新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ（１/２９木、ルー・デュモン’２３）

おすすめスパークリング（２/３火　エロディ・ボーフォールNVオランジュ）

オリーブオイル、食後酒（）

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。



　　クール便の場合に限り重量制限の為、１箱１０本までとなります。


※在庫確認～メール、ＦＡＸの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません。



ワインセラーへの度を超えた長時間のご滞在はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
We ask that you refrain from staying in our wine cellar for an excessively long period of time.
(This is particularly common among overseas customers.)




＜臨時休業のお知らせ＞
４/２２（水）　休み

５/５（火）　休み
５/６（水）　休み



５/２（土）着指定まで承ります。
（※受注はキープが短い方から優先に行います。）
その後、出荷とキープは一時停止～５/８（金）出荷から再開させていただきます。



お電話ではなく、メールかFAXでのご注文をお願い致します。

４/１２(日）アップ～蔵出しドメーヌ・メルシオル’２３再入荷

完璧だと思われた’２２をさらに上回るよい出来！
そしてグローワー好きからのリピートが多い銘柄！理由は飲めばわかる

蔵出しドメーヌ・メルシオル’２２クレマンついに最後の再入荷！

最初は透明感とリンゴの皮のようなほろ苦さ～上質なブラン・ド・ブラン シャンパーニュのように変化する逸品！！！




Domaine Mersiol, Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Extra Brut '23

ドメーヌ・メルシオル、クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット‘２３
（アルザス・辛口白泡）

税込￥４２９０　税別￥３９００

↑

輸入元定価・税込￥４，９５０

＜あと１７本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

８１本完売！！！

「２０２５．１０月初旬に飲みました。完璧だと思われた’２２にさらに少しだけ酸を加えたようなさらに素晴らしい出来！還元やクセもなく、固くない飲み頃NOW～で、香りよくエキスと旨味とミネラルに溢れ、超キメ細かな苦み、ピュアでナチュラルな質感も健在。抜栓の次の日も最高においしい。まるで優れたグローワーによる倍の価格のシャンパーニュかのよう！」

アルコール１２％
ユーロリーフあり！

オーセロワ40％、リースリング30％、ピノ・ブラン30％



Domaine Mersiol, Cremant d'Alsace Blanc de Blancs Extra Brut '22

ドメーヌ・メルシオル、クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット‘２２
（アルザス・辛口白泡）

税込￥４２９０　税別￥３９００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１４９本完売！！！
※すでに再入荷不可能！

「２０２５．６月末に再度飲みました。やはりあり得ないくらいお買い得感があり、完成度が高いのは当然として、皆様から高確率でリピートしていただけている１本！実際に私も１度飲んだ後すぐまた開けたくなるタイプだと感じて、この夏の間に３～４本はこれを飲もうと思っている（笑）’２２なのに酸が低くなく、旨味と塩ミネラルが豊富。リンゴの皮を連想させる少しのほろ苦コクも絶妙で、ドライでミネラリーな中にもごくごくわずかな残糖が残る傑出バランス。カリンやはちみつに漬けた青い梅などの香りもあるだろうか。抜栓の次の日も最高においしい。複雑な旨味ハーブ感あり」

↑

「２０２５．４月下旬に飲みました。この価格帯で一番おいしい泡の一つ！かなり価格以上においしかったベルトラン・アンブロワーズ’２１ポールよりもさらに通向きの上質感！！！亜硫酸少ないやや濃いイエロー。洋ナシ、リンゴの皮、ハーブ、ミネラルなどの香り。質のよい果実味に充分な量の固すぎない酸とミネラルで、少しのタンニンがあり、ほろ苦さの残るアフター。このほろ苦さは、昔ジェラール・シュレールの辛口白を飲んだ時に少し似ており懐かしい。抜栓の次の日も最高においしい。さらに向上してほろ苦さが控えめになり、優れたブラン・ド・ブランのシャンパーニュのような大幅に価格を超えた味わいとなった！泡に関してだけは、アルベール・マンよりも明らかに上質！そしてブルゴーニュの多くのクレマンは人気とは裏腹にこのレベルに達するものほぼゼロ」

アルコール１２％
ユーロリーフあり！

オーセロワ40％、リースリング30％、ピノ・ブラン30％



日本ではまったく無名だが、２０００年に長男が、２００６年に次男がドメーヌに入りテロワールを反映したフィネス溢れるナチュラルなスタイルのワインに進化している

ビオロジック栽培を行い、２００９年にＡＢ認証も得た

４/１２（日）アップ～蔵出しパルマンティエ’１９

基本的にすべて天然酵母、ドサージュなし、無濾過、亜硫酸添加なし

※パルマンティエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。







ラシーヌ輸入の蔵出し正規品


やはり人気が高まりすぎて、２～３年前よりも数が買えませんね、、、


※基本的にすべてドサージュなしなのですが、
表示はブリュット・ナチュールとエクストラ・ブリュットがあります。


今回HPに載せる前に２銘柄完売してしまいました、、、




Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Brut Nature - Blanc de Noirs - Les Chincres 2019

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　ブラン・ド・ノワール　レ・シャンクル’１９

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

注： (旧Blanc de Noirs - Les Oriseaux)
モンターニュ・ド・ランスから更に北のメルフィー村に所有する区画。「Les Chincres（レ・シャンクル）」のリュー・ディにあるが、2016VTは行政上の理由で名乗れなかったため、すぐ隣のレ・ゾリゾを名乗っていた。
2018VTからレ・シャンクルを名乗れるようになった。
ピノノワール

デゴルジュマン２０２４年７月
アルコール１２％
デメテル、ユーロリーフあり！

わずか１，４３７本のみの生産！




Champagne Parmantier Frere et Soeur
Extra Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Le Caqueray 2019

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ ル・カクレ ’１９

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと１７本＞おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２６．３月下旬に飲みました。本当はもっと長く休ませてから飲みたかったのですが、仕入れを決める関係上やむを得ず。ナチュラル系の癖がなくもないが、そこはラシーヌ輸入なのでエイジングする価値を含めて安心ですね。やや濃いイエロー。今はトップノーズにわずかに薬草系のナチュラル感あり、他にライムとエキスを感じるグレープフルーツ。時間とともにシャルドネであっても梅とアンズの香りが出てくる。ドサージュ・ゼロでも天然の甘旨感あり、そこに塩味と少しのタンニン、チョークが混ざり合う。樽はいつもよく溶け込んでいる。冷やしすぎなければ今でも飲めるが、やはりあと１～２年寝かせたほうがよりおいしいだろう。抜栓の次の日も非常においしい。エキスの厚みがあり、アフターの艶感もよい」

シャルドネ

デゴルジュマン２０２３年７月
アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

わずか１，２４４本のみの生産！




Champagne Parmantier Frere et Soeur
Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Les Spectres

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ ブリュット　ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ　レ・スペクトル ’１９

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ

デゴルジュマン２０２４年７月
アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！

わずか１，２２８本のみの生産！

2019は瓶内二次発酵が残糖度6gで止まったため、Brutと表記した。彼のシャンパーニュとしては強めの果実味に仕上がった。

品種：シャルドネ100％
植樹：1980年
位置：南～南西向き
土壌：粘土、マルヌ

自然酵母、フィルターなし、ドザージュなし
木製樽で醗酵
木製樽で10ヵ月間熟成

４/１２（日）アップ～蔵出しマルジリーNV Lot10再々入荷

２年半以上の熟成で化けた！ぜひ驚いてください！
かなり良いブドウを使用して本気で造った傑出したスタンダード銘柄！！！

１２/２５（木）アップ～蔵出しマルジリー’１８ユランス・エム

珍しくインポーター在庫一瞬で完売の逸品！

２０２３/１０/１０（火）アップ～蔵出しマルジリーNV

圧倒的高品質なピノムニエ！









現在3.8haのブドウ畑を所有しており、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当てている。シャルドネもその割合は少ないものの、ドメーヌのワイン造りに不可欠な役割を果たしている。テロワールと生物多様性を尊重していて、HVE3(この認証の最高レベルであるHaute Valeur Environnementale レベル 3) とVDC(Viticulture Durable en Champagne)という2つの重要な認証を取得している。この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証を受けている (Ecocert)。

地元の生態系に完全に適応した黒いフランスミツバチの巣箱をいくつか所有しており、鳥類保護連盟（Ligue pour la protection des oiseaux）の会員でもある。また、シャトーの公園にはファベロール鶏が生息しており、年間の特定の時期には、土壌とブドウの健康を促進するためにブドウ畑に放たれる。



Marzilly 2018 Ullens M Ex-Brut

マルジリー、シャンパーニュ・ユランス エム’１８（辛口白泡）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！

ジェームス・サックリング ９３点！

輸入元担当者さま大絶賛の１本！

「２０２５．１２月下旬に飲みました。ここはスタンダードの出来が良すぎて、上級品とそれほど差がないかもと思っていましたが、今回の’１８は期待を大きく超えてきました！中程度～やや濃いイエロー。トップノーズだけでピュアで細かく複雑ミネラリーだとわかる、みずみずしいリンゴ主体に少しグレープフルーツのよい香り。艶と複雑性に優れた樽をほとんど感じない極めてピュアな液体で、今すぐ開けても信じられないくらいおいしいが、真の飲み頃は２０２７～だと思われる。旨味コクがあり、アフターはドライでミネラリー。とにかくフルーツ感がピュアで素晴らしい質感とバランス。抜栓の次の日も最高においしい。もっと無駄に入手難で有名なシャンパーニュ達より遥かに上質」

アルコール１２．５％
デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュ１．９グラム/リットル

’１８の生産量：３，１８６本のみ

リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、ほんのりブリオッシュの香り。クリアでふくよかな果実味と冷涼感ある酸が感じられる。泡は非常に細かく、フラワリーで繊細な余韻が長く続くエレガントなスタイル。


Clos de Marzillyの最上区画「Le Thomois」
区画について:シャトー・ド・マルジリーの少し奥に位置し、
標高１３０ｍで東向きの斜面にあり、ムニエのみが植えられている。


樹齢:４２年！（最も若い樹齢で）
上級Lieu-ditのムニエ100%

醸造・熟成
205Lオーク樽発酵、澱と共に12ヶ月熟成後、瓶熟52ヶ月
無濾過＆無清澄

模範的なフレッシュさと繊細な泡立ちの優美さが際立つ。クリーミーな泡が、優雅なムニエを口中に滑らかに運ぶ。豊かな深みと広がりのある見事な余韻。ブラボー!! Vinous




Marzilly NV Champagne Ullens Brut

マルジリー、シャンパーニュ・ユラン ブリュットNV Lot10
（辛口白泡）

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと１８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
９４本完売！！！～※あと１回だけ再入荷が決まっております！

「２０２６．２月下旬に再度飲みました。Lot10を再度飲みました。冷静に考えて最新ロット（Lot12）は確かに間違いなく素晴らしかったが、２年４ヶ月の熟成でLot10の味がさらに追い抜かしている可能性があると考えたわけです。その結果大きく予想を超えておいしく向上していたこのLot10を買いました。今回多くは語りませんので、ぜひ飲んで驚いてください！！！全然このレベルに達していないのに何故か有名で高く評価されているシャンパーニュが多いことに早く気が付くべきですね」

↑

「２０２５．７月初旬に再度飲みました。」

↑

「２０２５．３月中旬に最新ロット（Lot12）を飲みました。素晴らしかった１年半前のロットよりもさらにおいしい！その上、寝かせなくても運んだあと１週間くらい休ませるだけで最高においしい。昔はシャルトーニュ・タイエがシャンパーニュ最北生産者と言われていましたが、マルジリーのマッシフ・ド・サンティエリーの方が実はさらに少しだけ北にある。将来的な温暖化にも有利なのかもしれない。熟成によるものではないオレンジ気味の濃いイエロー。オレンジ・タルト、イチゴ、ナッツ、チョークのニュアンスを含む複雑ミネラルなどのかなりよい香り。みずみずしくミネラリーで少し塩味があり、果実・酸・チョーク感のバランスが明らかに傑出している！アフターにははっきりとチョーク感が残り、高級イチゴ風味とその旨味感も持続する。リリースから２～３年寝かせたほうがよさそうな上級品（エル・ペ・エム）より現時点でなら明らかにこちらの方がおいしい、、、固くないが強いミネラル感の質が最高で伸びやかさもバランスもこの価格なら完璧と言っていいくらい。（※あとで調べてみると、とにかくドメーヌの顔となる、スタンダードUllensの品質を高めることを重視してよいブドウを使用している ＜最上区画であるLe Thomois のムニエをNV　Ullensに詰めている！＞ そうです。また、Ullensは240パターンのサンプルを、超微量なドサージュ違いで瓶詰めし、 奥さんと隣人であるChartogne Tailletのアレックスと一緒にテイスティングしてベストなボトルを厳選している。）抜栓の次の日も最高においしい。もっと評価されるべき生産者！」

↑

「２０２３．１０月上旬にLot10を飲みました。トップノーズひと嗅ぎで、極めてよいピノムニエで高品質かつスタイルもよいとわかる。２０年くらい前まではムニエが多くブレンドされているシャンパーニュは品質が低く低価格と思われていましたが、今は明らかに生産者の力による割合が大きいようですね。キレイで低くない酸に旨味とミネラルが絶妙に混ざり合って極めてバランスのよい流れ方、杯が進む固くない飲み頃NOW～。余韻も長め。全く知らない造り手でしたがいきなりおいしい！抜栓の次の日も最高においしい。自分の経験の中では、過去最高レベルのピノムニエかもしれない」

色調はシルバーグレーがかった輝きのあるゴールド。香りには繊細なフローラル、複雑なトーストなどの香ばしい香りが感じられる。味わいはダイナミックでフレッシュ。コクのある余韻が塩味と共に長く続く。

Lot12が、VINOUS ９３点！！！

ムニエ80%、シャルドネ20%

バリック90%(新樽3%以下)&様々な形状のタンク10%で7ー11ヶ月
アルコール12.5％

今回入荷分
デゴルジュマン２０２３年９月
ドサージュ2.8グラム/リットル

前回入荷分
デゴルジュマン２０２２年８月
ドサージュ2.8グラム/リットル




Marzilly NV Champagne Ullens L.P.M Ex-Brut

マルジリー、シャンパーニュ・ユラン エル・ペ・エム エクストラ・ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

VINOUS ９０点

デカンター・オンライン９２点

贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な果物が調和している。溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインをより一層複雑なワインにしている。


ムニエ100%

バリックで澱と共に11ヶ月(新樽9%)

アルコール12.5％

今回入荷分
デゴルジュマン２０２３年９月
ドサージュ2.1グラム/リットル

前回入荷分
デゴルジュマン２０２２年１２月
ドサージュ2.2グラム/リットル



ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー(Massif de Saint-Thierry)にある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村(Hermonville)から程近いリュ・ディ「マルジリー(Marzilly)」に畑を所有している。若いベルギー人のマキシム・ユランス(Maxime Ullens)が創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。ドメーヌの歴史はマキシムと彼の父親が、廃墟と化したシャトー・ド・マルジリー(Chateau de Marzilly)を2012年に手に入れたところから始まった。数十年間放置されていた12世紀のこの建物に魅了された彼らは、かつての栄光を取り戻そうと決意し、再建工事を開始した。

壮大な夢から生まれたドメーヌ ・ド・ マルジリーは、現代の技術と伝統を組み合わせて最高のシャンパーニュを造り出している。収穫期にはブドウの鮮度と果皮のハリを保つために、冷蔵車でブドウを輸送する。その後、シャトーの建物に使用されていたオーク材を材料とした4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールでプレスをし、発酵はバリックで行う。そのバリックの一部は、シャトーの庭園で育った木から作られている。マキシムは、地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneと協力して、毎年、細心の注意を払ってオーク材を選択し、1つの樽でもローストの度合いを複数に分けるなどの並々ならぬこだわりを持って、伝統的なシャンパーニュサイズである205Lの樽に生まれ変わらせている。

醸造・熟成において、マキシムは人為的介入をできるだけ避けることを徹底している。そのため、マロラクティック発酵は自然の成り行きに任せ、澱とともに熟成させている間はバトナージュを行わない。さらに、醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない。マキシムは、”ヴィンテージ”とは畑でブドウが成長している間の気象条件だけでなく、ブドウが収穫されてからもその影響は続いている、と強く信じていて、むしろ、ヴィンテージの影響は発酵や熟成している間もさらに続くと考えている。つまり、暑い年は発酵が早く始まり、寒い年は遅く始まり長く続くということがそれを意味しており、セラーで温度コントロールをしないため、天候(温度、湿度、気圧)によって熟成過程は毎年異なる。瓶熟成時は、年に2回、手作業でポワンタージュを行い、ピュピトルで澱下げを行い、デゴルジュマンでも手作業で行う”ア・ラ・ヴォレ”式を採用している。瓶詰めは、無濾過、無清澄で行われる。

既に高い評価を受けており、ゴ・エ・ミヨ誌では2020年ワイナリーオブザイヤーに、
ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ誌では、2021年Genius of tomorrowに選出されている！

ワイナリーは現在建設中で、それまではアヤラがかつて使っていた醸造施設を借りている。数多の生産者の中でも際立ってこだわりが強くマニアックといえるマキシムの気質によって、このワイナリーが今後どのような進化を遂げていくのか目が離せない。


砂質土壌が特徴のマッシフ・ド・サンティエリーをムニエで表現。 様々な形状のタンクを使い分ける等、他に類を見ない強いこだわりを見せる。

（輸入元資料より）


 

４/１２（日）アップ～蔵出しシャンパーニュ・エール・プイヨン エ フィス’１８マグナム

アグラパールなどと同じで、できるだけ瓶内２次発酵でも培養酵母を使いたくない考え方！基本的に芳醇で旨味コクが強い味わい！







Boosted at once by our experience and experiments, we have therefore sought to obtain bubbles without the addition of sucrose. In 2004, after many years research, we managed to fine-tune our very own carbonation process by working exclusively with the natural sugar of our grapes. This method is quite simply the natural link between the first and the second fermentation.

Our “methode Fabrice Pouillon” has been part of our history for a long time now. Indeed, our certificate of authenticity is displayed on our bottles, which bear the initials M.F.P, obviously representing more than a mere inscription.

経験と実験を重ねた結果、私たちはショ糖を添加せずに泡を生み出す方法を追求してきました。2004年、長年の研究を経て、ブドウ本来の糖分のみを利用する独自の炭酸化プロセスに着手しました。この製法は、まさに一次発酵と二次発酵を自然に繋ぐものです。

「メトード・ファブリス・プイヨン」は、長年にわたり私たちの歴史の一部となっています。ボトルにはM.F.Pのイニシャルが刻まれており、単なる銘文以上の意味を持つ証です。



Champagne R. Pouillon & Fils
＜ シャンパーニュ・ エール・プイヨン エ フィス ＞



Pouillon, Champagne Grande Vallee Extra-Brut ('22)
(Methode Fabrice Pouillon)

プイヨン、シャンパーニュ グラン ヴァレ エクストラ ブリュット（’２２、メドッド ファブリス プイヨン ）
（辛口白泡）

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

パーカー９１点
（’２２主体の中身の対する評価）

VINOUS ９１点

輸入元担当者さま絶賛の１本！

「２０２５．１１月中旬に試飲しました。２カ月前に飲んだ時は、香りとエネルギーはよかったのですが、味わいに旨味が出ていなくてタンニンが多く感じたのですが、酒質のよさ質感のよさは感じていたので輸入から３～４か月後から徐々に良くなっていくタイプだろうなと思っていました。ところが予想外にわずか２ヶ月で劇的向上！優しい質感と豊富な旨味が前面に出て、明るい果実味も感じ取りやすい飲み頃NOW～になっていて驚き！輸入直後に試飲したインポーターさんもこの変化に驚いていましたね。ちょっと高いと思っていたのが、むしろお買い得まで当店の評価が上方修正されました」

アルコール１１．５％
ドサージュ２グラム/リットル

今回の中身は
’２２　７０％、’２１　１０％
＋ヴァン・ド・レセルヴ

Terroir :
Avenay / Epernay / Festigny / Mareuil / Mutigny


【品種】ピノノワール 65%、シャルドネ 15%、ピノムニエ 20%
【区画】Avenay Val d'Or, Epernay, Festigny, Mareuil-sur-Ay, Mutigny に位置するの複数区画から
【アッサンブラージュ】同じ収穫年のワインとヴァン・ド・レセルヴをアッサンブラージュ
【醸造】ドゥミ・ミュイ、バリック、小容量タンクで一次発酵。ヴァン・ド・レセルヴはフランス産オーク材の大樽で熟成したもの。収穫後6-9ヶ月で瓶詰めし、瓶内二次発酵へ。出荷の3-6ヶ月
前にデゴルジュマンとドサージュを実施。 【熟成期間】18-24ヶ月

R.Pouillon を代表するキュヴェ。親しみやすく、R.Pouillonno とヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイデンティティを完璧に反映している。
アッサンブラージュ比率は収穫年により臨機応変に変更され、その年の最良のアッサンブラージュが行われている。

’１９主体の中身に対する評価
ＶＩＮＯＵＳ ９１点





Pouillon, Champagne Les Blanchiens Premier Cru Brut Nature '18 1500ml

プイヨン、シャンパーニュ レ ブランシャン プルミエ クリュ ブリュット ナチュール’１８
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口白泡）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！
８本しか買えませんでした、、、

デゴルジュマン２０２４年冬くらい

７５０ｍｌが半端じゃなく美味しかった銘柄のマグナムですので、さらに相当おいしいはず！！！



Pouillon, Champagne Les Blanchiens Premier Cru Brut Nature '18 750ml

プイヨン、シャンパーニュ レ ブランシャン プルミエ クリュ ブリュット ナチュール’１８
（７５０ｍｌ・辛口白泡）

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９３点

輸入元担当者さま絶賛の１本！

※すでに再入荷不可能！

「２０２５．１１月中旬に試飲しました。前回入荷分一瞬で完売でしたので、今回は多めに買いました（インポーター在庫完売でこれ以上はもう買えません）。こちらもおそらく２ヶ月前よりやわらかい質感と豊富な旨味が出ていると思われ、芳醇さはありながらもまったく固くない上に抜けがよく、旨味と塩味が凝縮して、とても複雑性の高いおいしさの飲み頃NOW～。艶と質のよいタンニンとチョーク、細かい味わい。エネルギー感と余韻が凄い。蜜リンゴ、きのこバターなどの香りで、樽の溶け込み方も素晴らしい」

アルコール１３％
デゴルジュマン２０２４年１月くらい


Terroir :parcellaire a Mareuil-sur-Ay

【品種】シャルドネ 50%、ピノノワール 50%
【区画】Les Blanchiens (Mareuil-sur-Ay ながら、Mutigny との境界付近に位置）

【土壌】南向きの白亜質の上に広がる粘土質土壌 【標高】170m
【醸造】フランス産オーク材の大樽（新樽から 10 年樽）で自然酵母で一次発酵。バトナージュあり。収穫後 12-18 ヶ月で瓶詰めし、瓶内二次発酵へ。この際、王冠ではなくコルクを打栓。出荷の6-12ヶ月前にデゴルジュマンとドサージュを実施。 【熟成期間】60ヶ月

R.Pouillon の DNA ともいうべきワイン。父 James のお気に入りの区画で、この区画から全てのワインの理念を形作り、そのワインが持つリズムをワインに与えるようにしている。



４/１２（日）アップ～蔵出しユレ・フレールNV

ロゼ’２２の出来が特によいと感じました！








Hure Freres, Champagne Invitation Extra Brut NV('21)

ユレ・フレール、シャンパーニュ アンヴィタシオン・ブリュットNV（’２１）
（辛口白泡）

税込￥８４７０　特価・税別￥７７００

＜あと５本＞

デカンター・オンライン９２点

スペクテーター９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ８９点

「２０２６．２月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。オレンジ、ベリー、ミネラルなどの香りから、時間とともにバタースコッチ系の香りが少し出る。味わいもチョーク強めで、塩旨味があり悪くないが、わずかにドサージュ多い？もしくはわずかに酸にキレが足りない？というわずかにアフターの抜けの悪さがあり、う～ん惜しいなぁという感じでした。味わい自体は割と細かく筋はよい。抜栓の次の日もおいしい」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０２４年１１月
ドサージュ４．５グラム/リットル

’１９　ＶＩＮＯＵＳ ９０点

【キュヴェ】五感を刺激するフレッシュさと親近感。『Invitation(招待状)』＝『招待状』と名付けられ、メゾンのスタイルを
知ってもらう"手引き"となるシャンパーニュ。彼らが栽培しているピノ・ノワール、ムニエ、3品種をブレンド。
代々受け継がれているリザーヴワインを贅沢に使用したこのキュヴェは、ユレ・フレールが何者で、どこから来たのかをボトルの中にある液体で表現しています。

【品種】ピノ・ノワール 40％、ムニエ 40％、シャルドネ 20％
【ベース】2021年、リザーブワイン35％
※毎年大きなスタイルの変化のないようにリザーヴ・ワインを保管し、ソレラシステムで継ぎ足しています。

【樹齢】平均35年
【産地・土壌】Ludes/リュド(粘土質と砂質)
Rilly La Montagne/リリー・ラ・モンターニュ(白亜質)
Villedommange/ヴィルドマンジュ(砂質)

【熟成】一次熟成はステンレスタンク(90％)と樽(10％)で行い、一部マロラクティック発酵後、3年間熟成。




Hure Freres, Champagne Insouciance Rose Extra Brut NV('22)

ユレ・フレール、シャンパーニュ アンスシアンス・ロゼNV（’２２）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと１２本＞おすすめ！

デカンター・オンライン９３点！

「２０２６．２月下旬に飲みました。上記アンヴィタシオン・ブリュットNV（’２１）よりも明らかに上質に感じられました。全体の質感もよく、泡も割と細かい。重くなくミネラルと旨味が感じられ、不足感のない飲み頃NOW～で、最後まで飲み飽きずに飲めるバランスのよさ。豚丼にも合うし、鮭と芋と玉ねぎとしめじのホイル焼きにもとても合う。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０２５年２月
ドサージュ４グラム/リットル

’２０　ＶＩＮＯＵＳ ９０点

【キュヴェ】メゾンのスタンダートとなるキュヴェ=『Invitation』と同様に彼らの栽培している3つのぶどう品種とレゼルヴワインを使用。そこにプルミエ・クリュのリュドで栽培している古樹のピノ・ノワールとムニエから仕込んだ赤ワインをブレンドした辛口のロゼシャンパーニュです。

繊細で高揚感のあるエレガントな仕上がりにユレ・フレールのならではの土壌由来のミネラル。
あらゆるシーンに楽しんでもらいたいシャンパーニュとして『Insouciance(悩みなし)』と名付けられています。

【品種】ピノ・ノワール 50％、シャルドネ 30％、ムニエ 20％(内 ピノ・ノワール、ムニエから作られた赤ワイン5％ブレンド)
【ベース】2022年、リザーブワイン25％
※毎年大きなスタイルの変化のないようにリザーヴ・ワインを保管し、ソレラシステムで継ぎ足しています。

【樹齢】平均35年
【産地・土壌】
Ludes/リュド(粘土質と砂質)
Rilly La Montagne/リリー・ラ・モンターニュ(白亜質)
Villedommange/ヴィルドマンジュ(砂質)

【熟成】一次熟成はステンレスタンク(90％)と樽(10％)で行い、一部マロラクティック発酵後、2年間熟成。


≪歴史・詳細≫
ランスから16km南にあるモンターニュ・ドゥ・ランス地区にある1級格付けのリュド村（ベレッシュなども）に本拠を置き、50年以上の歴史を有する家族経営のメゾンです。初代ジャンヌ・ユレが基盤を作り、2代目フランソワ・ユレを中心に畑を広げ、2008年から3代目であり主に醸造を担当する兄のフランソワ・ユレ（フルーリーなどでも修業）と栽培を担当する弟のピエール・ユレとの兄弟で運営し、ここ数年でメキメキと品質を上げ、評価も追い付きつつある将来性あるメゾンです。

≪畑≫
所有している畑は1級リュド村をメインに10haをビオ、ビオディナミにて管理しています。
（２００３年にフランソワが働き始めてからすぐに除草剤を減らし始めた！）

さらにとても近い親族から同じように管理された3haの畑からのブドウを合わせた13ha分から年産約9万本（70％は輸出）生産する中小規模のメゾンです。
石灰質土壌にはシャルドネとピノ・ノワールを、砂質土壌にはピノ・ムニエと土壌をベースに葡萄を植樹しています。面積バランスとしては、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ40％、シャルドネ20％で、特にシャルドネの畑は斜面上部で表土が1ｍ以内の畑が多く、ワインに冷涼感と独特の塩味を与えています。

≪醸造≫
収穫も醸造も当然のように区画毎、品種毎に分けて行われています。ティラージュする直前にブレンドされるまでテロワールを反映出来るようそれぞれにあった醸造を行います。瓶内醗酵と熟成は非常に長く最低でも規定の倍である3年間以上行われています。長いものでは5年超えるキュヴェもざらにあります。
その熟成の長さの甲斐もあってデゴルジュマンの時のドサージュは最低限にとどめられています。スタンダード・キュヴェであるアンヴィタシオンとメモワールに使われているヴァン・ド・レゼルヴは1982年からソレラ方式にて育まれたものを使用しています。まさにメゾンの歴史とも言える代物です

４/１２（日）アップ～＜※クリアランス超特価！＞蔵出しテスタロンガ’２２ニンジャ・ぺティヤン・ナチュレル

非常に出来のよい驚きのペティヤン！




Testalonga, El Bandito I Wish I Was a Ninja petillant natural '22

テスタロンガ、エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル ’２２（南アフリカ・辛口白泡）

クリアランス超特価
税込￥３０８０　税別￥２８００

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税込￥４１８０　税別￥３８００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！
超限定品！３３本完売。

