワイン造りを開始！！！
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです！

実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
２０年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき（お世辞だと思うけど）、ワインをお買い上げいただきました～（笑）
ＰＭＯにはかなり気を付けているようです。
２０１４年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです！






貴重な蔵出し正規品





Etienne de Montille(Domaine de Montille) & Brian Sieve &
Rodolphe Peters(Pierre Peters)




Racines, GRANDE RESERVE Chardonnay Sparkling Wine '19
(Sta. Rita Hills)

ラシーヌ 、グランド・リザーヴ シャルドネ スパークリング・ワイン（’１９）
（カリフォルニア　サンタ・リタ・ヒルズ・辛口白泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

デカンター・オンライン９６点！！！

※（’２０）を買うと￥１，６５０値上がり致します。

「２０２４．１２月上旬に飲みました。ブショネがなさそうな固めのMD5コルク。中程度のイエロー。グレープフルーツ、レモン、ナッツなどの冷涼でピュアなよい香り。予想以上にキレのある質のよい酸、果実と旨味と塩味の味付きがあり、まったく緩くない熟成可能な骨格に、ミネラル不足もなく、野暮ったさも皆無の高級感と複雑性。飲み頃NOW～だが、酸味が苦手な方は２～３年寝かせてから飲んだ方がよいかもしれません。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％
デゴルジュマン２０２２年５月
4.5g/L（エキストラ・ブリュット）

2019 年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017 年と2018 年のリザーヴ・ワインが25% ブレンドされています。




Racines, GRANDE RESERVE Chardonnay Sparkling Wine '18
(Sta. Rita Hills)

ラシーヌ 、グランド・リザーヴ シャルドネ スパークリング・ワイン（’１８）
（カリフォルニア　サンタ・リタ・ヒルズ・辛口白泡）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！

デカンター・オンライン９４点！

ラシーヌは、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティ―ユとアメリカ人シェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ、そしてシャンパーニュのピエール・ペテルスの当主であるロドルフ・ペテルスのコラボレーションから生まれました。カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズという冷涼な産地でピュアで透明感のあるこだわりのピノ・ノワールとシャルドネを造るべく、各々の経験を結集させたのです。

グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100%シャルドネのブラン・ド・ブランです。
2018年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017年のリザーヴ・ワインが15%ブレンドされています。

畑
ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード、サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード、ベントロック・ヴィンヤードを使用しています。異なる土壌をもつこれら畑のブドウをブレンドすることで、エレガントで表現力が豊か且つ、ミネラリティと長い余韻を持つワインが出来上がります。

醸造
ブドウは手作業で収穫し、小さな容器に入れて運びます。全房のまま、ゆっくりと優しくプレスを行います。瓶内二次発酵後30ヶ月熟成を行い、無濾過・無清澄でリリースしました。

ドサージュ
4.5g/L（エキストラ・ブリュット）
瓶詰め
2019 年5月
デゴルジュマン 2021年11月

生産量
352 ケース
アルコール度数 12.0%

土壌
Sorento ローム、Gazas粘土質ローム、Tierra砂質ローム


フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（Etienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。

二人は2016 年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1 ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVA に強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（Tyler Winery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（Justin Willet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（Rodolphe Peters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017 年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています。

エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2 つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。４人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。

大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。
（輸入元資料より）

４/３（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック’２０’０８’０１

３/１６（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック’１９’１５

※全品すべての値引き対象外となります。