|
ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品！
’０８からビオロジックを実践
2009年には、自社畑の一部プルサール４haとガメィ8haを「AB=アグリカルチュール・ビオロジック」に申請中！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’２２
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税込￥３４１０ 税別￥３１００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
超限定品！
※すでに再入荷不可能！
「２０２３．５月中旬に飲みました。濃いルビー色。白桃と洋ナシのネクター、艶やかベリー類などのよい香り。果実味豊かで、キレキレではないが低くない酸と旨味を伴うしっかりした塩ミネラル、リンゴの皮のようなわずかなタンニンも非常に心地よいよいバランス。抜栓の次の日も最高においしい。甘い梅ジュースのような香りも出てやはり塩ミネラル強いシンプルではない味わい」
アルコール８．５％
ユーロリーフあり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’２１
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税込￥３１９０（税別￥２９００）
＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！
※なんとすでに再入荷不可能！
「２０２２．６月中旬に飲みました。’２０以上で’１９と同レベルの非常によい出来。生産量＆輸入量の激減による値上がりさえなければ完璧だったのですが、、、酸とミネラルが低くないので食事とも合う。実際にカプレーゼ的なもの（必ずしも薄く切らなくてもサイコロ状でもＯＫ、それよりもおいしいオリーブオイルさえ使えば激しく合う！）と相乗効果あり！杯が進むおいしさ。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’２０
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税込￥２５３０（税別￥２３００）
＜売り切れ＞おすすめ！
「２０２１．６月上旬に飲みました。圧倒的に出来のよかった’１９よりは酸とミネラルが少し控えめなので、’２０に関してはラファエル・バルトゥッチとの間に大きな差がある。凝縮感・酸とミネラル・余韻すべてにおいて。ただそれはバルトゥッチの出来があまりによすぎるだけの話であってこのワインもとてもおいしい。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１９
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２３００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０２０．５月下旬に飲みました。例年よりわずかに甘みが強い気がしたが酸とミネラルがしっかりなので緩くなく飲み飽きない非常によい出来！’１９もアラン・ルナルダ・ファッシュの品質が高すぎてラファエル・バルトゥッチとの差が小さい。相変わらず清涼感と癒しの要素がありアフターの抜けもよく上質。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１８
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２３００
＜売り切れ＞おすすめ！
３６本完売。ありがとうございました
「２０１９．５月中旬に飲みました。充分においしくお買い得なのですが、何故か今は泡の質が’１７’１６よりわずかに荒いのでもう少しだけ休ませるとよりクリーミーになると思われます。リンゴと桃のネクターの香り主体にわずかにカンパリのような香りが混じる。抜栓の次の日もおいしい。アフターの酸とミネラルにあと一伸び欲しい。１ヶ月後くらいにもう１回飲んでみようかな」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
おそらくEPAによる嬉しい値下がり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１７
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
’１７は、春の霜とその後の雹被害で、生産量激減だったそうです。
２４本完売。ありがとうございました
「２０１８．５月上旬に飲みました。状況を考えるとよくこの値上がり幅で収まったなかなり無理しているんだろうなぁという。肝心の香りと味わいは例年通りの素晴らしさで、透明感とピュアさのある全体像。凝縮感・果実・酸・バランスとミネラルもすべて上質な非常に良い出来！美しい酸とミネラルがアフターに残るためにクドさゼロで極めて心地よく杯が進む。いつも通りの艶やかなストロベリー、白桃ネクター、ミネラルなどのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい。シャンパン・ストッパーを何度も開け閉めさえしなければ、次の日もまったく泡弱くならない（飲食店さまでは無理な話ですが、ご自宅なら可能）。風呂上がりにもビールじゃなくてセルドン！抜栓の２日後も最高においしい。言うまでもなく大量生産型雑味カヴァのような悪酔いしません」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
裏ラベルにドゥミ・セックの文字が入っています。
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１６
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１７．６月中旬に飲みました。’１６は’１５’１４よりもさらに少しだけ甘さ控えめで酸しっかりのバランスに感じられた。透明感があり、ピュアでバランスのよい清涼感で非常に杯が進む。このくらいの甘さなら、サンテベルトーニのオリーブオイルと塩（もしくはマジックソルト）をかけただけのレタスとハムのシンプルサラダなどにも相乗効果があるくらい非常に合う。やや甘口くらいまでの甘さは意外に必ずしも食事を邪魔しない場合がある。ましてや’１６は特にサラダと合いやすい香りとバランス。抜栓の次の日も非常においしい。全体が少しやわらかくなって甘みがわずかに増した印象。いつも抜栓後わずかに向上するが今回も同じ」
アルコール７．５％
裏ラベルにドゥミ・セックの文字が入っています。
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１５
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