お客様から絶賛の声をい数多くただいているワインです！
※送料値引き対象外となります。

「２０２３．１０月上旬に飲みました。吹きこぼれリスクは低いですが、歩き持ち帰りでも配送でも家についてすぐ開けると少し吹きこぼれるでしょう。１日休ませれば吹きこぼれないという感じです。クラフト・シードルとか高級ジンジャエールのようなトップノーズ。ゆるふわ感がありつつも、甘旨エキスとミネラル、低すぎない酸、透明感とバランスのある中辛気味の辛口。心地よ過ぎてかなり杯が進む素晴らしい出来。ラベルに騙されてはいけない本物の味。抜栓の次の日も最高においしい」

↑

「２０２３．６月下旬に試飲しました。パリピ・プールラベルの方です。いかにもナチュラルワインという感じのラベル。味わいもコンディション抜群の健全なナチュラルでストレスフリー、犬ラベルのぺティヤンよりもゆるふわ感もありながら、旨味エキスとミネラルを感じる心地よいバランス。非常によく出来ている飲み頃NOW～。酸にキレはないがよいバランスで杯が進むタイプ」

’２１　デカンター・オンライン９３点！


【キュヴェ】４年がかりで商品化にたどり着いた渾身のペティヤンで初リリースは2015年。今ではテスタロンガを代表するキュヴェになりました。このユニークなネーミングは、ちょうど仕込みや瓶詰の作業をしている時に日本との取引きがスタートし、担当者と「忍者」の話題で盛り上がったことから名付けられました。ラベルはクレイグが友人宅でBBQを楽しんでいるときに撮影したもので、友だちと過ごすときの心弾む気分を、このワインを飲みながら感じて欲しいいう思いが込められています。

【品種】コロンバール100％　　　【タイプ】白発泡 （ペティアン）
【産地】ウェリントン

【畑】オーガニック栽培を専門とする栽培家エドモンド・オットーレ氏が所有する畑で、植樹された当時から徹底して無農薬で管理されてきました。すぐ側に川が流れており冷涼さを保つことができるためブドウはストレスを感じにくく、適度な酸度を持つｐHの低い最適なブドウが実ります。

【土壌】風化した花崗岩　　【畑立地】標高257ｍ、西向き
【植樹】1998年 【仕立て】トレリス(垣根仕立て)
【収穫】手摘み　　【収量】50hl/ha
【醸造】「メトード・アンセストラル方式」 ステンレスタンク（グラスファイバー製）を用いて4℃にて、７回澱引きを行いながら発酵。
残糖分60g/Lの時点で打栓し、10カ月間瓶内二次発酵と熟成。デゴルジュマン（澱引き）時に別に取っておいた同じワインを加え（補酒）、王冠で打栓。
【テイスティングノート】フレッシュな洋ナシやライムの皮などのニュアンスのある酸が生き生きとしており、複雑味のある果実味とミネラル、酸と発泡のバランスがよく、軽やかで溌溂とした印象です。 【飲み頃】若いうちに飲むのが好ましいでしょう。
【アルコール度数】9.5％　　　◆SO2無添加・無清澄・無濾過

４/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・トワ’２５

※販売条件をよく読んでいただきまして事前にメールでご注文をお願い致します。

















前に試飲したワインは、どれも一見控えめなようでいて、じわじわおいしい
ピュアでエレガントでナチュラルなおいしさで
少し塩ミネラルも感じられ、雑味のないアフター、おそらく天然酵母で亜硫酸少の味に感じられました


＜２０２６．４月初旬リリースの新ワイン２種類＞


Domaine Toi, Bacchus Petillant ’２５

ドメーヌ・トワ、バッカス・ぺティヤン’２５
（北海道・鷹栖町・辛口白微発泡）

税込￥２８００　税別￥２５４５

＜あと７本＞限定品！

※現金決済のみとなります。
すべての値引き対象外となります。

Second Cuvee / Sparkling Wine / 2025


Bacchus 100%
アルコール１２％

華やかで親しみやすく、きれいな酸が伸びる Bacchus のペティアンです。
柑橘を思わせる⾹りと、余韻に残るほろ苦さが印象に残る⼀本です。

ソフトに圧搾した果汁をステンレスタンクを⽤いて低温発酵させ、クリーンに仕上げました。トラディショナル⽅式、ノンデゴルジュ、3気圧です。
仕込み: ソフトプレス。
発酵: ステンレスタンクを⽤いた低温発酵。
瓶内: トラディショナル、ノンデゴルジュ、3気圧。

テイスティングコメント
外観: グリーンがかったレモンイエロー。若々しい泡。
⾹り: 柑橘、⽩い花、少しのブリオッシュ⾹。
味わい: 溌溂とした酸。余韻に柑橘の⽪を思わせる爽やかな苦み。

柑橘を思わせるチオール⾹を活かすため、果房まわりに光を当てすぎず、除葉は弱く抑えました。完熟⼿前で収穫し、⾹りの輪郭を引き締めています。




Domaine Toi, Presque Rien '25

ドメーヌ・トワ、プレスクリヤン’２５
（北海道・鷹栖町・辛口・ロゼ微発泡）

税込￥２５００　税別￥２２７３

＜あと４本＞超限定品！

※現金決済のみとなります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

2025年で唯⼀、発酵由来のアロマを軸にした⼀本です。


Zweigelt 50% / Bacchus30% / Kerner 20%
Zweigelt が⾻格、Bacchus が⾹り、Kerner が輪郭を担います。
アルコール１１％

約1か⽉のカルボニックマセレーション後、ソフトプレス、低温発酵。ステンレスタンク、トラディショナル⽅式、ノンデゴルジュ、3気圧です。
仕込み: 約1か⽉のカルボニックマセレーション。
発酵: 低温発酵、ステンレスタンク。
瓶内: トラディショナル、ノンデゴルジュ、3気圧。

外観: 明るいルビー。⼼地よい泡。
⾹り: チェリーやガラナを思わせる果実⾹に、クローブや
シナモンのようなスパイスが重なります。
味わい: 旨味、塩味、厚みが重なり合い、余韻にはスパイスと旨味がじんわり続きます。

意図したセパージュではないからこそ、各品種の状態を⾒極め、調和する組み合わせを探りました。

’２４は飲食店限定銘柄だったようですね。




＜２０２６．１月下旬リリースの新ワイン２種類＞


今回は、ロゼと赤の境界線を行くような軽やかなブレンドワインと、全房発酵のニュアンスを取り入れたピノ・ノワールの2種類です。
いずれも樽での発酵・熟成を経て、ポテンシャルをじっくりと引き出しました。



Domaine Toi, L'assemblage Rouge 2024

ドメーヌ・トワ、アッサンブラージュ ルージュ 2024
（北海道・鷹栖町・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと３本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

すでに２１本完売。～※再入荷不可能！


ピノ・ムニエ、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワールの3種をブレンド。
赤ワインとしての骨格を持ちながらも、軽快さを意識した、心躍るような一本です。


セパージュ： ピノ・ムニエ 47％、ツヴァイゲルト 33％、ピノ・ノワール 20％
アルコール分： 11.5％
生産本数： 886本
醸造について： 2024年10月中旬収穫。完全除梗し、プレス後は樽にて発酵・熟成。2025年10月29日瓶詰。

【Tasting Note】
赤系果実のチャーミングな香りを中心に、ブルーベリーやスパイス、ムスクのような妖艶なアロマが重なります。口に含むとフレッシュな酸が広がり、タンニンは穏やか。余韻には心地よい果実味とフローラルな香りが広がり、飲み疲れしない軽やかなスタイルに仕上がっています。




Domaine Toi, Pinot Noir 2024

ドメーヌ・トワ、ピノ・ノワール 2024
（北海道・鷹栖町・辛口赤）

税込￥３５００　税別￥３１８２

＜あと５本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

すでに３０本完売。～※再入荷不可能！


ピノ・ノワール本来の華やかさを引き出しつつ、一部に全房を取り入れることで、香りに複雑さと奥行きを持たせました。

セパージュ： ピノ・ノワール 100％
アルコール分： 12.5％
生産本数： 1,182本
醸造について： 2024年10月中旬収穫。全房15％・除梗85％で仕込み、プレス後は樽にて発酵・熟成。2025年10月29日瓶詰。

【Tasting Note】
バラやスミレといった花々の香り、新鮮な赤系果実のアロマに加え、全房由来の樹木のようなスパイシーなニュアンスがアクセントになっています。味わいは、きれいで滑らかな酸と、果実味に溶け込んだタンニンのバランスが良好。フローラルで心地よいアロマが長い余韻として続きます。



社会福祉法人鷹栖共生会とわ北斗

最初は10Rワイナリーにて委託醸造
今回入荷の’２４から自社製造ワインとなります

４/１２（日）アップ～＜※希少な蔵出し正規品＞
蔵出しデュジャック’２３第２弾プルミエクリュとグランクリュ

２/９（月）アップ～＜※希少な蔵出し正規品＞
蔵出しデュジャック’２３第１弾

※デュジャックのみのご注文はご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能！











 

 

 ※画像はすべて’０６です。

 




栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。
また、ヴィンテージによって除梗率を変えている。





The new generation:Alec, Jeremy and Diana.

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。
（輸入元最新資料より）

↑

『 次男のアレックス・セイス曰く、グランクリュとプルミエクリュは２００１年からビオディナミ。２００９年から村名もビオディナミ。ドメーヌ・ド・トリエンヌ（プロヴァンス）も近年ビオディナミに移行中だそうです。長男のジェレミー・セイスは、コント・アルマン（ポマール）達と２００９年の醸造方法などについて試飲＆意見交換中でした。やはりリスク回避や勉強を兼ねて様々なドメーヌ間で交流があるのですね。～ランチをご一緒した際になんとヴォーヌロマネ１級オー・マルコンソール’０５とクロドラロシュ’８９（ちょうど一つ目の飲み頃ピーク付近だと思われる）などを飲ませてもらった。昔のＤＵＪACは本当に色が薄くやわらかく優しいが複雑で奥行きがある！（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

 

２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時に一通りバレル試飲しましたが、マロラクティック醗酵が終わった直後くらいのまったく落ち付いていない段階でしたので正確な評価は不可能という状態でした。’０８は酸味のコントロールが難しかったようで例年よりもワインが落ち着くのが遅い（マロラクティック醗酵が長引く）中でもシャンボール１級グランシェール’０８とヴォーヌロマネ１級マルコンソール’０８は滑らかさとバランスのよさをすでに表現していました。今では還元香が抜けて、酸が少し落ち着いてうまみが表現されていると思われます

 



すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！


’１９もＨＰに載せる前にほとんど売り切れてしまいました、、、
相変わらず海外の価格は日本よりかなり高いようですね




ドメーヌ・デュジャック、モレサンドニ・ルージュ’２３

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと２本＞超限定品！

※村名（ヴィラージュ・クラス）赤のみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様２本までとさせていただきます。
キープ不可銘柄となります。




ドメーヌ・デュジャック、モレサンドニプルミエクリュ・モンリュイザン ブラン’２３（辛口白）

税込￥２８６００　超特価・税別￥２６０００

＜あと６本＞幻の超限定品！





DUJAC Fils et Pere, Chambolle-Musigny '23

デュジャック・フィス・エ・ペール、シャンボールミュジニィ’２３

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２３も割り当て極少でした、、、




DUJAC Fils et Pere, Gevrey-Chambertin '23

デュジャック・フィス・エ・ペール、ジュヴレシャンベルタン’２３

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２３も割り当て極少でした、、、




DUJAC Fils et Pere, Morey-Saint-Denis Rouge '23

デュジャック・フィス・エ・ペール、モレイサンドニ・ルージュ’２３

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２３も割り当て極少でした、、、





Dujac/ Bonnes-Mares Grand Cru 2023

ドメーヌ・デュジャック、ボンヌマール’２３

税込￥１２１，０００　税別￥１１０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
久しぶりにHPに載せることが出来ました～！




Dujac/Echezeaux 2023

ドメーヌ・デュジャック、エシェゾー’２３

税込￥９６８００　税別￥８８０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

久しぶりにHPに載せることが出来ました～！




Dujac/ Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers 2023

ドメーヌ・デュジャック、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・グリュアンシェール’２３

税込￥５１７００　税別￥４７０００

↑

輸入元定価・税込￥６０，５００

＜あと６本＞幻の超限定品！




Dujac/ Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2023

ドメーヌ・デュジャック、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・オー・コンボット’２３

税込￥５０６００　特価・税別￥４６０００

↑

輸入元定価・税込￥６０，５００

＜あと６本＞幻の超限定品！




Dujac/ Charmes-Chambertin Grand Cru 2023

ドメーヌ・デュジャック、シャルム・シャンベルタン’２３

税込￥７１５００　特価・税別￥６５０００

↑

輸入元定価・税込￥８４，７００

＜あと６本＞幻の超限定品！




Dujac/Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2023

ドメーヌ・デュジャック、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’２３

税込￥６０５００　税別￥５５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Dujac/Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2023

ドメーヌ・デュジャック、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・マルコンソール’２３

税込￥８８０００　税別￥８００００

↑

輸入元定価・税込￥９６，８００

＜あと１２本＞幻の超限定品！





Dujac/Clos St.Denis 2023

ドメーヌ・デュジャック、クロサンドニ’２３

税込￥１０４５００　税別￥９５０００

↑

輸入元定価・税込￥１１５，５００

＜あと６本＞幻の超限定品！




Dujac/Clos de la Rcohe 2023

ドメーヌ・デュジャック、クロドラロシュ’２３

Web注文限定条件！
４月お引き取りに限り
税込￥９７９００　超特価・税別￥８９０００

↑

税込￥１０４５００　税別￥９５０００

↑

輸入元定価・税込￥１１５，５００

＜あと９本＞幻の超限定品！






DUJAC Fils et Pere, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras '22

デュジャック・フィス・エ・ペール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・クラ’２２

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９５点！！！

ジャスパー・モリス ９１～９４点

パーカー９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点

バーガウンド・コム ９０～９３点




※デュジャックのみのご注文はご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能！

４/１２（日）アップ～蔵出しヴォギュエ

樹齢が上がって殆どミュジニィのブドウに使われるようになったため、ごくわずかしか造られなくなったプルミエクリュ！！！

＜※極少量！＞蔵出しヴォギュエ・バックヴィンテージ

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。






















 

 

※画像は’９７です。

 

 






今回入荷の５種類はすべて自社畑！




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ オートコート・ド・ニュイ・ルージュ’２１

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの裏手、サン・ヴィヴァン修道院に近いセグロワ村の3区画をブレンド(En Riottes, Petites Vignes, Martennes) 。土壌は白い泥灰岩と堆積した白い石灰岩。斜面西向き、平均樹齢25年。フランソワ・ミエでもセグロワ産のオート・コート・ド・ニュイを手掛けている。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Athets 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・ザテ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとなります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャンボール・ミュジニー村の平地に位置する区画で同名の村名シャンボール・ミュジニー区画とは国道D974号を跨いで隣接している。ブレス盆地の泥灰岩の上に泥土と砂質を含む沖積層。0.47ha、平均樹齢40年、生産量1500本。




新しく生まれ変わったドメーヌの初ヴィンテージ！

ジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。ワインに並外れた情熱を持つ夫妻はネジョンの知名度と販路を一切断ち切り、顧客を全て失う覚悟を持って全く新しいワイナリーとしてゼロから創造する事を決意する。ドメーヌ名はアストル(＝天体astre)とパーセル(＝区画parcelles)を組み合わせた造語で畑の区画と葡萄をモチーフとしたロゴが細分化された畑の共同体であることを象徴。ジュヴレ・シャンベルタン村周辺とオート・コート・ド・ニュイを中心に14haの自社畑をビオロジックで管理し（AB認証）、合わせて買い葡萄によるネゴスも手掛ける。醸造責任者にはジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せている。彼の父はコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏であり、現在でも父と一緒にフランソワ・ミエ・エ・フィスの共同経営者としてワイン造りを共に行っている。

栽培・醸造
収穫は手摘み、畑での選果を行った後に6kgの小さな箱でワイナリーへ運び再び選果台にて健全な葡萄のみを厳しく選別。全て徐梗後にステンレスかセメントの発酵槽にてアペラシオンに応じて15から20日間の浸漬を行い自然酵母にて発酵。ピジャージュは行わずルモンタージュにより優しく抽出。発酵後は空圧式のプレスにてゆっくりと圧搾し、熟成は新樽はほとんど使ずに15ヶ月の樽熟成、ごく軽い清澄とフィルター。樽熟成中の補酒も全て同じワインで行い細部までこだわる。広域ワインから特級まで全てのワインは基本同様に醸造され、ピノ・ノワールの持つエレガンスとフィネス、そして各テロワールを最大限に表現することを目指している。
（輸入元資料より）











フランソワ・ミエはすべてファインズ輸入の蔵出し正規品

’１７はHPに載せる前にすべて完売でした！
’１８以降は’１７よりかなり輸入量が減ったようで
激しい争奪戦となっています！！！


ヴォギュエの醸造責任者として30年以上働くフランソワ ミエが自宅の醸造施設で2人の息子と造る小規模ネゴシアン
生産量は2017年ヴィンテージで10樽ほどとわずか。
ド ヴォギュエの延長線にあるスタイル
息子のアドリアンはルーミエの栽培担当、
もう一人の息子ジュリアンはアントナン ギヨンで醸造責任者
（輸入元資料より）




FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE ROUGE LES RUES '22

フランソワ・ミエ、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・リュ’２２

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

バーガウンドコム ８６～８９点


シャンボール村の国道74号線の東側にあるレジョナル畑。渓谷の向かい側にあり、石がごろごろしている、水はけのよい畑。除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出。生産わずか4樽ほど。
果実味豊かでなめらか。若いうちから楽しめるワイン。







FRANCOIS MILLET, CHAMBOLLE MUSIGNY LES FOUCHERES '21

フランソワ・ミエ、シャンボールミュジニィ・レ・フシェール’２１

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンドコム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）


「レ フシェ―ル」はグランクリュ ミュジニーの北西に位置し、1級畑のレ ボルニックに隣接する村名畑。丘の上方の日当たりのよい場所にあります。
村名のフレッシュ感と1級畑のような温かさ、両方の良いところを持ち合わせる。タンニンが極めてきめ細かく、高い凝縮度があり、非常に余韻が長い。なんとも言えないフィネスを感じるワイン。




FRANCOIS MILLET, MARSANNAY ROUGE LE POTET '21

フランソワ・ミエ、マルサネ・ルージュ ル・ポテ’２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「ル ポテ」はフィサンとの境界線に位置するクシェ村の畑。
フレッシュ感のある赤黒果実に土のニュアンスがありスパイシーで少し野性的。まるみがありながらも根底に緊張感があり、程よい苦味と深く長い余韻が続きます。若くから楽しめ、熟成も期待できるワイン。




FRANCOIS MILLET, MONTAGNY 1ER CRU LES CHANIOTS BLANC '20

フランソワ・ミエ、モンタニープルミエクリュ・レ・シャニョ ブラン’２０
（辛口白）

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding！）

リアルワインガイド８０号 ９１・９２点

モンタニーの斜面下部に位置する1級畑「レ シャニオ」。樽発酵、樽熟成(21ヶ月)。生産本数1,300本。
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。




FRANCOIS MILLET, GEVREY-CHAMBERTIN LA CROIX DES CHAMPS '20

フランソワ・ミエ、ジュヴレ シャンベルタン ラ クロワ デ シャン’２０

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

「ラ クロワ デ シャン」は国道74号線の東側、アン ジュイーズの向かい側に位置する村名畑。タンク発酵、樽熟成22ヶ月。
ブラックベリーやフランボワーズにスパイスや鉄分のニュアンス。適度な酸があり、繊細ながらも芯はエネルギッシュでミネラルを思わせる風味豊か。心地よい苦みを感じる余韻が続きます。




FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin LE FOURNEAU '21

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン・ル・フルノー’２１

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

生産量５００本以下！

クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。






FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin '17

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン’１７

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。2017年がファーストヴィンテージ。
クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。




FRANCOIS MILLET ET FILS, COTES DU JURA ROUGE L'ECHENAUD '19

フランソワ ミエ エ フィス、コート デュ ジュラ ルージュ レシュノー’１９
（フランス・ジュラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。

「２０２４．６月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。熟度が高すぎない赤い実の果実香にサラミ、ごくわずかにスイカ、ブランデー香もうっすら感じられる。抜栓直後のアタックはややクラシックでそれほど濃くないようで、タンニンのコクと少し重心の低さもあり、樽は控えめ。時間とともにじわじわ旨味が強くなってミネラルもしっかり緩くない飲み頃NOW～。抜栓の次の日は、さらに旨味コクが増して向上。タンニンもより丸く感じられ、初日より重くなく白ワイン的要素が出てくる。抜栓の２日後も非常においしい。旨味が多く、流れ方もよく個性がある。この価格が高過ぎるとは全然思わなかった」

アルコール１３．５％


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ ミエが、パートナーであるミシェルの実家であるジュラの畑から造る生産本数の少ないキュヴェ。

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土

ステンレスタンクで発行、古樽で18-20ヶ月熟成

AOP コート デュ ジュラ




FRANCOIS MILLET, COTES DU JURA BLANC L'ECHENAUD '20

フランソワ・ミエ、コート デュ ジュラ ブラン レシュノー’２０
（フランス・ジュラ・辛口白）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャルドネ 80% / サヴァニャン 20%

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土。樽発酵、樽熟成(23ヶ月・古樽のみ)

生産本数：わずか１４０本のみ！！！

フレッシュな酸と果実味、ナッツのニュアンスも感じられる味わい。




’２０もリアルワインガイド８１号にて絶賛されました！

’１９がフランソワ・ミエさんの最後のヴィンテージだと思っていましたが、
’２０の終盤までフランソワ・ミエさんが担当していたそうです。



ボンヌマールの 年間生産量：約１０００本

シャンボールミュジニィよりの南側の区画ですが、

巨大な構造で重心の低い、芳醇＆かなり長熟タイプです

 何故かボンヌマールは過小評価されることが多いように思います








※下記評価は、ほとんどリリース間もない時期の評価ですので、どれもよりおいしくなっているでしょう！



Comte Georges de VOGUE, Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes '10

ヴォギュエ、ミュジニィVV‘１０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

再輸入分を買うと１５万値上がり致します、、、

ジャスパー・モリス９４点

パーカー９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１３年に試飲）

バーガウンド・コム ９７点！！！




Comte Georges de VOGUE, Musigny Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes '08

ヴォギュエ、ミュジニィＶＶ‘０８

税込￥２３１，０００　税別￥２１０，０００

＜あと１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９３点

パーカー９７点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！
（ステファン・タンザー、２０１１年に試飲）

バーガウンド・コム ９６点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '10

ヴォギュエ、ボンヌマール’１０

税込￥２０９，０００　税別￥１９０，０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９３～９５点
（ワイン・アドヴォケイト１９４号）

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

バーガウンド・コム ９５点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '09

ヴォギュエ、ボンヌマール’０９

税込￥２０９，０００　税別￥１９０，０００

＜あと２本＞超限定品！

最新パーカー９６点

パーカー・オンライン９４～９６点
（ニール・マーティン）

パーカー９３～９５点
（ワイン・アドヴォケイト１９４号）

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！
（アントニオ・ガローニ、２０１２年に試飲）

バーガウンド・コム ９５点！




Comte Georges de VOGUE, Bonnes-Mares Grand Cru '99

ヴォギュエ、ボンヌマール’９９

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９３＋点

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点
（ステファン・タンザー、２００２年に試飲）

バーガウンド・コム ９３点

ボンヌマールの 年間生産量：約１０００本

シャンボールミュジニィよりの南側の区画ですが、

巨大な構造で重心の低い、芳醇＆かなり長熟タイプです

 何故かボンヌマールは過小評価されることが多いように思います





Comte Georges de VOGUE, Chambolle-Musigny 1er Cru '99

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’９９

税込￥１７６，０００　税別￥１６０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９４点

バーガウンド・コム ９３点

グランクリュ・ミュジニィの樹齢２５年以下若木を格下げ！
逆に言えばミュジニィVVより飲み頃が難しくないという言い方も出来そうです

ここ数年滅多に買えなくなってしまった貴重な１級！！！
（樹齢が上がってきてほとんど特級として造られるようになった可能性もありそうですね）




＜※ここから下が、４/１２（日）アップ分です。＞



ヴォギュエ、ミュジニィ・ブラン‘１６（辛口白）

税込￥２５３，０００　超特価・税別￥２３０，０００

↑

輸入元定価・税込￥３０８，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年に試飲）

最新バーガウンド・コム ９３点！
（２０２３年に試飲）



ヴォギュエ、ミュジニィ・ブラン‘２３（辛口白）

税込￥２２０，０００　特価・税別￥２００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※４月出荷限定で、１箱分送料無料OK
（沖縄は対象外、クール代はかかります。）

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

バーガウンド・コム ９５点！！！





ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’２３

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

樹齢が上がってきたので、ほとんど造られなくなった激レア銘柄！
実際、今はごくわずかしか輸入されていません
若いうちは、こちらの方がおいしく感じられるくらい！
３社合わせて割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス９２～９５点！

パーカー９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

デカンター・オンライン９５点！！！

最新バーガウンド・コム ９４点！！！
（Outstanding！）




ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ’２２

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

樹齢が上がってきたので、ほとんど造られなくなった激レア銘柄！
実際、今はごくわずかしか輸入されていません
若いうちは、こちらの方がおいしく感じられるくらい！
３社合わせて割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス９１～９４点

パーカー９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

デカンター・オンライン９５点！！！

最新バーガウンド・コム ９５点！！！




ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ‘１７

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９０～９２点（William Kelley）

VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）

MVF１７．５/２０グラス

リアルワインガイド６８号 ９４＋・９５＋点！！！


 

 

自然な農法、超低収量、低い新樽比率

４/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー’２３’２２シャルム

白ワインは、濃さと厚みではなく、粒子の細かさとオレンジ・タルトの香りが圧巻の内容！




フィネス輸入の超限定品！


DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT 1ER CRU CHARMES '23

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー プルミエ クリュ シャルム’２３

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと１０本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！



DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT 1ER CRU CHARMES '22

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー プルミエ クリュ シャルム’２２

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


’１９が、ちょっと信じられないくらいおいしかった銘柄です！！！

シャルドネ種100%

比較的広い「Charmes（シャルム）」の区画のちょうど中間あたりに所有する広さ0.3haの畑があります。

東向きの緩やかな斜面で土壌は大きな石がまばらに散らばる粘土石灰質、葡萄は1955年に植樹されました。

新樽30%の樫樽で醗酵、18ヵ月熟成

最初は固いですが時間と共に白い桃やアニス、バニラのアロマ、柑橘系のドライフルーツの香りも出てきます。リッチで丸みがあり、とてもチャーミング。豊かでバランス良い味わいはまさに1級のポテンシャルを表しています。樽のニュアンスも抑えめでとても長い余韻が楽しめ、魚介や甲殻類、白身肉、フォワグラなどと相性が良いです。




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES '22

ジャン・マリー・ブーズロー、ピュリニィ モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール’２２

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


シャルドネ種100%。「カイユレ」、「ピュッセル」、「クラヴァイヨン」そして「フォラティエール」の4つの1級畑が交差する場所に畑を所有しています。

広さは僅か0.2ｈａで年間600本ほどしか生産されておりません。
東南東向きの斜面で土壌は小石が多く散らばる粘土石灰質、葡萄は1980年に植樹されました。

新樽30%の樫樽で醗酵、12ヵ月熟成

アーモンドのマカロンのような甘く魅惑的な香り、マンゴーやマンダリンのようなエキゾチックな果実味が豊かで粘性がありとても滑らか。シャルドネらしさが良く出ており、たっぷりした旨味で余韻も素晴らしく長く、魚介や甲殻類、白身肉、フォワグラと共に楽しめます。



DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT BLANC '22

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー・ナルヴォー’２２

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
まさかのすでに再入荷不可能！


シャルドネ種100%

1級ポリュゾーの畑の上に位置する標高300mの場所にある区画で、現当主ジャンマリー氏の父親が開墾し、1975年に葡萄が植えられました。土壌は石が多い粘土石灰質で標高が高いために冷涼な気候でしたが、近年の温暖化で徐々に葡萄にコクが出るようになってきています。

砂糖漬けの柑橘類や胡桃のようなアロマ、区画名の入らない普通のヴィラージュ物よりもリッチでオイリーさがあり、バターのようなニュアンスの中にミネラルも感じられます。




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT BLANC '22

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー ブラン’２２

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
まさかのすでに再入荷不可能！

1級区画に程近い場所に位置し、石だらけの「Le Tesson（ル テッソン）」の区画や粘土質が多い「Les Petits Charrons（レ プティ シャロン）」の区画を中心に5～6区画の葡萄をアサンブラージュして醸造しています。
葡萄の樹齢は最も古い区画で1975年植樹、新樽20%の樫樽で醗酵、12ヵ月熟成させます。フレッシュな果実味と樽のハーモニー、蜂蜜の飴玉やレモンタルトを連想させるようなアロマがとても豊か。酸も優しく、ミネラル豊かでオイリー。クリームソース系の魚や甲殻類、白身肉と相性が良いワインです。同じムルソーの「シャトー ド ラ ヴェル」のワインよりも酸味が柔らかく軽やかで飲みやすい印象です。




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT Rouge '21

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと６本＞超限定品！

すでに再入荷不可能！


ピノ ノワール種100%

畑は「Les Dressoles（レ ドレソル）」の区画で葡萄は1965年に植樹されました。手摘み収穫後、畑と選果台で選別した後、100％除梗。琺瑯タンクで低温浸漬及びアルコール醗酵を櫂入れをしながら10～14日間行い、熟成は228?の樫樽（新樽率10%）で16～18ヵ月間行っています。赤い果実のフレッシュな香り、タニックで骨格がしっかりしており、隣接するヴォルネーよりはポマールに近い印象です。ムルソーのアペラシオンの97％以上は白が占めており、ムルソーの赤はあまり見かける事のないワインです。



DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '19

ジャン・マリー・ブーズロー、ヴォルネープルミエクリュ・シャンパン’１９（辛口赤）

税込￥１３２００　超特価・税別￥１２０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '18

ジャン・マリー・ブーズロー、ヴォルネープルミエクリュ・シャンパン’１８（辛口赤）

税込￥１２１００　超特価・税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール種100%。
葡萄は東向きの石灰質が多い斜面上部は1995年に植えられた若木が中心、粘土質が多い斜面下部は1955年に植えられた古木が中心で、弊社が輸入している「ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル」の「ヴォルネー1級 シャンパン」の区画にほぼ隣接する位置に0.6ｈａの畑を所有しています。
手摘み収穫後、畑と選果台で選別をしてから100%除梗します。琺瑯タンクで低温浸漬及びアルコール醗酵を櫂入れをしながら10～14日間行い、熟成は228?の樫樽（新樽率25%）で18ヵ月間行っています。

スパイシーな赤い果実の香り、肉厚でオイリーな果実味と引き締まりのあるタンニン、若いうちは固さが目立ちますが5～6年で徐々に角が丸くなってバランス良く飲みやすい一面を見せ始めます。
（輸入元資料より）


ブズロー家はムルソーで10世代以上の長きに渡って葡萄栽培を続けている生産者で現当主ジャン マリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。彼には2人の祖父がいてそれぞれムルソーとヴォルネーの葡萄栽培家だったので、その畑を引き継いでヴォルネー、ポマール、ボーヌの赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っており、現在は9ｈａの畑を所有しています。
畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わないリュット レゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。その後、228リットルの樫樽に移して21℃で数週間アルコール醗酵をし、12ヵ月以上熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を使用しています。 （輸入元資料より）

４/１２（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック貴重なバック・ヴィンテージ！

ロックのワイン自体が、現地フランスでもアジアの他の国でも滅多に買えません！！！

＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック’２０’０８’０１








 

 

※ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。




２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！


一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。

新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！



DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru VIEILLES VIGNES '12 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ VV’１２
（辛口赤）

税込￥８２，５００　税別￥７５，０００

＜あと９本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES VIEILLES VIGNES MONOPOLE'16 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェVV’１６
（辛口赤）

税込￥１３７，５００　特価・税別￥１２５，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Clos de Vougeot '08

ドメーヌ・プリューレ・ロック、クロ・ド・ヴージョ’０８
（辛口赤）

税込￥１４３，０００　税別￥１３０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

グラン クリュ「クロ ド ヴージョ」のうち上部の区画の1部を所有しています。樹齢は35-70年。
黒い果実やビターチョコレートを思わせる複雑な果実味、肉付きの良い口当たり、贅沢なまでの樽香、余韻に残るしっかりとしたタンニンなどが調和した長熟タイプの逸品です。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES MONOPOLE'01 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェ’０１
（辛口赤）

税込￥１８７，０００　税別￥１７０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２２５，９４０

＜あと３本＞幻の超限定品！

貴重な蔵出しバック・ヴィンテージ！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, CHAMBERTIN CLOS DE BEZE Grand Cru '20

ドメーヌ・プリューレ・ロック、シャンベルタン クロ ド ベーズ’２０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※
’２１をもし買えていたら￥３３，０００の値上がりでした。


ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも別格とされるグラン クリュ「シャンベルタン クロ ド ベーズ」畑の樹齢80年以上のヴィエイユ ヴィーニュからの逸品です。
伝統醸造法ならではの力強く、深みのある風味。堂々として落ち着いた風格は、熟成後の大輪の開花を予感させます。

 

 

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

４/１２（日）アップ～蔵出しカンティーナ・デル・ピーノ’２４’２１

ここもピュアな赤い実果実で重くない新しいネッビオーロ！





Cantina del Pino 2021 Barbaresco Ovello

カンティーナ・デル・ピーノ、バルバレスコ・オヴェッロ’２１
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと６本＞限定品！

最新スペクテーター９７点！！！

パーカー９５点！

Vinous ９４点！

Wine Enthusiast ９４点！


’２０を飲みましたが、暑い年でもまったくジャミーではない赤い実の果実香で重くなくピュアでブルゴーニュ的な味わいでした。言うまでもなく長～く寝かせなくてもタンニンの質がとてもよいので、ある意味いつ開けてもおいしいし、長く熟成してより複雑性のあるピノノワール的に楽しむのもあり！ちょっと鉄分を感じるミネラル感があり、鶏肉にも豚肉にも合う。

■熟成：ステンレスタンク発酵、20-25hl大樽24ヶ月

オヴェッロの畑は丘の頂上に位置し十分な日射量があるが、谷からの風が吹き抜けるため非常に繊細な特徴を持つとされるクリュ。

樹齢70年の古樹がそのテロワールを表現し、際立ったエレガンスと生き生きとしたミネラルを持つ、繊細でありながら凛々しく美しいクリュ・バルバレスコとなっている。




Cantina del Pino 2024 Langhe Nebbiolo

カンティーナ・デル・ピーノ、ランゲ・ネッビオーロ’２４
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと１１本＞限定品！

Vinous ８８点


■熟成：ステンレスタンク発酵、大樽6ヶ月 ●ガラス栓

バルバレスコの葡萄、それもオヴェッロの畑のセレクションから造られる贅沢なランゲ・ネッビオーロ。

マセラシオンを短めに、そして樽熟成を長くすることで若い果実の表情を中心にバランスのとれた タンニンと良好な骨格を持つ、完成度の高いワインに仕上がっている。

’２２　パーカー９１点




Cantina del Pino 2021 Barbaresco

カンティーナ・デル・ピーノ、バルバレスコ’２１
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと２本＞限定品！

スペクテーター９５点！！！

パーカー９４点！

Vinous ９２点

Wine Enthusiast ９２点


■熟成：ステンレスタンク&円錐台型の
木製タンク発酵、20～25hl大樽24ヶ月

所有するクリュのうちオヴェッロ、スタルデリ、ガッリーナのブドウのブレンドから作られており、樹齢の平均は40年。

小さな野イチゴ、ブルーベリーの明るいトーンを持ち、ほっそりとした繊細さが非常に美しく、特に 溶け込んでいるタンニンの口当たりが素晴らしい。クラシックなバルバレスコを見事なまでに美しく表現している。

４/１２（日）アップ～蔵出し特価シャトー・ラグランジュ’１７

生産量大幅減でも質感のよい旨味コクがある’１７！！！




※’１６から微妙にラベルデザイン変更あり。

※画像は’０６です。



２０１７年にISO14001認証を取得

リュット・レゾネ（減農薬）を実践
（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）

手摘み

２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う

２００７年から最新型瓶詰機の導入

２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）

２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など

ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む



ラグランジュ’１７
（サンジュリアン・辛口赤）

税込￥９９００　特価・税別￥９０００

↑

輸入元定価・税込￥１２，８７０

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

パーカー９３点
（Lisa Perrotti-Brown、２０２０年試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（ニール・マーティン、２０１９年試飲）

スペクテーター９２点

Wine Enthusiast ９４点！

デカンター・オンライン９４点！
（２０２２年試飲）

ファルスタッフ ８９点

ジェームス・サックリング ９２～９３点（プリムール時の評価）

Terre de Vins ９６点！（プリムール時の評価）

ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！（プリムール時の評価）

Vinum １７．５/２０点！

Jane Anson ９２点

Jean-Marc Quarin ９１点

※貴重なファインズ輸入の蔵出し正規品！

「２０２６．２月下旬に飲みました。縁がまだ紫がかったやや濃いガーネット。抜栓初日だけまだ少し固いが、おいしく飲める範囲内。’０８’１１は、予想より強くて固くて熟成スピードが予想より遅すぎて驚いたぐらいでしたがこの’１７は昔の異様な固さが消えて、自然でバランスよい味わい。明らかに’０８より樽も抽出も控えめ。全く青くなく、それでいて濃すぎず、酸も低くなく、緩さもまったくなく、タンニンの質が極めてよいという温暖化後にはなかなか出会えないであろう味。抜栓の初日は、同時に飲み比べたソシアンド・マレ’１２の方が明らかにおいしかったが、抜栓の次の日～３日後はこのラグランジュ’１７の方がおいしかった。それだけラグランジュ’１７が、抜栓後に大きく向上したということです。カカオ率が高く酸味があるタイプのビターチョコレート、和のスパイス、すでにほぼ溶け込んだ樽、あと少しでトリュフ香が前に出そうなよい香り。重くなく、なめらかな旨味コクのある複雑性があり、すごく質感のよい年。’１７の成功例！　※ちなみにラグランジュ’１３も同時に飲み比べたのですが、当店の判断では’１７の方が遥かにおいしかったように感じました」

アルコール１３．５％

’１７は、カベルネ ソーヴィニヨン 78% / メルロ 18% / プティ ヴェルド 4%

全体の５５％がファーストラベルに使用された年
樹齢３９年
新樽５０％にて２１ヶ月熟成
ワイナリー公式飲み頃予想２０２０～２０４０年

メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。
社長兼ワインメーカーのマティウ ボルドのもと、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。

12年や15年を彷彿とさせる美しい均衡を持ったサン・ジュリアンらしいワイン。過去最高のカベルネのブレンド比率。今飲んでも楽しめますし、カベルネの下支えにより30年以上の熟成が可能です。

ヴィンテージ情報
3、4月の好天で順調だった生育を4/27早朝の遅霜が襲う(ボルドーは26年ぶりの大霜害)。ボルドーの生産量は平年の約40%減。5、6月は平年を2℃上回り、7、8月も乾燥した好天が続き、開花とヴェレゾンは平年より1週間早く進む。9月中旬に10日近く続く雨があり、気温も平年を下回る。下旬にもまとまった雨があり、月間降水量は100㎜を超える。収穫期のブドウの熟度は良く、9/13に若木のメルロの収穫開始。10/4にサン・ジュリアンの収穫を終了し、オー・メドックも10/6に終了。





ラグランジュ’０８
（サンジュリアン・辛口赤）

税込￥１０３４０　超特価・税別￥９４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（２０２１～２０４０年、ニール・マーティン、２０１９年９月試飲）

最新パーカー８９＋点
（２０１４～２０３４年、ロバート・パーカー、２０１１年試飲）

スぺクテーター９１点

Wine Enthusiast ９１点

デカンター・オンライン９１点
（２０１８～２０３０年、２０１８年１月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１５．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１６/２０点

※貴重なファインズ輸入の蔵出し正規品！
再入荷するとインポーターが変わり、値上がり致します。

「２０２３．６月上旬に飲みました。意外にもまだオレンジ色がとても弱い濃いガーネット。鉛筆の芯、ヒマラヤ杉、カシス、スパイス、腐葉土、少しトリュフ、なめし皮、ユーカリオイル、ベーコンの脂などのまだ力強く複雑なよい香り。リリースから１３年経過しているにもかかわらず抜栓直後はまだ少し固い、、、熟成香と滑らかさはあるが、力強く芳醇で肉に合う味。実際に牛肉メンチカツとの相性も良かった。抜栓の次の日～２日後に柔らかく向上して飲み頃と言える状態になるが、それでも総合的にはマッチョな印象。まだまだ熟成の上り坂途中。品質は価格以上。この時期は近年よりも抽出が強いのでしょう」

アルコール１３％

’０８に関する資料
ワイナリー公式飲み頃予想2015 - 2035

72% Cabernet Sauvignon
26% Merlot
2% Petit Verdot

樹齢４０年！
全体の４０％がファーストラベルとなった年

新樽比率６０％で約１８ヶ月熟成

ヴィンテージ情報
シャトーの力量が品質を左右したクラシカルな年。平年気温より2°C高かった1,2月に反して、3月下旬から4月は寒くなり、芽吹きは平年より4日遅れて開始しました。雨が多い春で、開花は一週間程度遅れ、メルロとプティ ヴェルドで深刻な花ぶるいが発生しました。涼しく雨の少ない7月に生育の遅れを取り戻すものの、低温、多雨の8月が再度生育にブレーキをかけ、ヴェレゾンは4日遅れ。9月初旬まで雨がちでしたが中旬から天候が一変、12,18日を除き、低温ながら爽やかな好天が続きました。収穫時は、10月1から3日、および7日を除き雨はなく、好天が継続し、特に収穫を遅くしたカベルネ ソーヴィニヨンは完熟したブドウを確保できました。他シャトーでも収穫を遅らせた生産者はかなり高品質を期待できる年となりました。




２０１６．１１月上旬
シャトー・ラグランジュ元副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります（汗）
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’８０年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、

評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲～瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味（これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、）が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する

４/１２（日）アップ～蔵出しル・ペー・パー・モーカイユ’１６再入荷

熟成感とバランスに優れ、何より異様なまでにお買い得感があるボルドー！




LE B PAR MAUCAILLOU '16

ル ベー パー モーカイユ’１６
（ボルドースペリュール・辛口赤）

税込￥２３１０　税別￥２１００

＜あと２本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ８９点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本以上完売。

「２０２６．３月下旬に飲みました。試飲した後、普通にインポーターさん価格間違えているのかと思った銘柄（笑）青臭さがなく、よい熟成感が出ているというだけではなく、明らかに大幅に価格を超えている内容で骨格も緩くなく、バランスと余韻まである！オレンジがかった中程度のガーネット。色気のある赤と黒のチェリー的な果実香にクセのない腐葉土、きのこ類などのスーボワになめし皮、うっすらヒマラヤ杉とスパイスなどのよい香り。ちゃんと果実と旨味があり決して弱くなく、なめらか。酸とミネラルが低くなく、樽が完全に溶け込んで、エグみがないアフター。抜栓の３日後までまったく落ちない。先入観なしで飲んだ方がよい銘柄。当店も資料を見ただけなら買っていなかった」

アルコール１３％

作付面積：カベルネ ソーヴィニヨン 51 % / メルロ 42 % / プティ ヴェルド 7 %

シャトー モーカイユが2003年に取得したガロンヌ川沿いに位置するシャトー ボーリバージュの区画のブドウを使用します。ワイン造りにはシャトーモーカイユの醸造チームが携っています。
2015VINから現行名称に変更。
ステンレスタンクで醸造を行った後、オーク樽にて18ヶ月間の熟成を行います。

非常に滑らかで、メルロのしなやかさが良く表現されているワイン。しっかりとした骨格があり、16年らしい果実の強さも感じますが口当たりはとても柔らかく幅広いシーンでお楽しみいただけます。


メドック地区ムーリス村に85ha所有。ムーリス村のトップを競う名シャトーで、品質はグランクリュに匹敵するワインを造りだします。凝縮された果実の風味ときめ細やかなタンニン、完璧にバランスの取れた樽香とが溶け合った味わいに定評があります。

４/１２（日）アップ～蔵出しリオネル・フォリー’２４コンドリュー

華やかで濃い味からのなめらかレイヤー！
そして苦味のコントロールが完璧！！！




Lionel Faury 2024 Condrieu Mornieux

リオネル・フォリー、コンドリュー モルニュー’２４
（北ローヌ・辛口白）

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

「２０２６．４月上旬に飲みました。最大の個性は、価格以上にやや濃いくらいしっかりした味付きかつ同時に苦みが完璧にコントロールされている点！やや濃いイエロー。華やかに開いた強いトップノーズで、白桃ネクター、花束、ライチ、マンゴーなどのよい香りから時間とともに某メーカーのバタースコッチ・キャンディーに似たニュアンスも少し出てくる。凝縮感のある果実味に低くない酸とミネラル、旨味エキスもしっかりある。最初は上品さが残っている複雑なめらかレイヤーからのフィネスを感じる長い余韻と感じていたら、時間とともに味が濃く感じられてくる。’２４って基本的に涼しくて若干弱めエレガントだと思っていたので驚き！大抵このくらい味が濃いコンドリューは、苦みも同時に強いワインがほとんどなのですが、苦みはとても弱く、その質も信じられないくらいキメ細かい。抜栓の３日後までまったく落ちない。どう考えても価格以上に高い品質。日本ではまだ全く無名だと思いますが、とても優れた生産者発見！」

アルコール１４％

蜜のある花や、熟したアプリコットの濃密でうっとりするような複雑な香りが広がる。エネルギーに満ちていて果実のボリュームが迫ってくるがミネラルや酸が下支えしていてフィネスがある。アフターの苦みは控えめで、酸も美しく、生き生きとしたフィニッシュ。

’２３　スペクテーター９４点！

’２２　スペクテーター９５点！！！

’２１　デカンター・オンライン９６点！！！


ヴィオニエ100%

1500Lステンレスタンク発酵、600Lステンレスタンク(60%)&500Lオーク樽(40%)(新樽10%)11ヶ月熟成


シャヴァネ村にて3世代に渡って続くドメーヌ

南北60kmに広がるサン・ジョセフの最北端、シャヴァネ村にワイナリーを構えるリオネル・フォリーは1950年にジャン・フォリーによって設立された家族経営のドメーヌである。初代当主ジャンがドメーヌを始めたときは、所有するブドウ畑から生産したワインの他に、果物も育て販売していた。しかし、1970年後半にジャンの息子であるフィリップがワイナリーを引き継ぐと、彼はブドウ栽培に力を注ぐことを決意し、全ての果樹をブドウに植え替えた。1990年代には全ての植え替えが完了し、それが今日のリオネル・フォリーの礎となっている。2006年に22歳という若さでドメーヌを引き継いだ三代目リオネルは、地元ではローヌ地方の伝統的スポーツである水上槍競技のチャンピオンとしても知られている。


類まれなるテロワールの表現

ドメーヌで所有する17haの畑は、本拠地であるシャヴァネ村(サン・ジョセフとコンドリュー)とアンピュイ村(コート・ロティ)に広がり、急斜面に広がる畑をほぼ全て手作業で管理し、HVE認証のレベル3を取得している。まるで渓谷に張りつくかのように連なる急峻な段々畑は古代ローマ時代に切り開かれたものだ。リオネルは2000年前から受け継がれてきたこれらの畑と歴史に敬意を表し、シラーとヴィオニエという表現力豊かな品種を用いてこの類まれなるテロワールを最大限に表現している。またヴィンテージを鏡のように映し出すワインを生み出すことにも心血を注いでいる。醸造では、白ブドウはステンレスタンクとドゥミ・ミュイを併用し熟成。シラーは一部全房発酵を取り入れ、コンクリートタンクで発酵後、主にドゥミ・ミュイを用いて熟成させる。リオネルは「フィネスとフレッシュさの感じられるスタイルが好みだ」と語っており、彼のワインからはまさしくそういった要素が感じられる。


至高のエレガント・ローヌ

Wine Advocateはリオネルのワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。またジャンシス・ロビンソンはコンドリューの特集記事にて、トップ生産者であるギガルやジョルジュ・ヴェルネとともに「お勧めのコンドリュー」に選出。さらにVinous誌でローヌを担当していた故ジョシュ・レイノルズは、リオネルのサン・ジョセフに対し「一貫して、この広大なアペラシオンの中でこのボトルが最高のものの1つであると思っている」と語っている。リオネルの躍進は凄まじく、スタンダードのラインから各評価誌で非常に高い評価を得ている事は注目に値する。北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。

４/１２（日）アップ～蔵出しオルナック・フレール（ドメーヌ・クードレ）’２４レ・ポワスカイユ

カミーユ氏によって進化した味わいがよくわかる１本！！！






2017年より才気溢れる天才カミーユ氏に代替わりして更なるステップアップを進めております。
近年では姉のファネリーさんも参画して新しいオルナック・フレールのシリーズが輝きを増しています！



Les Poiscailles Vin de France / Ournac Freres(Domaine Coudoulet) '24

オルナック・フレール（ドメーヌ・クードレ）、レ・ポワスカイユ’２４
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと９本＞絶対おすすめ！
限定品！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
前回輸入時もインポーター在庫すぐ完売でした～！

「２０２６．１月中旬に飲みました。普通に考えれば’２４は’２３より少し軽やかなエレガンスになりそうだが、予想以上に味付きと酒質がしっかりして、高級感のある満足度が高い味わいに驚かされる。ピュアでみずみずしいエレガント＆ミネラリーなのは予想通りでも、とても強い塩オレンジ風味、旨味と塩味の味付きが素晴らしく、永遠に飲んでいられる傑出バランスの素晴らしい流れ方。飲み頃NOW～。サラダやサバと塩オリーブオイルベースのパスタにすごく合う。この価格で抑えられていることもすごい！抜栓の２日後まで最高においしい。かなりお買い得！！！」

アルコール１３％

’２３とは違うセパージュ
アシルティコ60％、ヴェルデホ40％
収穫量が少ないためブレンド、今後はどうするか未定



Verdejo Les Poiscailles Vin de France / Ournac Freres(Domaine Coudoulet) '23

オルナック・フレール（ドメーヌ・クードレ）、ヴェルデホ　レ・ポワスカイユ’２３
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）

税込￥３１９０　税別￥２９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０９本完売！！！ありがとうございました
※すでに再入荷不可能！

「２０２５．４月中旬に飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。予想の遥か上を行くおいしさに驚かされる！果実味・塩味・旨味の傑出バランスが、明らかに価格を超えた逸品を発見してしまいました！やや明るいイエロー。オレンジ、白桃、ハーブ、白い花、青いバナナ、みかんと白桃の缶詰などのよい香りで、何故か香りだけで塩ミネラルが強いとわかる。果実味豊かで、みずみずしいよいバランス。アフターに残る旨味と塩味の総量がすごい！クードレの下位銘柄とは明らかに格が違う高品質。抜栓の３日後までまったく落ちない。絶賛の嵐でリピーター続出だったノーティラス’２３アルバリーニョのさらに少し上を行くおいしさ！」

アルコール１３．５％

ブドウ品種：ヴェルデホ100％
樹齢：6年　畑・土壌：石灰質粘土、南向き

醸造・熟成：手摘み収穫、畑とドメーヌで二度の選別、
すべて重力システム。
除梗。ステンレスタンクで6か月熟成。
天然酵母。濾過・清澄はしない。

ヴェルデホはスペインで知られているブドウ品種です。
高温であっても酸が落ちずフレッシュさを維持出来るため導入しました。非常に香りの高いヴェルデホです。


【Ournac Freres】
天然酵母を使い、可能な限り自然な方法で造るシリーズです。
オルナック・フレールのワインには、1900年の政治新聞の規約を反映したオリジナルのラベルが付いています。
現当主たちの曾曾祖父とその兄弟はワイン事業「ウルナック・フレール」の傍ら風刺画家としての才能を発揮しました。

４/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・エメ・ブルザール’２３

またおいしいマコン見つけちゃいました！




Aime blouzard, Macon Peronne '23

ドメーヌ・エメ・ブルザール、マコン・ペロンヌ’２３
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥４４００　特価・税別￥４０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
限定品！

※すべての値引き対象外となります。
２２本完売。
再入荷すると’２４に移行致します。

「２０２６．３月下旬に飲みました。中程度のイエロー。開けた瞬間からジューシーかつなめらかフルーティー。ストレートなフルーツ感がとても好印象。意外とシンプルな味ではなく、少しの厚みと超キメ細かな極めて心地よいわずかな苦みと石系ミネラルによって味付きと余韻がある。酸とミネラルが低くないジューシーな黄桃のニュアンス。抜栓の３日後までまったく落ちない。一見中庸なようでいて予想以上によい味付き」

アルコール１３％


地方 Bourgogne Maconnaisブルゴーニュ マコネ
村 Peronne

Biologique オーガニック農法

ブルゴーニュ・マコネ ペロンヌ産 シャルドネ 白ワイン
（オーガニック栽培・自然酵母使用）

テロワールの特徴
この100%シャルドネは、1990年代に植えられた若木と、1935年植えというマコネ地方でも最も古いブドウが混在する3つの区画から醸造されました。自然酵母のみを使用した丁寧な醸造が、テロワールの真の個性を引き出しています。

外観
若々しい黄金色に、きらめく銀のハイライトが美しい輝き。

香り
・柑橘類の皮のフレッシュなアロマ
・ほのかな苦みを伴うアーモンドのニュアンス
・白身魚のような清涼感のある香りが層をなす

味わい
・最初の印象はストレートで洗練されたアタック
・口に含むと丸みのあるボディに広がる石灰岩由来のミネラル感
・蜂蜜と白プラムの甘やかなニュアンスが複雑さを加える
・最後まで続く爽やかな余韻と絶妙なバランス

総評
オーガニック栽培ならではの純粋さと、新旧のブドウが織りなすハーモニー。石灰岩質の土壌が生み出すミネラル感と、熟成による複雑さが見事に調和した、マコネ地方を代表する白ワインです。
若いワイン生産者であるレミ・デスマリスは、2016年に母方の祖父の5ヘクタールのブドウ畑を引き継ぎました。 2018年には最初のボトルの販売を開始しました。
現在、この地域は拡大しており、有機農業では9.5ヘクタールを占めています。 環境保護を重視する農業の日常業務はレミにとって重要です。

3つのブドウ品種が代表的です:ピノノワール、シャルドネ、ガメイ。
彼のチームと一緒に、彼らは自分たちの区画とその周辺に最大限の生物多様性を配置することによって、環境とそれに与える影響を可能な限り尊重しようとします

４/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・アンドレ・ボノーム’２３ピエール・ブランシュ

冷涼ミネラリーかつ香りも味付きもよい逸品！


 


AB、ユーロリーフの他にも
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定あり



Domaine Andre Bonhomme,
VIRE CLESSE TRADITION < Les Pierres Blanches > '23

ドメーヌ・アンドレ・ボノーム、ヴィレクレッセ・レ・ピエール・ブランシュ’２３

税込￥４７３０　税別￥４３００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

「２０２６．３月上旬に試飲しました。今後、流行る可能性のある冷涼エレガントかつ味付きのよいミネラリー感で、ピュリニーモンラッシェの代わりに使える系マコネ地区の白（樽が効いた厚みという意味では全くありません）ですが、アンドレ・ボノームは前からそっち系で、特にこのピエール・ブランシュは常に冷涼感が表現される畑だと思います。香りにはバナナ・タルトと蜜のニュアンスが含まれるが、あくまで冷涼キラキラ感があり上品。果実味と味付きがあって、まったく低くない酸と強いミネラルで美しい流れ方、余韻も短くない。飲み続けていても飽きないお買い得品」

アルコール１３．５％
ＡＢマーク、ユーロリーフあり！

シャルドネ１００％

樹齢２０～３０年

ステンレスタンク１８ヶ月熟成

『 ｱｯﾌﾟﾙやﾗｲﾑ､柑橘系などのﾌﾚｰﾊﾞｰ やﾄﾛﾋﾟｶﾙの要素も感じられ､酸と果実､ﾐﾈﾗﾙ感とのﾊﾞﾗﾝｽが良く､ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨで､万人受けする高品質の 白｡石灰の多い土壌でﾐﾈﾗﾙ感に富んだﾜｲﾝが出来る事から新たに"ﾚ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ"をﾗﾍﾞﾙ表記｡果実味が 素直に現れていて､花や柑橘系の豊かな香りと適度な酸とﾐﾈﾗﾙ感が魅力的｡ （輸入元さんコメント） 』




Domaine Andre Bonhomme, Macon Villages Vieilles Vignes '23

ドメーヌ・アンドレ・ボノーム、マコン・ヴィラージュVV’２３

税込￥４４００　税別￥４０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０１本完売！！！ありがとうございました～※すでに再入荷不可能！

「２０２５．６月中旬に試飲しました。無駄な贅肉を削ぎ落としたピュアで透明感がありつつも、実は非常に複雑性が高く、クラス関係なく高級感のある１本。絶対に勘違いしてほしくないのは濃度と粘性による高級感ではなく、繊細で細かい高級感である部分。モルドレ’２３ルミーズやノーティラス’２４アルバリーニョなんかと同じく、『 安い ＝ 品質が低い 』というものではない代表例的な銘柄と言えそうです。濃厚ではないが、エキス・旨味・塩味・ミネラルの味付きはしっかりしており緩くない。普段かなり上質なブルゴーニュばかり飲んでいる方にも、おいしいと言わせることのできる味。南ブルゴーニュなのに伸びやかさのある長いアフター！！！」

アルコール１３．５％
ABマーク、ユーロリーフあり！

樹齢５０年以上！

手摘み、天然酵母のみ使用
ステンレスタンク

’１８　絶賛の嵐で１２０本完売！！！

’１７　リアルワインガイド６６号にて絶賛される！

’１６　VINOUS ８９点


『 ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人です。1957年に創立されたこのドメーヌは現在ではアンドレ・ボノーム氏とその娘婿エリック氏によって運営されています。

｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。
（１０年以上前からビオロジック、1980年以降は化学肥料を使用していません）

マコネはもちろん白ワインの生産者の中でも特に秀逸な生産者として数えられ、開放的でエキゾチック、また洗練されたスタイルは白ワインに求める要素を全て満たしているといっても過言ではありません。数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。 （輸入元資料より） 』

４/１２（日）アップ～蔵出しヴァインライヒ’２３リースリング・グーツヴァイン・トロッケン

これからの季節においしい非常に出来がよく、固くないリースリング！



Weinreich, Riesling Gutswein Trocken Gutswein Rheinhessen '23

ヴァインライヒ、リースリング・グーツヴァイン・トロッケン’２３
（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）

税込￥３０８０　税別￥２８００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

「２０２６．１月上旬に飲みました。やや明るいイエロー。オイリーな鉱物系ミネラル、みかんの缶詰、グーズベリー、キウイフルーツに加えて、うっすらヨードっぽい風味（酸化系ではない）も混ざり合うよい香り。熟してジューシーで豊かな果実味、みずみずしく良いバランスで、細身のキレキレ・タイプではなく、おおらかさがありつつ、ほのかな甘旨味も感じる厳格な固さはない辛口。抜栓の次の日も非常においしい。杯が進みすぎてすぐ飲み切ってしまった」