３６本完売。ありがとうございました
「２０１６．７月初旬に飲みました。今回は輸入直後のボトルではないため、’１４を飲んだ時よりもさらにおいしく感じられるが、基本的な品質は同レベル。’１４同様わりと甘さ控えめでキレイな酸。泡の質もとても良い。やはりごく近年からミネラル量が増えて質感がよりピュアでバランスよくなったように思う。このワインの特性を最大限に生かすには、特に暑くて体がお疲れ気味の日に開けること（笑）おいしすぎてたくさん飲み過ぎてしまうのでマグナムでもよいくらい？抜栓の次の日も最高においしい」
アルコール８．５％
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１４
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
２４本完売。ありがとうございました
「２０１５．４月に飲みました。本当はもう少し休ませてから開けたかったのですが、個人的にボジョレー・ヌーヴォ解禁よりも楽しみにしているので（笑）例年通りの艶やかなストロベリーとミネラルの香り主体＋洋ナシネクターとごくわずかに赤紫蘇系の香りも。うまみとミネラルが多く、例年よりもわずかに甘み控えめに感じる。アフターに残るミネラルの量も’１３より少し多いかも。ラシーヌさんに問い合わせると現在ではエコセール認証ありビオロジックだそうです。泡の質は今、輸入直後なのであと少しだけ休ませるともっとクリーミーになります。そこはラシーヌ輸入なのでなおさらですね。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール７．５％
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１３
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
意外なことにこのワインに対する敬老の日のギフト需要高めで驚かされました！
４８本完売。ありがとうございました～※’１４の入荷まで買えません。
「２０１４．７月初旬に飲みました。まさに艶やかなストロベリーとミネラルの香り主体＋洋ナシネクターとごくわずかに赤紫蘇系の香りも。うまみとミネラルの量でラファエル・バルトゥッチに少し敵わないだけでこちらも非常によい出来。酸も低くなくよいバランスで当然雑味なし。バルトゥッチを飲んだことさえなければ何の不満も出ないと思われます。抜栓の次の日も非常においしい。アフターにちゃんとミネラルが残る。瓶内２次醗酵ではないのに、ヴーヴレの泡やクレマン～よりもいつも抜栓後長持ちなのは何故だろうか？抜栓の２日後も非常においしい。やはり’１３は例年よりもリンゴ・ジュース的なニュアンスが強い」
アルコール７．５％
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１２
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥１８００
＜売り切れ＞
※輸入元さんでも完売。～’１３まで再入荷不可能！
ワイノット６号にて田中克幸氏が選ぶ今飲むべきワインこの１０本に選ばれる！
アルコール７．５％
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１１
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２０００
＜売り切れ＞おすすめ！
２４本完売。ありがとうございました
「２０１２．４月に飲みました。予想より少し濃い色調。抜栓直後は果実味豊かで、’０８よりもわずかに酸が低いかと思ったら、飲んでいるうちに酸とうまみが少し伸びた。相変わらずピュアな心地よい甘さで、べたつかずおいしい。洋ナシとイチゴのネクター的なフルーツ香が主体＋ミネラルなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい。 ※輸入直後＆当店に到着から数日後の抜栓なので、今後まだまだおいしく向上すると思われます」
アルコール７．５％
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’０９
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２１００
＜売り切れ＞
２４本完売。ありがとうございました
わりとしっかり冷やした方がおいしい
「２０１０．５月に飲みました。輸入したてなのでまだバランスが完璧ではないが今年もよい出来！’０８よりわずかに果実味と糖度が高く、その分わずかに酸が低いというくらいで、天然の質のよい甘さ、イチゴやスイカの砂糖漬けやジュースっぽいニュアンス。同価格帯のランブルスコ甘口よりも雑味なく上質に思える。２～３ヶ月後には落ち着いてさらにバランスよくおいしくなることでしょう！（シャンパン・ストッパーをして冷蔵庫保存）抜栓の次の日も非常においしい。ごくわずかに酸が伸びたと思う」
アルコール７．５％
２００９年は天候に恵まれ ベト病、うどん粉病がまったくない腐敗果知らずな年でした。
１年に１回のみ日本に輸入される限定品！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’０８
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
わりとしっかり冷やした方がおいしい
２４本完売。ありがとうございました
「２００９．１０月下旬に再度飲みました。やっぱり難しいこと抜きのすごくおいしいワイン！天然の甘さで雑味がない。フィリップ・バリヴェ’０８より少し赤ワイン要素が強いロゼで、色も少し濃いかもしれない。チェリー、イチゴシロップ、甘～いスイカ主体の非常によい香り。飲み手を選ばないおいしさ。抜栓の次の日（シャンパン・ストッパーをして冷蔵庫に立てて保存）も最高においしい！抜栓の２日後も非常においしい」
↑
「２００９．５月に短時間で試飲しました。当店でも大人気のフィリップ・バリヴェ’０８に非常に似ている。わずかに深みと酸で劣る程度の差なのでバリヴェより￥７３５安いこちらも充分におすすめ！こちらもあと少しで市場から消えてしまいそう」
’０７ ワイン王国５０号『春のフレンチ・スパークリング１００本』に選ばれる！
フランス国内と日本で主に消費され、あまり他国に輸出されていないそうです
アルコール７．５％
メトード・アンセストラル製法
（醗酵途上のワインを瓶に詰め、密閉して、残りの醗酵を瓶内で行なう。メトード・リュラルともいう）
現在ではエコセール認証ありのビオロジック
↑
リュット・レゾネ（減農薬）を実践、有機肥料のみを使用
平均樹齢２０年（’０８リリース時の資料ですので、現在はもっと上がっています）
手摘みのガメイ主体、プールサール
標高は300メートルを超え、南向きの斜面が多い
２００８年は、例年より酸味がのった当たり年！
ラ・ヴィーニャ、カーヴオジェ、レ・ガラド、シェ・ミッシェルなどでもオンリストされている！
|