アルコール１２％
スクリューキャップ
ヴィーガン・マーク、ユーロリーフあり！

熟した林檎やハーブのアロマ、ミネラル感と酸味のジューシなー名刺代わりの一本。
果実と酸が同時に立ち上がる2023年の良さと品種の個性、ラインヘッセンの大らかさ
きちんと噛み合っているバランスの良さ

ブドウ品種：リースリング
畑・土壌：標高150Mの南向き。レスローム、石灰泥灰土

栽培：ビオロジック
醸造・熟成：天然酵母。ステンレスタンクで発酵、5ヶ月間シュールリーで熟成。　　
残糖度：5.8g/L 酸度：8.3g/L


2025年はヴァインライヒにとって記念すべき称賛を得ることが出来た年でした。

ドイツ国内で最も厳格で権威のあるワイン評価誌Eichelmann（アイヒェルマン）2026では★★★★☆４つ星半
世界レベルの品質でありドイツを代表する生産者として評価されました。ドイツ全体でも上位5％に満たない造り手にのみ与えられる称号であり、
クラシックとナトゥアリッヒを両立するヴァインライヒは新世代ラインヘッセンを象徴する存在になったと言えるでしょう。



現在では管理する畑の98％でオーガニックを実践しています。醸造においても大部分がぶどう畑由来の酵母を生かした自然発酵です。セラーでは小型のタンクを活用し、個々の畑の特徴を生かした醸造を行っています。瓶内二次発酵によるゼクトも生産しています。年間生産本数は約15万本。醸造家団体「Generation Riesling（ジェネレーション・リースリング）」と「Maxime Herkunft（マキシーメ・ヘアクンフト）」に所属しています。（輸入元資料より）

４/１７（金）アップ～蔵出しティンポット・ハット’２４ピノグリ最後の再入荷！

今回はソーヴィニヨンよりピノグリの方が、さらに良い出来でした～！！！

２０１８/３/２８（水）アップ～蔵出しティンポット・ハット’１６

強く華やかなよい香り、しっかりした酸！






醸造家フィオナ・ターナ女史

昔、ゲヴルツをブレンドしていたころの華やかなピノグリが、
当店で大人気だったのですが、かなり久しぶりの入荷です！

サステーナブル・ワイン・グローイング（環境に配慮した持続可能な農法）


Tinpot Hut Wines, Tinpot Hut Marlborough Pinot Gris '24

ティンポット・ハット・ワインズ、マルボロ ピノグリ’２４
（ニュージーランド・辛口白）

税込￥２６４０　税別￥２４００

＜あと３９本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点！

アジア ワイン・アワード 2025 銀賞受賞！

Korea Wine Challenge 2025 Silver Medal！

New World Wine Awards 2025 Silver Medal ９３点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３２本以上完売

「２０２５．９月下旬に飲みました。数年前に店頭で大人気だったソーヴィニヨンブラン’２３と同時に飲み比べましたが、今回はピノグリ’２４の方が明らかにおいしかったのでこちらを買いました。ストレートなフルーティーさが理想的でふくよかでなめらかな傑出バランス。酸も低くなく、余韻がある。アルザスのピノグリもじわじわ値上がりしてきたので、ここまでよい出来なら酵母がどうとかまったく関係なく、これが一番お買い得なピノグリと言えるかもしれませんね。抜栓の２日後まで最高においしい。この価格を維持できたインポーターさんもすごい！」

アルコール12.5％
ビオグロー
スクリューキャップ

ピノグリ 100%
プレス後、ステンレスタンク醗酵
ステンレスタンク2カ月熟成

洋ナシや種子果実のアロマとブリオッシュや春先の花を想わせる芳醇な香りが現れます。リンゴや洋ナシ、スパイス香が舌の上でふくらみ、適度な酸を持つミディアムボディなワインです。

’２３　「ワイン・オービット」 93点！、5ツ星！




Tinpot Hut Wines, Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc '16

ティンポット・ハット、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１６

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９８点！！！（Exceptional！、２０１７～２０２３年）

Sydney International Wine Competition 2017 Blue Gold 受賞！！！
（※ブルー・ゴールドとは？
世界で唯一ワインと食事との相性で評価される国際コンペの金賞。まず単体でワインの審査が行われ、高評価ワインだけが、次のステップとなる料理との相性のステージへ進める。ブルーゴールドは、その中で選ばれる最優秀金賞となる。）

Air New Zealand Wine Awards 2016 Pure Silver 受賞！

Wine Orbit review by Sam Kim 2016 ４．５つ星/９０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１７．７月下旬に飲みました。抜栓直後から強く華やかなよい香り。予想以上にしっかりした酸、同時にアタックにはほのかな甘みがあり、アフターはドライな飲み頃ＮＯＷ～。非常に明るいイエロー。グーズベリー、ライム、シトラス、スパイス、ハーブ、芝生、ミネラル、キウイ、パイナップル、オレンジ、ライチなどの香り。非常によく出来ており、バランスも良く間違いなくお買い得感があるが、さすがに９８点は高すぎるという印象を持った。明日また試してみます～抜栓の次の日も非常においしい。アフターの清涼感とクエン酸が心地よい。全部書ききれないくらいの強く要素の多い香りでじゃ香やマスカットなども含まれる。食事との相性の良さがポイントだと聞いていろいろ試してみました。肉じゃがに非常に合うのでおそらくすき焼きにも合うでしょう。ゴーヤチャンプルーにまで合うので山菜の天ぷら塩にも合いそう。豆腐系も合うが、めんつゆ系にはそれほど合わない気がした。一番合うのは意外にも厚切り以外の牛肉と相乗効果がある！どっちもおいしくなる上に口の中がさっぱりする。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％

４４本以上完売。

スクリューキャップ

ソーヴィニヨンブラン１００％

ステンレスタンク醗酵～熟成

『 グーズベリーやトロピカル・フルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しい切り立てのハーブ香が広がる。引き締まった酸、クリスピーでありながらしっかりしたボディを持つワイン。 （輸入元さんコメント） 』

’１５　VINOUS ８８点




Tinpot Hut Wines, Marlborough Pinot Gris 2016

ティンポット・ハット、マルボロ・ピノグリ’１６

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

Air New Zealand Wine Awards 2016 Elite Gold！

Wine Orbit review by Sam Kim 2016 ４．５つ星/９１点！

「２０１７．７月末に飲みました。やや明るいうっすらグリがかったイエロー。シトラス、ハーブ、ゴールデン・キウイ、グレープフルーツ、青いメロン、花などのやや華やかなよい香り。ソーヴィニヨン’１６より酸が丸く、ふっくらした果実でうまみとミネラルが多く、超キメ細かな苦みも極めて心地よい、バランスの良いおいしさ。香りと酸のインパクトはソーヴィニヨンの方があるが、こちらの方が好みという方も多いと思う。中辛～辛口の中間くらいのイメージ。抜栓の次の日も非常においしい。ちゃんと清涼感があり、ちょうどよい酸の非常によいバランス。このおいしさと個性なら昔のゲヴルツをブレンドしていた頃のおいしさと同レベルの素晴らしさだと感じた。抜栓の２日後もまったく落ちない。このワインも幅広く食事を生かすタイプ」

アルコール１２．５％

スクリューキャップ

ピノグリ１００％

ステンレスタンク醗酵～熟成

石の多いローム質土壌

『 洋ナシや種子のある果実味がグッと押し上げ、ブリオッシュや春先の花のブーケを想わせる香りがヒントとなって現れます。果実やスパイス香が舌の上でふくらむミディアムボディなワイン。 （輸入元さんコメント） 』

’１５　スペクテーター８８点


マールボロ地区アワテレ・ヴァレー＆ワイラウ・ヴァレーに広がる魅惑のテロワール。
 
ワイン業界で多義にわたる経験を持つ若き女性醸造家フィオナ・ターナが2006年に立ち上げた自身のブランド。自然に優しい農法として知られるサステーナブル農法を採用し、ブドウ栽培に重きを置くブティックワイナリー。異なったテロワールから産まれるブドウをブレンドすることにより、複雑味とバランス感に優れたワインを産み出しています。

＜多彩な経歴を持つフィオナ・ターナ＞
１９９５年よりマールボロ、ホークスベイ、ワイパラ、セントラル・オタゴ、USAにてワイン造りを経験。ワイン研究所やボトリング会社での経験やワイナリーの建設プロジェクトに参加するなどコンサルタント業務にも従事し、国外では９０年代にイギリスにてワイン営業にも携わってきました。多義に渡るワイン業界での経験を活かし2006年に念願の自身のワイナリーを設立、現在は自らのワイナリーを運営する傍ら、ニュージーランド醸造コンサルタント醸造家チームの一員としても活躍しています。
（輸入元資料より）

４/２（木）アップ～＜※値上がり直前！＞蔵出し特価アンティノリ’２３チェルバロ

イタリアのモンラッシェと言われている逸品！





ANTINORI, CERVARO DELLA SALA '23 (UMBRIA)

アンティノリ、チェルヴァロ・デッラ・サラ’２３
（イタリア・ウンブリア州・辛口白）

税込￥９５７０　特価・税別￥８７００

＜あと１７本＞限定品！

※再入荷すると￥１，４３０値上がり致します。

ジェームス・サックリング ９７点！！！

パーカー９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！
（～This is a suburb rendition of CERVARO DELLA SALA.）

スペクテーター９３点

ファルスタッフ ９６点！！！

DoctorWine ９８/１００点！！！

アルコール１３％


イタリアの偉大な老舗ワインメーカー。イタリア白ワインの歴史を変えた1本。ミネラル感と樽の風味が渾然一体となった、「イタリアのモンラッシェ」。

トスカーナ州側、オルヴィエートから１８kmの距離にある、
粘土質と石灰質が主体で、化石化した貝殻を多く含む畑！


’２２　ジェームス・サックリング２０２４年度 イタリア・ワインTOP１６/１００位に選ばれる！！！

’２２　デカンター・オンライン９３点


約10℃の低温で約4時間マセラシオン。シャルドネはバリック樽にて発酵後、一部マロラクティック発酵。グレケットはステンレスタンクにて発酵。

シャルドネはバリック樽にて、グレケットはステンレスタンクにて熟成。シャルドネをステンレスタンクに移しブレンド後熟成。数カ月間瓶内にて熟成。


国際品種のシャルドネを主体にグレケットを少量ブレンドして造る、カステッロ・デッラ・サラのフラッグシップワイン。ワイン名は、1300年代からワイナリー近郊のオルヴィエートの街を統治してきたモナルデスキー家の紋章である鹿＝チェルヴォ（イタリア語）にちなんで名付けられています。
すぐに飲めるフレッシュな白ワインが主流だった1980年代以前、イタリアを代表する白ワインを造りたいとの情熱のもと、ピエロ・アンティノリ氏は当時ワインメイキングを担当していたレンツォ・コタレッラ氏と共に白ワインの銘醸地モンラッシェを訪れ、偉大な白ワインが造られる背景を研究。1987年にチェルヴァロ・デッラ・サラをリリースしました。

2000年ヴィンテージはワイン・スペクテーターの世界のTOP100ワインに入り、ワイン・アドヴォケイトでも毎年のように高評価を獲得。2022年ヴィンテージがジェームス・サックリングにて、「まさにイタリアのモンラッシェ」と称賛されたほか、『ガンベロ・ロッソ』においては現在までに最高評価のトレ・ビッキエリを幾度も受賞するという偉業を達成しているなど、｢イタリアにおける白ワインの歴史を変えたワイン」として広く知られています。

説明
畑が位置するのは、トスカーナの隣にあり、イタリア半島で唯一海に面していないウンブリア州。「緑のウンブリア」と呼ばれるほど緑が豊かなこの土地は、夏は暑く乾燥し、冬も温暖な地中海性気候となっています。緩やかな丘陵地帯、水はけのよい石灰質土壌と気候が相まって、ワイン造りに適した土地として古くから知られてきました。

土壌は、太古の昔は海だったという、化石などの堆積物と粘土質の多い環境。白ワイン用ブドウ品種栽培に最適なエリアです。栽培においては、近年の地球温暖化による影響を鑑み、ブドウ樹の密植度を下げることでアルコール度数が高くなりすぎないようにコントロールしています。

ブドウは早朝に手摘みで収穫。約4時間のマセラシオンを施した後は、樽の風味がしっかりと溶け込んだ洗練された味わいに仕上げるために、シャルドネをバリック樽にて発酵。一部マロラクティック発酵を行います。一方、グレケットはステンレスタンクで発酵。シャルドネをステンレスタンクに移動させグレケットとブレンドします。その後14世紀からその形を残す地下貯蔵庫にて数カ月間瓶内熟成しリリース。以前はシャルドネを100%マロラクティック発酵していましたが、現在では一部のみマロラクティック発酵し、グレケットのブレンド比率を下げるファインチューニングを実施することで、より洗練されたエレガントなスタイルに仕上げています。

生み出されるワインは、イタリアワインの中でも群を抜く均整の取れたスタイル。果実の鮮度を活かしながらじっくりと旨味を抽出するというこだわりの製法で、フレッシュながらも層の厚い、絶妙なボリューム感が魅力の味わいです。鮮烈な果実味と酸に、ミネラル感と樽の風味がよく溶け込み、渾然一体となったエレガントな仕上がりを感じることができます。





TIGNANELLO TENUTA TIGNANELLO '22
(ANTINORI)

テヌータ・ティニャネロ’２２
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤・７５０ｍｌ）

税込￥２０３５０　税別￥１８５００

↑

輸入元定価・税込￥２２，０００

＜あと６本＞

パーカー９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ジェームス・サックリング ９６点！！！

スペクテーター９４点

ファルスタッフ ９６点！！！

Vinum ９７点！！！

ルカ・マローニ ９５点！

品種
サンジョヴェーゼ（78%）
カベルネ・ソーヴィニヨン（18%）
カベルネ・フラン（4%）

アルコール14%

 

４/２（木）アップ～蔵出しレ・マッキオーレ’１９メッソリオと’１９パレオ・ロッソ

 

 

 

 

 



画像中央がオーナー：チンツィア・メルリ・カンポルミ女史

ここは他のトスカーナ生産者に多い『 裕福な貴族 』ではなく、
『 優れたヴィニュロン 』というイメージ

２００２年から有機栽培

２０１０年からビオディナミ導入開始

ワイン＆スピリッツ誌２０２１年度 TOP１００ワイナリーに選ばれる！



どちらも過去のヴィンテージを何度か飲んでいます。パレオは凄い集中力と骨格ですが、重過ぎずミネラル感も感じることが出来る長いアフター。メッソリオは意外と若くても固すぎず上質な滑らかさのコク深みでタンニンの質がとてもよい！



Le Macchiole, Paleo Rosso '19

レ・マッキオーレ、パレオ・ロッソ’１９

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税別￥２４，２００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥５，５００値上がり致します。

パーカー９８点！！！

スペクテーター９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！

ジェームス・サックリング ９５点！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（Cellar Selection！）

デカンター・オンライン９６点！

ファルスタッフ ９７点！！！

Wine Critic.com ９８点！！！

Vinum １８．５/２０点

ワイン＆スピリッツ誌９７点！


カベルネフラン１００％
昔からかなりおいしかったですが、この１０年くらいでかなり進化したようです！
さすがにもう濃くて長熟可能なだけのワインとは言われないでしょう

品種 カベルネ・フラン 100%
醗酵 コンクリートタンク
熟成 オーク樽熟成20ヶ月(新樽、バリック)

ALC度数 14％

カベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。
ビオロジック




Le Macchiole, Messorio '19

レ・マッキオーレ、メッソリオ１９

税込￥３７４００　超特価・税別￥３４０００

↑

輸入元定価・税別￥５１，７００

＜あと２本＞超限定品！

※’２１を買うと￥１６，５００値上がり致します。

パーカー９７＋点！！！

スペクテーター９７点！

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！

ジェームス・サックリング ９６点！

Wine Enthusiast ９５点！

デカンター・オンライン９５点！

ファルスタッフ ９８点！！！

Wine Critic.com ９７点！

ワイン＆スピリッツ誌９８点！！！

ヴェロネッリ 2023年度版 ９７点！

メルロ１００％
昔からかなりおいしかったですが、この１０年くらいでかなり進化したようです！
こちらは前から若くても結構艶やか滑らかで飲めました


醗酵 コンクリートタンク
熟成 オーク樽熟成18カ月(新樽、バリック)
平均年間生産量 11052
ALC度数 14.5％

メルロー100%で造られ、過去にワインスペクテーターで100点を獲得した特別な赤ワイン。オレンジを煮詰めたような甘酸っぱい果実が魅力的です。
ビオロジック




Le Macchiole Bolgheri Rosso '21

レ・マッキオーレ、ボルゲリ・ロッソ’２１

税込￥４２９０　税別￥３９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９３＋点！！！
（２０２３～２０３０年）

スペクテーター９５点！！！

Wine Enthusiast ９４点！！！

VINOUS ９２点！
（アントニオ・ガローニ）

ファルスタッフ ９２点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２６本完売。ありがとうございました

「２０２３．１１月下旬に飲みました。当店的にはボルドーブレンドでずっと飲み続けていてまったく飽きないワインはとても珍しいことなのですが、このワインはみずみずしく旨味と酸とミネラルがあり、樽がすでにとてもよく溶け込んで、極めてバランスがよい飲み頃NOW～。縁が紫がかったやや濃いルビー色。例年より明らかにフレッシュでジューシーで香りのトーンも明るく重くなくみずみずしい。それでいて味付きはしっかりなので文句のつけようがない素晴らしい出来！抜栓の２日後まで最高においしい」

アルコール１３％

メルロー 50%/カベルネ・フラン 20%/カベルネ・ソーヴィニヨン 20%/シラー 10%/

醗酵 ステンレスタンク
熟成 70%はオーク樽熟成10ヶ月(新樽使用無し)、30%はコンクリートタンク熟成



 

エウジェニオ氏は、生前『ビジネス目的でワインを造っているのではない』と公言しています品質主義のまじめな農民ということなのでしょう

４/２（木）アップ～蔵出し正規品サッシカイア’２２

 




SASSICAIA '22
TENUTA SAN GUIDO

テヌータ・サン・グイド、サッシカイア’２２
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤・７５０ｍｌ）

税込￥３８５００　税別￥３５０００

↑

輸入元定価・税込￥４１，８００

＜あと１０本＞

Wine Enthusiast ９８点！！！

ファルスタッフ ９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９４＋点
（アントニオ・ガローニ）

パーカー９７＋点！！！

ジェームス・サックリング ９８点！！！
（２０２５年度 イタリアTOP８５/１００位に選ばれる！）

スペクテーター９５点

デカンター・オンライン９７点！！！

Vinum ９８点！！！

Jane Anson ９６点！

Wine Critic.com ９８点！！！

ヴィンテージ情報

2022年は暑い年でしたが、ボルゲリ特有の微気候により、酸とフレッシュさのバランスが取れた優れたヴィンテージとなりました。秋の気温低下と降雨により病害虫の発生が抑えられ、冬の降雨により土壌は十分に保水。春には一時的な寒波が発芽を抑制し、蕾の自然な選別が進んだことで、健全なブドウの成熟に繋がりました。夏は厳しい暑さが続いたものの、恵みの雨と気温の低下により成熟が順調に進行。収穫は他の生産者より早めに開始され、畑の標高に応じて段階的に行われました。醸造面では、カベルネ・フランの比率を調整し、選果やマセラシオン期間、樽熟成期間の見直しなど、細やかな管理を実施。その結果、フレッシュさとエレガンスを備えた、長期熟成に耐えるワインが生み出されました。

味わい
濃い色調のルビーガーネット。赤スグリやブラックチェリー、ブラックベリーなどの果実の凝縮感に、タイムやローズマリーなどの地中海のハーブ、杉やサンダルウッド、甘いスパイス、鉄やテラコッタのニュアンスが重なり、複雑で緊張感のある香り立ちが印象的です。口に含むと、緻密で引き締まった構造をもち、しなやかながらも主張のあるタンニンが支え、13.5%という控えめなアルコール度数が、ヴィンテージの持つ瑞々しい酸とシルキーな質感を際立たせます。ワイン・アドヴォケイトにて「ポラロイド写真から徐々に浮かび上がる淡い色合いのように、ゆっくりと焦点が合っていくような幸せな進化を既に示している」とコメントされ、デキャンタにて「2022年ヴィンテージは、凝縮感や酸味、垂直的だが現状はタイトに纏まったストラクチャーがあり、ダークホース的なサッシカイアになり得る」と語られる、十分な長期熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。

熟成方法
新樽率40%、1回使用樽40%、2回使用樽20%のフレンチオークのバリックにて約23カ月間熟成。ステンレスタンクに移し、最終選別し、ブレンド。瓶内にて最低3カ月間熟成。

アルコール13.5%

品種
カベルネ・ソーヴィニヨン（88%）
カベルネ・フラン（12%）


 

４/２（木）アップ～蔵出しアルベルト・オッジェーロ’２４’２２

まだ無名で優れたロエロの造り手！











Alberto Oggero / Roero Arneis 2024

アルベルト・オッジェーロ、ロエロ・アルネイズ’２４
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

「２０２６．３月下旬に飲みました。DIAM５コルク。ロエロ・アルネイスに華やかなトップノーズを期待する方も多いと思いますが、このワインは香り以上に味付きと酒質が美点だと感じた。とは言ってもオレンジ、グーズベリー、白桃、花などのよい香り。酸とミネあるが低くなくピュアなので、一見ややあっさりに感じてしまう場合もありそうですが、実は酒質が強く、旨味と塩味が十分にのった上で、コクと余韻がある。抜栓の次の日全体的に少し向上。今でも価格以上の満足度を実現できている。抜栓の２日後もおいしい」

アルコール１３．５％

品種：アルネイズ100%
植樹：2000年代
位置：標高280m、東・南東向き
土壌：砂質

50%を全房のままプレスし発酵、残り50%は数日間マセレーション
ステンレスタンクとトーストしていない大樽で約10～12ヵ月間熟成
清澄、フィルターなし

マセレーションはワインに骨格と若干の複雑味を与える程度に抑えた、フレッシュなアルネイズ酒。穏やかな酸と、桃や杏子の白い花が香りデイリーなワインとしても活躍。




Alberto Oggero / Sandro 2024

アルベルト・オッジェーロ、サンドロ’２４
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

「２０２６．３月下旬に飲みました。DIAM５コルク。今、急激に増えている縁がオレンジがかっていないとても明るい色調で、冷涼かつやけにエレガントな新しいネッビオーロの中の一つ。その中でもタンニンの質が極めてよく、旨味コクのあるよいバランス感。少し寝かせるとよりブルゴーニュ的になりそう。ただ、意外とブルゴーニュより食事と合わせにくいかも。邪魔はしないけど相乗効果を出しにくい的な？おそらく’２４と’２１が涼しい年ということもあるので、何年か追い続ける必要がありそうですね。完熟トマト、レッドベリー、うっすら甘草、上品なスパイスなどの香り。みずみずしくピュアでブルゴーニュ的。抜栓の３日後まで落ちない」

アルコール１３．５％

品種：ネッビオーロ100%
植樹：2000年代
位置：標高280m、南向き
土壌：砂質

ステンレスタンクで約１週間マセレーション
セメントタンクで約1年間熟成
清澄、フィルターなし

淡い色あい、澄んだ酸、砂地の涼しい土壌の表現に注力。アルベルト曰くこのキュヴェが一番ロエロらしいネッビオーロといえるかもしれない、とのこと。
キュヴェ名は祖父アレッサンドロに由来




Alberto Oggero / Roero Rosso - Anime 2022

アルベルト・オッジェーロ、ロエロ・ロッソ アニメ’２２
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜あと５本＞超限定品！

アルコール１４．５％

品種：ネッビオーロ100%
植樹：1930-1940年代
位置：標高320m、南西向き
土壌：砂質粘土質

ステンレスタンクで約１か月間マセレーション
トノー（600L）で1年間熟成
セメントタンクで半年間熟成
清澄、フィルターなし

上級ラインはアニメとレ・コステの２キュヴェを造っているが、アニメはより古い畑で、斜度も高い。この畑の登記記録は残っておらず、アルベルトは以前の所有者と話して、ブドウ木の樹齢が100歳近いことを、独自に突き止めた。抽出を長くしても、砂質土壌由来の涼しさが損なわれずに、顕れている。



アルベルト・オッジェーロについて

　アルベルトの祖父はワインを造り動物も飼育する農家だった。彼の両親はトリノへと移り住んだが、幼少時代のアルベルトは休みの度に祖父の家へと戻り、一緒に過ごしていたことが彼の原風景となっている。2009年にワインを生業としていくことを決め、祖父の家の一階部分の牛舎を片付けて醸造所とし、受け継いだ6haの畑を再整備しながらワインを造り始める。当初は設備もそろっていなかったため、2009年と2010年の生産量は5000本ほどで始まり、2019年以降は良い年で27000本ほど生産している。

　ロエロの特徴である砂質土壌はタンニンが強くなる傾向にあるため、ネッビオーロにおいては非常にデリケートな抽出を心がけ、砂質土壌のもう一つの個性である冷涼感を損なわないよう注意を払っている。その個性がより顕著に表れているのが、エントリーレベルの赤ワインであるサンドロ（祖父：アレッサンドロの名に由来）で、目の覚めるような冷涼感のワインである。
（輸入元資料より）

４/１（水）アップ～蔵出し１０RワイナリーNVノコフクシロ再入荷！

３/２０（金）アップ～蔵出し１０Rワイナリー

ブドウの質が良くピュアでナチュラル。凝縮感のある白とエレガントな赤いずれも素晴らしい品質とスタイル！！！

※販売条件をよく読んでいただきまして事前にメールでご注文をお願い致します。



 


※１０Rに関しまして
事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。



以前からブルース・ガットラヴ氏と亮子さんとはお付き合いがあったのですが、
ついにすべての日本ワイン生産者からもリスペクトされている
１０Rワイナリーさん！！！
ワイナート９７号、リアルワインガイドなどあらゆるメディアでも大きく掲載されております

※ロウキャップはすべて、ぺリペリ系のキレイにはがれるタイプです。


すべてのワインが予想以上に亜硫酸極少で樽を感じない味わい。それでも揮発酸・酢酸まったくなく複雑で上質。存在感のある細かい味わいなのはすべてのブドウの質がとても良いからだと思われます。予想以上に心に響く味わいで驚きました！地元にこんな優れた生産者がいてくれるということは誇りです！




※ １０Rに関しまして
店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインとシャンパーニュをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的に（道外への発送は）クール便のみ承ります。




※２０２６年の自社畑リリースは、ありません。
それ以外の銘柄も数がとても少ない。


１０RワイナリーKWtN（タイヤマンシリーズ）、ノコフクシロ NV
（北海道・辛口白）

税込￥２８６０　税別￥２６００

＜あと３１本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様３本までとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。
１０Rワイナリーのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
すでに７７本完売！！！

６０本だけ再入荷できました！
今まで再入荷出来た銘柄がなかったので、まだ買えると思っていなかった。嬉しい。

「２０２６．３月中旬に飲みました。王冠キャップですが、ガス圧はない。貴腐葡萄が入っているヴィレクレッセ的な甘く華やかでナチュラルなトップノーズが非常によく、癒し要素もあるやさしい辛口白ワイン。皆さん心配かもしれない揮発酸のニュアンスはごくごくわずかで、どう考えても健全な範囲内。これがだめならいくつかの日本ワインがダメになってしまうかも、、、そもそもブルースさんはそのあたりのことを絶対失敗しないという信頼があります。緑色のないやや濃いイエロー。蜜、梅ジュース、旨味ハーブなどのよい香り。みずみずしくジューシーなナチュラル・エキス系味で、旨味と少しの塩味がある飲み頃NOW～。抜栓の次の日にはさらにナチュラル梅ジュース的ワインとなる。ごくわずかに抜栓直後より揮発酸強くなるが、元がおいしすぎてとても杯が進むという真のお買い得銘柄！最強デイリー！」

アルコール１２．５％
王冠キャップ

マルチヴィンテージ

数年前のノコフクロゼを踏まえ、主に余市の契約農家さんのぶどう畑のピノ・グリとシャルドネで、単一品種ワインには加えなかったロットをブレンドし、気楽に飲みやすいワインにしました。
はちみつや花、洋ナシの豊かな風味があり、残糖によるわずかな甘みのあるフィニッシュが特徴です。さらに後味には揮発性の酸味もあり、そのわずかな鋭さが残糖の甘さと良い相性を発揮しています。“ナチュラルワイン“を好まれる方にはきっと気に入っていただける楽しいワインです。






※誠に恐れ入りますが、お電話によるご注文・お問い合わせはご遠慮いただいております。
１０Rのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

３/２０（金）アップ～蔵出しポール・ガローデ’１９’１８デュレス最後の再入荷！

昔ほど樽が強くなく、果実・旨味・塩味が凝縮して酒質が強い！





 



Paul GARAUDET, Monthelie 1er Cru Les Duresses Rouge '19

ポール・ガローデ、モンテリー プルミエクリュ・レ・デュレス ルージュ‘１９

税込￥７９２０　特価・税別￥７２００

＜あと１８本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

※すでに再入荷不可能！
最新ヴィンテージが輸入されたら、確実に￥１１，０００越えですね、、、

「２０２５．１０月下旬に飲みました。ほんの数年前まではもう少し樽の焼き栗香が強かったが、この’１９は程よい樽のロースト感。やっと飲み頃に入ったばかりぐらいの時期と思われる。あと少しで縁がオレンジがかってくる中程度のルビー色。色気のある赤い実の果実とブラックチェリーっぽい黒い実の果実が混ざる、プーアール茶系の中国茶ミネラル＋うっすら鉄サビ系ミネラルなどのよい香り。熟して滑らかな果実味、凝縮した塩味に優れ、旨味コクがあり、予想以上に酒質が強いので、まだまだ熟成で割と大きく向上も可能。抜栓の次の日も非常においしい。ずっと旨味と塩味強い。この’１９まではまだお買い得！」

アルコール１３％




Paul GARAUDET, Monthelie 1er Cru Les Duresses Rouge '18

ポール・ガローデ、モンテリー プルミエクリュ・レ・デュレス ルージュ‘１８

税込￥７７００　特価・税別￥７０００

＜あと１０本＞




’９２までコントラフォンの醸造責任者でした！

クラスマンにも昔、『ストックをすべて買い占めるべき造り手』と絶賛されています！



天然酵母のみ使用、手摘み

３/１９（木）アップ～蔵出しラファエル・バルトゥッチ’２４最後の再入荷！

ビュジェ・セルドン最高の生産者！

思わず笑ってしまうしかないおいしさ！ナチュラルな甘さと酸、クリーミーな泡

 

 

２０１０年からＡＯＣビュジェ・セルドンを名乗れるようになりました！

数社輸入しているようですが、当店在庫はラシーヌ輸入の限定品！


1997年にエコセールのビオロジック認証を取得！
2016年から長男も栽培、醸造に参画。



Domaine Bartucci, Bugey Cerdon - Methode ancestrale (2024)

ラファエル・バルトゥッチ、ビュジェ・セルドン　メトード・アンセストラル’２４
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）

税込￥３８５０　税別￥３５００

＜あと２１本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２９本完売。
※今回の再入荷分のみ野村ユニソン輸入ものです。

「２０２５．５月末に飲みました。やや濃いルビー色。’２２’２１と同レベルのおいしさなので、要するに考えられる限り最高のよい出来ということです。艶やかベリーや洋ナシ・ネクターなどのよい香りに、果実・旨味・強烈塩味・ミネラルが、かなり凝縮した素晴らしい味付き。酸も低くなく今年はアラン・ルナルダ・ファシュNV（’２４主体）との間に大きな差がある。特に塩旨味の凝縮と余韻の部分。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい！」

アルコール７．５％
ユーロリーフあり！

ガメ８０％、プールサール２０％

デカンター・オンライン２０２５年最新記事にて、ビュジェのTOP１０生産者に選ばれました～！


生産量＆輸入量極少！

ラファエル・バルトゥッチ　わずか２ｈａの所有！

フィリップ・バリヴェ　７ｈａの所有

アラン・ルナルダ　１２ｈａの所有

ガメイ９０％、プールサ－ル１０％

エコセール認証ビオロジック栽培

収穫は、20人で朝3h、午後3hを5日間。

他の生産者とは違う浅い容器に平にブドウを並べ、潰れないよう気をつける。

果皮にキズが付いて酸化が始まると、酸化防止剤が必要になるのを防ぐため。

『 イタリアで電気関係の仕事をしていたバルトッチは、ある日旅行でビュジェイ・セルドンを訪れます。その土地に数年後に引っ越して自らがワイン造りをすることになろうとは・・・。

彼を一目で魅了したメリニャ村は、静かな美しい町。そして、一度飲んだら忘れられないやさしいワイン「ビュジェイ・セルドン」の産地です。1983年に畑を購入し、2～3年ごとに少しづつ増やしています。ひとりで作るには2haが精一杯と言う彼がワイン造りにおいて大事にしている事は「補糖せずにワインをつくる事、幸いセルドンは日照が少なくても待つ事が出来るからね。」と語ります。

畑は、標高450m、傾斜70度の場所に1980年と90年に植えたプルサールが、その他南西と東向きの場所にガメィが植えられています。2～3年に1回荒地を購入し、1年目にブドウの木を植え、2年目に杭（40cm埋める）とワイヤーを張る作業をしています。朝露に濡れた粘土質の畑は、スニーカーで見学すると靴底がすぐに3cmは泥で厚くなるほどです。うさぎが来るので電流の流れるワイヤーを貼りぶどうを守っています。メリニャの4件の生産者が共同で使用する瓶詰所の機械のメンテナンスは、前職を生かしたバルトッチがほとんどメンテナンスを請け負っており、他の生産者からも頼りにされています。 （輸入元資料より） 』

３/２５（水）アップ～蔵出しシャトー・デ・ゼサール’２３プレスティージュ・ブラン再入荷

傑出のベルジュラック！！！




Chateau des Eyssards Blanc Cuvee Prestige '23
(Bergerac)

シャトー デ ゼサール、キュヴェ プレスティージュ・ブラン’２３
（フランス・南西地区・ベルジュラック・辛口白）

税込￥２４２０　税別￥２２００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッドウエスト２０２５年度 金賞受賞！

「アシェット　ガイド 2025」3星/Coup de coeur！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２４本完売。

「２０２６．３月中旬に試飲しました。昔からお買い得銘柄でしたが、今でも驚くほど価格を超えた味わいに驚かされる！そして昔よりさらにおいしくなった気がする。バナナ・クレープ、上品蜜、黄リンゴ、エグみのないパイナップルなどの香り。みずみずしく質のよい果実味には少し厚みもあり、少しの塩味、低くない酸の飲み頃NOW～。ただ爽やかでシンプルなワインとは全く違う。上手な樽使いと少しの複雑性があり、余韻も長めというとてもよい出来」

アルコール１４％


ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン

同価格帯のボルドーワインを凌駕するクオリティの高さがあります

遅く収穫し、完熟した葡萄を使っているのが特徴です。毎年一番良い葡萄を使っています。オークの樽で発酵させます。新樽、1回使用樽、2回使用樽各1/3で、澱と共に攪拌しながら、6～12ヶ月熟成させます。洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。

「コンクール　ド　ヴァン　デュ　シュッド　ウェスト2024」金賞受賞！


葡萄園
自家畑55ha　　10余りの違う場所にある。その内、ソーヴィニヨン　ブランが25ha。

レンタル1ha　ミュスカデルのみ

栽培：リュット・レゾネ
品質は畑にありという考えから、ひとつのやり方に縛られず、良いと思ったものを取り入れる。

グリーンハーベストは止めた。ひとつひとつの実が大きくなってしまうし、翌年多くの房が付いてしまうので。

肥料は100％オーガニック。

収穫：畑で葡萄を食べて決める　目指すワインを造るには、種や皮が重要。コールドマセラシオンするため、夜間の涼しい内に収穫し、ドライアイスも使用。畑で最高の状態なので、機械で収穫。選果テーブルなど使わない。

シャトー　デ　ゼサールでは現在、自社で所有する葡萄畑は約60haとなり、毎年のように新たな品種を植えています。近年では新しくマルベックやソーヴィニヨン　グリ、ピノ　ノワールの栽培を始めたそうです。オーガニック認証はあえて取得せず、リュット　レゾネで対応しています。「認証を取得すると、ベト病が発生した場合、許可されているボルドー液（銅と硫黄）しか使用できない。ボルドー液は雨が降ると流されてしまうため、何度も撒く必要がある。しかし、銅は土の中に浸透して残留してしまう。これは人体や自然環境に影響を及ぼすため良くないと考えている。私たちは、普段からベト病対策用に、オーガニックの肥料を畑に必要な分だけ撒いている。そうすることで葡萄も健康になるため、病害への耐性がついているんだ」。


「ソーヴィニヨン　ブランには壮大な情熱を持っている！」

シャトー　デ　ゼサールは、自社畑60haの内約25haにソーヴィニヨン　ブランを植えています。ソーヴィニヨン ブランのアロマは、アスパラや草のようなグリーンなもの、ピーチやパイナップルなどのトロピカルなもの、白い花のような華やかなものなど、熟度によって異なる魅力があり、それが面白いのだと言います。「ある時、ニュージーランドのクラウディ　ベイを飲み、ソーヴィニヨン　ブランの素晴らしさに驚いた。彼らは伝統に拘らないオープンで自由な発想を持っていた。そしてこの出会いが、”世界中のどこにもないソーヴィニヨン　ブラン”を造りたいという信念となった。クラウディ　ベイを真似するのではなく、独自のソーヴィニヨン　ブランだ」。パスカルはその時の技術でソーヴィニヨン　ブランのワインを造り上げ、輸出市場で成功を収めました。「私たちのキュヴェ　プレスティージュ（FB237）が、イギリスのワインマガジンに掲載され、ペサック　レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングでNo.1になったことがあるんだ。ペサック　レオニャンの特集だったのに、その中に2本だけベルジュラックのワインが混ぜられていたんだよ！」。

３/１９（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ロシェット’２３ブルイィ

ここのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーも毎年常に大人気でした！



 
２０１９年に＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定取得！
ボジョレーヌーヴォー２０２０年産から認証シールが付きます！




ボジョレ地区は、垣根つくりではなく株つくり（ゴブレ）なので
上記収穫時期画像のようになります。
重過ぎずタンニンも丸いので暑い夏に軽く冷やして飲んでも激うまですよ！



2009年から修業に出ていた長男のマテューが正式にドメーヌ入りを果たしている。


Domaine ROCHETTE, Brouilly Pisse Vieille '23

ドメーヌ・ロシェット、ブルイイ・ピッス・ヴィエイユ’２３

税込￥３１９０　税別￥２９００

＜売り切れ＞

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

コンクール・デ・グラン・ボージョレ２０２４年度 金賞受賞！

「２０２６．３月下旬に試飲予定。」

アルコール１３．５％
HVEレベル３マークあり！

ブルーイィにもつ畑の土壌は、一般的な花崗岩ではなく、小石の多い粘土質。スモモのジャムを思わせる芳醇なアロマをもち、ミネラリーな余韻を特徴とする。ボディはしっかりと力強く、滑らかな舌触り。
（輸入元さんコメント）

0.72haの所有
小石の多い粘土質

ガメイ１００％
全房醗酵比率１００％

平均樹齢４０年以上！
密植度 8300本/ha
平均年間生産量（本数）4800本
手摘み

 

高い標高（３００～５００ｍ）の畑、ほぼ有機農法、高い樹齢

すべて手摘み、除梗しない

３/１９（木）アップ～ソシアンド・マレ’１２

高級感と深みのあるなめらかコクが、価格と格付けを超えている！！！



※画像は’０４です。

他の￥２５００以下ボルドーはこちら


格付け第３～４級に匹敵する高い品質と言われるシャトー！


’２０のリリースから
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale 取得済み！



CHATEAU SOCIANDO MALLET '12

ソシアンド・マレ’１２
（オーメドック・辛口赤）

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと２７本＞絶対おすすめ！

最新パーカー９０点
（２０１５年に試飲）

最新ＶＩＮＯＵＳ ８８点
（ニール・マーティン、２０２２年に試飲）

Jeff Leve ８９点
（２０１５年に試飲）

ファルスタッフ ９０～９２点
（２０１３年に試飲）

ゴエミヨ誌 １７/２０点
（２０１３年に試飲）

Bettane et Desseauve １６．５/２０点
（２０１３年に試飲）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３７本以上完売。

「２０２６．２月下旬に飲みました。シャトー・ラグランジュ’１３、シャトー・ラグランジュ’０７と同時に飲み比べてみました。抜栓直後～初日はこのソシアンド・マレ’１２がダントツで一番おいしかった！まだ予想以上に若い色調。高級ビターチョコレート＋熟成による色気が出始めた段階。香り以上に味わいは素晴らしい飲み頃間で、高級感と深みのあるなめらかさでコクがあり、余韻が長い。マッシュルーム・ソースなどの味しっかりめの牛肉ハンバーガーに合う。タンニンの質が極めてよく、酸も低くない。まだ向上しそうな印象ではあるが、現時点での美味しさも素晴らしく、明らかに価格と格付けを超えている！抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の２日後からごくわずかに落ちたが、まだ十分楽しめる」

アルコール１３％

シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌

サン・スーラン村

リュット・レゾネを実践

現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。

栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
（輸入元資料より）

３/８（日）アップ～蔵出しヨカ・ワイナリー’２４

’２４は、かなりおいしかった’２３を超える素晴らしさ！！！

※販売条件をよく読んでいただきまして事前にメールでご注文をお願い致します。









 


※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインとシャンパーニュをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的に（北海道外への発送は）クール便のみ承ります。



2024ヴィンテージの所感
… 葡萄は酸がのって完熟。グレイトヴィンテージの予感。

例年より雪解けが早く4月1日より畑作業を開始。春先、午前中は霧に包まれる日が多く、どのようなヴィンテージになるか不安な日々が続いていましたが、開花時期は天候に恵まれしっかりと結実。そして暑い日が続く。7月末の２日間で100mm以上の雨が降るなどの異常気象もありましたが、2023vtと違って昼夜の寒暖差があり、しっかりと酸がのって葡萄は完熟しました。
今回は、新たなキュベ「余香BLUSH 2024」を追加。ピノ・ノワール（ブラン・ド・ノワール）をメインにケルナーとゲヴェルツをブレンドした面白いセパージュのロゼ。自信を持ってお勧めできます。
総じて、天候に恵まれたこと、栽培や醸造の細かな課題を1つずつクリアしたことで、全てのキュベにおいて2023vtを上回る品質になっている気がします。
（生産者自身によるコメント）



※言うまでもないことかもしれませんが、当店がセットに選んでいる銘柄は膨大な比較対象の中から特に優れたワインと感じたもので、この機会に当店のセレクションの意図を少しでも理解してもらいたいという部分が大きいものです。多くの生産者が皆さん凄く嫌う転売対策の意味もあります。




YOKA WINERY、余香ピノノワール’２４（辛口赤）
＋BLUSH ’２４（辛口・ロゼ）
＋余香ケルナー’２４（辛口白）
＋ヴィニヨーブル ダヴィッド、カノペ ＜サンスフル＞’２２
（南ローヌ・辛口赤）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
セットを含めYOKA WINERYのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計４本で１セットとなります。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。


※ちなみにセットのカノペは、最近増えてきたピノノワール的ローヌで、かなりお買い得感があります。




YOKA WINERY、余香ピノノワール’２４（辛口赤）
＋アキレ、ピノノワール・リブレ’２３
（アルザス・辛口赤）

税込￥１２８７０　税別￥１１７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
セットを含めYOKA WINERYのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計２本で１セットとなります。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。


※ちなみにセットのアキレは、温暖化のよい影響を受けて急激に品質を上げたお買い得ピノノワールです。

「２０２６．３月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。明らかにまだ少し固いものの現時点でも品質の高さ、余韻の長さ、骨格の大きさがわかる。紫色の弱い中程度～やや濃いルビー色。亜硫酸少なく、全房醗酵比率高そうに感じるナチュラル全房トマト煮込み系トップノーズ。黒い実ではなく赤い実の果実香で、ローリエとセロリ入りラタトゥイユ＋すりおろしニンジンジュースなどの香り。樽もよく溶け込んでいる。熟して凝縮感のある果実味、エキス感強めで、酸とミネラルと塩味が低くなく、これからかなり旨味が出てきそうな充実の味付き。タンニンの質もとてもよい（タンニンに旨味と少し粘性がある）。低温管理が必要。飲み頃はおそらく２０２９～。余韻長く、重心低め。抜栓の次の日も非常においしい。’２２ほどリスキーではなく、’２３より亜硫酸を減らしている印象。抜栓の２日後もエキス感が強く非常においしい」

アルコール１３％
ロウキャップ




YOKA WINERY、余香ケルナー’２４（辛口白）
＋フルクロ、ぺドレイラ’２３
（スペイン・D.O.リアスバイシャス・辛口白）

税込￥８１９５　税別￥７４５０

＜あと６セット＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
計２本で１セットとなります。
他の生産者のワインを１本以上お買い上げお願い致します。
店頭カード決済不可となります。


「２０２６．３月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。やや濃いイエロー。’２３同様に厚みとエネルギーを感じる充実した味付きと強い酒質。抜栓直後のトップノーズはごくわずかに還元しているが、すぐ気にならなくなる。アップルパイ、ブリオッシュ、樹脂、凝縮梅ジュースなどの少し高級感と艶のあるよい香り。果実味とエキス感豊かで、ほのかなタンニンとキメ細かな苦みコクで、熟成も可能な骨格がある。縦伸びではなく、横に広がる長い余韻。抜栓の次の日も非常においしい。力強くてもジューシーさはキープされている。はちみつに漬けた青い梅のニュアンスも出てエネルギーとコクに優れている。抜栓の２日後も粘性コクがあり、最高においしい」

アルコール１３％
ロウキャップ




YOKA WINERY、余香シャルドネ’２４（辛口白）
＋BLUSH ’２４（辛口・ロゼ）
＋ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２３
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥１５３４５　税別￥１３９５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
計３本で１セットとなります。
セットを含めYOKA WINERYのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。




YOKA WINERY、余香シャルドネ’２４（辛口白）
＋ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２３
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）
＋コス、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコ’２２
（南イタリア・シチリア・辛口赤）

税込￥１５０７０　税別￥１３７００

＜あと２セット＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
計３本で１セットとなります。
セットを含めYOKA WINERYのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


※ちなみにセットのコスは、かなりのブルゴーニュ通でも驚く繊細で上質なピノノワール的高品質です。
セットのカデットは、かなりのブルゴーニュ通でも驚くまったく喉が渇かない、艶なめらかなピノノワールです。

「２０２６．３月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。余香ケルナー’２４よりも少し濃いイエロー。ものすごかった’２３をさらに超えてくるような格上の存在感と骨格。トップノーズにちょっとしたキラキラ感まであり、石灰質土壌じゃなくてもこの雰囲気出るんだぁ～という発見もありつつ期待が高まる。緩みが一切ない凝縮蜜、洋ナシ・タルト、樹脂、スパイス、べっこう飴、レアチーズケーキなどのよい香り。エネルギーが凝縮した果実味により樽がすでによく溶け込み、旨味と塩味も強く、今すぐ開けても税別￥１５，０００レベルのシャサーニュモンラッシェ的満足度がありかなりおいしいが、明らかに大きく向上するポテンシャルを感じるので３～４年後にもう１度飲みたい。今年もブラインドで北海道産とわからない内容。’２３の溢れんばかりのエネルギーに対して、’２４の内に秘めた静かで大きなエネルギーが高貴な雰囲気を表現している。抜栓の次の日も最高においしい。アフターの最後まで緩みがない。余韻が凄く長い。アジアのトップクラス・シャルドネかも？抜栓の２日後も最高においしい」

アルコール１３％
ロウキャップ




YOKA WINERY、BLUSH ’２４（辛口・ロゼ）

税込￥５２２５　税別￥４７５０

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
他の生産者のワインを１本以上お買い上げお願い致します。
店頭カード決済不可となります。


「２０２６．３月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。また機会があったら是非造って欲しいというくらい個性がある高品質で、造り手のセンスが出ている１本！やや濃い色調。抜栓直後のトップノーズはごくわずかに還元しているが、すぐ気にならなくなる。ナチュラル感強め。安っぽくないイチゴ・キャンディー香にエネルギーを感じる梅ジュース、アンズ、甘草などの少し艶を感じるよい香り。果実味とエキスと塩味が感じられ、少し粘性があり、余韻長めで飲み飽きない。バランスのよい飲み頃NOW～。余珀ツヴァイゲルト’２４よりも明らかに複雑性と余韻がレベルアップ。冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい。イチゴとアンズと梅ジュースが混ざり合ったような風味の戻り香が長めに持続する！非常に価値のある１本！」

アルコール１３％
ロウキャップ

ピノ・ノワール51％、ケルナー44%
ゲヴェルツトラミネール5%

醸造等について
… 面白いセパージュのロゼ

駆け出しのヨカワイナリーは、収穫したピノの全てを手除梗する態勢が整っていないことから、当初より収穫した半分をダイレクトプレスすることに決めていました。あえて貴腐付きを 5%程度入れる。当初は、ブラン・ド・ノワールとして単体で仕込んでいましたが、アルコール発酵中から何度試飲を重ねても、黒葡萄由来のベリー感の主張が強く、思い描いていたイメージと違う。思い切ってケルナーとゲヴェルツのブレンドを試みて、そのブレンド比率についても何度も試行錯誤を重ね、自信を持ってお勧めできるキュベに仕上がりました。

なお、2025vt は、全て赤のピノ・ノワールとして仕込んでいるため、
今回の BLUSH は最初で最後のキュベになる可能性もあります。




YOKA WINERY、余珀ツヴァイゲルト’２４（辛口・ロゼ）

税込￥４２６２　税別￥３８７５

＜あと１２本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
店頭カード決済不可となります。

「２０２６．３月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。ロゼとオレンジワインの中間のような個性的な色調。香りに少し艶と個性あり、ゴマ、イチゴ、べっこう飴、樹脂、うっすらカラメルなどの香り。さわやかさも感じられ、みずみずしく、タンニン量も多くなく、酸しっかりめで抜けのよいアフターの飲み頃NOW～。たしかにアフターに心地よい適度の白いスパイスを感じる。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１２％
ロウキャップ

余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイを買って醸造
ツヴァイゲルト100％

今年もブラインドでツヴァイとは当てられない白ワインに近いロゼワインと聞いております！楽しみですね！




詳細は公式HPを見てください
YOKA WINERY

３/８（日）アップ～蔵出しリヴェッラ・セラフィーノ’２２～’１５

元々入手難ですが、今後はドルチェットが生産されなくなりました！






 


ラシーヌ輸入の幻の超限定品！



Rivella Serafino, Langhe Nebbiolo 2022

リヴェッラ・セラフィーノ、ランゲ・ネッビオーロ’２２

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと２本＞初入荷！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Rivella Serafino, Langhe Nebbiolo 2021

リヴェッラ・セラフィーノ、ランゲ・ネッビオーロ’２１

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

アルコール％

品種：ネッビオーロ100％
植樹：2018年
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
ステンレスタンクで2週間のマセレーション
ステンレスタンクと大樽で12ヵ月間熟成

モンテステーファノの丘の上、少し平らになっているところに植わっている。2018年に樹勢の弱っていたドルチェットを抜根し、ネッビオーロに植え替えた、2020年が初VT




Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2017

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’１７

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2014

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１４

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

品種：ネッビオーロ100％
植樹：1962年（樹齢５１年！）
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
マセレーションを１ヶ月行う。その後、大樽にて醗酵、熟成。

1967年がテオバルドのファーストVT。半世紀をワイン造りに捧げてきた、テオバルドの渾身のバルバレスコ。力強い味わいだが、洗練されており、一切の力みを感じない。




Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2015

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１５

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜売り切れ＞
ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！




Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2016

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１６

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと２本＞初入荷！
ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！




Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2018

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’１８

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜あと４本＞初入荷！
ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点





Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2016

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’１６

税込￥４７３０　税別￥４３００

＜売り切れ＞おすすめ！
幻の超限定品！

「２０２４．１月中旬に飲みました。DIAM５コルク。まだ縁が少し紫がかった少し濃いルビー色。サラミ、赤い実の果実、鉄分、甘草などの香り。飲み頃がとても短いフレッシュ＆ジューシータイプではなく、果実味は割と落ち着いており、意外とタンニンと骨格があり、酸も低くなく、余韻もある。時間とともにじわじわ旨味が増してドライイチゴ的な旨味感あり。抜栓の３日後までおいしい。まだ熟成可能。今後もう飲めなくなる貴重な銘柄です」

アルコール１３．５％

品種：ドルチェット100%
植樹：1962年
位置：標高270m、南
土壌：石灰質の泥炭土
ステンレスタンクで1週間のマセレーション
ステンレスタンクで8か月間熟成

モンテステーファノの丘の上、少し平らになっているところに植わっている。ネッビオーロを植えてバルバレスコを造ることもできるが、斜面ではないし、ネッビオーロだけがバルバレスコのワインではない。



リヴェッラ・セラフィーノについて
バルバレスコ伝統派の、最後の（知られざる）秘宝とも言うべき存在。バルバレスコ村で、長らく実質的グラン・クリュと見なされる区画、モンテステーファノの南東向の急斜面に2haを所有する栽培農家だったが、1967年から自社瓶詰めを開始。祖父の代から除草剤と化学物質無縁の畑からバルバレスコと、ドルチェットを生産する。栽培、醸造とも現在60歳を越えた当主・テオバルドと妻の二人だけで行う家族経営。二人で連日、畑内で徹底した選果を行うため、収穫時にはほぼ選果の必要なしという”畑の人”である。収量は30hl/haほどの低さ。発酵と浸漬は（ソルデーラなどと同様に）温度管理なしで進める。世界に数あるブドウ品種の中で、熟成したネッビオーロのみが、バラのドライフラワー、スミレ、タールが一体となった、卓越して官能的なアロマを持ちえる。テオバルドは、つまり古典派バルバレスコの美点を鮮烈に表現できる、畏敬すべき名手である。ただし、そのバルバレスコの年産はわずかに8000本前後のみ。

(近年は、ドルチェット種をやむを得ず抜去した。)


バルバレスコについて
長年「バローロの弟分」とされたバルバレスコ。しかし、純粋な力動感という点では最強のバローロには及ばないものの、しばしばバローロ以上の繊細さと調和のとれた美質を備える。ワインが熟成すると、ネッビオーロ特有の動物、タール、時には香料、トリュフを思わせる深遠なブーケをまとう。ブドウ畑はバローロより一般的には高度が低く、若干暖かな立地となる畑が多く、収穫時期もやや早い。そのため通常、飲み頃を迎えるのがバローロより早いとは言われるが、真に偉大なクリュが本領を発揮するには少なくとも10年以上の熟成が望ましいとされる。栽培面積は約730haで、バローロの半分以下。それゆえ「ブドウ畑の立地が総じて高いレベルにあり、ラベルにバルバレスコとあれば、ワインが優れている可能性が、実はバローロより高い」とすら、マット・クレイマーは語る。バローロ同様、1990年代に勃興した現代派の大半は、2010年前後までに伝統醸造に回帰した。2007年からクリュ（追加的地理言及）表示が公式に開始された。
（輸入元資料より）

３/１９（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・カデット’２３シャン・カデ再入荷

素晴らしかった’２２をさらに超えてきた傑出の’２３！！！

蔵出しドメーヌ・ド・ラ・カデット’２２シャン・カデ再入荷

’２１は造れなかったので、待望の出来のよい’２２！

充実したエキス感がありナチュラルなヴェズレー村産ピノノワール！





ラシーヌ輸入の蔵出し正規品


Domaine de la Cadette, Bourgogne Rouge - Champs Cadet '23

ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２３
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３４本完売。

「２０２６．１月下旬に飲みました。これ絶対うまいやつ！ということで今年も開けました。素晴らしかった’２２に凝縮感だけ少し負けるが、他の要素はすべて’２３の方が上で、しかも値上がりなしなので、今一番お買い得なピノノワールの一つと自信を持って言えるくらいのすごい内容です！普通は表現できない極めてピュアで本当の意味でみずみずしく喉が乾かないジューシーなバランスの飲み頃NOW～。明らかに抽出を控えている印象で、フレッシュ感がキープされ白ワイン要素がある流れ方。艶のあるなめらかさがかなりうまい！毎週１本開けたいくらい飲み飽きないタイプ。縁が紫がかったやや濃いルビー色。スミレ、酸っぱくない梅しそとミニトマトなどのピュアな赤い実の果実、樽を感じないナチュラルなよい香り。抜栓の２日後まで最高においしい！涼しい年のトラペのオストレアが好きな方も絶対飲んだ方がよいと考えます」

アルコール１３．５％
ユーロリーフあり！



Domaine de la Cadette, Bourgogne Rouge - Champs Cadet '22

ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２２
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５８本完売！ありがとうございました

１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２４．４月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。熟してピュアでナチュラルな赤い実の果実香でみずみずしい飲み頃NOW～。トップノーズだけごくわずかに還元しているが、味が良すぎてまったく気にならない。旨味と少しのタンニンがありつつ、白ワイン的要素のある味わいが素晴らしく、全体の流れ方、アフターの抜けのよさが絶妙！単体で飲み続けていても飽きないレベル。やはり’２２も基本は暑い年だが、当然’２０より酸があり、’２１より果実味のエネルギーが強く、バランスがよいものが多いのでしょう。薄切り牛肉の家庭の焼き肉でも負けない相乗効果が出た。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

’１９　パーカー９０点





Domaine de la Cadette, Bourgogne Rouge - Champs Cadet '20

ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２０
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点！！！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
ちなみに’２１は、この銘柄を生産できなかったようで輸入がありません、、、

６０本完売！ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。

「２０２２．８月下旬に試飲しました。昔は薄くて青いワインしかなかったブルゴーニュ最北地域赤ワイン産地のひとつだったのですが、生産者の腕と抜群のコンディションと熟度の高いヴィンテージ個性で、酸とミネラルが生きており’２０にしては明らかにキレイなバランス。むしろ例年より果実味豊かなエレガント系ナチュラルワインのよい旨味の出方がとてもおいしい飲み頃NOW～。当然青臭さやエグミは皆無。１０年くらい前に飲んだ時よりかなりおいしくなっており驚かされた。先日ラシーヌ合田さんとお話しするチャンスがあったのですが、もはや名前や格付けとかすべての記号に惑わされることなく、よいワインを選択しなければ価格以上においしいワインを楽しむことは難しい時代という前提のもと努力し続けるしかないようです」

アルコール１３．５％
ユーロリーフあり！

品種：ピノノワール
植樹：1991年
位置：標高167m、南東向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで20日間マセレーション
ステンレスタンクで20日間発酵
木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成

フランス語で末っ子を意味するCadet。この区画は村からとても離れており、この区画を相続するのはいつも末っ子だったことから、Champs Cadet（末っ子の畑と呼ばれてきた）。
ヴェズレーの気候と、ピノノワールの個性を存分に引き出している。

ディジョンとシャブリのほぼ中間に位置
(シャブリの南約40km、ディジョンからほぼ真西に約100kmの位置)
し、長い歴史あるピノノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに2002年にスタートしたドメーヌ。オーナーのジャン・モンタネは、以前は地域の有機栽培生産者をたばねる協同組合の長を務めた名醸造家。

その後独立、「自分の眼と舌で確認してブドウを最高の熟度で収穫し、その完璧なブドウ100％でワインが造れる」と語る。畑は自社と契約、計11haで標高160m前後の粘土石灰質。オーガニック栽培はカリテ・フランスの認証を得ている。酸化防止剤は発酵、熟成中は一切使用せず、瓶詰め時に20mg/Lの添加に限り、クリーンな余韻を生む。シャルドネのラ・シャトレーヌは、シュールリー熟成による厚みと酸のバランスが秀逸。ピノノワール、シャルドネとも冷涼な気候を映す繊細でピュアな味わいは、パリのヴァン・ナチュール酒販店でも、ドメーヌ創業時から高い人気を保ち続けている。
（輸入元資料より）

３/２（月）アップ～蔵出しヤン・ドリュー’２２’２０

人の力による表現力が高い入手難ブルゴーニュ！







２０２６．２月下旬に札幌でご本人の説明を聞きながら１７種類を抜群のコンディションで試飲する大変光栄な機会に恵まれました！
このレベルのイベントは、関東では開催されても札幌では滅多にないのです！

北海道がピノノワールの名産地であるとブルゴーニュの生産者達にまで認知されてきたおかげもありつつ、
インポーターさんと札幌の名店アキ・ナガオさんには本当に感謝ですね！

ちなみに’２４は、予想通り生産量が少なすぎて全然買えなくなりそうです、、、
『少なすぎるから全部自分たちで飲んじゃうかも』みたいな冗談？を言っていました笑



Yann Durieux, Love & Pif '22

ヤン ドゥリュー、ラヴ＆ピフ’２２
（辛口白）

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜あと２４本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２４本完売。

「２０２６．２月下旬に試飲しました。揮発酸やマメなど皆無のエキス感のあるなめらかさと強い塩ミネラルの飲み頃NOW～。酸の質も鋭角的ではなく、質感自体がよいので飲み飽きずに杯が進む。品種は最初から気にしない方がよい。単純に価格以上の満足度とよい個性を楽しめるとてもよいワインで、好みも分かれにくいと思う」

アルコール１２％

産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：アリゴテ 100%

音楽好きのヤンが当然ラヴ＆ピースとかけて名付けたラヴ＆ピフ。ピフとは「ワイン」という意味らしく「愛とワイン」という全くもってハッピーな名前のワインです。アリゴテと聞いてどうせ酸っぱいだけのワインでしょ？という先入観は彼のワインには禁物で、グランクリュレベルの栽培をアリゴテでしたらという現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテで、アリゴテらしい清涼感や綺麗な酸こそありますが、複雑味や余韻の長さ、上質なミネラル感などはそんじょそこらのブルゴーニュのシャルドネでは到達できないレベルです。

オートコート・ド・ニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑

平均樹齢樹齢５０年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させそのままタンクで9ヶ月ほど熟成
亜硫酸は使用せずノンフィルタにて瓶詰め




Yann Durieux, La Gouzotte '22

ヤン ドゥリュー、ラ・グゾット’２２
（辛口赤）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと５本＞おすすめ！

「２０２６．２月下旬に試飲しました。’２１と飲み比べる貴重な機会をいただきました。’２１の方がピュアで開いた赤い実の果実香が華やかだったのですが、涼しい年のヴォルネイ１級ミタンのようなわずかな青さが個人的には気になったので、今回は’２２の方を買いました。’２２の方が明らかにタンニンが多く酸が低めでしたが、食事と合わせればよく調和しそうなレベルのもので、青さは皆無。生産者自身曰く、基本的にどんな年でも造りを変えないので、その年の個性が素直に出る。まさに生産者の人柄が出るワインということなのかもしれません」

アルコール１２．５％

ピノノワール１００％

オートコート・ド・ニュイとオートコート・ド・ボーヌの間に位置する粘土石灰質の区画
樹齢１５～２０年
キューヴ・タンクで１ヶ月間のマセラシオンをして、醗酵熟成




Yann Durieux, CDN '20 750ml

ヤン ドゥリュー、セー・デー・エヌ’２０
（７５０ｍｌ・辛口赤）

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと７本＞絶対おすすめ！



Yann Durieux, CDN '20 1500ml

ヤン ドゥリュー、セー・デー・エヌ’２０
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口赤）

税込￥５３９００　税別￥４９０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

すぐ売れたので１回再入荷しました！

「２０２６．２月下旬に試飲しました。暑すぎる年でジャミーで重くなるかと思いきや今日飲んだ１７種類の中で一番明るくピュアな赤い実のフルーツ香が鮮烈で、正に当店がサンスフル・ピノノワールに求めている艶々の質感が一番表現されていた１本！品質と熟成ポテンシャルでは、Les Grands Ponts Rouge '19の方が明らかに優れていましたが、私はこのワインの方が好きでした。意外と樽が溶け込んでいない他の銘柄よりも完璧に樽が溶け込みジューシー。今マグナムを飲む限り、まったく酸が低くなく、タンニンの質、エネルギーを感じるなめらかエキス、全体の質感、傑出バランス、余韻に優れた飲み頃NOW～。素晴らしい！」

アルコール１４％

ピノノワール１００％

キュヴェ名はコート・ド・ニュイの頭文字
粘土石灰質土壌
１～３年樽で２年間樽熟成

２/９（月）アップ～蔵出しジャン・グリヴォー’２２第１弾

蔵出しジャン・グリヴォー’１９最後の再入荷！

＜※極少量！＞蔵出しジャン・グリヴォ’２０

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 

 



Jean Grivot, Vosne-Romanee '22

ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネ’２２

税込￥１９８００　税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２４，２００

＜あと９本＞限定品！

ジャスパー・モリス ８９～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点！！！

バーガウンド・コム ８８～９１点




Jean Grivot, Nuits-Saint-Georges Aux Lavieres '22

ジャン・グリヴォー、ニュイサンジョルジュ・オー・ラヴィエール‘２２

税込￥１５４００　超特価・税別￥１４０００

↑

輸入元定価・税込￥２０，３５０

＜あと１２本＞限定品！

ジャスパー・モリス ９０～９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！！！

バーガウンド・コム ８９～９１点！

ヴォーヌ・ロマネ側の丘、1級畑オー・ミュルジェの真下に位置する村名畑。やはりヴォーヌ的なエレガントさがあり、香り豊かでタンニンは繊細。若いうちから果実味の充実感としなやかな飲み心地が楽しめるワインである。





Jean Grivot, Echezeaux '20

ジャン・グリヴォー、エシェゾー’２０

税込￥９９０００　税別￥９００００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

スペクテーター９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

デカンター・オンライン９６点！

バーガウンド・コム ９３～９６点！

ファルスタッフ ９８点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９７点！！！




Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts '20

ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’２０

税込￥６３８００　税別￥５８０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９２～９４点

スペクテーター９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ファルスタッフ ９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！






２０１１年から息子さん、娘さんも働いているようです！



Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru '19

ジャン・グリヴォー、クロ・ド・ヴージョ’１９

税込￥５５０００　特価・税別￥５００００

↑

輸入元定価・税込￥６８，２００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２１を買うと￥２２，０００値上がり致します。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！

スペクテーター９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９６点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度版 ９７点！！！

’１９は過去最高の評価を得ました～！

クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれる。飲み頃には時間のかかるワインだが、頂点に達した時はスミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地。トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩る。




Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts '19

ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’１９

税込￥５５０００　特価・税別￥５００００

↑

輸入元定価・税込￥６３，８００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２１を買うと￥１１，０００値上がり致します。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

スペクテーター９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９６点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！

わずか０．９３ｈａの所有

特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。



Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes '19

ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’１９

税込￥３５２００　超特価・税別￥３２０００

＜あと１本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥５，５００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点

バーガウンド・コム ９０～９２点

もっともニュイサンジョルジュ側にあり、１級マルコンソールの隣、ラ・ターシュの近く
一般的には力強い個性のワインが多いが、最近のジャン・グリヴォーはエレガントより




Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges '19

ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュ’１９

税込￥３３０００　超特価・税別￥３００００

＜あと３本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥７，７００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

特級エシェゾーの真上に位置する1級畑。ほとんど知られていないクリマだがそれもそのはずで、この名前でワインを瓶詰めしているのはグリヴォとセシル・トランブレイくらいのもの。小石だらけのやせた土壌であり、繊細でエレガント、しなやかな飲み心地のワインを生む。


上位ワインのみＤＲＣやクロド・デュガ同様、馬での耕作を開始！

ちなみに現当主であるエティエンヌ・グリヴォさんの夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエル女史。

２/９（月）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しジョルジュ・ノエラ’２２プティ・モン

※全銘柄すべての値引き対象外となります。








Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts '22

ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン‘２２　７５０ｍｌ

税込￥６６０００　税別￥６００００

↑

輸入元定価・税込￥８３，６００

＜あと６本＞幻の超限定品！
初入荷！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

※すべての値引き対象外となります。


Grand Cru Richebourgのすぐ上にある特級レベルの１級畑！

面積：0.23ヘクタール（0.57エーカー）
品種：ピノノワール
樹齢：平均50年！

テロワール：リシュブールの丘陵地帯、標高330メートル付近、東/南東斜面。角張った砂利とグレーズが混じる、石灰質の浅い土壌。

ブドウ栽培：リュット・レゾネでサステナブル

醸造：年によって70～100%除梗、発酵前に4～8日間マセレーション、2～3週間の常温酵母発酵、最後にポンプオーバーとパンチダウン。樽熟成は14～20ヶ月（新樽40～75%）。

’１８　パーカー９３＋点

’１７　デカンター・オンライン９６点！


ブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家。その真髄はエシェゾーやグラン・エシェゾー等、先祖代々受け継がれてきたブルゴーニュ屈指のトップテロワールを誇る畑たちにある。その血筋を引くドメーヌの1つがヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。5代目当主のマリー・テレーズ・ノエラの時代は、ごくわずかに元詰めはしていたがワインの大半をルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンという大手ネゴスに販売していたため、ほぼ市場に出回ることはなかった。

しかし6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが、2010年、若干18歳にして祖母のマリー・テレーズからドメーヌを引き継ぎ元詰めに切り替えると、そのファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がったシンデレラワイナリーである。1991年生まれの若き現当主マキシム・シュルラン・ノエラは、シャンパーニュ地方出身で実家はレコルタン・マニュピランを営む。彼の人生にはシャンパーニュ造りという選択肢もあったが、祖母が残した偉大なテロワールを持つ畑でワイン造りが出来る千載一遇のチャンスが廻って来た時、彼が選んだのはブルゴーニュでのワイン造りであった。ボーヌの醸造学校では、同じく名門を受け継ぐという宿命を持ったエマニュエル・ルジェの息子であり従兄弟にあたるギヨームと共に学び、卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールといった素晴らしい研修先で研鑽を積んだ。


ジョルジュ・ノエラのワインの魅力は、みっちりと詰まった果実味が主体となった柔らかくしなやかな味わいだ。このスタイルを生みだす理由の1つとして、各畑に植わる高樹齢のブドウがもたらすエレガンスが挙げられる。最も古いものはエシェゾーの1915年以前に植樹された樹齢100年を超える古樹、ボーモンやグラン・エシェゾーも樹齢80～90年を超える。また若いものでも1980年代～1990年代前半の植樹と平均樹齢が極めて高い。栽培はリュット・レゾネ、醸造では低温浸漬を採用し、穏やかな抽出を心掛ける。テロワールの表現を覆い隠さないよう、焼き加減を軽めに抑えたキャヴァン製の樽を使用する。

WA誌は「マキシムは2010年にドメーヌを引き継いで以来、ジョルジュ・ノエラをヴォーヌ・ロマネで最もエキサイティングなドメーヌの1つに変えた」「偉大な才能があり、スターダムを目指す運命にある」「最近のヴィンテージでのマキシムの躍進は流星のようで、誰もが話題にするドメーヌだ」「マキシムのワインをまだ味わった事がないなら、なくなってしまう前にぜひ試してほしい」と大絶賛。ベタンヌ&ドゥソーヴ誌はロベール・グロフィエやフィリップ・シャルロパンと並ぶ4つ星評価を与え、「ルロワのドメーヌと同じ起源を持つ多くの古樹はよく手入れされており、ワインは素晴らしい品質だ。彼は今、ブルゴーニュの偉大な生産者の世界に入った」とこれ以上ないほどの賛辞を贈っている。マキシムは新たなテロワールの表現のためマキシム・シュルラン・ノエラ名義のネゴシアンを立ち上げたがこちらも生産量が少なく、依然としてワイン愛好家の高い注目を集める彼のワインを手にする幸運に辿り着ける者はほんの一握りである。彼のワインは如何にしても味わうべき1本だ。
（輸入元資料より）




2022 Vosne Romanee / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネ’２２

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９０～９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点




2022 Vosne Romanee 1er Cru Chaumes / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・ショーム’２２

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点


 

２/５（木）アップ～蔵出しアキレ’２３ピノノワール・リブレ

この’２３はとても出来がよく！もはやブルゴーニュよりお買い得で高い満足度！

さらにクリザリード・セックと初入荷のオレンジも！！！

蔵出しアキレ’２２クリザリード・ドゥミ・セック最後の再入荷！

ロゼのような個性的な色調。エネルギー溢れるナチュラル厚み粘性コク！







１９９９年からビオロジック
２００３年からビオディナミ
今ではABとデメテル認証あり！



Achillee, Pinot Noir Libre '23

アキレ、ピノノワール・リブレ’２３
（アルザス・辛口赤）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと３０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３０本完売。

「２０２６．１月中旬に試飲しました。コルク。かなり予想以上においしく驚かされた１本！’２２もおいしかったが、ここまでのレベルではなかったそうです。このワインも温暖化のよい面だけが出たワインということなのでしょう。アルベール・マンよりナチュラルなエキス系の方向性。余韻の長さとポテンシャルはさすがに敵わないが、樽香の種類と樽の溶け込み具合は、４倍の価格のアルベール・マンより優れている。このワインもどう考えても価格以上のおいしさ＆同じ価格のブルゴーニュ以上の満足度だと感じた。全房系トマト煮込み香もありつつ、果実・旨味・酸・ミネラルどれも不足なく、価格を考えればかなり複雑性もあり、今すぐ開けてのおいしさとバランスも相当優れている！」

アルコール１３．５％
デメテル、ユーロリーフあり！


地方 Alsace アルザス
村 Scherwiller シャーヴィラー
Biodynamie ビオディナミ農法

ピノノワール１００％
花崗岩
総SO2: 14mg/L

醸造
７日間のセミ カーボニックマセレーションを経てステンレスタンクで発酵し、古いフードル（大樽）での熟成。

テイスティングノート
色: 軽やかながら非常に鮮やかな赤色で、透明感のある美しい外観。

香り: スパイスがほんのりと漂いながらも、フレッシュさが際立つ。

味わい: 口に含むと、カリッとしたベリー果実のフレーバーが広がり、爽やかで軽やかな仕上がり。




Achillee, Chrysalide Demi-Sec 2022 Vin d'Alsace

アキレ、クリザリード ドゥミ・セック’２２
（アルザス・ほのかな甘口～中辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４３本完売。～※再入荷不可能！

「２０２５．５月下旬にクリザリード・ドゥミ・セックを飲みました。今回はドゥミ・セックのみの輸入となったようです。この個性とおいしさを考えればその違いは些細な事という気がします。少し濁りのあるロゼのような他にない色調。凝縮アンズとプラム、エキスたっぷりはちみつに漬けた青い梅、樹脂、エネルギー感が強くて驚かされる香りと味わい。ナチュラルな厚み粘性コクがあり、トロっとしている。少しのタンニンとエネルギー溢れる果実感、亜硫酸極少ながらも抜栓の２日後までネガティヴなく、落ちない安心ナチュール。ナチュールじゃないと出ない凄さが表現されている１本！二コラ・ルナールがいた時の、あの伝説のルメール・フルニエ’０２が好きだった方にもおすすめできる銘柄です！　※甘みの許容量は、飲む温度にもよりますが、かなり個人差があるので結構甘く感じる方もいるかもしれません。」
　
↑

「２０２５．２月中旬にクリザリード・セックを飲みました。少し濁りのある明るいロゼのようなかなり個性的な色調。ナチュラルなエキス系だが、透明感があるよい出来で、甘旨粘性エキスのまろやかエネルギー感がインパクトのある強い味！旨味エキスが強くて驚かされる。旨味がのった酸で、バランスのよさと心地よさもある。桃と洋ナシのネクター、はちみつに漬けた青い梅、バラなどの香り。抜栓の２日後まで非常においしい。予想と違う驚きの１本！」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

リースリング ピノノワール ピノ ブラン ゲヴェルツトラミネール オーセロワ

地方 Alsace アルザス
村 Scherwiller シャーヴィラー
Biodynamie ビオディナミ農法


Chrysalide（さなぎ）という名前は、幼虫から蝶への進化の段階に由来し、ビオディナミへの転換に例えられます。これは短いシリーズの最初のリファレンスです。さなぎのエチケットは、幼虫から蝶への進化のさまざまな形態と段階の要約を表現しています。ノコギリ草のロゴから始まり、最初は変換に必要な時間を象徴するために砂時計として、次に幼虫、さなぎ、蝶を表すため、様々な形に表現しました。

すべてのぶどう畑のアッサンブラージュ。シッフェルベルグのリースリングを除いて、すべての区画は花崗岩の丘の中腹 (シャーヴィラー + フランケンシュタインの特級畑) から構成されています。

高速発酵: ゲヴュルツトラミネールの最後のロットを受け取ってから糖度を仕上げるまでに 2 週間。


食事とワインのマリアージュの提案

・ココナッツミルクのセビーチェ。
・ホタテのたたき
・鴨のアッシェ　パルマンティエ（ジャガイモ、蕪、梨の胡椒ベース）。

（輸入元資料より）



Achillee, Chrysalide <Sec> 2023 Vin d'Alsace

アキレ、クリザリード セック’２３
（アルザス・辛口～中辛口白）

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

※表ラベルが、ドゥミセックとまったく同じなので要注意！

「２０２６．１月中旬に試飲しました。相変わらずロゼのようなインパクト大のすごい色調！’２２同様ナチュラルなエキス系だが、透明感と凝縮感があるよい出来で、甘旨粘性エキスのまろやかエネルギー感がインパクトのある強い味！旨味エキスが強くて驚かされる。やっぱりこのワイン好きだな～。ドメーヌ・ガヌヴァ好きな方にも飲んでほしい！」

アルコール１４％
スクリューキャップ




Achillee, Alsace Macere NV（2022/2023）

アキレ、アルザス・マセレNV
（アルザス・辛口オレンジワイン）

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２６．１月中旬に試飲しました。とてもよく出来た個性もあるオレンジワイン飲み頃NOW～。程々のタンニンと苦みコクで、エグみが少なく、味付きと旨味があるのでバランスよく楽しめる。中華料理にも合いそう。脂を洗い流す系の合わせ方にも期待できる」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ
デメテル、ユーロリーフあり！

リースリング 40%、ピノ ブラン 30%、オーセロワ 30%


長期醗酵中のマセラシオンで抽出したオレンジ
生産量が少なすぎて’２３と’２２を混ぜたようです

土壌：シャーヴィラーの砂利質（ヴィレ渓谷の扇状地の小石、とてもやせていて軽く、粘土が少なく、非常に水はけが良い）、およびフランクシュタイン（ダンバッハ村）の特級畑の花崗岩とシャーヴィラーの山麓沖積面、ベルナールヴィレのシッフェルベルグのシスト（アルザス地方唯一のシスト土壌）から成ります。

どちらかといえば遅生の品種です。アロマの新鮮さと十分な熟成度の調和を得るためには収穫日の決定にとりわけ注意をはらわなければなりません。

ワインの澄ましを非常に少なくし、素晴らしい素材をいかします。このリファレンスのすべての起源は、同時発酵を可能にするために、デブルバージュをしたあとでブレンドしたことです。 ケイ藻土フィルターを使ってとても緩めに濾過をし、亜硫酸塩はわずか3,5g/hLのみ使用します。期間：長期の発酵期間（６ヶ月）、圧搾機の中でマロラティック発酵に変換され、ステンレスタンクでシュール　リー製法を用いて発酵させます。

外観：金色がかった深みのある黄色。 香り：レモン、オレンジ、ブラッドオレンジやパイナップルの香りを繊細に感じます。最後にはスパイスの香りも現れます。 味わい：とてもしっかりした骨格、口の中で長い余韻を与える成熟した酸味。最後には集積されたスパイスの存在感と持続的な柑橘系の香りが際立ちます。

合わせる料理：オリーブオイルと胡椒風味のパイナップルのカルパッチョ、エクルヴィス（ザリガニ科の淡水産甲殻類）のリゾットのスイスチャード添え、柑橘系ベースのデザート全般です。

１/２４（土）アップ～＜※極少量！＞蔵出しゼロインヌ’２３’２２’２１

ガヌヴァ好きなら駆らなず手に入れたい銘柄！！！




すでにゼロインヌ全種類再入荷不可能！！！
すべて７５０ｍｌ



Zeroine, GaCha '22

ゼロインヌ、ガシャ’２２（辛口赤）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと７本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


【品種】ガメイ50%　シャルドネ50%　《産地》ボージョレ

【発酵】大樽でガメイ、シャルドネを交互に重ね、混醸で2週間半スミ・カルボニック。
この期間はルモンタージュもピジャージュもせずに優しく浸して成分を抽出させる。
圧搾後、木製の大樽でアルコール発酵、熟成。
【熟成】約12か月間（トロンコニック樽）
【アルコール度数】13.0％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加



Zeroine, PiAli '22

ゼロインヌ、ピアリ’２２（辛口赤）

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと６本＞おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

「２０２６．１月中旬に飲みました。わずかに濁りのある紫色のないロゼのような明るいルビー色。ナチュラル系の癖のあるトップノーズを少し含むが、味わいと余韻がよく、じんわり広がる旨味感に優れた美点の方を評価したい飲み頃NOW～。ナチュラルな旨味エキスを楽しむワイン。重くないナチュラルな赤い実の果実香に土、薬草、漢方系の香りが混ざる。樽香は感じない。酸とミネラルは低過ぎず、タンニンはすでによく溶け込んでいる。抜栓の２日後までずっとじんわり旨味を堪能できる」

アルコール１２％
ロウキャップ

【品種】コート・ド・ジュラのピノ・ノワール70%、マコネ地区のアリゴテ30％

【発酵】ピノ・ノワール / 大樽で低温状態にして3週間セミ・カルボニック。
この期間はルモンタージュもピジャージュもせずに優しく浸して成分を抽出させる。
圧搾後、木製の大樽でアルコール発酵、熟成。
アリゴテ / 直ぐに圧搾をしてドゥミ・ミュイでアルコール発酵・熟成。
【熟成】2つのワインを2023年5月にブレンドして、8月にビン詰めした後、1年3ヵ月ボトルで熟成。
【アルコール度数】12.0%　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加



Zeroine, JuPPT'23

ゼロインヌ、ジュプト’２３（辛口赤）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


【品種】ピノ・ノワール1/3、プルサール1/3、トルソー1/3　《産地》コート・ド・ジュラ

【発酵】大樽で低温状態にして2週間半スミ・カルボニック。
この期間はルモンタージュもピジャージュもせずに優しく浸して成分を抽出させる。
圧搾後、木製の大樽でアルコール発酵、熟成。2024年10月にビン詰め。
【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Zeroine, JuCha '21

ゼロインヌ、ジュシャ’２１（辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


【品種】シャルドネ 100％

【土壌】ロタリエのすぐ南に位置するオルバーニャ村。
リアス灰色泥灰土（リアス：ジュラ紀前期）と、三畳紀に形成された虹色の泥灰土、石灰。
【醸造】軽く自然沈降させた果汁を500Lのドゥミ・ミュイに入れてアルコール発酵。
熟成中は2週間に一度ウイヤージュ。2023年8月にビン詰めした後、1年3ヵ月ボトルで熟成。
【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加



≪詳細・歴史≫
2018年、ジャン・フランソワ・ガヌヴァのパートナーでもあるメイリス・ベルナールによって設立されました。当時のジュラ地方では、ネゴシアンとしてワインを造ることは、保守的な土地では異例の挑戦でした。しかしメイリスは、その既成概念にとらわれず、自らの感性と信念をもとに新しい可能性を切り拓いていきます。

メイリスは、シャトー・シャロンにあるワイナリーの孫娘として生まれた生粋のジュラ出身者で、ブドウ畑とともに育ちます。成人してからは、約16年間にわたりIT業界で国際的に活躍した後、第二の人生としてワイン造りの道を歩み始めます。?数年にわたり、さまざまなナチュラルワインの生産者のもとで経験を積み、そのうちのひとつにドメーヌ・ガヌヴァがあります。ジャン・フランソワとの出会いをきっかけに、たまたま空いていた彼のドメーヌの隣の土地で、自身のワイナリーを立ち上げる決意を固めます。設立当初はネゴシアンとして買いブドウによる醸造を中心に行っていましたが、近年は小さいながらも念願の自社畑も手に入れ、その探求心はますます深まっています。

「ZEROINE」という名には、フランス語で“女性の英雄”という意味が込められています。


≪醸造≫
フランスの各地から手に入れたブドウは、収穫後全てブドウの状態でロタリエ（Rotalier）にあるドメーヌに運ばれます。
アンヌ・エ・ジャンフランソワ・ガヌヴァと共同で購入することもあります。
野生酵母で、出来る限り干渉しない方法で発酵を促し、一部、イタリア製のアンフォラでの熟成も行っています。

１/２４（土）アップ～蔵出しアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール’２３’２２NV

蔵出しアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール’２１モン・ド・ミリューと貴重なバックヴィンテージ！

超入手難！！！



















 
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

実は、店頭限定販売で昔から時々買っており人気です。



ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版から
２つ星生産者に昇格！！！
全銘柄がすでに再入荷不可能！


※２０２６．１月入荷分



Alice et Olivier de Moor, Bourgogne Aligote NV('22'23)

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ブルゴーニュ・アリゴテNV

税込￥４７３０　税別￥４３００

＜売り切れ＞超限定品！

2023年産75％、2022年産25％
今回だけの内容！




Alice et Olivier de Moor, Chablis 2023 (Le Vendangeur Masque)

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）、シャブリ’２３

税込￥５７２０　税別￥５２００

＜売り切れ＞超限定品！

ル・ヴァンダンジュール・マスケは、買いブドウです。

植樹：1998年　　位置：標高240ｍ、北西向き
土壌：キンメリジャン時代の石灰土壌に多くの小石が混じる
24時間デブルバージュを行った後、
木樽で約2ヶ月間アルコール発酵
木樽で1年間熟成後、タンクで2ヶ月間熟成




Alice et Olivier de Moor, Bourgogne Blanc 2023 (Le Vendangeur Masque)

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（ル・ヴァンダンジュール・マスケ）、ブルゴーニュ・ブラン’２３

税込￥５１７０　税別￥４７００

＜あと４本＞超限定品！

ル・ヴァンダンジュール・マスケは、買いブドウです。

植樹：1973年(ヴォー・オセール)　1983年(ヴェズレー)
位置：標高200ｍ、東向(ヴォー・オセール)　標高260ｍ、南向き(ヴェズレー)
土壌：粘土石灰質cs
2ヶ月間アルコール発酵　木樽で1年間熟成後、タンクで2ヶ月間熟成

Le Vendangeur Masqueとは、アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
（1/3はヴォ―・オセール、2/3はヴェズレー）




Alice et Olivier de Moor, VdF - Nuova Descriptio 2023

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ヌオヴァ・デスクリプティオ’２３（辛口白）

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜売り切れ＞超限定品！


(ソーヴィニョン・ブラン、アリゴテ、シャルドネ)

植樹：1987年　　位置：標高200m、南南東向き
土壌：キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌
アリゴテのみマセレーション
それぞれの品種ごとに分けて樽発酵、熟成
その後ステンレスタンクでブレンドして数ヵ月間の熟成

ド・ムールのふたりが「気候的、生物学的、そして人間的な変化は非常に速いスピードで起こっており、自分たちが当初から続けてきたやり方と同じようにワイン造りをすることはできない。偏見なく、完全に自由に、自分たちが気に入るワインを造り続けるために、醸造方法を変えるよう導かれている。」と考え新しくリリースしたキュヴェ。　2022年は、晩夏の熱波や9月初旬の暑さによって、醗酵不全や過熟等、気候変動の影響を大きく受けた。そのため、味わいの緊張感とバランスを取り戻すためにブレンドすることにした。





Alice et Olivier de Moor, Chablis - Coteau de Rosette 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリ コトー・ド・ロゼット’２２

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと７本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。





Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Mont de Miliue 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・モン・ド・ミリュー ’２２

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プルミエクリュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
このワイン１本のご注文につき、同時に他の生産者のブルゴーニュを１本以上ご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（ニール・マーティン）


とにかくすべてのシャブリ’２４が、壊滅的なので、ラヴノーやドーヴィサだけに限らず、よいシャブリが貴重な時期となっています！！！





※全銘柄がすでに再入荷不可能！

２０２５．８月入荷の４種類



Alice et Olivier de Moor, Chablis - Bel-Air et Clardys 2023

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリ ベレール・エ・クラルディ’２３

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

ユーロリーフあり！
暑かった’２２でもあれほどの美しい酸とミネラル～伸びやかな長い余韻の傑出バランスで絶賛の嵐でしたので、普通に考えれば’２３は絶対おいしいはず！！！



Alice et Olivier de Moor, Bourgogne - Chitry 2023

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ブルゴーニュ・シトリー’２３

税込￥６３８０　税別￥５８００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

ユーロリーフあり！




Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・ヴォ・ド・ヴェイ ’２２

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス ９０～９２点

ユーロリーフあり！






２０２５．６月入荷の４種類



Alice et Olivier de Moor, VdF - Sans Bruit 2020

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、サンブリュイ’２０

税込￥５５００　税別￥５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ニール・マーティン）


サン・ブリAOP内の畑であるが、地域の”典型的”な味わいではないと格下げされて以来、
Vin de Franceとしてリリースしている。Sans Bruit＝雑音の無い。

品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
植樹：1987年
位置：標高200m、南南東向き
土壌：キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌

タンク発酵後
3分の1は樽、3分の2はタンクで10ヵ月間の熟成後、アッサンブラージュ




Alice et Olivier de Moor, VdF - Sans Bruit 2018

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、サンブリュイ’１８

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ニール・マーティン）

重要な情報！
この’１８は、２４グラム/リットルの残糖があります。




Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Mont de Miliue 2021

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・モン・ド・ミリュー ’２１

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
１級のみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープの短い方のみご注文を承ります。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス ９１～９３点







Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Mont de Miliue 2020

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・モン・ド・ミリュー ’２０
＋ブルゴーニュ・シトリー’２２

税込￥２６１８０　税別￥２３８００

＜あと３セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
１級セットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープの短い方のみご注文を承ります。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！





アリスとオリヴィエ夫妻のドメーヌ。オリヴィエはディジョン大学にて、醸造学を専攻。ヴィニュロンの家系ではなかったが、ヴァカンスの間にはブドウ畑で仕事をしており、また叔父と共にクルジでブドウを栽培していたこともありワイン造りには精通していた。一方妻のアリスは、祖父が農家を営むブドウ栽培の家系に生まれ、彼女もまたディジョンで醸造学を学んだ後、フランス、オーストリア、ポルトガルの大きなドメーヌで経験を積んだ。その後、シャブリのいくつかの大きなドメーヌで働いたのち、オリヴィエとアリスは共に1994年の終わりよりシャブリの3haの畑とサン・ブリの1haの畑に既に植わっていたアリゴテとソーヴィニョン品種でドメーヌをスタートさせた。

　1995年から、ブルゴーニュ・アリゴテとブルゴーニュ・シトリーのエリアに更に2.5haの畑を広げ、徐々に除草剤などの使用を減らし、2005年よりビオロジック栽培へ転換、2008年にエコセール認証を取得した。また、初期の頃に醸造を行っていたセラーを2007年に増築した。2009年、小さなネゴシアンを設立。ビオロジック農法に基づいて造られた買いブドウ（もしくは手作業で収穫された果汁）を使い、より多くのシャブリを生産、他品種でのワイン造りにも挑戦している。
（輸入元資料より）

１/２４（土）アップ～＜極少量！＞蔵出しエルヴェ・ジェスタン’１３’１２’０８

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。









すべてラシーヌ輸入の限定品！



Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Clos de Cumieres '13

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット　クロ・ド・キュミエール’１３（辛口白泡）

税込￥５０６００　税別￥４６０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Clos de Cumieres '12

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット　クロ・ド・キュミエール’１２（辛口白泡）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品！


待望の自社畑が遂に初リリース！！！

品種：シャルドネ、ピノノワール

植樹：シャルドネは1964年
ピノノワールは1965年

デゴルジュマン２０２２年１２月
ドサージュなし
’１２は、２３４１本のみの生産！
アルコール１２．５％

バリック樽(225L)で醸造
醸造中の亜硫酸添加はなし

1768年に創設された歴史のあるクロ。
2011年末にエルヴェ・ジェスタンが購入し、2012VTが初リリース




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Premier Cru 2008

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット’０８（辛口白泡）

税込￥３９６００　税別￥３６０００

↑

輸入元定価・税込￥４４，２２０

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

おそらく素晴らしかった’０９以上の圧倒的品質のはず！！！
買いブドウでも静かなエネルギーを纏った繊細で細かく複雑な味わい




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Premier Cru 2009

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット’０９（辛口白泡）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．１２月末に試飲しました。」

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品！
近年デゴルジュマンしたもの
初回入荷分から値上がりなしのお買い得品！


シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
バリック樽(225L)で醸造
オーク樽で9ヶ月間熟成、マロラティック醗酵は自然に始まり、夏至を過ぎてからビン詰め
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常10年以上

ダヴィッド・レクラパール、ジョルジュ・ラヴァル、ブノワ・ライエ3社からの買いブドウを使い醸造！

エルヴェ・ジェスタンが24年間勤めたデュヴァル・ルロワ社の醸造責任者であった頃、ビオディナミ農法で栽培された買いブドウによるシャンパーニュ【オーテンティス】のコンセプトを発展させて2006年VTより造り始めたキュヴェ


エルヴェ・ジェスタン曰く
「シャンパーニュ・ジェスタン　エクストラ・ブリュット　プルミエ・クリュは、毎年、単一年（モノアネ）ワインとして、年号を明記して発売されます。ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を映す鏡であって、私が本キュヴェのヴィンテッジに込める意味そのものです。この偉大なワインの醸造の目指すことは、物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。これこそ、私が長年にわたり取り組んできた内容の核となる部分です。発酵中もしくはデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるように、複数の植物やミネラルを使用しますが、これは発酵が順調に進むために必要な影響を与えます。醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、光と太陽の情報がワインに与えられます。樫の樹が茂る森の風の情報は、マロラクティック発酵中に伝えられます。ワインとブドウの樹とがお互いに密接な共鳴関係でいられるよう、ビン詰めは常に開花の後におこなうので、双方が支え合うことができます。そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが独自の道を歩みます。以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、このような考え方にそって、シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。」


1982年、若くしてデュヴァル・ルロワの醸造長に就いて同社の名を高め、自身も名声を博す。20年以上の在職をへて独立し、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。長年にわたるビオディナミの研究成果をいちだんと深める一方で、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造の哲学と技法へと昇華させ、独自のエネルギーと共感共振の理論を編み出した、カリスマ視されることも多い大御所醸造家である。

コンサルタントとしては、メゾン各社（ルイ・ロデレール等）の品質向上に大きく寄与したが、2000年代以降は小規模生産を行うRM（レコルタン・マニピュラン、主にマルゲ）の造り手たちにも大きな影響を与える。2006年からは自らの名を冠した「シャンパーニュ・キュヴェ・ジェスタン」の醸造にも着手。そのシャンパーニュは全て単一年でリリースされ、年によっては瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を120ヶ月以上行うことも。急がずそのブドウにふさわしいだけの期間をかけている。
（輸入元資料より）





ワイナート４８号でもエルヴェ・ジェスタン氏が大きく取り上げられています

「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。‘‘コストにふさわしいビンの中身‘‘を作らなければいけない。そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、仕事をしたいと思っているのです。（エルヴェ・ジェスタン）」

１/９（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しエティエンヌ・ソゼ’２３

※全商品が、全ての値引き対象外となります。



↑※’１０以降の新ラベル


ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 Les Stars de l'annee 2017 に選ばれる！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！


『 ピュリニー独自の透明感を大切にした知的な味わい （ワイナート４７号より） 』

最近になってやっとソゼおいしくてびっくりしたという声が多くなってきました。意外なことに皆さん実は飲んだことがなかったというケースが多くあり、、、ルフレーヴより手頃でラモネより手に入りやすい、そして実力の差はそれほどない（個性も違いますが）という素晴らしさです！！！

９年以上前から栽培はビオディナミ




２０１６．１月下旬やっとお会いできました。リアルワインガイド５１号にも書いてあるようにジェラール・ブードさんが引退してから上記画像のブノワ・リフォーさん（超ナイスガイ！）が造っている。ジェラール・ブードさんの娘であるエミリーさんの夫であり、２００２年から働いています。もうたくさん飲んでわかってはいたのですが明らかに新樽とバトナージュを減らした還元的な造りになっていますのでリリース直後は香りが閉じ気味で味わいも固いが、嫌な還元香は皆無で透明感のあるピュアで美しい、そして骨格と余韻とミネラルのある真に素晴らしいワイン。例えば村名ピュリニーだけでも’１１よりも’１３の方が樽がさらに少し控えめに感じた。それぞれの畑の個性の違いも明確にくっきり表現されている。アフターに多く残るミネラルは、やはりビオディナミの成果でもあるだろうとのこと。このレベルだとシャントレーヴさん同様、買いブドウか自社畑かはもはやほとんど関係ないという実際の上質さ具合！



’２２～’１８は、HPに載せる前にほとんど売り切れてしまいました、、、



Etienne SAUZET, Bourgogne Blanc '23

エティエンヌ・ソゼ、ブルゴーニュ・ブラン‘２３

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８９点

VINOUS ８７～８９点
（ニール・マーティン）




Etienne SAUZET, Puligny-Montrachet '23

エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェ‘２３

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９０～９２点

VINOUS ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）




Etienne SAUZET, Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits '23

エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・スー・ル・ピュイ‘２３

税込￥４１８００　税別￥３８０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９４点

VINOUS ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点




Etienne SAUZET, Puligny-Montrachet 1er Champ Canet '23

エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャン・カネ‘２３

税込￥４７３００　税別￥４３０００

＜あと３本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

VINOUS ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

近年、この１級シャン・カネ評価が異様に高い！




Etienne SAUZET, Batard-Montrachet Grand '23

エティエンヌ・ソゼ、バタール・モンラッシェ‘２３

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！

VINOUS ９５～９７点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点




昔のようにたくさんの量は手に入りません。
今後もずっと超入手難だと思われます、、、

 

 

１/９（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しニコル・ラマルシュ’２３

蔵出しニコル・ラマルシュ’２２エシェゾーと’２２スショ（ラック）

完全にビオロジックに移行済み

※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。








※↑’０９くらいからラベル・デザイン変更しております。


 



ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。




画像左がニコル女史、右がナタリー女史


長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。

除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした


’０９’１０を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’１３のおいしさに驚いた（さらに進化した）というお客様が多く、’０６の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね

リアルワインガイド６７号にて’１７が大絶賛される！！！

リアルワインガイド６３号にて’１６が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５９号にて’１５が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５５号にて’１４が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５１号にて’１３が大絶賛される！！！


’０６くらいからニコル女史が造っていますので
’１８からドメーヌ名が変わっただけです。




ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’２３

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

バーガウンド・コム ９１～９４点




ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’２３

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’２３

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと２本＞超限定品！

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）





ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’１９

税込￥６０５００　税別￥５５０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

VINOUS ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

デカンター・オンライン９５点！！！




ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’１９

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３～９５点！

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！！！

デカンター・オンライン９４点！





ニコル・ラマルシュ、オートコートドニュイ・ルージュ’２２

税込￥７５９０　税別￥６９００

＜あと５本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８６～８７点

バーガウンド・コム ８７点




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’２２

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９４点

デカンター・オンライン９３点！

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）




Nicole LAMARCHE, Echezeaux '22

ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’２２

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

デカンター・オンライン９６点！！！

VINOUS ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点

リアルワインガイド８７号 ９６・９７点！！！




ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’２２

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９４点

デカンター・オンライン９５点！

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点






Nicole LAMARCHE, La Grande Rue Grand Cru '22 (Monopole)

ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’２２

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２５３，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

デカンター・オンライン９６点！

VINOUS ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！

リアルワインガイド８７号 ９８＋・１００点！！！


’１８まではある程度の本数が買えましたが、’１９以降まったく数が買えなくなってしまいましたね、、、




ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’２１

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。

ジャスパー・モリス ９３～９５点！！！

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点



ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’２０

税込￥３９６００　税別￥３６０００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

VINOUS ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ファルスタッフ ９６点！！！

LAMARCHE, Clos de Vougeot Grand Cru

『 ラマルシュ家はクロ・ド・ヴージョ城の真下という絶好の位置に区画を所有する。上品さではエシェゾーやグラン・ゼシェゾーにわずかに及ばないクロ・ド・ヴージョだが、立地条件の良さから特級にふさわしいワインが生み出される。しっかりしたグリップがあり、余韻も長い。 （輸入元さんコメント） 』

除梗の割合
60～100％

発酵（樽／タンク）
木桶

発酵期間
15～18日

熟成（樽【新樽率】／タンク）
80～100％

熟成期間
16～20ヶ月

マロラクティック発酵の有無
する

瓶詰め時のフィルターの有無
なし

所有面積
1.35ha

土壌
石灰粘土質

ぶどう品種（セパージュ）
Pinot Noir 100%

平均樹齢
30年 以上

平均年間生産量（本数）
7000本

収穫量
32hl/ha 以下

収穫方法
手摘み

’１３　スペクテーター９２点

’１１　ゴーミヨ誌１８/２０点


※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。


最新の微振動選果台を導入、余分なストレスを与えないように果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローで行うなど現在では、フランソワもまだ手伝っているようですが娘ニコルさんが中心となった新しい体制でのワイン造りが行われています


『 このドメーヌは新たな世代へと継承されました。ニコルがワイン造りを父であるフランソワ・ラマルシュから引継ぎ、ナタリーが叔母のマリー・ブランシェのマーケティングを手伝うことによって飛躍的に成長を遂げています。フランソワはアンリ・ラマルシュの孫で、ラ・グランド・リューを結婚祝いでもらったアンリ・ラマルシュ２世の息子です。畑での細かいところまでこだわった作業、以前より良い樽の使用と新しい醸造所（２０００年から）はドメーヌを今までより一貫性のあるものにしました。
私は、かつてラマルシェからもらったワインに対して少し物足りなさを感じらていました。おそらく、世代交代したラマルシュは、新世代のトップドメーヌの座を不動のものにするでしょう。 （輸入元資料より、『 Inside Burgundy 』　Jasper Morris著より抜粋） 』

 

１２/２３（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しマルク・ソワイヤール’２３

ビゾーの一番弟子！もっとも入手困難なヴァン・ナチュールのひとつ！！！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。マルク・ソワイヤールのみのご注文は、ご遠慮いただいております。















久々の大型新人登場とフランス本国で話題になっているマルク・ソワイヤール。ドメーヌ　ビゾ（Domaine Bizot）で6年間、ジャン・イヴ・ビゾと2人でドメーヌ　ビゾのワイン造りを行ってきたマルク、完全主義者のジャン・イヴの下での6年間は相当ハードの歳月と思われますが、そこでマルクはビゾのワイン造りを完璧にマスターしました。マルクの最近のワインを飲んでビゾのワインを連想される方が本当に多くて供給している私たちも驚かされます。

マルクとディジョン市街を見下ろすドメーヌ　ド・ラ・クラの畑

マルクはディジョン市の所有するドメーヌ　ド・ラ・クラの運営を任され毎年ディジョン市にドメーヌで造られたワインを2000本供給する事で自ら所有するドメーヌと同様の権利を獲得しています。デジョン市がドメーヌの運営者を募集した公開選考に勝ち残った者に与えられた権利ですが、マルクを選んだディジョン市の判断は間違いなかったと言えます。それはマルクが造りだしたワインが早くもフランス内外のワイン市場で高く評価され既に入手困難なワインに位置付けられた事で実証されています。

ドメーヌはピノ・ノワールが5ha、シャルドネが3ha　トータル8haの葡萄畑を持ち、マルクは全ての畑をビオディナミの手法を用いたビオロジック栽培を実施、醸造過程でのSo2使用は必要最小限でSo2無添加のキュヴェも次々とリリースしています。

今年、試験的に造ったDeprimeurはピノ・ノワールで造った新酒でSo2無添加、ノンフィルターでラベルには
Vigneron resistant （抵抗するワイン生産者）との記載があり、これは既成のボジョレ・ヌーヴォーに喧嘩を売っているようにも取れる内容です。Deprimeurという名前自体　新酒を表すPrimeurs と陰鬱な気分を意味するDeprimeを合わせた造語で、陰鬱な気分にさせられるようなワイン、ボジョレ・ヌーヴォーに対するマルクの挑戦とも読める内容です。初年度はほとんど配分が無く私も試飲しただけですが実にストレートに葡萄の味わいを表現していますが、その奥に見事に栽培されて力を秘めた葡萄自体の強さを感じさせるワインに仕上がっています。

これからも新たなキュヴェを次々と発表されるようですが生産数量が少なく手に入りにくいワインになる事が悩みの種です。


＜マルク・ソワイヤール＞
マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ　ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始する。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していった。

＜ドメーヌ　ド・ラ・クラ＞
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ　ド・ラ・クラを購入した。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。

ワイン造り
マルク・ソワイヤールはドメーヌ　ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ　ド・ラ・クラで実践している。
同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出している。

その名は既に注目を浴びる
ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者。


いずれも石灰粘土質土壌


全銘柄初入荷の超入手難銘柄！
ドメーヌ・ビゾーとドメーヌ・ブリス・マルタン好きの方は、もちろんのこと。
当店としては珍しくコアなヴァン・ナチュール好きの方にもおすすめできます！



※基本的にどれもオリ多めです。




Marc Soyard, Bourgogne Rouge Montrecul '23

マルク・ソワイヤール ブルゴーニュ・ルージュ モントルキュ’２３

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
モントルキュ１本につき、他の生産者のブルゴーニュかシャンパーニュ７５０ｍｌを１本以上同時にご購入お願い致します。

割り当て４本のみ、、、
モントルキュはマルクが2015年に取得したマルサネの北側シュヌーヴに位置する0.33haの畑。ビゾのシャピートルの畑に隣接している。ブルゴーニュルージュの格付けではあるが凡百のマルサネを凌駕する味わい。


モントルキュはかなりインパクトのあるラベルで名前も一時モントル・リュックとされたが、2022年ヴィンテージからはマルク・ソワイヤールの自社畑レンジのシンプルなラベルで名前も当初のモントルキュが復活した。
ブルゴーニュルージュの格付けではあるが師匠ジャンｰイヴ・ビゾのワインの様に凡百のマルサネを凌駕する味わいには驚かされる。正にAOCの垣根を飛び越えたワイン。




Domaine Marc Soyard, Bourgogne Rouge Hermaion '23

ドメーヌ・マルク・ソワイヤール、ブルゴーニュ・ルージュ・エルマイヨン’２３

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
エルマイヨン１本につき、他の生産者のブルゴーニュかシャンパーニュ７５０ｍｌを１本以上同時にご購入お願い致します。

割り当て２本のみ、、、





Domaine de la Cras Bourgogne Pinot Noir Cuvee L’Equilibriste 2023

ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、レキリブスト・ピノノワールVV‘２３

税込￥８８００　税別￥８０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


マルク・ソワイヤールがドメーヌ　ド・ラ・クラの樹齢の高いブドウを使い造り上げたSO2無添加のワイン。その名L'Equilibristeとは綱渡り芸人、しかも剃刀の刃の上を渡っています。SO2無しでの醸造の危険さとそれを乗り越えたワインが拍手喝采を浴びるとのイメージを表現しています。このワイン、勿論、拍手喝采の方です。

ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢40年の区画のピノ・ノワールを使用。手摘みで収穫後、全房100%で木製の開放樽にて発酵、アルコール発酵が始まった時点で軽く破砕。（＝セミ・マセラシオン・カルボニック）、デキュバージュ（フリーラン＋プレス果汁）、その後228Lの樽（新樽なし）にて約10ヶ月の熟成。この過程で一切のSO2添加をおこなわない。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、後清澄なし。瓶詰め、その際もSO2添加を行わない。




Domaine de la Cras Bourgogne Chardonnay Cuvee L’Equilibriste 2023

ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、レキリブスト・シャルドネVV‘２３

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
オリ多め


独特の熟した果実を思わせる柔らかなアタック、滑らかな味わいではあるが味わいに複雑さがあり全く違和感なく体に染み入るようなスタイル。マルク・ソワイヤールの個性を見事に表現している。

ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、1800Lの大樽にて発酵。（樽発酵100%、新樽なし）。その後228Lの樽（新樽なし）にて6ヶ月間熟成。この過程で一切のSO2添加をおこなわない。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、後清澄なし。瓶詰め、その際もSO2添加を行わない。




Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc Monopole Cras 2022

ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ブラン・モノポール・クラ’２２（辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


手摘み / ビオディナミ
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 6,540本

収穫時に畑で厳重な選果が行われたブドウはセラーに運ばれて搾汁され新樽率50％のピエス（228L）の中で自生酵母にて発酵・マロラクティック発酵が行われる。同じ樽内で15～18ヶ月の熟成の後に無清澄、無濾過でボトリング。ボトリング時に僅かなSO2を添加、トータルSO2は2022年ヴィンテージの場合は21mg/Lで自然発生のSO2の量でしかない。

ビオディナミそしてドメーヌ ビゾと同じくブドウの木の成長点（エイペックス）を切らず、自然に収量を低く調整する栽培法を実施、収穫時に畑での完璧な選果、自生酵母の使用、SO2は無添加に近く、ボトリング時に僅かに行うビゾスタイルを継承。それはビゾのスタイルを模倣するのではなく、コトー・ディジョンの本質を表現するためであろう。グラスに注いだモノポール・クラ ブランからは果実の密度の高さや複雑性、それを更にサポートする樽、いつもながら着地点を見事に捉えたワイン造りには感嘆させられる。

１２/２３（火）アップ～蔵出しドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン（クレール・ノーダン）’２２

蔵出しドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン’２２’２０’１９













Domaine Henri Naudin-Ferrand (Claire Naudin), Aloxe-Corton　2022

アンリ・ノーダン・フェラン（クレール・ノーダン）、アロース・コルトン’２２

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

アルコール１３％

※特に入手難な銘柄！

濃縮された果実味、粘性、たっぷりとしたタンニン。味わいは凝縮感はあるが実に自然。まさにクレール・ノーダンのワインという澄んだ、美しいワイン。

クレール・ノーダンは基本的にすべて全房発酵で、できるだけ亜硫酸を入れない

力強いイメージのアロース・コルトンだが、このワインはとてもエレガントで繊細な印象。1910年に植えられた樹齢の高い木もあり、そこから造られるワインは複雑で凝縮感のある味わいを味わえる。




Domaine Henri Naudin-Ferrand (Claire Naudin), Ladoix 1er Cru La Corvee Rouge　2022

アンリ・ノーダン・フェラン（クレール・ノーダン）、ラドワ プルミエ・クリュ ラ・コルヴェ ルージュ’２２

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと４本＞超限定品！

アルコール１２％

クレール・ノーダンは基本的にすべて全房発酵で、できるだけ亜硫酸を入れない

チェリーなどの赤いフルーツや胡椒やバニラのような甘いスパイスの香り。繊細な飲み口、やわらかなタンニン、十分な酸味が葡萄からくるほのかな甘味と非常によいバランス。心地よい余韻はお食事と合わせて楽しみたい。




SAKURA Japan Women's Wine Award 2014にて

Best Wine produced by a Woman winemaker 受賞！



Domaine Henri Naudin-Ferrand, Le Clou 34 Blanc '22 VdF

アンリ・ノーダン・フェラン、ル・クルー 34 ブラン’２２（辛口白）

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと３本＞超限定品！

アルコール１２．５％


官能検査時にアリゴテらしくないと言われたが、造りを変えてまでAOCを取るくらいならと、敢えてヴァン・ド・フランスでリリース。現在、注目されるアリゴテ種のワインに先鞭をつけた存在感を示す。アロマティックな香りと熟したリンゴ、ハーブや白い花の香り。

樹齢100年を含むゴブレ仕立てのアリゴテ種の古木で造られる。INAOの官能検査時にブルゴーニュ・アリゴテらしくないと言われ、造りを変えてまでAOCを取るくらいならと、敢えてヴァン・ド・フランス格付けで世に問うた意欲作。アロマティックな香りと熟したリンゴ、ハーブや白い花の香り。やわらかい口当たりで複雑性もあり、酸や塩味のバランスがお食事に合うワインに仕上がっている。
（輸入元資料より）

所有面積 0.99 ha
土壌 石灰粘土質（深層）
年間生産本数 4,685本
醸造・熟成工程 ル・クルー34はアンリ・ノーダン・フェランがオート・コート・ド・ボーヌに持つアリゴテの5つの区画を合わせたもので、その区画の一つ「ル・クルー」の名前と植樹された年代1934年の34を取って付けられたキュヴェ名。手摘み収穫され、収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたアリゴテは全房のまま水平式の搾汁機で搾汁される。圧搾率は66％。15～18℃に保たれた内部を樹脂でコーティングしたコンクリートタンク内で自生酵母を使用して発酵される。




Domaine Henri Naudin-Ferrand, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge '20

アンリ・ノーダン・フェラン、オートコート・ド・ニュイ ルージュ‘２０（辛口赤）

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと５本＞超限定品！

アルコール１２．５％



Domaine Henri Naudin-Ferrand, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge '19

アンリ・ノーダン・フェラン、オートコート・ド・ニュイ ルージュ‘１９（辛口赤）

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと２本＞超限定品！

アルコール１３％


アンリ・ノーダン-フェランのドメーヌの伝統を受け継ぐトラディション・レンジ。クレール・ノーダンが生み出したナチュール・レンジとはアプローチが異なるものの、こちらもブルゴーニュのAOCの垣根を飛び越えたレベルのオート・コート産のワイン。

春先の霜、初夏の雹害、夏期の水不足で心配された2019年。オート・コートでの収穫期は順調に進み酸味と果実味のバランスの良いオート・コートの良さを表現したワインが造り出された。

オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレとヴィレ・ラ・フェイにある比較的深い粘土石灰岩土壌。主に東向きの緩やかな斜面。ブドウは草が生い茂った中、高く幅広く仕立てられている。収穫の20％は手摘みで残りは機械収穫。完全除梗後発酵槽に移されパンチダウンとポンピングオーバーを繰り返しながら14日間のマセラシオン。果実の繊細さを生かすため過度な抽出は行わない。100%マロラクティック発酵。228Lの小樽に移され澱と共に12ヶ月樽熟成（新樽使用率22％）。軽く濾過。重力と負圧による瓶詰めを行う。



ドメーヌ ビゾ(Bizot)の当主ジャン・イヴ・ビゾ氏の妻

栽培では除草剤を廃止し、BIOの認定を受けていないものの、栽培はビオロジックと同様の方向性で実施。ビオロジックでも認定されている硫酸銅の使用は畑に銅の蓄積を招くため、硫酸銅の代替として海藻やハーブティーを実験しながら使用を推進している。

天然酵母のみ使用、亜硫酸（SO2）最小限。最良質の天然コルクを使用

１２/１４（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ピエール・ヴァンサン’２３最後の再入荷！

インポーターさんのご厚意にて最後に追加で分けてもらえました～！
これほど圧倒的なトップクラスのワインがキャンセル出るなんて個人的には意味が分かりません

１１/７（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ピエール・ヴァンサン’２３第２弾

１０/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ピエール・ヴァンサン’２３

買いブドウ部門を含めドメーヌ・ルフレーヴの醸造担当者だった人物！

※販売条件をよく読んでいただきました上で、ご注文お願い致します。






名門ドメーヌでの豊富な経験を持つピエール ヴァンサンが友人と2023年に設立した注目のドメーヌ。ビオディナミ栽培を実践し、介入を最小限に抑えたブドウ本来のエネルギーを再現するワイン造りが哲学です。

ヴィンテージ情報
4月初旬の霜のリスクと雨が多かった春を乗り越え、5月中旬に晴天が訪れ、ブドウ樹は急激に成長しました。開花は6月の第１週に始まり、続く夏は暑く、いくつかの雷雨（7月11日にムルソーの下部で少しの雹）があり、早い収穫へと導きました。収穫は8月31日にシャサーニュ1級ショーメとピュリニー1級ルフェールで始まり、9月11日にコルトン・シャルルマーニュのペルナン側で終了しました。繊細さ、ミネラルを思わせる風味、フレッシュな味わいに重点を置いたスタイルのワインに仕上がっています。


※すでに全銘柄が、再入荷不可能！




DOMAINE PIERRE VINCENT, MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES '23

ピエール・ヴァンサン、ムルソー プルミエクリュ・シャルム’２３（辛口白）

税込￥６２７００　税別￥５７０００

↑

輸入元定価・税込￥７２，６００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９４～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点！

ﾙ ｷﾞﾄﾞ ﾃﾞ ﾒｲﾕｰﾙ ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾌﾗﾝｽ 2026年度版 ９８点！！！

Roberto Petronio - La Revue des Vins de France ９７～９８点！！！

Bill Nanson - Burgundy Report にて絶賛される！

デカンター・オンライン９５点！


コルトン・シャルルマーニュは、￥３４０，０００越えなので、、、
実質これが買えるワインの中でトップ銘柄だと思います！

1級シャルムの中でも斜面下方にあるシャルム ドゥスー区画の0.16haの畑。
1936年植樹の古樹（樹齢８７年）！！！
樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成。

洋ナシ、柑橘類のコンフィにローストしたナッツ、美しい花が香るエレガントで純粋な香り。優雅で壮大な魅力あふれる、まさにシャルムを表現したワイン。見事に長く続く余韻が楽しめます。




DOMAINE PIERRE VINCENT, CHASSAGNE-MONTRACHET LA PLATIERE BLANC '23

ドメーヌ ピエール ヴァンサン、シャサーニュ モンラッシェ ラ プラティエール’２３（辛口白）

税込￥３３０００　税別￥３００００

↑

輸入元定価・税込￥４０，７００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス８９～９１点

パーカー９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点


シャサーニュ村の斜面下部にあるラ プラティエールの区画(0.34ha)。南東向きの粘土石灰質土壌。1990年に植樹したブドウ。12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成。

洋ナシや熟したレモンの皮、アーモンドペースト、ほのかにローズマリーが香る品のある香り。豊かでボリュームがあり、クリーミーな質感と白い果実や爽やかな酸味が広がります。




DOMAINE PIERRE VINCENT, MEURSAULT LES LUCHETS '23

ピエール・ヴァンサン、ムルソー・レ・リュシェ’２３（辛口白）

税込￥３７４００　税別￥３４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８～９１点

Roberto Petronio - La Revue des Vins de France ９４点！

オーセイ・デュレスとの境界に近い東向きの村名区画。0.36ha。12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成してから瓶詰。
もぎたてのリンゴに柑橘、スパイス、石のニュアンスを感じる爽やかな香り。寛大で活気に満ちており、緊張感のあるエネルギーを感じます。




DOMAINE PIERRE VINCENT, AUXEY-DURESSES LES HAUTES '23

ピエール・ヴァンサン、オークセデュレス・レ・オテ ブラン’２３（辛口白）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス８９～９１点

パーカー９０～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点

ﾙ ｷﾞﾄﾞ ﾃﾞ ﾒｲﾕｰﾙ ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾌﾗﾝｽ 2026年度版 ９４点！！！


「レ オテ」はムルソーに隣接し、斜面上部に位置する村名区画。東向きの0.1haの畑で魚卵状石灰岩を多く含む粘土石灰質土壌。1962年植樹の古樹のブドウ。12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成。
リンゴや熟した柑橘果実の皮、白い花の香り。口当たりはやさしく甘味があり、印象的な深みと集中力があります。心地よい酸味と石のニュアンスがあり、長く伸びるフィニッシュ。数年後が楽しみな魅力的なワイン。




DOMAINE PIERRE VINCENT, SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU AUX VERGELESSES BLANC '23

ピエール・ヴァンサン、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・オー・ヴェルジュレス ブラン’２３（辛口白）

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス８９～９１点

パーカー９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点

デカンター・オンライン９４点！！！

ﾙ ｷﾞﾄﾞ ﾃﾞ ﾒｲﾕｰﾙ ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾌﾗﾝｽ 2026年度版 ９４点！


サヴィニーでも最良とも言われる1級畑オー ヴェルジュレスは斜面上部に位置。この畑では比較的珍しく、シャルドネを植えています。0.59haの石灰質土壌の畑。12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成。
熟した白い果実、白い花、ほのかにハーブの香り。印象的な重さと凝縮感があり塩味を感じる長い余韻。このクリマがシャルドネにも適していることを表現した大胆で力強いシャルドネ。





DOMAINE PIERRE VINCENT, MEURSAULT LES CROTOTS '23

ピエール・ヴァンサン、ムルソー・レ・クロト’２３（辛口白）

税込￥３４１００　税別￥３１０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス９０～９２点

パーカー８９～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点


1級畑ポリュゾの下方に隣接する北東向きの村名区画、レ クロトの0.12haの畑。
12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成してから瓶詰。

熟したリンゴ、レモンコンフィを感じる爽やかでクールな香り。適度に力強く、鉱物的な厳格さがあります。低斜面の畑ならではの果実の美しい深みがあり、長く力強いフィニッシュ。




DOMAINE PIERRE VINCENT, PULIGNY-MONTRACHET '23

ピエール・ヴァンサン、ピュリニーモンラッシェ’２３（辛口白）

税込￥３７４００　税別￥３４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインを２本以上同時にご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス９１～９３点
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー８９～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点

ﾙ ｷﾞﾄﾞ ﾃﾞ ﾒｲﾕｰﾙ ｳﾞｧﾝ ﾄﾞ ﾌﾗﾝｽ 2026年度版 ９４点！

デカンター・オンライン９４点！

レ ノロワとレ ルヴロンの2つの村名区画に計0.29ha。1952-1981年に植樹したブドウ。

白い果実に熟したレモンの皮、火打石の香り。精密で集中した酸味があり、非常にいきいきとして、クリーンで洗練されたドライなフィニッシュが続きます。まるでプルミエクリュのような質の高さを感じます。




DOMAINE PIERRE VINCENT, BOURGOGNE CHARDONNAY '23

ピエール・ヴァンサン、ブルゴーニュ・ブラン’２３（辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス８８～９０点

パーカー８６～８８点

バーガウンド・コム ８６～８８点

「２０２５．１２月中旬に飲みました。表示はないがDIAMっぽいコルク。開けた瞬間からバランスが完璧なこともあって（ただし絶対に温度を下げ過ぎない方がおいしい）、明らかにすでにトップ・オブ・トップの品質とスタイル！どんな方にでも自信をもっておすすめできるが、特に樽のニュアンスが嫌いで、ピュアで粒子が細かく無駄な重さのない複雑な味わいを好むブル通にドストライクの味筋。亜硫酸も減らしている艶感ありつつ、旨味と塩味と石を舐めている系ミネラルが豊富で余韻が長く、並みの生産者には絶対に出せない質感。最初から最後まで透明感がありピュア。充分によく樽が溶け込んでおり非常においしい最近のポール・ピヨよりもさらに樽を感じさせない味。ミネラルまみれのキラキラ感のあるみずみずしいリンゴ香が極めてピュア。何故か香りだけで塩ミネラルが強いとわかる。間違いなくすぐに最高の生産者の仲間入りと評価されるでしょう。買えるだけすべて買っておいてよかった～。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール１２．５％

ピュリニーの南東に位置するコルポー村とムルソー村のレジョナル畑の1951-1962年に植樹したブドウを使用。
12ヶ月樽熟成(新樽15％)した後、タンクにて6ヶ月熟成。

熟した洋ナシにリンゴのコンポート、白い花の豊かな香り。口当たりはいきいきと美しいエネルギーがあり、軽やかで活気あるフレッシュ感あふれる味わい。レモンの皮を感じる余韻が続きます。




DOMAINE PIERRE VINCENT, BOURGOGNE ALIGOTE '23

ピエール・ヴァンサン、ブルゴーニュ・アリゴテ’２３（辛口白）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス８８～９０点

パーカー８６～８８点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８８点

Roberto Petronio - La Revue des Vins de France ９０点！

Bill Nanson - Burgundy Report にて絶賛される！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

オーセイ・デュレス村の2つの畑の1932-1962年に植樹された古樹のアリゴテを使用。
樽(新樽10％、古樽50％)とアンフォラ(40％)で12ヶ月熟成後、タンクで6ヶ月熟成。

柑橘類のコンフィにスモモやスパイスのフレッシュ感あふれる香り。アリゴテらしい活気さと熟度を感じる酸が心地よく、ドライで余韻のあるフィニッシュ。非常に素晴らしいアリゴテ。




DOMAINE PIERRE VINCENT, BOURGOGNE PINOT NOIR '23

ピエール・ヴァンサン、ブルゴーニュ・ルージュ’２３（辛口赤）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ピエール・ヴァンサンのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９０～９１点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー８６～８８点

ＶＩＮＯＵＳ ８７点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８９点！
（Outstanding Top Value！）


ピュリニーの南東に位置するコルポー村、ヴォルネー村、ムルソー村のレジョナル畑の1951-1972年植樹の古樹のブドウを使用。
100％除梗し、熟成は樽(新樽15％)とアンフォラ(15％)で18ヶ月熟成させています。

いきいきとしたチェリーやラズベリーの赤果実に土のニュアンス。赤い果実の活気　ある美味しさと緻密なタンニンがあり、優れた持続性があります。複雑で洗練された満足度の高いレジョナルワインです。



ドメーヌ ピエール ヴァンサンは2023年にオーセイ・デュレスに設立されたドメーヌ。ピエール ヴァンサンはプレモーの名門、ドメーヌ ド ラ ヴージュレで2006-2016年までテクニカル ダイレクターを務め、在任中はIWCの赤ワイン部門の最優秀ワインメーカーを2度獲得。その後、ブルゴーニュ白の最高峰、ドメーヌ ルフレーヴで2017-2024年まで総支配人を務めたブルゴーニュのトップ ワインメーカーの1人。

彼が友人2人と共にオーセイ・デュレスのドメーヌ テール ド ヴェルを購入し、自らの名を冠して2023年に始めました。コート ド ボーヌに広がる7haの畑のブドウ樹は平均樹齢約60年と高い樹齢を誇ります。ブドウのエネルギーをワインに再現することを哲学とし、ビオディナミで栽培。果実へ可能な限り敬意をもって、そして介入を最小限にした方法でワイン造りを行っており、抽出は優しく、新樽率は20％以下に抑えています。ブドウの品質を高め、ディテールのすべてにおいて卓越性を目指すこと、まるでオート クチュールの作品のような繊細で直線的、緊張感がありながら飾らない純粋さを持つワインを生み出しています。
（輸入元資料より）

２/１９（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２３クラヴォワヨン運よく１２本だけ再入荷できました～！！！

１２/３（水）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２３マコン・ヴェルゼ、’２３プイィフュイッセなど最後の再入荷！

１１/１６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２３ピュリニーモンラッシェなど３種類

９/１１（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２３プルミエクリュ・アン・ヴィニュレと’２３レ・シェーヌ

７/１３（日）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しエスプリ・ルフレーヴ’２３ピュリニーモンラッシェ

６/２６（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２３マコン・ヴェルゼ、エスプリ・ルフレーヴ’１９

近年では、ほとんど市場に出なくなり、買うこと自体が難しくなっております、、、

※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。




 

 



すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品



’２３は、まだピエール・ヴァンサンさんが醸造を担当（’１７～’２４の途中まで？）しております。



Domaine Leflaive, Bourgogne Blanc '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’２３

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと５本＞超限定品！

最新スペクテーター９１点

バーガウンド・コム ８７～８９点
（Outstanding！）




Domaine LEFLAIVE, Puligny-Montrachet Blanc '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェ’２３

税込￥４１８００　税別￥３８０００

＜あと２３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ルフレーヴのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１３本完売。
すでに再入荷不可能！

最新スペクテーター９３点！

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding！）




Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クラヴォワヨン’２３

税込￥５９４００　税別￥５４０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ルフレーヴのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１７本完売！
すでに再入荷不可能！

最新スペクテーター９５点！！！

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）





Esprit LEFLAIVE, Auxey Duresses Blanc '23

エスプリ・ルフレーヴ、オークセデュレス・ブラン’２３
（辛口白）

税込￥１２１００　特価・税別￥１１０００

＜あと７本＞限定品！

最新スペクテーター９０点

’２２まではEFLAIVE et Associesだった銘柄です。





Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ’２３

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと６本＞おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

スペクテーター９１点

バーガウンド・コム ９１点
（Outstanding Top Value！）

「２０２５．７月下旬に試飲しました。今すぐ開けてもバランスよく固くなくおいしい。約２０年前にマコネの畑を買った直後は、味わいがここまでピュアで細かくなかったし、ミネラルも多くなかった。そして樽が少し強めでしたが、今ではよく溶け込んだとても控えめな樽に細かくミネラリーな味わいで、アタックからアフターまでの一貫した流れのよさ、全体像のピュアさがある。さすがピエール・ヴァンサンさんは凝縮感と厚みで出す高級感ではない方向性がとてもよい」





Domaines Leflaive, MACON-Solutre-Pouilly '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ソリュトレ・プイィ’２３

税込￥９４６０　税別￥８６００

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

スペクテーター９０点




Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse la Chaneau '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ・ラ・シャノー’２３

税込￥１５４００ 税別￥１４０００

＜あと１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

スペクテーター９２点！

バーガウンド・コム ９１点
（Outstanding Top Value！）

こちらは１級に昇格しませんでしたが、生産者の中ではアン・ヴィニュレと同格と考えているようです。




Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse 1er Cru en Vigneraie '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ プルミエクリュ・アン・ヴィニュレ’２３

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

スペクテーター９１点

バーガウンド・コム ９２点！
（Outstanding Top Value！）




Domaines Leflaive, MACON-VERZE "les chenes" '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ’２３

税込￥９３５０ 税別￥８５００

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

スペクテーター９１点

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）



Domaines Leflaive, MACON-IGE '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・イジェ’２３

税込￥７０４０　税別￥６４００

＜あと１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能




Domaines Leflaive, MACON-VERZE '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’２３

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと２本＞限定品！

スペクテーター８９点

バーガウンド・コム ８８点

４６本完売！～※すでに再入荷不可能




Domaines Leflaive, MACON-VERZE "le Monte" '23

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・ル・モンテ’２３

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜売り切れ＞超限定品！

バーガウンド・コム ９０点





Domaine Leflaive, Bourgogne Blanc '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’２２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点
（Outstanding Top Value！）





Esprit LEFLAIVE, Puligny-Montrachet Blanc '23

エスプリ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェ’２３

税込￥３４１００　税別￥３１０００

＜あと５本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

’２２まではEFLAIVE et Associesだった銘柄です。
自社畑ではないですが、醸造している人物が同じで大人気！
’２２も即完売でした。




Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse '19

エスプリ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ’１９

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと８本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！




Esprit LEFLAIVE, Saint-Romain Blanc　Sous la Velle '19

エスプリ・ルフレーヴ、サンロマン・ブラン スー・ラ・ヴェル’１９（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！




Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Sur La Roche '20

エスプリ・ルフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・シュール・ラ・ロシュ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１年半以上経過して、さらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２４．８月下旬に飲みました。当然冷やしすぎない方がおいしい。樽香がするのは抜栓直後だけで、驚くほど濃くて厚みがあるとかではなく、透明感があり塩ミネラルがとても強くエレガントなタイプであり今すぐ開けてもとてもバランスよくおいしい。酸も低くないし、’２０とは思われないほどのミネラル量。樽を感じないエレガントで塩ミネラルが強く無駄な重さのない上質なムルソーの代わりにもなるワイン。高価ではありますが、かなり満足度が高く、かつ個性もある１本。抜栓から１時間後のボトル下部は、さらに強烈な塩ミネラルを楽しめる！すすきのにある『 クロノSAPPORO 』さんのオマール・ブルーのローストに凄く合う。

（ちなみにクロノSAPPOROさんは、料理のラインナップをその時の食材やイマジネーションなどでかなり頻繁に変えるそうですので、数カ月おきにチェックすることをお勧め致します。実際に私も前に食事させていただいた時とはまるで違う内容でさらにブラッシュアップされていたように感じられました。）」




Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Le Clos Reyssier '20

エスプリ・ルフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・ル・クロ・レシエ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜売り切れ＞超限定品！

スペクテーター９３点




※アソシエ（ネゴス）
< LEFLAIVE et Associes >
Negociant
ドメーヌラインナップの補完的シリーズ
より広く、ドメーヌ物よりも安価に届けたいという想いから。


どちらのワインも’２４までは
winemaker : pierre vincent


※エスプリ（ネゴス）
< Esprit LEFLAIVE >
Negociant
ドメーヌ・ラインナップとは別ラインで、醸造責任者のピール・ヴァンサン（元ヴージュレ）に自由に作らせて、将来へのドメーヌ拡大の可能性を見出したいという想いからスタートしたもの。



Esprit LEFLAIVE, Chablis 1er Cru Fourchaume '20

エスプリ・ルフレーヴ、シャブリプルミエクリュ・フルショーム’２０
（辛口白）

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと４本＞超限定品！








Domaines Leflaive, MACON-VERZE '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’２２（辛口白）

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜売り切れ＞限定品！

スペクテーター９１点

アルコール１３％

６０本完売。ありがとうございました






ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２０

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！

パーカー９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！

スペクテーター９６点！




ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２０

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９６～９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

スペクテーター９５点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９８点！！！




ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９７～９９点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９８点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！

スペクテーター９７点！

デカンター・オンライン９９点！！！





※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。




’２１も高評価を得ました！
予想通り入荷量は極少です、、、



Domaine Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９４点

最新VINOUS ９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９５点




Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２９７，０００　税別￥２７０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

パーカー９５点

最新VINOUS ９６点！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点




Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２１

税込￥３６３，０００　税別￥３３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９６点

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（ニール・マーティン、２０２５年９月試飲）

VINOUS ９８点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点






94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。



「 ブルゴーニュ白の極み！圧倒的な存在感を見せつける１本！ （ワイン王国６１号より、※シュヴァリエ・モンラッシェ’０６に関するコメント） 」

１１/１６（日）アップ～＜極少量！＞蔵出しマルゲ’２０グランクリュ各種＋’２２シャーマン

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。


















すべてラシーヌ輸入の限定品！



合田さん曰く、「シャンパーニュ地区はテロワールが表現されていないワインが昔は多かったが、優れた造り手が有機農法に取り組み、ミネラルやワインの芯を表現出来るようになり、優れたコンディションで日本に輸入されることでテロワールが明確に表現されるようになった」とのことです

要するに基本的に輸入するごとに有機農法の成果等が品質に反映されていく為に少しずつ品質が上がります！

２０１０年から馬での耕作を開始！

エコセール、デメテル、ユーロリーフ認証あり！




ふっかふかで非常に状態が良い土、マルゲの畑画像



Champagne Marguet / BN - Chouilly Grand Cru 20

マルゲ、シャンパーニュ・グランクリュ・シュイィ‘２０
（辛口白泡）

税込￥１８３７０　税別￥１６７００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

シャルドネ１００％

デゴルジュマン２０２５年２月
ドサージュ・ゼロ
サンスフル
生産量特に極少！！！

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！



Champagne Marguet / BN　Avize Grand Cru 2020

マルゲ、シャンパーニュ・グランクリュ・アヴィズ‘２０　
（辛口白泡）

税込￥１８３７０　税別￥１６７００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

シャルドネ１００％

デゴルジュマン２０２５年月
ドサージュ・ゼロ

アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！



Champagne Marguet / Brut Nature - Oger Grand Cru 2020

マルゲ、シャンパーニュ・グランクリュ・オジェ‘２０　
（辛口白泡）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

シャルドネ１００％

デゴルジュマン２０２５年２月
ドサージュ・ゼロ

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！





Champagne Marguet / Brut Nature - Shaman Grand Cru 2022

マルゲ、シャンパーニュ・シャーマン・グランクリュ‘２２
（辛口白泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞限定品！

VINOUS ９２点

最新デカンター・オンライン９２点

※すでに再入荷不可能！

ピノノワール８４％、シャルドネ１６％

デゴルジュマン２０２５年３月
ドサージュ・ゼロ

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！




Champagne Marguet / Brut Nature - Shaman Grand Cru Rose 2022

マルゲ、シャンパーニュ・シャーマン・グランクリュ・ロゼ‘２２
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

VINOUS ９２点

※すでに再入荷不可能！

「２０２５．１１月初旬に飲みました。やや明るい色調。還元もクセもまったくない、開けた瞬間から予想以上にバランスよくおいしい。酸とミネラルが低いかも？と心配だった’２２ですが、さすがマルゲという素晴らしいバランスの飲み頃NOW～。わずかに昔より熟してヴォリューム感があるだけで、まったく何の問題もないバランスとおいしさ！ピュアで静かなエネルギーを感じるすごい量のミネラル。カンパリ風味＋ピュアな赤い実の果実、金柑、アンズなどの重くないよい香り。旨味塩味チョークが混ざり合ったレイヤー感がとても上質で、タンニンは少ない。マルゲにはマルゲの世界観があり、他で代わりは効かないという印象。抜栓の次の日も最高においしい。少し塩味が増しただろうか」

ピノノワール２４％、シャルドネ７６％

デゴルジュマン２０２５年月
ドサージュ・ゼロ

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！

１１/１６（日）アップ～蔵出しシャルトーニュ・タイエ’２０

さらに蔵出し特価シャルトーニュ・タイエＮＶ（’２２）サンタンヌ再入荷









 
ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！



Chartogne-Taillet, Champagne Cuvee Sainte Anne Extra-Brut N.V. ('20)
750ml［Merfy］

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・サンタンヌ・エクストラ・ブリュットＮＶ（’２０）
（７５０ｍｌ・辛口白泡）

税込￥８８００　特価・税別￥８０００

＜売り切れ＞超限定品！

※当店セラーで２年以上エイジングしたもの
大分おいしくなっているはず！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（アントニオ・ガローニ、２０２３年１１月試飲時点での評価）

中身２０２０年主体
デゴルジュマン２０２３年５月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

基本的にシャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニエ5%





Chartogne-Taillet, Champagne Grand Cru 2020 Hors Serie Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュグランクリュ・オール・セリ（’２０）

税込￥３４１００　税別￥３１０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

パーカー９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ）


世界が注目の新キュヴェ！
買えたのはこれが４回目！！！

シャルドネ１００％

デゴルジュマン２０２５年４月
ドサージュ０．９５グラム/リットル
アルコール１２．５％

バリック9ヶ月熟成後、瓶熟45ヶ月以上

1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。




Chartogne-Taillet, Champagne NV('21) Rose Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・ロゼ ブリュットＮＶ（’２１）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１４８５０　税別￥１３５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。


デゴルジュマン２０２５年３月
ドサージュ３．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

シャルドネ93%、ピノノワール&ムニエ7%
醸造・熟成
ステンレスタンク熟成後、瓶熟23ヶ月以上

’２０　’１９
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（アントニオ・ガローニ）

過去に世界NO.1ロゼに選ばれた！
Fine Champagne Magazine（世界で唯一の国際的なシャンパーニュ専門誌）
Billecart-Salmon、Laurent Perrier、Ruinart等、有名メゾンひしめく中、堂々の第1位！

リリース毎に高評価！
テイスター全員が魅了されたという伝説のロゼ！





Chartogne-Taillet, Champagne 2020 Cuvee Les Orizeaux Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・ゾリゾー（’２０）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

パーカー９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（アントニオ・ガローニ）

デゴルジュマン２０２５年４月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

ピノノワール100%
醸造・熟成
バリック9ヶ月熟成後、瓶熟42ヶ月以上

レ・ゾリゾーはメルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された超高樹齢！
砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。




Chartogne-Taillet, Champagne 2020 Chemin de Reims Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・シュマン・ド・ランス（’２０）

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

パーカー９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（アントニオ・ガローニ）

「２０２５．１２．３１大晦日に飲みました。明らかに普通ではない凝縮感と芳醇エキスがありつつ、キレと余韻あり！ブルゴーニュ赤を飲むときの温度で今すぐ開けても予想以上においしいし、低く見積もっても１０年以上熟成可能な印象。ブリオッシュきのこの風味はあるが、強エネルギーのコクがととんでもない量のミネラル、旨味と塩味があって、樽をほとんど感じない。鶏レバーパテ・フランスパンにすごく合う。抜栓の次の日も最高においしい！」

シャルドネ１００％

デゴルジュマン２０２５年２月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。シトラスピール、燻製、ローズマリー、ミントにミネラルなどのヒントが鮮明なフレーバーを構成している。張りがあり、クリスタルのような口当たりを持つキュヴェ。





Chartogne-Taillet, Champagne 2020 Cuvee Les Couarres Chateau Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・クアール・シャトー エクストラ・ブリュット’２０

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点
（アントニオ・ガローニ）

ピノノワール６０％、シャルドネ４０％

デゴルジュマン２０２５年３月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

バリック9ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月以上
樹齢５０年と樹齢２４年の単一畑！

レ・クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層がある。すぐ近くにあり同じくピノ・ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなる。密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えている。




Chartogne-Taillet, Champagne 2020 Cuvee Les Barres Ex-Brut
Franc de Pied

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・バール（’２０）

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを２本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９３点
（アントニオ・ガローニ）

ピノムニエ１００％

デゴルジュマン２０２５年４月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール１２．５％

バリック9ヶ月熟成後、瓶熟42ヶ月以上

レ・バールはメルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑で、1950年代にブドウ畑が再建される中、昔のシャンパーニュ造りをしのぶために接ぎ木なしでピノ・ムニエが植樹された。熟したリンゴや南国果実、バニラの豊かな香り。パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現され、＜接ぎ木なしのブドウ＞ならではの溢れんばかりのエネルギーに圧倒される。余韻は長くクリーミー。





Chartogne-Taillet, Champagne Cuvee Sainte Anne Extra Brut N.V. ('22) ［Merfy］

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・サンタンヌ・エクストラブリュットＮＶ（’２２）

税込￥８３６０　特価・税別￥７６００

↑

輸入元定価・税込￥１０，７８０

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！！！
（アントニオ・ガローニ、中身’２２への評価、２０２５年４月試飲）

「２０２５．８月中旬に飲みました。分かりやすく言えば最近のドラモットNVブランドブランと同じで、温暖化のよい部分の影響を受けて酸とミネラルは低くないまま、少し厚みとインパクトが出た様な感じで、例年の冷涼で１年寝かせた方がおいしい味ではなく、’２２は今すぐ開けてもおいしいよい出来と当店は判断しました。一番大事なのはそれでいてチョーク味がかなり強く、旨味とチョークが混ざり合って緩くないところ。亜硫酸量も昔より減らしている印象ですがコンディションがよいので細かいニュアンスが生きている。トップノーズは少し固さのあるグレープフルーツ香と強めのチョークを連想させる香り。絶妙に杯が進むバランスで、この内容なら明らかに価格以上と言える。抜栓直後もおいしく、抜栓の半日後も非常においしい（休みの日に１日で全部飲んじゃいました）」

最新ロット
中身２０２２年主体
デゴルジュマン２０２４年１１月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニエ5%


樹齢３５年

メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。

１０/１２（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’２３とジャン・マリー・フーリエ’２３

＜※極少量！＞蔵出し正規品ジャン・マリー・フーリエ’２０

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。








 



 

フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’２３（辛口白）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜売り切れ＞超限定品！




ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’２３

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あ１本＞限定品！

ジャスパー・モリス８７～８８点



フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’２３

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜売り切れ＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

デカンター・オンライン９４点！！！




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’２３

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９０～９１点

ジャスパー・モリス９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点

バーガウンド・コム ８８～９１点




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’２３

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９１～９３点

ジャスパー・モリス９３～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’２３
＋ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’２３　×　２本

税込￥７２６００　税別￥６６０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計３本で１セットとなります。

パーカー９２～９４点

ジャスパー・モリス９４～９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）






Jean Marie Fourrier, Mazoyeres Chambertin Grand Cru '20

ジャン・マリー・フーリエ、マゾワイエール・シャンベルタン’２０

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’２０

税込￥６３８００　税別￥５８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンVV’２０

税込￥１４３，０００　税別￥１３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！


2011 年 40 歳を迎え、 彼のワイン造りにかける情熱と探究心は自社畑のワインにとどまらず、所有畑以外のワインを造るに至った。 それは私たちにとって、偉大なジャン・マリー氏のワインをより広く堪能できる機会を与えてくれる、素晴らしく価値のあるラインナップとなっている。

＜哲学と信念を貫き、ドメーヌと同じ品質を追求＞
① 頻繁に行き来ができる本拠地近隣（Gevrey Chambertin から Vosne Romanee）の畑に限定し栽培にも携わる
② 自身の手が行き届くよう、ドメーヌ部門の 20-30％の範囲に生産量を制限
③ 購入元はフィロソフィーが共感し合える元詰めを行う造り手に限定



Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１７

税込￥４９５００（税別￥４５０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！！！
（２０２５～２０３２年、ティム・アトキン）

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

パーカー９０～９２点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１～９３点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンＶＶ’１７

税込￥９９０００（超特価・税別￥９００００）

＜あと１本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！
（２０２３～２０３３年、ティム・アトキン）

VINOUS ９４～９６点！（ニール・マーティン）

パーカー９０～９２点（William Kelley）

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ

１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に１００％除梗

新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少

ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり

９/７（日）アップ～蔵出しジャン・ルイ・シャーヴ’２２（フィネス）

’０９’１０と２年連続で１００点獲得！！！

エルミタージュの最高峰！圧倒的な存在感！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 

「ワインレポート２００９年」（トム・スティーブンソン著）にてギガル、ボーカステルらを抑えてエルミタージュ赤が『ローヌ最上のワイン』部門単独第一位を獲得！


ワイナート６３号フランス偉大なる造り手１０人にて大きく取り上げられる！


「自分のワインは“ヴァン ナチュレル（vin naturel）”で飾りのない自然なワイン。澱引きの回数を最小限にとどめ、亜硫酸の添加を出来るだけ少なくするようにしている。大事なのは畑の自然を生かす事と醸造のバランス。自然ばかりを追い求めて迷走している自然派ワイン“ヴァン ナチュール（vin nature）”とは違う。栽培がビオディナミでも醸造段階で亜硫酸をたくさん使っていれば意味がない。いずれにせよ、工業製品ではない“生命”が吹きこまれているワインはとても繊細なので、流通や保管におけるしっかりとした管理が重要。（生産者自身によるコメント）」



ネゴシアンワインは当初はほとんどが買い葡萄で造っていましたが、現在はドメーヌの葡萄の比率が多くなっており、100％ドメーヌ葡萄のキュヴェもあって年々レベルが上がっています。 （フィネスＨＰより）




ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’２２

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

最新スペクテーター９５点！！！
（NOW～２０４０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

デカンター・オンライン９４点！！！

パーカー９２点

Jeb Dunnuck ９４点！！！



ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

デカンター・オンライン９３点！






ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’２０

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

最新スペクテーター９５点！！！
（NOW～２０３５年）

パーカー９４～９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９６～９７点！！！

デカンター・オンライン９４点！

最近サンジョセフの評価が爆上がりですね！

こちらはドメーヌもの

樹齢８０年の区画を含む！若木はすべて『ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション』にまわされる

 




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’２２

税込￥４７３００　税別￥４３０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワイン１本のご注文につき、シャンパーニュかブルゴーニュを１本以上同時にお買い求めください。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９６～９８点！！！

デカンター・オンライン９８点！！！

パーカー９５＋点！

Jeb Dunnuck ９６～９８点！！！

スペクテーター９７点！！！
（COLLECTIBLES！）


樹齢９０年近くになる区画を含む！

メアルなどの６～７区画のアッサンブラージュ




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’２２（辛口白）

税込￥４６２００　税別￥４２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９５点

Jeb Dunnuck ９７点！！！

スペクテーター９７点！！！


近年では基本的にマルサンヌ８０％、ルーサンヌ２０％

樹齢１００年以上の区画を含む！

メアルなどの５区画のアッサンブラージュ

 

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